立式和面機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型是米線榨機(jī)的配套設(shè)備，具體是自熟式米線機(jī)前的一種立式和面機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]自熟式米線機(jī)就是指不需要蒸熟面料，讓面料在榨機(jī)的運(yùn)動過程中生熱自熟的米線機(jī)。相對于傳統(tǒng)的外熟式米線機(jī)而稱謂。
[0003]外熟式米線機(jī)榨米線是先將米面蒸熟成為糕塊，或者將大米蒸熟成飯團(tuán)，然后再投入榨機(jī)擠壓成米線絲。這種米線機(jī)的特點(diǎn)是米線熟度有保障，缺點(diǎn)是工序較多，生產(chǎn)成本較高。不太符合廠家的利潤目標(biāo)。因此，外熟式米線機(jī)近年來有逐年減少的趨勢。
[0004]自熟式米線機(jī)利用米面在榨機(jī)內(nèi)部被推進(jìn)過程中產(chǎn)生的熱量將米面糊化，達(dá)到全熟的程度。顯然，自熟式米線機(jī)一次將面料變成米線，省去了蒸糕或者蒸飯團(tuán)的作業(yè)，工序少了，燃料消耗和工時(shí)相應(yīng)降低了，生產(chǎn)成本自然就節(jié)省。
[0005]自熟式米線機(jī)的關(guān)鍵除了機(jī)器本身的技術(shù)參數(shù)之外，最重要的莫過于米面的水份含量和均勻程度了，因此要保證自熟米線機(jī)出來的米線熟化程度保持一致，質(zhì)量指標(biāo)穩(wěn)定就必須確保整個(gè)生產(chǎn)過程中進(jìn)入米線機(jī)的米面水分含量和均質(zhì)度保持穩(wěn)定。目前給米線機(jī)和面的機(jī)器多半是臥式的，米面和水是間歇式加入，如同混凝土攪拌機(jī)，操作工人只能按事先設(shè)定的配料比定量加入，開機(jī)攪拌一定時(shí)間后放出。不便于觀察和控制攪拌過程和出料質(zhì)量的變化，當(dāng)面團(tuán)在某一處結(jié)塊粘住攪拌葉片時(shí)，出料就無法達(dá)到均質(zhì)的要求，榨機(jī)出來的米線質(zhì)量也就無法保證前后一致了。因此，有必要研發(fā)一種便于觀察和控制的和面機(jī)來進(jìn)一步滿足自熟式米線機(jī)對進(jìn)料的質(zhì)量要求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本實(shí)用新型的目的就是提出一種專供與自熟式米線機(jī)配合使用的立式和面機(jī)，這種機(jī)器結(jié)構(gòu)簡單，便于加料放料，便于及時(shí)觀察攪拌過程中的變化并及時(shí)處理，能充分保障和面對水分含量和均質(zhì)的要求，和面不結(jié)團(tuán)，便于向自熟式米線機(jī)連續(xù)供料，以解決現(xiàn)有技術(shù)的不足。
[0007]本實(shí)用新型提出的這種立式和面機(jī)，它有機(jī)座、電機(jī)和直立的攪拌桶，桶中有攪拌器，攪拌桶和電機(jī)安裝在機(jī)座上，其特征在于攪拌器由安裝在攪拌桶中的攪拌軸和軸上攪拌葉片組成，攪拌軸通過大小帶輪和皮帶與電機(jī)連接傳動，攪拌桶的進(jìn)料口朝上，出料口在側(cè)壁。
[0008]出料口有插舌板，插舌板之外有出料槽。
[0009]攪拌桶為倒錐形桶，桶口是一個(gè)收小的喇叭口，以防止攪拌時(shí)面料濺出。
[0010]攪拌葉片為1-3層，相鄰上下層的葉片對空設(shè)置。
[0011]攪拌葉片有傾斜度。
[0012]每層葉片數(shù)為2-3片，對稱分布在其所在平面內(nèi)。
[0013]攪拌葉片以兩層為佳，每層葉片為兩片，上下層的葉片對空排列成十字形。
[0014]出料槽下有一個(gè)斗桶，斗桶上接出料槽，下插置于于供料管中，供料管設(shè)置在自熟米線機(jī)的上方，以利物料自流輸送。
[0015]攪拌軸通過上軸承和下軸承安裝在機(jī)座上，大皮帶輪安裝在上下軸承的中間。
