一種煙熏機(jī)使用的連續(xù)生煙模塊的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種食品煙熏設(shè)備，具體是一種煙熏機(jī)使用的連續(xù)生煙模塊。
【背景技術(shù)】
[0002]臘制品為中國傳統(tǒng)美食，滋潤順口，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美獨特，醇厚濃郁，回味綿長，具有開胃助食，增進(jìn)食欲的作用。但是，傳統(tǒng)的臘制品制作時，沒有專門的煙熏爐，多采用的是一些小房間或臨時窩棚，熏制過程全憑操作人員經(jīng)驗，缺少量化數(shù)據(jù)，安全措施等，在臘制品例如臘肉、香腸熏制過程中易引發(fā)火災(zāi)。為此世面上出現(xiàn)了一種煙熏機(jī)用來加工煙熏食品，避免了傳統(tǒng)煙熏加工中所帶來安全隱患，但在現(xiàn)有技術(shù)中，煙熏機(jī)的煙霧發(fā)生裝置與食物處于同一個煙熏機(jī)殼體內(nèi)，在煙熏過程中容易將煙灰粘到食物上，容易造成食物的污染，致使存在煙源沒有與食物有效隔離，煙灰易污染食物等缺陷。同時，煙熏加工需要一個漫長的過程才能達(dá)到醇厚濃郁，回味綿長的口感，但現(xiàn)有的煙熏設(shè)備由于產(chǎn)生煙霧的燃料燃燒時間有限，所以需要定期清灰并添加新的燃料，因此需要人員對煙熏爐進(jìn)行看護(hù)作業(yè)，也無法實現(xiàn)連續(xù)無間斷生煙加工。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型的目的是為了克服已有技術(shù)存在的缺點，提供一種結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，在加工使用過程中，無需對煙熏爐進(jìn)行看護(hù)，添加燃料等工作的一種煙熏機(jī)使用的連續(xù)生煙模塊。
[0004]本實用新型目的是用以下方式實現(xiàn)的:一種煙熏機(jī)使用的連續(xù)生煙模塊，其特征在于:其包括支架板及設(shè)于其上的燃燒箱及進(jìn)料箱，燃燒箱內(nèi)設(shè)置有加熱器，燃燒箱側(cè)壁設(shè)置有進(jìn)料口可與進(jìn)料箱貫通，所述的進(jìn)料箱內(nèi)設(shè)置有推料裝置可將木餅管內(nèi)的木餅通過進(jìn)料口推入燃燒箱內(nèi)，所述的支架板上還設(shè)置有風(fēng)箱將燃燒箱與煙熏機(jī)內(nèi)部導(dǎo)通。
[0005]所述的推料裝置包括由驅(qū)動機(jī)構(gòu)推動其可在導(dǎo)軌上前后滑動的滑塊，滑塊的前端設(shè)置有推料板及退料板，推料板與退料板間呈“Z”字形的前后及上下錯位分布。
[0006]所述的驅(qū)動機(jī)構(gòu)包括安裝在滑塊內(nèi)的驅(qū)動電機(jī)及由其驅(qū)動齒輪，進(jìn)料箱內(nèi)設(shè)置有齒條與其嚙合。
[0007]所述的加熱器截面呈三角狀，位于進(jìn)料口一側(cè)低，偏離進(jìn)料口一側(cè)高。
[0008]所述的燃燒箱底部可拆卸式安裝有集灰盒。
[0009]所述的導(dǎo)軌為兩條平行設(shè)置的光桿。
[0010]所述的支架板的外緣上設(shè)置有若干彈簧銷，本生煙模塊通過該彈簧銷可拆卸式安裝在煙熏機(jī)主體上。
[0011]本實用新型的有益效果是:1、結(jié)構(gòu)簡單，生產(chǎn)成本低，提高市場競爭力。2、在使用過程中，設(shè)備能根據(jù)程序設(shè)定，自動添加木餅到加熱器上產(chǎn)生煙霧對食物進(jìn)行煙熏加工，因此無需人員看護(hù)即能長時間工作。3、在添加新的木餅燃燒時，即可將舊木餅燃燒時產(chǎn)生的木炭等推入集灰盒內(nèi)，無需人工掏渣。
【附圖說明】
[0012]圖1為本實用新型使用狀態(tài)效果圖。
