茶氨酸在膠基咀嚼型無煙氣煙草制品中的應(yīng)用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了茶氨酸在膠基咀嚼型無煙氣煙草制品中的應(yīng)用，該應(yīng)用是將茶氨酸作為改善煙草制品口感的添加劑應(yīng)用于膠基咀嚼型無煙氣煙草制品的制備；制得的膠基咀嚼型無煙氣煙草制品能降低煙堿的辛辣刺激感，并使口腔清爽，提高人的生理活性，降低對煙堿的過度依賴，具有保健作用。
【專利說明】茶氨酸在膠基咀嚼型無煙氣煙草制品中的應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種茶葉特有氨基酸即茶氨酸在膠基咀嚼型無煙氣煙草制品中的應(yīng)用，屬于無煙煙草制品添加劑技術(shù)。
【背景技術(shù)】
[0002]茶氨酸(L-Theanine)是茶葉中特有的游離氨基酸，是谷氨酸Y _乙基酰胺，為白色針狀體，易溶于水，茶氨酸具有甜味和鮮爽味，是茶葉中生津潤甜的主要成份。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動(dòng)。
[0003]膠基咀嚼型無煙氣煙草制品是一種新型煙草制品。這種無煙氣煙草制品含有煙草特有的物質(zhì)煙堿。通過咀嚼這種無煙氣煙草制品，消費(fèi)者可以獲得煙堿的攝入，從而得到類似于吸食卷煙那樣的生理滿足感，但又避免了吸入煙霧對呼吸系統(tǒng)尤其是肺部的損害。
[0004]膠基咀嚼型無煙氣煙草制品含有的煙堿是一種辛辣、刺激性的物質(zhì)，對口腔刺激性較大；另一方面，從本質(zhì)意義上講，除了避免了煙霧對呼吸系統(tǒng)的損害外，其實(shí)質(zhì)上仍然是一種對健康有害的煙草制品，是傳統(tǒng)煙草制品卷煙的替代物之一。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明針對膠基咀嚼型無煙氣煙草制品存在煙堿對口腔刺激性較大的缺陷，目的是在于提供茶氨酸在膠基咀嚼型無煙氣煙草制品中的應(yīng)用，茶氨酸作為改善煙草制品口感的添加劑，能降低膠基咀嚼型無煙氣煙草制品中煙堿的辛辣刺激感，并使口腔清爽，提高人的生理活性，降低對煙堿的過度依賴，并具有保健作用。
[0006]本發(fā)明提供了茶氨酸在膠基咀嚼型無煙氣煙草制品中的應(yīng)用，該應(yīng)用是將茶氨酸作為改善煙草制品口感的添加劑應(yīng)用于膠基咀嚼型無煙氣煙草制品的制備。
[0007]所述的茶氨酸在每片或每粒膠基咀嚼型無煙氣煙草制品中的用量為2?200mg ；優(yōu)選為10?lOOmg。
[0008]所述的膠基咀嚼型無煙氣煙草制品中煙堿的含量為0.5?5mg/粒(或片)。
[0009]所述的膠基咀嚼型無煙氣煙草制品的膠?；蚱拇笮?或質(zhì)量)為常規(guī)規(guī)格。
[0010]本發(fā)明以茶氨酸作為改善煙草制品口感的添加劑用來制備膠基咀嚼型無煙氣煙草制品的方法:將膠基口香糖基質(zhì)料，煙草提取物，茶氨酸晶體按質(zhì)量比例混合，強(qiáng)力攪拌均勻，在25°C的恒溫恒濕下陳化，切片(或切粒)、包衣，制得膠基咀嚼型無煙氣煙草制品。
[0011]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明首次將茶氨酸作為改善口感的添加劑應(yīng)用于膠基咀嚼型無煙氣煙草制品；制得的無煙氣煙草制品通過人口腔咀嚼慢慢釋放茶氨酸，茶氨酸具有較弱的酸性，在一定程度上緩沖煙堿的強(qiáng)堿性，使得膠基咀嚼型無煙氣煙草制品在口腔咀嚼的時(shí)候，口腔液體的pH值更接近唾液本身的pH值(弱酸性)，降低煙堿辛辣刺激感，并使口腔清爽，從而起到改善口感的作用；而且茶氨酸具有甜味和鮮爽味，可以掩蓋和減緩膠基咀嚼型無煙氣煙草制品中煙堿的辛辣、刺激，得到進(jìn)一步改善口感；此外，茶氨酸能促進(jìn)人體腦中樞多巴胺釋放，提高腦內(nèi)多巴胺生理活性，從而提高人的生理愉悅性，降低對煙堿的過度依賴，并且還可以降低血壓，從而起到一種安定作用。
