專利名稱：一種無花果葉芽保健茶及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種茶及其制作方法，特別是以無花果葉及芽為主要原料制備的茶及其制作方法，屬保健茶生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
無花果是種植廣泛且目前研究較多的藥食兼優(yōu)的植物，其果實、根、葉富含多種營養(yǎng)元素，均可入藥。無花果的葉及嫩枝芽中含有黃酮、果膠、樹脂、糖類、維生素、補骨脂素、佛手柑內(nèi)脂、β-谷甾醇、β-香樹脂醇和蛇麻脂醇棕櫚酸、纈草酸、愈瘡木酚、廿八烷、蕓香草等。其中補骨脂素和佛手柑內(nèi)脂均被認為具有一定的抗癌活性。佛手柑內(nèi)脂有降血壓作用，還可抗微生物活性。無花果的葉及嫩枝芽中還含有多種人體必需的元素，如鍶、錳、鐵、銅、鋅、鉻、鎳、硒、鈷、鎂、鈣，其中以鐵、鋅含量最高；鎂、鈣含量也極高。鋅、硒、錳、鎳不僅是人體必需的微量元素，有一定的生理效應(yīng)，可降血糖，具有胰島素樣作用，而且對胰島的結(jié)構(gòu)和功能有良好的影響。雖然藥典中記載無花果葉具有去濕熱，解瘡毒，治心痛的功效，但以往人們對無花果葉的利用一般僅限于外用煎水熏洗。
傳統(tǒng)的紅茶和綠茶是由茶樹葉經(jīng)發(fā)酵、炒制等工藝加工而成。近年來，雖然逐漸有以不同植物根、莖、葉為原料的保健茶問世，但仍未開發(fā)出以無花果葉及嫩枝芽為主要原料的保健飲用茶。有鑒于此，有必要研制以無花果葉、芽為主要原料的保健茶。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是解決上述已有技術(shù)之缺陷而提供一種制作方法簡單、有效成分不受破壞的無花果葉芽保健茶及制作方法，提高無花果葉、芽的利用價值。
本發(fā)明所要解決的問題是由以下技術(shù)方案實現(xiàn)的一種無花果葉芽保健茶，組分中包括經(jīng)炒制的無花果葉芽，其可以是無花果葉或無花果嫩枝芽，也可以是二者的混合物。
上述無果葉芽保健茶，所述組分中還包括金銀花，各組分的含量為經(jīng)炒制的無花果葉芽80-110重量份，金銀花3-10重量份。
上述無花果葉芽保健茶，所述組分中還包括無花果青果干片，各組分的含量為經(jīng)炒制的無花果葉芽80-110重量份，無花果青果干片5-20；其組分還可以是，經(jīng)炒制的無花果葉芽80-110重量份，金銀花3-10重量份，無花果青果干片5-20重量份。方中諸藥合用，相互攜同，以進一步增強健胃清腸、消腫解毒的作用。
本發(fā)明無花果葉芽保健茶的制作方法，它按如下工序進行(1).采摘、清洗將采摘下來的葉芽用清水洗凈；(2).制碎將洗凈后的葉芽切成寬度為3-20mm的絲狀或10-60mm2的片狀；(3).消毒、熟化將制碎的無花果葉芽絲或片放入鍋內(nèi)進行消毒熟化，溫度80-100℃，蒸40-60分鐘；(4)軟干制將經(jīng)上述工序處理的無花果葉芽陰干或烘干；(5).炒制軟干制后的無花果葉芽炒制15-40分鐘，炒制溫度為80-100℃；(6).滅菌，包裝。
上述無花果葉芽保健茶的制作方法，所述軟干制工序中的烘干溫度控制在30-40℃，至其水分重量百分含量在70％-80％。
上述無花果葉芽保健茶的制作方法，所述炒制工序與滅菌、包裝工序之間，還設(shè)有過篩工序?qū)⒊粗坪蟮臒o花果葉芽過20-60目篩，取篩上物備用。
上述無花果葉芽保健茶的制作方法，所述滅菌、包裝工序之前，還設(shè)有稱重、混配工序取經(jīng)炒制的無花果葉芽80-110重量份，金銀花3-10重量份，混配均勻。
上述無花果葉芽保健茶的制作方法，所述稱重、混配工序中，所加入的組分還包括無花果青果干片，各組分的含量為經(jīng)炒制的無花果葉芽80-110重量份，無花果青果干片5-20；其組分還可以是，經(jīng)炒制的無花果葉芽80-110重量份，金銀花3-10重量份，無花果青果干片5-20重量份。
上述無花果葉芽保健茶的制作方法，所述滅菌、包裝工序是在烘干爐內(nèi)溫度控制在50-80℃低溫條件下，保持15-30分鐘進行低溫消毒，裝袋、封口。
本發(fā)明利用自然條件下生長的無花果葉芽為原料，原料來源廣泛，所制作的無花果葉芽保健茶具有以下優(yōu)點(1)有一定生理效應(yīng)，可降血糖，具有胰島素樣作用，而且對胰島的結(jié)構(gòu)和功能有良好的影響。
