專利名稱：檸條花保健茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健茶，具體是一種檸條花保健茶。
背景技術(shù)：
隨著現(xiàn)代社會生活節(jié)奏的加快及生活方式、膳食結(jié)構(gòu)的改變，亞健康人群的數(shù)量日漸增多，多表現(xiàn)為免疫力下降、失眠、嗜睡、乏力倦怠等，高血壓、高血脂、高血糖的發(fā)病年齡也日益年輕化，成為人們普遍關(guān)注的健康問題。各種常飲用的袋泡茶主要功能都體現(xiàn)在醒腦提神、促進(jìn)消化吸收的作用。具有醫(yī)療保健功能的袋泡茶在市場上也有多種，常見以某些中草藥物如銀杏葉、杜仲、靈芝、絞股藍(lán)等為原料的保健茶，但是在營養(yǎng)成分和保健效果上都不盡如人意。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明為了解決現(xiàn)有技術(shù)中普通茶葉不具有醫(yī)療保健功能或醫(yī)療保健功能不全面的問題而提供了一種檸條花保健茶。
本發(fā)明是由以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，一種檸條花保健茶，由檸條花60～80份“黑豐1號”黑苦蕎20～40份組成。
檸條花保健茶的主要原料檸條花是豆科錦雞兒屬(Caragana)植物的全花。錦雞兒屬植物的栽培種通稱檸條。其花性味甘而微溫，有滋陰和血、健脾、祛風(fēng)止咳的功能，在民間除藥用治療頭暈耳鳴、肺虛久咳、小兒消化不良外，還作為花類蔬菜食用。《中藥大辭典》中記載其具有降壓功能，發(fā)明人在試驗(yàn)和實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)其降糖效果和免疫調(diào)節(jié)效果也較明顯。經(jīng)測定，錦雞兒屬小葉錦雞兒全花中的總黃酮含量為3.04％，南口錦雞兒全花中的總黃酮含量為2.865％，樹錦雞兒全花中的總黃酮含量為2.796％?；ㄖ?0％以上的黃酮類化合物為水溶性，是保健茶中的主要活性成分之一。此外，檸條花中還含有綠原酸、白藜蘆醇、熊果酸、齊墩果酸等生物活性成分，具有抗腫瘤、清除自由基、抗脂質(zhì)過氧化、抗誘變、抗菌、抗病毒、降血脂、保肝護(hù)腎、心血管作用、神經(jīng)保護(hù)等功能。
“黑豐1號”黑苦蕎是由本發(fā)明申請人參與選育的富硒黑苦蕎品種，在山西省境內(nèi)有廣泛種植，其突出特點(diǎn)是籽粒黑化率高，可達(dá)95～100％，硒、蛋白質(zhì)和氨基酸含量高，硒含量為31.39μg/100g，蛋白質(zhì)16.23％，賴氨酸0.83％。
本發(fā)明的制作工藝如附圖1所示混合后定量包裝，再進(jìn)行滅菌處理?？梢灾瞥纱莶?、散裝茶等多種形式使用。如果生產(chǎn)過程的衛(wèi)生條件控制得當(dāng)，也可以無須在混合后滅菌而直接包裝。
經(jīng)山西省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品綜合利用研究所對檸條花保健茶進(jìn)行功效成分分析，測定結(jié)果(表1、表2)顯示，檸條花保健茶具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和生物活性，含有豐富的植物活性成分及礦質(zhì)元素、維生素，各成分綜合協(xié)調(diào)，相互促進(jìn)，充分發(fā)揮行氣散淤、祛風(fēng)清熱、抗炎補(bǔ)益、抗?jié)儭⒖顾ダ?、降血壓、降血糖、降血脂等功效，并可抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌繁殖，改善腸胃功能。
表1檸條花保健茶的營養(yǎng)成分表

表2檸條花保健茶植物部分活性成分含量表

污染物檢測出于食用安全考慮，對按實(shí)施例制成的袋泡茶進(jìn)行了部分污染物分析。結(jié)果(表3)表明各項(xiàng)指標(biāo)均符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求(參考《食品醫(yī)藥有機(jī)化工分析測試大全》827～855頁，涂思龍等主編)。
表3檸條花保健茶的污染物分析表(單位mg/kg)

檸條花保健茶的功效和有益效果檸條花保健茶以茶載藥，含有黃酮類化合物、氨基酸、復(fù)合多糖、礦物質(zhì)、維生素等功能因子，具有免疫調(diào)節(jié)功能，可促進(jìn)人體新陳代謝，具有活血疏風(fēng)、益氣明目、導(dǎo)瀉通便、扶正培本、延緩衰老的作用，經(jīng)大量人員長期飲用觀察是免疫力低下、器官老化、臟器功能低下、組織代謝緩慢、嗜睡乏力、高血壓、糖尿病等患者理想的保健飲品，并對牙齦和咽喉腫痛、口腔潰瘍有獨(dú)特療效，(結(jié)果見表4)表4飲用檸條花保健袋泡茶后治愈好例數(shù)轉(zhuǎn)統(tǒng)計(jì)表