[0013]圖2、3為本實用新型生煙模塊總裝效果圖。
[0014]圖4為本實用新型中生煙模塊裝配圖。
[0015]圖5、6為本實用新型中推理裝置工作示意圖。
【具體實施方式】
[0016]下面結(jié)合附圖對本實用新型作具體進(jìn)一步的說明。一種煙熏機(jī)使用的連續(xù)生煙模塊，其特征在于:其包括支架板I及設(shè)于其上的燃燒箱2及進(jìn)料箱3，燃燒箱2內(nèi)設(shè)置有加熱器4，燃燒箱2側(cè)壁設(shè)置有進(jìn)料口 21可與進(jìn)料箱3貫通，所述的進(jìn)料箱3內(nèi)設(shè)置有推料裝置可將木餅管5內(nèi)的木餅51通過進(jìn)料口 21推入燃燒箱2內(nèi)，所述的支架板I上還設(shè)置有風(fēng)箱6將燃燒箱2與煙熏機(jī)內(nèi)部導(dǎo)通。
[0017]所述的推料裝置包括由驅(qū)動機(jī)構(gòu)推動其可在導(dǎo)軌7上前后滑動的滑塊71，滑塊的前端設(shè)置有推料板72及退料板73，推料板72與退料板73間呈“Z”字形的前后及上下錯位分布O
[0018]所述的驅(qū)動機(jī)構(gòu)包括安裝在滑塊71內(nèi)的驅(qū)動電機(jī)74及由其驅(qū)動齒輪75，進(jìn)料箱3內(nèi)設(shè)置有齒條76與其嚙合。
[0019]所述的加熱器4截面呈三角狀，位于進(jìn)料口一側(cè)低，偏離進(jìn)料口一側(cè)高。
[0020]所述的燃燒箱2底部可拆卸式安裝有集灰盒8。
[0021]所述的導(dǎo)軌7為兩條平行設(shè)置的光桿。
[0022]所述的支架板I的外緣上設(shè)置有若干彈簧銷9，本生煙模塊通過該彈簧銷9可拆卸式安裝在煙熏機(jī)主體上。
[0023]工作原理:使用前，先人工向木餅管5內(nèi)添加燃燒發(fā)煙用的木餅51，木餅上下層疊在一起。當(dāng)煙熏爐工作時，程序控制驅(qū)動電機(jī)74工作，電機(jī)通過齒輪機(jī)構(gòu)推動滑塊向前運動，將層疊在最下方的木餅向前推動至加熱器4上，木餅經(jīng)過加熱器的加熱碳化產(chǎn)生濃煙，在風(fēng)箱及風(fēng)道的作用下，產(chǎn)生的濃煙被送至煙熏爐的主機(jī)91內(nèi)，對食物進(jìn)行煙熏加工。
[0024]其中，當(dāng)位于最底部的木餅被推料板72推入燃燒箱時，退料板73起到承載木餅的作用。當(dāng)送料結(jié)束后，電機(jī)反向轉(zhuǎn)動，將滑塊復(fù)位，退料板73與木餅管脫離，位于木餅管內(nèi)的木餅順勢落入退料板上，為下次送料作準(zhǔn)備。
[0025]其中，當(dāng)木餅進(jìn)入都燃燒箱時，木餅可將位于加熱器4上的木炭，灰塵等推入到燃燒箱底部的集灰盒內(nèi)儲存，整個過程自動化操作，用戶無需進(jìn)行掏灰等操作，減少用戶工作量。
[0026]其中，本案中的生煙模塊通過設(shè)置在其支架板外圍的彈簧銷安裝在主機(jī)91上，所以，當(dāng)用戶需要對本模塊進(jìn)行清洗，保養(yǎng)甚至是維修時，只需要通過操作彈簧銷，即可將本模塊與主機(jī)分離，操作十分簡便快捷。
[0027]與傳統(tǒng)技術(shù)相比，本實用新型中，采用自動控制添加生煙用的木餅，因此無需人工看護(hù)即可長時間工作，避免了傳統(tǒng)煙熏機(jī)需要定時添加燃料的麻煩，減輕使用者工作負(fù)擔(dān)，故可廣泛推廣使用。