[0016]本實(shí)用新型的工作原理如下:
[0017]開動機(jī)器時(shí)，攪拌桶中攪拌葉片旋轉(zhuǎn)，面料定量從進(jìn)料口倒入，將事先定好量的水均勻倒入桶中與米面一起攪拌，攪拌一定時(shí)間后抽開插舌板，放出和好的面料，通過斗桶和供料管給入自熟式米線機(jī)榨出米線。
[0018]兩臺立式和面機(jī)交替作業(yè)就可以保證給一臺自熟式米線機(jī)不間斷供料，實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)。
[0019]本實(shí)用新型一般安裝在樓上，自熟式米線機(jī)安裝在樓下，這樣就可以樓上和面供料。樓下榨出米線絲，讓物料靠自重流動，減少輸送物料的動力消耗，節(jié)約成本。
[0020]本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，便于加料放料，便于及時(shí)觀察攪拌過程中的變化并及時(shí)處理，能充分保障和面對水分含量和均質(zhì)的要求，和面不結(jié)團(tuán)，便于向自熟式米線機(jī)連續(xù)供料。尺寸依操作工人的身高設(shè)計(jì)，便于工人上料放料和觀察，操作簡單，工效高，省力節(jié)約成本。
【附圖說明】
[0021]圖1是本實(shí)用新型的主視圖(局部剖視)。
[0022]圖2是本實(shí)用新型的俯視圖。
[0023]圖3是本實(shí)用新型的左視圖。
[0024]圖1-3中，各零部件的標(biāo)號如下:
[0025]1-樓板；2-下軸承；3-小帶輪；4-皮帶；5-大帶輪；6~電機(jī)；7~攪拌軸;8_上軸承；9_攪拌葉片；10-攪拌桶；11-插舌板；12_手槽；13-出料槽；14_機(jī)座；15_斗桶；16_供料管。
【具體實(shí)施方式】
[0026]下面以申請人單位自熟米線機(jī)前的和面為例，進(jìn)一步說明本實(shí)用新型的積極技術(shù)效果。
[0027]如圖1-3所示，攪拌桶10用不銹鋼板做成高46cm，最大直徑55cm的倒錐形桶，桶口為收小的正喇叭口，就是上述所稱的進(jìn)料口。接近桶底的桶壁上開出料口，口沿焊接出料槽13，出料槽上有插口，以方便插舌板11插入或抽出。在出料槽壁上還裝有手柄12，該手柄連接著銷軸，銷軸上有類似于凸輪的凸臺，扳動手柄時(shí)插舌板就會升起或者插下，出料口就打開或者關(guān)閉。
[0028]攪拌桶安裝在機(jī)座14上。機(jī)座是用角鋼、鋼板等材料做成的臺架，一般固定在水泥樓板1上，申請人單位的自熟米線榨機(jī)設(shè)在廠房的一樓，該機(jī)座就設(shè)上二樓的地板上，供料管16穿樓板安裝，使用時(shí)將斗桶15插套在供料管口即可。
[0029]攪拌軸7上端從攪拌桶底部伸入，攪拌葉片9分兩層裝在攪拌軸上，兩層攪拌葉片呈十字形，每片葉片可以有一定斜度，以增強(qiáng)攪拌的效果。攪拌軸通過上軸承8和下軸承2安裝在機(jī)座上，攪拌軸通過大帶輪5、小帶輪3，以及皮帶4與電機(jī)6連接傳動。電機(jī)也安裝在機(jī)座上。
[0030]小帶輪和皮帶等傳動部件用鋼板等罩蓋起來，以防人、異物等干擾，避免安全事故發(fā)生。
[0031]斗桶用不銹鋼做成一個(gè)漏斗狀，下端小，插在供料管口里，上端桶壁上有一缺口，方便與出料槽銜接。
[0032]未提及的零部件及標(biāo)號如上所述。
[0033]本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)緊湊，簡單實(shí)用，有很強(qiáng)的針對性，尺寸上根據(jù)操作工人的身高和體力情況設(shè)計(jì)，并且成對配置，將兩臺同樣的立式和面機(jī)并排設(shè)置，一個(gè)工人來回交替操作。每次加料時(shí)，用定量斗分別量取米面和水，先倒米面，邊攪拌邊均勻?qū)⑺尤?，攪拌夠設(shè)定的時(shí)間時(shí)面就和好了。打開插舌板，將和好的面料放到斗桶，沿供料管送到自熟式米線機(jī)榨出米線。這樣就能連續(xù)不斷地給下面的機(jī)器供上和好的面料，十分方便自如。工效高，和出的面料質(zhì)量均勻，水分含量穩(wěn)定可靠，完全能滿足自熟式米線機(jī)苛刻的工藝要求。