(2)具有防癌、活血、化淤、降血壓、潤肺止咳、健胃清腸、消腫解毒的功效，對咽喉腫痛、喘咳、腸炎、痢疾、便秘、痔瘡、疥癬等有一定治療作用。
(3)制作方法簡單、有效成分不受破壞，含有多種人體必需的元素，且無毒副作用。經(jīng)常飲用此茶能有效排除體內(nèi)各種毒素，改善睡眠，增加食欲，提高人體免疫功能，具有較好的保健作用；(4)氣味清香、口感好，飲用方便，易于為大多數(shù)人接受。
具體實施例方式
實施例1本實施例無花果葉芽保健茶的制作按如下步驟進行(1).采摘、清洗將所采摘的葉片用清水洗凈；(2).制碎將洗凈后的葉片切成寬度為3mm的絲狀；(3).消毒、熟化將切碎的無花果葉芽絲放入不銹鋼鍋內(nèi)，溫度控制在100℃，蒸50分鐘，以利有效成分溶出。
(4).軟干制將經(jīng)上述工序處理的無花果葉芽陰干，至其水分含量為75％待用；(5)炒制軟干制后的無花果葉芽炒制40分鐘，炒制溫度為80℃。
(6).滅菌，包裝低溫消毒，裝袋、封口。
實施例2本實施例無花果葉芽保健茶的制作按如下工序進行(1).采摘、清洗將采摘下來的葉片用清水洗凈；(2).制碎將洗凈后的葉片制成30mm2的片狀；(3).消毒、熟化將制碎的無花果葉芽片放入不銹鋼鍋內(nèi)消毒，溫度控制在80℃，蒸60分鐘；(4).軟干制將經(jīng)上述工序處理的無花果葉芽在烘干爐內(nèi)40℃低溫進行干制至葉片水分含量在70％待用；(5).炒制軟干制后的無花果葉芽炒制15分鐘，炒制溫度為100℃；(6).過篩將炒制后的無花果葉芽過45目篩，取篩上物備用；(7).滅菌，包裝篩上的無花果在烘干爐內(nèi)溫度控制在80℃條件下，保持15分鐘進行低溫消毒，裝袋、封口。
實施例3本發(fā)明無花果葉芽保健茶的制作按如下工序進行(1).采摘、清洗將采摘下來的葉片用清水洗凈；(2).制碎將洗凈后的葉片、嫩枝芽切成寬度為20mm的絲狀；(3).消毒、熟化將無花果葉芽絲放入鍋內(nèi)進行消毒，溫度控制在90℃，蒸40分鐘；(4).軟干制將經(jīng)上述工序處理的無花果葉芽在烘干爐內(nèi)30℃進行干制至其水分含量為80％。
(5).炒制軟干制后的無花果葉芽炒制30分鐘，炒制溫度為90℃；(6).過篩將炒制后的無花果葉芽過20目篩，取篩上物備用；(7).稱重、混配稱取經(jīng)炒制的無花果葉芽80重量份，金銀花10重量份，混配均勻；(8).滅菌，包裝在烘干爐內(nèi)溫度控制在65℃條件下，保持25分鐘進行低溫消毒，裝袋、封口。
實施例4本發(fā)明無花果葉芽保健茶的制作按如下工序進行(1).采摘、清洗將采摘下來的無花果嫩枝芽用清水洗凈；(2).制碎制成5mm的絲狀；(3).消毒熟化將無花果葉芽片放入蒸鍋，溫度控制在82℃，蒸55分鐘；(4).軟干制將經(jīng)上述工序處理的無花果葉芽在烘干爐內(nèi)35℃進行干制至其水分含量為75％。
(5).炒制軟干制后的無花果葉芽炒制28分鐘，炒制溫度為95℃；(6).過篩將炒制后的無花果葉芽過20目篩，取篩上物備用；(7).稱重、混配稱取經(jīng)炒制的無花果葉芽110重量份，無花果青果干片10重量份，混配均勻。
(8).滅菌，包裝60℃條件下，保持20分鐘進行低溫消毒，裝袋、封口。
實施例5本發(fā)明無花果葉芽保健茶的制作按如下工序進行(1).采摘、清洗將采摘下來的葉片用清水洗凈；(2).制碎將洗凈后的葉片切成寬度為8mm的絲狀；(3).消毒熟化將無花果葉芽絲蒸汽消毒，溫度控制在100℃，蒸45分鐘；(4)軟干制將經(jīng)上述工序處理的無花果葉芽晾干，至其水分百分含量為80％；(5).炒制軟干制后的無花果葉芽炒制22分鐘，炒制溫度為95℃；(6).稱重、混配取經(jīng)炒制的無花果葉芽90重量份，金銀花3重量份，無花果青果干片20重量份，混配均勻；(7).滅菌，包裝70℃溫度保持20分鐘進行消毒，裝袋、封口。
實施例6本發(fā)明無花果葉芽保健茶的制作按如下工序進行(1).采摘、清洗將采摘下來的無花果葉用清水洗凈；(2).制碎將洗凈后的無花果葉切成60mm2的片狀；(3).消毒熟化將制碎后的葉片蒸汽消毒，溫度控制在100℃，蒸42分鐘；(4)軟干制將經(jīng)上述工序處理的無花果葉芽晾干，至其水分百分含量為72％；(5).炒制軟干制后的無花果葉芽炒制28分鐘，炒制溫度為90℃；(6).稱重、混配取經(jīng)炒制的無花果葉芽100重量份，金銀花7重量份，無花果青果干片5重量份，混配均勻；(7).滅菌，包裝在烘干爐內(nèi)溫度控制在80℃條件下，保持20分鐘進行消毒，裝袋、封口。