【具體實(shí)施方式】
[0012]以下實(shí)施例旨在進(jìn)一步說明本發(fā)明，而不是限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0013]實(shí)施例1
[0014]膠基咀嚼型無煙氣煙草制品的制備采用膠基口香糖生產(chǎn)的工藝，且控制煙堿量為2mg/片(粒),茶氨酸量為50mg/片(粒)。過程如下:
[0015]膠基口香糖基質(zhì)料600g，煙草提取物200g，茶氨酸晶體40g，三者混合，強(qiáng)力攪拌均勻，25°C、恒溫恒濕下陳化一段時(shí)間，切片(粒)、包衣，制得茶氨酸量為50mg/片(粒)的膠基咀嚼型無煙氣煙草制品。
[0016]重復(fù)上述過程且不施加茶氨酸，制得不含茶氨酸的膠基咀嚼型無煙氣煙草制品。
[0017]比較上述兩種膠基咀嚼型無煙氣煙草制品，發(fā)現(xiàn)茶氨酸量為50mg/片(粒)的膠基咀嚼型無煙氣煙草制品口感有一定程度改善，煙堿的辛辣和刺激性降低，口腔清爽程度改
盡
口 ο
[0018]實(shí)施例2
[0019]按照實(shí)施例1的方法，制作茶氨酸含量為200mg/片(粒)、且煙堿量為2mg/片(粒)的膠基咀嚼型無煙氣煙草制品。
[0020]比較上述茶氨酸含量為200mg/片(粒)的膠基咀嚼型無煙氣煙草制品和不含茶氨酸的膠基咀嚼型無煙氣煙草制品，發(fā)現(xiàn)含茶氨酸的膠基咀嚼型無煙氣煙草制品口感明顯改善，煙堿的辛辣和刺激性降低，甜味明顯，口腔清爽。
[0021]實(shí)施例3
[0022]按照實(shí)施例1的方法，制作茶氨酸含量為4mg/片(粒)、且煙堿量為2mg/片(粒)的膠基咀嚼型無煙氣煙草制品。
[0023]將茶氨酸含量為4mg/片(粒)和實(shí)施例1，2所述的樣品比較，發(fā)現(xiàn)茶氨酸含量為4mg/片(粒)的產(chǎn)品的口腔舒適程度有一定改善，但改善程度不及添加量較大的產(chǎn)品。
[0024]綜上所述，本發(fā)明所述的茶葉特有氨基酸即茶氨酸在膠基咀嚼型無煙氣煙草制品的應(yīng)用，能改善膠基咀嚼型無煙氣煙草制品的口感，降低辛辣刺激感，并使口腔清爽。
【權(quán)利要求】
1.茶氨酸在膠基咀嚼型無煙氣煙草制品中的應(yīng)用，其特征在于，將茶氨酸作為改善煙草制品口感的添加劑應(yīng)用于膠基咀嚼型無煙氣煙草制品的制備。
2.如權(quán)利要求1所述的應(yīng)用，其特征在于，所述的茶氨酸在每片或每粒膠基咀嚼型無煙氣煙草制品中的用量為2?200mg。
3.如權(quán)利要求2所述的應(yīng)用，其特征在于，所述的茶氨酸在每片或每粒膠基咀嚼型無煙氣煙草制品中的用量為10?lOOmg。
【文檔編號】A24B15/28GK103478893SQ201310404865
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2013年9月9日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月9日
【發(fā)明者】楊華武, 李亞白, 朱卓越, 彭新輝 申請人:湖南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司