適用于低溫不燃燒卷煙煙絲的處理方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種適用于低溫不燃燒卷煙煙絲的處理方法，將煙絲放入到乙醇溶液中浸泡0.5小時(shí)以上后過(guò)濾得到浸泡后的煙絲，分三次以上用水清洗浸泡后的煙絲使除去乙醇，之后在干燥通風(fēng)的環(huán)境中晾干清洗后的煙絲；將含有半纖維素酶和果膠酶的混合水溶液噴灑到卷煙煙絲中，然后室溫密封保存24小時(shí)，取出煙絲后用高溫蒸汽滅活酶，反復(fù)進(jìn)行2次以上后干燥待用，然后用含纖維素酶的水溶液再次處理煙絲；煙絲經(jīng)酶處理后，在煙絲中噴加適量的弱堿溶液，放置24小時(shí)以上后在低壓條件下加熱煙絲2小時(shí)以上；該方法工藝簡(jiǎn)單，制作的卷煙原料可用于加熱非燃燒卷煙，不產(chǎn)生焦油和有害煙氣，大大降低煙氣對(duì)人體造成的毒害。
【專利說(shuō)明】
適用于低溫不燃燒卷煙煙絲的處理方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明涉及一種適用于低溫不燃燒卷煙煙絲的處理方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 近年來(lái)，在世界卷煙制品年產(chǎn)銷量有所下降的同時(shí)，各種非傳統(tǒng)煙草制品呈現(xiàn)增 長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，世界煙草市場(chǎng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷發(fā)生著變化，積極發(fā)展全系列煙草制品也逐漸成為 各個(gè)跨國(guó)煙草公司的戰(zhàn)略取向。市場(chǎng)上代表性的非傳統(tǒng)煙草制品主要有加熱非燃燒型煙草 制品、無(wú)煙氣煙草制品等幾類。加熱非燃燒型煙草制品具有"加熱煙絲或煙草提取物而非燃 燒煙絲"的特點(diǎn)，它減少了煙草高溫燃燒裂解產(chǎn)生的有害成分，使主流煙氣化學(xué)組分釋放量 大大降低。同時(shí)，與常規(guī)卷煙陰燃不同，它在抽吸間歇時(shí)煙絲處于非燃燒/非加熱狀態(tài)，因此 側(cè)流煙氣和環(huán)境煙氣也大幅度降低。按照加熱源的不同，加熱非燃燒型煙草制品可分為"電 加熱型煙草制品"、"燃燒加熱型煙草制品"和"理化反應(yīng)加熱型煙草制品"。
[0003] 低溫加熱非燃燒型卷煙煙絲的工作溫度正常低于300攝氏度，而傳統(tǒng)卷煙燃燒裂 解的溫度在800攝氏度，因此相同的煙絲在上述兩種不同制品中釋放出的化學(xué)成分有較大 差異，從而使得兩者在香氣、刺激性等感官特性方面有較大差異。因此，非常有必要開(kāi)發(fā)一 種新的煙絲處理工藝，適用于加熱非燃燒卷煙，縮減其與傳統(tǒng)卷煙在口感方面的差異，提高 其抽吸舒適度。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的是提供一種適用于低溫不燃燒卷煙煙絲的處理方法解決現(xiàn)有技術(shù) 中存在的如何縮減加熱非燃燒卷煙與傳統(tǒng)卷煙在口感方面的差異，提高其抽吸舒適度的問(wèn) 題。
[0005] 本發(fā)明的技術(shù)解決方案是：
[0006] -種適用于低溫不燃燒卷煙煙絲的處理方法，包括：
[0007] 步驟1、將煙絲放入到乙醇溶液中浸泡0.5小時(shí)以上后過(guò)濾得到浸泡后的煙絲，分 三次以上用水清洗浸泡后的煙絲使除去乙醇，之后在干燥通風(fēng)的環(huán)境中晾干清洗后的煙 絲；