本發(fā)明保健茶可用于降血糖，具有防癌、活血、化淤、降血壓、潤肺止咳、健胃清腸、消腫解毒的功效，對咽喉腫痛、喘咳、腸炎、痢疾、便秘、痔瘡、疥癬等均有治療效果，常用量每日飲用5-10克，可視病情酌情增減。
權(quán)利要求
1.一種無花果葉芽保健茶，其特征在于，組分中包括經(jīng)炒制的無花果葉芽。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述之無花果葉芽保健茶，其特征在于，所述組分中還包括金銀花，各組分的含量為經(jīng)炒制的無花果葉芽80-110重量份，金銀花3-10重量份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述之無花果葉芽保健茶，其特征在于，所述組分中還包括無花果青果干片，各組分的含量為經(jīng)炒制的無花果葉芽80-110重量份，無花果青果干片5-20。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述之無花果葉芽保健茶，其特征在于，組分為經(jīng)炒制的無花果葉芽80-110重量份，金銀花3-10重量份，無花果青果干片5-20重量份。
5.一種如權(quán)利要求1所述無花果葉芽保健茶的制作方法，其特征在于它按如下工序進行(1)、采摘、清洗將采摘下來的葉芽用清水洗凈；(2)、制碎將洗凈后的葉芽切成寬度為3-20mm的絲狀或10-60mm2片狀；(3)、消毒、熟化將制碎的無花果葉芽絲或片放入鍋內(nèi)進行消毒，溫度控制在80-100℃，蒸40-60分鐘；(4)、軟干制將經(jīng)上述工序處理的無花果葉芽陰干或烘干；(5)、炒制軟干制后的無花果葉芽炒制15-40分鐘，溫度80-100℃；(6)、滅菌，包裝。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述之無花果葉芽保健茶的制作方法，其特征在于所述軟干制工序中的烘干溫度控制在30-40℃，至其水分重量百分含量在70％-80％。
7.根據(jù)權(quán)利要求5或6所述之無花果葉芽保健茶的制作方法，其特征在于所述炒制工序與滅菌、包裝工序之間，還設(shè)有過篩工序是將炒制后的無花果葉芽過20-60目篩，取篩上物備用。
8.根據(jù)權(quán)利要求5或6所述之無花果葉芽保健茶的制作方法，其特征在于所述滅菌、包裝工序之前，還設(shè)有稱重、混配工序取經(jīng)炒制的無花果葉芽80-110重量份，金銀花3-10重量份，混配均勻。
9.根據(jù)權(quán)利要求5或6所述之無花果葉芽保健茶的制作方法，其特征在于所述滅菌、包裝工序之前，還設(shè)有稱重、混配工序取經(jīng)炒制的無花果葉芽80-110重量份，無花果青果干片5-20份，混配均勻。
10.根據(jù)權(quán)利要求5或6所述之無花果葉芽保健茶的制作方法，其特征在于所述滅菌、包裝工序之前，還設(shè)有稱重、混配工序取經(jīng)炒制的無花果葉芽80-110重量份，金銀花3-10重量份，無花果青果干片5-20重量份，混配均勻。
全文摘要
一種無花果葉芽保健茶及制作方法，屬保健茶生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。用于提供一種制作方法簡單、有效成份不受破壞的無花果葉芽保健茶及制作方法，提高無花果葉芽的利用價值。其方案是組分中包括經(jīng)炒制的無花果葉芽，還可配入金銀花、無花果青果干片。原料來源廣泛，可降血糖，并具有防癌、活血、化淤、降血壓、潤肺止咳、健胃清腸、消腫解毒的功效，對咽喉腫痛、喘咳、腸炎、痢疾、便秘、痔瘡、疥癬等有一定治療作用。制作方法簡單、有效成份不受破壞，含有多種人體必需的元素，且無毒副作用。經(jīng)常飲用此茶能有效排除體內(nèi)各種毒素，改善睡眠，增加食欲，提高人體免疫功能，具有較好的保健作用。氣味清香、口感好，飲用方便，易于為大多數(shù)人接受。
文檔編號A61K36/00GK1765195SQ20051001297
公開日2006年5月3日 申請日期2005年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2005年11月14日
發(fā)明者楊萬桂 申請人:楊萬桂