[0028]以上顯示和描述了本實用新型的基本原理和主要特征和本實用新型的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進(jìn)，如木餅的自動送料結(jié)構(gòu)等，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實用新型范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種煙熏機(jī)使用的連續(xù)生煙模塊，其特征在于:其包括支架板(I)及設(shè)于其上的燃燒箱(2 )及進(jìn)料箱(3 )，燃燒箱(2 )內(nèi)設(shè)置有加熱器(4)，燃燒箱(2 )側(cè)壁設(shè)置有進(jìn)料口( 21)可與進(jìn)料箱(3)貫通，所述的進(jìn)料箱(3)內(nèi)設(shè)置有推料裝置可將木餅管(5)內(nèi)的木餅(51)通過進(jìn)料口( 21)推入燃燒箱(2 )內(nèi)，所述的支架板(I)上還設(shè)置有風(fēng)箱(6 )將燃燒箱(2 )與煙熏機(jī)內(nèi)部導(dǎo)通。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種煙熏機(jī)使用的連續(xù)生煙模塊，其特征在于:所述的推料裝置包括由驅(qū)動機(jī)構(gòu)推動其可在導(dǎo)軌(7)上前后滑動的滑塊(71)，滑塊的前端設(shè)置有推料板(72)及退料板(73)，推料板(72)與退料板(73)間呈“Z”字形的前后及上下錯位分布。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種煙熏機(jī)使用的連續(xù)生煙模塊，其特征在于:所述的驅(qū)動機(jī)構(gòu)包括安裝在滑塊(71)內(nèi)的驅(qū)動電機(jī)(74 )及由其驅(qū)動齒輪(75 )，進(jìn)料箱(3 )內(nèi)設(shè)置有齒條(76)與其嚙合。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種煙熏機(jī)使用的連續(xù)生煙模塊，其特征在于:所述的加熱器(4 )截面呈三角狀，位于進(jìn)料口 一側(cè)低，偏離進(jìn)料口一側(cè)高。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種煙熏機(jī)使用的連續(xù)生煙模塊，其特征在于:所述的燃燒箱(2 )底部可拆卸式安裝有集灰盒(8 )。6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種煙熏機(jī)使用的連續(xù)生煙模塊，其特征在于:所述的導(dǎo)軌(7)為兩條平行設(shè)置的光桿。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種煙熏機(jī)使用的連續(xù)生煙模塊，其特征在于:所述的支架板(I)的外緣上設(shè)置有若干彈簧銷(9)，本生煙模塊通過該彈簧銷(9)可拆卸式安裝在煙熏機(jī)主體上。
【專利摘要】一種煙熏機(jī)使用的連續(xù)生煙模塊，其特征在于：其包括支架板及設(shè)于其上的燃燒箱及進(jìn)料箱，燃燒箱內(nèi)設(shè)置有加熱器，燃燒箱側(cè)壁設(shè)置有進(jìn)料口可與進(jìn)料箱貫通，所述的進(jìn)料箱內(nèi)設(shè)置有推料裝置可將木餅管內(nèi)的木餅通過進(jìn)料口推入燃燒箱內(nèi)，所述的支架板上還設(shè)置有風(fēng)箱將燃燒箱與煙熏機(jī)內(nèi)部導(dǎo)通。所述的推料裝置包括由驅(qū)動機(jī)構(gòu)推動其可在導(dǎo)軌上前后滑動的滑塊，滑塊的前端設(shè)置有推料板及退料板，推料板與退料板間呈“Z”字形的前后及上下錯位分布。本實用新型的有益效果是：在使用過程中，設(shè)備能根據(jù)程序設(shè)定，自動添加木餅到加熱器上產(chǎn)生煙霧對食物進(jìn)行煙熏加工，因此無需人員看護(hù)即能長時間工作。
【IPC分類】A23B4/052
【公開號】CN204733837
【申請?zhí)枴緾N201520254465
【發(fā)明人】岑乾光
【申請人】廣東順德忠臣電器有限公司
【公開日】2015年11月4日
【申請日】2015年4月25日