[0008] 步驟2、將含有半纖維素酶和果膠酶的水溶液噴灑到卷煙煙絲中，降解煙絲細(xì)胞壁 中的纖維素和果膠，然后室溫密封保存24小時(shí)以上，取出煙絲后用高溫蒸汽滅活酶，反復(fù)進(jìn) 行2次以上后干燥待用;將含有纖維素酶的水溶液噴灑到經(jīng)處理后干燥待用的卷煙煙絲中， 降解煙絲細(xì)胞壁中的纖維素，然后室溫密封保存24小時(shí)以上，取出煙絲后用高溫蒸汽滅活 酶，反復(fù)進(jìn)行2次以上后干燥待用；
[0009] 步驟3、煙絲經(jīng)酶處理后，在煙絲中噴加適量的弱堿溶液，中和煙絲的酸堿度，放置 24小時(shí)以上后在60~80kpa的低壓條件下加熱煙絲2小時(shí)以上。
[0010] 進(jìn)一步地，所述步驟2中含有半纖維素酶和果膠酶的水溶液濃度和PH值不降低酶 的活性，具體為:取l〇〇g煙絲，將lg半纖維素酶和3-5g果膠酶溶入水中，通過(guò)檸檬酸調(diào)節(jié)PH 值至5.5，溶液溫度保持在40-50°C處理煙絲。
[0011] 進(jìn)一步地，含有纖維素酶的水溶液的濃度和PH值不降低酶的活性，具體為:取100g 煙絲，將3-6g纖維素酶溶入水中，通過(guò)檸檬酸調(diào)節(jié)PH值至5.5，溶液溫度保持在30°C再次處 理煙絲。
[0012] 進(jìn)一步地，所述步驟2中煙絲加入酶后，最終煙絲的水分不高于25%。
[0013]進(jìn)一步地，所述步驟3中煙絲的加熱溫度為40_60°C。
[0014] 進(jìn)一步地，所述步驟3中加熱2小時(shí)以上后的煙絲水分保持在20-25%。
[0015] 進(jìn)一步地，所述步驟3中弱堿溶液為碳酸銨、碳酸氫銨或碳酸氫鈉任意一種的溶 液。
[0016] 進(jìn)一步地，步驟3中，在煙絲中噴加適量的弱堿溶液，使中和煙絲的酸堿度到PH值 為6.6-6.9。
[0017] 進(jìn)一步地，步驟3中，在煙絲中噴加適量的弱堿溶液，使中和煙絲的酸堿度到PH值 為 6.8。
[0018]本發(fā)明的有益效果是：該種適用于低溫不燃燒卷煙煙絲的處理方法，首先應(yīng)用乙 醇處理煙絲適當(dāng)降低煙絲中易揮發(fā)的刺激性成分和煙堿含量;然后用酶降解煙絲細(xì)胞壁中 的纖維和果膠，為細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)揮發(fā)提供條件并適當(dāng)增加還原糖的含量;再加入適量的弱堿 性物質(zhì)，中和煙絲的酸堿度，并為可能發(fā)生的美拉德反應(yīng)提供反應(yīng)前體物，協(xié)調(diào)煙香，同時(shí) 利用受熱產(chǎn)生的氣體二氧化碳適度膨脹煙絲為煙絲細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)在低溫條件下的揮發(fā)創(chuàng)造 有利條件。該方法工藝簡(jiǎn)單，制作的卷煙原料可用于加熱非燃燒卷煙，不產(chǎn)生焦油和有害煙 氣，大大降低煙氣對(duì)人體造成的毒害。
【附圖說(shuō)明】
[0019] 圖1是本發(fā)明實(shí)施例的處理流程示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0020] 下面結(jié)合附圖詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例。
[0021 ] -種適用于低溫不燃燒卷煙煙絲的處理方法，如圖1所示，包括：
[0022] 步驟1、將煙絲放入到乙醇溶液中浸泡0.5小時(shí)以上后過(guò)濾得到浸泡后的煙絲，分 三次以上用水清洗浸泡后的煙絲使除去乙醇，之后在干燥通風(fēng)的環(huán)境中晾干清洗后的煙 絲；
[0023]步驟2、將含有半纖維素酶、果膠酶的混合水溶液與含有纖維素酶的水溶液依次對(duì) 煙絲進(jìn)行酶處理:將酶水溶液噴灑到卷煙煙絲中，然后室溫密封保存24小時(shí)以上，取出煙絲 后用高溫蒸汽滅活酶，反復(fù)進(jìn)行2次以上后干燥待用；
