速凍食品高效裹冰裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品包冰技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及速凍食品高效裹冰裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，隨著食品工業(yè)的自動(dòng)化生產(chǎn)線的日趨發(fā)展，食品速凍的自動(dòng)化也得到了較好的發(fā)展，比如較為先進(jìn)的螺旋速凍裝置以及雙螺旋速凍裝置等，該裝置的特點(diǎn)在于其能夠在較小的空間范圍內(nèi)，能夠最大限度地利用空間，同時(shí)速凍大量的食品，一方面提高了其生產(chǎn)效率，另一方面大批量食品同時(shí)速凍，速凍用的電力資源以及其他耗材也比較節(jié)省。能夠得到高質(zhì)量的速凍食品。
[0003]但是批量速凍出來的食品，在其后續(xù)的裹冰工序，也就是通俗的給食品“穿冰衣”，沒有自動(dòng)化設(shè)備來完成這一工序，耗時(shí)較長，降低了速凍的效率。并且，大多是使用人工裹冰，均勻性性不是很好，等待時(shí)間過程較長的，很有可能需要返工，對食品的保鮮性能也不好。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了其目的在于速凍食品高效裹冰裝置，提尚速凍食品速凍后的裹冰工序的工作效率，進(jìn)而提尚速凍食品的保鮮性能。
[0005]本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是:速凍食品高效裹冰裝置，連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，包括工作槽、振動(dòng)裝置，工作槽的橫截面為半工字型的槽體，槽體包括底面、左側(cè)面和右側(cè)面；并平行于槽體底面的上方還設(shè)置有傳輸網(wǎng)帶，傳輸網(wǎng)帶與工作槽的左側(cè)面和右側(cè)面圍成裹冰槽，裹冰槽內(nèi)盛放冰水混合物；振動(dòng)裝置包括設(shè)在傳輸網(wǎng)帶與工作槽的底面之間的振動(dòng)部，振動(dòng)部在垂直于傳輸網(wǎng)帶的網(wǎng)面方向來回往復(fù)運(yùn)動(dòng)，從而翻動(dòng)在裹冰槽內(nèi)傳動(dòng)的速凍食品，進(jìn)而對在其內(nèi)傳輸?shù)氖称愤M(jìn)彳丁裹冰。
[0006]本實(shí)用新型的裹冰裝置連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，對速凍結(jié)束之后的食品進(jìn)行快速裹冰，使其在后續(xù)的保溫工藝中具有更好的保鮮效果，有助于提高食品的保鮮性能。其具體的結(jié)構(gòu)是:在該裝置的裹冰槽底部放置了傳輸網(wǎng)帶，借助傳輸網(wǎng)帶來將速凍后的食品傳輸至冷凍保溫裝置，并與此同時(shí)，本裝置在裹冰槽的底部設(shè)置了振動(dòng)裝置，該振動(dòng)裝置的振動(dòng)部在垂直于傳輸網(wǎng)帶的網(wǎng)面的方向往復(fù)垂直運(yùn)動(dòng)，對裹冰槽內(nèi)傳送的速凍食品進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，使得速凍食品的每一表面都能與裹冰槽內(nèi)的冰水混合物進(jìn)行充分地接觸，起到保鮮的作用。該裝置的使用解決了速凍食品速凍完成后的裹冰時(shí)間較長，致使速凍后的食品由于沒有得到及時(shí)的保鮮而返工或者浪費(fèi)的現(xiàn)象，提高了其裹冰的生產(chǎn)效率，以及速凍自動(dòng)化生產(chǎn)的效率。
[0007]進(jìn)一步地，工作槽的傳輸網(wǎng)帶運(yùn)送方向的為圓滑曲面，增加了速凍食品與冰水混合物接觸的面積和時(shí)間，從而提高了該裝置裹冰的質(zhì)量。再考慮到制造成本和安裝方面的因素，工作槽的傳輸網(wǎng)帶運(yùn)送方向的為波浪形。
[0008]進(jìn)一步地，也可以將振動(dòng)裝置與傳輸網(wǎng)帶固定，從而帶動(dòng)傳輸網(wǎng)帶一起振動(dòng)，提高其振動(dòng)效果，并簡化結(jié)構(gòu)。而振動(dòng)裝置上與傳輸網(wǎng)帶接觸的位置處還設(shè)有耐磨部，可以幫助緩傳輸網(wǎng)帶受到的沖擊，延長其使用壽命，但同時(shí)不影響其使用效果。
[0009]更進(jìn)一步地，工作槽至少左側(cè)或者右側(cè)還設(shè)置有輔助槽，輔助槽內(nèi)盛放水或者冰。以便工作人員及時(shí)向裹冰槽內(nèi)添加適量的水或者冰。并且為了進(jìn)一步提高其自動(dòng)化程度，輔助槽面向裹冰槽的一側(cè)設(shè)置有通槽。輔助槽內(nèi)還連接有出水口。輔助槽上還連接有進(jìn)水
□ O