圖1為檸條花保健茶的制作工藝流程圖具體實(shí)施方式
實(shí)施例1稱取檸條花60千克 黑苦蕎20千克檸條花除去雜質(zhì)、清洗、室溫晾干后粉碎，過15～40目篩，備用?！昂谪S1號”黑苦蕎籽實(shí)，清洗后60～70℃下鼓風(fēng)烘干，脫殼機(jī)脫殼，得苦蕎米和苦蕎殼。將苦蕎米和苦蕎殼分別于170～190℃下焙烤至有香味溢出后攤晾冷卻，苦蕎米用粉碎機(jī)粉碎，過15～40目篩，苦蕎殼直接過15～40目篩，備用。稱取經(jīng)過上述處理的檸條花6.3kg、“黑豐1號”黑苦蕎2.1kg至和料機(jī)中充分混合，并用鈷60輻照殺菌再用袋泡茶包裝機(jī)包裝即成獨(dú)立的袋泡茶包，茶包重量為3g，可制約2500包。
黑苦蕎為專用的“黑豐1號”。
實(shí)施例2
稱取檸條花80千克 黑苦蕎40千克檸條花除去雜質(zhì)、清洗、室溫晾干后粉碎，過15～40目篩，備用。“黑豐1號”黑苦蕎籽實(shí)，清洗后60～70℃下鼓風(fēng)烘干，脫殼機(jī)脫殼，得苦蕎米和苦蕎殼。將苦蕎米和苦蕎殼分別于170～190℃下焙烤至有香味溢出后攤晾冷卻，苦蕎米用粉碎機(jī)粉碎，過15～40目篩，苦蕎殼直接過15～40目篩，備用。稱取經(jīng)過上述處理的檸條花4.2kg、“黑豐1號”黑苦蕎2.1kg至和料機(jī)中充分混合，用袋泡茶包裝機(jī)包裝并用Co60殺菌即成獨(dú)立的袋泡茶包，茶包重量為3g，可制約2500包。
黑苦蕎為專用的“黑豐1號”。
實(shí)施例3稱取檸條花70千克 黑苦蕎30千克檸條花除去雜質(zhì)、清洗、室溫晾干后粉碎，過15～40目篩，備用?！昂谪S1號”黑苦蕎籽實(shí)，清洗后60～70℃下鼓風(fēng)烘干，脫殼機(jī)脫殼，得苦蕎米和苦蕎殼。將苦蕎米和苦蕎殼分別于170～190℃下焙烤至有香味溢出后攤晾冷卻，苦蕎米用粉碎機(jī)粉碎，過15～40目篩，苦蕎殼直接過15～40目篩，備用。上述兩種組份均勻混合后殺菌，取一定量袋裝使用即可。黑苦蕎為專用的“黑豐1號”。
權(quán)利要求
1.一種檸條花保健茶，其特征在于它是由檸條花60～80份“黑豐1號”黑苦蕎20～40份組成，其制備方法是，“黑豐1號”黑苦蕎籽實(shí)清水中浸泡，清洗后60～70℃下鼓風(fēng)烘干，脫殼機(jī)脫殼，得苦蕎米和苦蕎殼，將苦蕎米和苦蕎殼分別于170～190℃下焙烤至有香味溢出后攤晾冷卻，苦蕎米用粉碎機(jī)粉碎，過15～40目篩，苦蕎殼直接過15～40目篩，備用，稱取經(jīng)過上述處理好的檸條花和“黑豐1號”黑苦蕎充分混合即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的檸條花保健茶，其特征在于它是由檸條花60～70份、“黑豐1號”黑苦蕎35～40份組成，其制備方法是，“黑豐1號”黑苦蕎籽實(shí)清水中浸泡，清洗后60～70℃下鼓風(fēng)烘干，脫殼機(jī)脫殼，得苦蕎米和苦蕎殼，將苦蕎米和苦蕎殼分別于170～190℃下焙烤至有香味溢出后攤晾冷卻，苦蕎米用粉碎機(jī)粉碎，過15～40目篩，苦蕎殼直接過15～40目篩，備用，稱取經(jīng)過上述處理好的檸條花和“黑豐1號”黑苦蕎充分混合即可。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種保健茶，具體是一種檸條花保健茶。解決了現(xiàn)有技術(shù)中普通茶葉不具有醫(yī)療保健功能的問題。由檸條花60～80份、“黑豐1號”黑苦蕎20～40份組成。檸條花保健袋泡茶具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和生物活性，含有豐富的植物活性成分及礦質(zhì)元素、維生素，各成分綜合協(xié)調(diào)，相互促進(jìn)，充分發(fā)揮行氣散淤、祛風(fēng)清熱、抗炎補(bǔ)益、抗?jié)?、抗衰老、降血壓等功效，并可抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌繁殖，改善腸胃功能。
文檔編號A61K36/185GK1771826SQ20051001291
公開日2006年5月17日 申請日期2005年10月12日 優(yōu)先權(quán)日2005年10月12日
發(fā)明者蒙秋霞, 張麗珍, 成根杰, 牛偉, 牛宇, 呂慧卿, 牛西午 申請人:牛西午