[0024] 步驟3、煙絲經(jīng)酶處理后，在煙絲中噴加適量的弱堿溶液，中和煙絲的酸堿度，放置 24小時(shí)以上后在低壓條件下加熱煙絲2小時(shí)以上。
[0025] 實(shí)施例1
[0026] 將煙絲放入到乙醇溶液中浸泡0.5小時(shí)后過(guò)濾，分三次用水清洗煙絲除去乙醇，之 后在干燥通風(fēng)的環(huán)境中晾干煙絲。該步驟主要用于適當(dāng)降低煙絲中煙堿含量以及具有刺激 性的揮發(fā)成分。
[0027]將含有纖維素酶的水溶液噴灑到卷煙煙絲中，然后室溫密封保存24小時(shí)，取出煙 絲后用高溫蒸汽滅活酶，反復(fù)進(jìn)行2次后干燥待用。經(jīng)酶降解后，煙絲中纖維素含量將降低， 細(xì)胞壁也將變薄有利于煙草細(xì)胞中香味物質(zhì)在低溫條件下散發(fā)，將有利于提高煙草香氣。 [0028] 煙絲經(jīng)酶處理后，在煙絲中添加碳酸銨溶液，放置24小時(shí)后在低壓條件下以加熱 溫度為40-60°C加熱煙絲2小時(shí)，使煙絲水分保持在20-25%，處理完成。
[0029] 表1感官評(píng)吸表 [0030]
[0031] 表1中，對(duì)比樣:未經(jīng)任何處理的煙絲;試驗(yàn)樣1:經(jīng)實(shí)施例1處理后的煙絲。
[0032] 通過(guò)上述評(píng)吸表可以看出，煙絲經(jīng)實(shí)施例1的步驟處理后，香氣質(zhì)、香氣量有所提 升，減少雜氣，改善余味，提高了煙絲的協(xié)調(diào)性和適用性。
[0033] 實(shí)施例2
[0034] 將煙絲放入到乙醇溶液中浸泡0.7小時(shí)后過(guò)濾，分三次用水清洗煙絲除去乙醇，之 后在干燥通風(fēng)的環(huán)境中晾干煙絲。該步驟主要用于適當(dāng)降低煙絲中煙堿含量以及具有刺激 性的揮發(fā)成分。
[0035]將含有半纖維素酶的水溶液噴灑到卷煙煙絲中，然后室溫密封保存24小時(shí)，取出 煙絲后用高溫蒸汽滅活酶，反復(fù)進(jìn)行2次后干燥待用。經(jīng)酶降解后，煙絲中纖維素含量將降 低，細(xì)胞壁也將變薄有利于煙草細(xì)胞中香味物質(zhì)在低溫條件下散發(fā)，將有利于提高煙草香 氣。
[0036] 煙絲經(jīng)酶處理后，在煙絲中添加碳酸氫銨溶液，放置24小時(shí)后在低壓條件下以加 熱溫度為40°C加熱煙絲2小時(shí)，使煙絲水分保持在25%，處理完成。
[0037] 表2感官評(píng)吸表 [0038]
[0039] 表2中，對(duì)比樣:未經(jīng)任何處理的煙絲;試驗(yàn)樣2:經(jīng)實(shí)施例2處理后的煙絲。
[0040] 通過(guò)上述評(píng)吸表可以看出，煙絲經(jīng)實(shí)施例2的步驟處理后，香氣質(zhì)、香氣量有所提 升，減少雜氣，改善余味，提高了煙絲的協(xié)調(diào)性和適用性。
[0041 ] 實(shí)施例3
[0042] 將煙絲放入到乙醇溶液中浸泡0.5小時(shí)后過(guò)濾，分三次用水清洗煙絲除去乙醇，之 后在干燥通風(fēng)的環(huán)境中晾干煙絲。該步驟主要用于適當(dāng)降低煙絲中煙堿含量以及具有刺激 性的揮發(fā)成分。
[0043] 將含有果膠酶的水溶液噴灑到卷煙煙絲中，然后室溫密封保存24小時(shí)，取出煙絲 后用高溫蒸汽滅活酶，反復(fù)進(jìn)行2次后干燥待用。經(jīng)酶降解后，煙絲中果膠含量將降低、水溶 性糖類物質(zhì)增加，有利于提高煙香，降低雜氣。
[0044] 煙絲經(jīng)酶處理后，在煙絲中添加碳酸氫鈉溶液，放置24小時(shí)后在低壓條件下以加 熱溫度為50°C加熱煙絲2.5小時(shí)，使煙絲水分保持在22%，處理完成。
[0045] 表3感官評(píng)吸表 [0046]