[0034]經(jīng)過申請人單位多年的試用，本實(shí)用新型與自熟式米線機(jī)形成配套生產(chǎn)線，榨出的米線完全符合相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種立式和面機(jī)，它有機(jī)座、電機(jī)和直立的攪拌桶，桶中有攪拌器，攪拌桶和電機(jī)安裝在機(jī)座上，其特征在于攪拌器由安裝在攪拌桶中的攪拌軸和軸上攪拌葉片組成，攪拌軸通過大小帶輪和皮帶與電機(jī)連接傳動，攪拌桶的進(jìn)料口朝上，出料口在側(cè)壁，出料口有插舌板，插舌板之外有出料槽。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述立式和面機(jī)，其特征在于攪拌桶為倒錐形桶，桶口是一個(gè)收小的喇叭口。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述立式和面機(jī)，其特征在于攪拌葉片為1-3層，相鄰上下層的葉片對空設(shè)置。4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述立式和面機(jī)，其特征在于攪拌葉片有傾斜度。5.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述立式和面機(jī)，其特征在于每層葉片數(shù)為2-3片，對稱分布在其所在平面內(nèi)。6.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述立式和面機(jī)，其特征在于攪拌葉片為兩層，每層葉片為兩片，上下層的葉片對空排列成十字形。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述立式和面機(jī)，其特征在于出料槽下有一個(gè)斗桶，斗桶上接出料槽，下插置于于供料管中，供料管設(shè)置在自熟米線機(jī)的上方。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述立式和面機(jī)，其特征在于攪拌軸通過上軸承和下軸承安裝在機(jī)座上，大皮帶輪安裝在上下軸承的中間。
【專利摘要】本實(shí)用新型是一種立式和面機(jī)，它有機(jī)座、電機(jī)和直立的攪拌桶，桶中有攪拌器，攪拌桶和電機(jī)安裝在機(jī)座上，攪拌器由安裝在攪拌桶中的攪拌軸和軸上攪拌葉片組成，攪拌軸通過大小帶輪和皮帶與電機(jī)連接傳動，攪拌桶的進(jìn)料口朝上，出料口在側(cè)壁，出料口有插舌板，插舌板之外有出料槽，出料槽下有一個(gè)斗桶，斗桶上接出料槽，下插置于供料管中，供料管設(shè)置在自熟米線機(jī)的上方，以利物料自流輸送。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，便于加料放料，便于及時(shí)觀察攪拌過程中的變化并及時(shí)處理，能充分保障和面對水分含量和均質(zhì)的要求，和面不結(jié)團(tuán)，便于向自熟式米線機(jī)連續(xù)供料。尺寸依操作工人的身高設(shè)計(jì)，便于工人上料放料和觀察，操作簡單，工效高，省力節(jié)約成本。
【IPC分類】A21C1/02, A21C1/14
【公開號】CN204969134
【申請?zhí)枴緾N201520460756
【發(fā)明人】陳正芳
【申請人】建水縣天緣食品有限責(zé)任公司
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年7月1日