[0047]~表3中，對(duì)比樣:未經(jīng)任何處理的煙絲;試驗(yàn)樣3:經(jīng)實(shí)施例3處理后的煙絲。_ '
[0048] 通過(guò)上述評(píng)吸表可以看出，煙絲經(jīng)實(shí)施例3的步驟處理后，香氣質(zhì)有所提升、香氣 量增加，雜氣減少，改善余味，提高了煙絲的協(xié)調(diào)性和適用性。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種適用于低溫不燃燒卷煙煙絲的處理方法，其特征在于，包括： 步驟1、將煙絲放入到乙醇溶液中浸泡0.5小時(shí)以上后過(guò)濾得到浸泡后的煙絲，分三次 以上用水清洗浸泡后的煙絲使除去乙醇，之后在干燥通風(fēng)的環(huán)境中晾干清洗后的煙絲； 步驟2、將含有半纖維素酶和果膠酶的水溶液噴灑到卷煙煙絲中，降解煙絲細(xì)胞壁中的 纖維素和果膠，然后室溫密封保存24小時(shí)以上，取出煙絲后用高溫蒸汽滅活酶，反復(fù)進(jìn)行2 次以上后干燥待用；將含有纖維素酶的水溶液噴灑到經(jīng)處理后干燥待用的卷煙煙絲中，降 解煙絲細(xì)胞壁中的纖維素，然后室溫密封保存24小時(shí)以上，取出煙絲后用高溫蒸汽滅活酶， 反復(fù)進(jìn)行2次以上后干燥待用； 步驟3、煙絲經(jīng)酶處理后，在煙絲中噴加適量的弱堿溶液，中和煙絲的酸堿度，放置24小 時(shí)以上后在60~80kpa的低壓條件下加熱煙絲2小時(shí)以上。2. 如權(quán)利要求1所述的適用于低溫不燃燒卷煙煙絲的處理方法，其特征在于:所述步驟 2中含有半纖維素酶和果膠酶的水溶液濃度和PH值不降低酶的活性，具體為:取100g煙絲， 將lg半纖維素酶和3_5g果膠酶溶入水中，通過(guò)檸檬酸調(diào)節(jié)PH值至5.5,溶液溫度保持在40-50 °C處理煙絲。3. 如權(quán)利要求1所述的適用于低溫不燃燒卷煙煙絲的處理方法，其特征在于:含有纖維 素酶的水溶液濃度和PH值不降低酶的活性，具體為：取100g煙絲，將3-6g纖維素酶溶入水 中，通過(guò)檸檬酸調(diào)節(jié)PH值至5.5，溶液溫度保持在30°C再次處理煙絲。4. 如權(quán)利要求1所述的適用于低溫不燃燒卷煙煙絲的處理方法，其特征在于:所述步驟 2中煙絲加入酶后，最終煙絲的水分不高于25%。5. 如權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的適用于低溫不燃燒卷煙煙絲的處理方法，其特征在于： 所述步驟3中煙絲的加熱溫度為40-60°C。6. 如權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的適用于低溫不燃燒卷煙煙絲的處理方法，其特征在于： 所述步驟3中加熱2小時(shí)以上后的煙絲水分保持在20-25%。7. 如權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的適用于低溫不燃燒卷煙煙絲的處理方法，其特征在于： 所述步驟3中弱堿溶液為碳酸銨、碳酸氫銨或碳酸氫鈉任意一種的溶液。8. 如權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的適用于低溫不燃燒卷煙煙絲的處理方法，其特征在于： 步驟3中，在煙絲中噴加適量的弱堿溶液，使中和煙絲的酸堿度到PH值為6.6-6.9。9. 如權(quán)利要求8所述的適用于低溫不燃燒卷煙煙絲的處理方法，其特征在于:步驟3中， 在煙絲中噴加適量的弱堿溶液，使中和煙絲的酸堿度到PH值為6.8。
【文檔編號(hào)】A24B15/20GK105935151SQ201610248666
【公開(kāi)日】2016年9月14日
【申請(qǐng)日】2016年4月20日
【發(fā)明人】吳佳, 陳晶波, 張建彭
【申請(qǐng)人】江蘇中煙工業(yè)有限責(zé)任公司