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:本實(shí)用新型的裹冰裝置連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，對速凍結(jié)束之后的食品進(jìn)行快速裹冰，使其在后續(xù)的保溫工藝中具有更好的保鮮效果，有助于提高食品的保鮮性能。其具體的結(jié)構(gòu)是:在該裝置的裹冰槽底部放置了傳輸網(wǎng)帶，借助傳輸網(wǎng)帶來將速凍后的食品傳輸至冷凍保溫裝置，并與此同時(shí)，本裝置在裹冰槽的底部設(shè)置了振動(dòng)裝置，該振動(dòng)裝置的振動(dòng)部在垂直于傳輸網(wǎng)帶的網(wǎng)面的方向往復(fù)垂直運(yùn)動(dòng)，對裹冰槽內(nèi)傳送的速凍食品進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，使得速凍食品的每一表面都能與裹冰槽內(nèi)的冰水混合物進(jìn)行充分地接觸，起到保鮮的作用。該裝置的使用解決了速凍食品速凍完成后的裹冰時(shí)間較長，致使速凍后的食品由于沒有得到及時(shí)的保鮮而返工或者浪費(fèi)的現(xiàn)象，提高了其裹冰的生產(chǎn)效率，以及速凍自動(dòng)化生產(chǎn)的效率。
[0011]本實(shí)用新型提高了速凍食品速凍后的裹冰工序的工作效率，進(jìn)而提高了速凍食品的保鮮性能。具有較好的推廣應(yīng)用價(jià)值。
【附圖說明】
[0012]圖1為速凍食品高效裹冰裝置的三維結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖2為速凍食品高效裹冰裝置的俯視圖；
[0014]圖3為圖2的A_A剖視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0015]為了加深對本實(shí)用新型的理解，下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型進(jìn)一步說明，該實(shí)施例僅用于解釋本實(shí)用新型，并不對本實(shí)用新型的保護(hù)范圍構(gòu)成限定。
[0016]如圖1和圖3所示，速凍食品高效裹冰裝置，連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，包括工作槽1、振動(dòng)裝置2，工作槽I的橫截面為半工字型的槽體，槽體包括底面11、左側(cè)面12和右側(cè)面13 ;并平行于槽體底面11的上方還設(shè)置有傳輸網(wǎng)帶3，傳輸網(wǎng)帶3與工作槽I的左側(cè)面12和右側(cè)面13圍成裹冰槽4，裹冰槽4內(nèi)盛放冰水混合物6 ;振動(dòng)裝置2包括設(shè)在傳輸網(wǎng)帶3與工作槽I的底面11之間的振動(dòng)部21，振動(dòng)部21在垂直于傳輸網(wǎng)帶3的網(wǎng)面方向來回往復(fù)運(yùn)動(dòng)，從而翻動(dòng)在裹冰槽4內(nèi)傳動(dòng)的速凍食品，進(jìn)而對在其內(nèi)傳輸?shù)氖称愤M(jìn)彳丁裹冰。
[0017]本實(shí)用新型的裹冰裝置連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，對速凍結(jié)束之后的食品進(jìn)行快速裹冰，使其在后續(xù)的保溫工藝中具有更好的保鮮效果，有助于提高食品的保鮮性能。其具體的結(jié)構(gòu)是:在該裝置的裹冰槽4底部放置了傳輸網(wǎng)帶3，借助傳輸網(wǎng)帶3來將速凍后的食品傳輸至冷凍保溫裝置，并與此同時(shí)，見圖2和圖3，本裝置在裹冰槽4的底部設(shè)置了振動(dòng)裝置2，該振動(dòng)裝置2的振動(dòng)部21在垂直于傳輸網(wǎng)帶3的網(wǎng)面的方向往復(fù)垂直運(yùn)動(dòng)，對裹冰槽4內(nèi)傳送的速凍食品進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，使得速凍食品的每一表面都能與裹冰槽4內(nèi)的冰水混合物6進(jìn)行充分地接觸，起到保鮮的作用。該裝置的使用解決了速凍食品速凍完成后的裹冰時(shí)間較長，致使速凍后的食品由于沒有得到及時(shí)的保鮮而返工或者浪費(fèi)的現(xiàn)象，提高了其裹冰的生產(chǎn)效率，以及速凍自動(dòng)化生產(chǎn)的效率。
[0018]為了得到較好的裹冰效果，工作槽I的傳輸網(wǎng)帶運(yùn)送方向的為圓滑曲面，增加了速凍食品與冰水混合物接觸的面積和時(shí)間，從而提高了該裝置裹冰的質(zhì)量。再考慮到制造成本和安裝方面的因素，工作槽I的傳輸網(wǎng)帶運(yùn)送方向的為波浪形。
[0019]如圖2及圖3所示，也可以將振動(dòng)裝置2與傳輸網(wǎng)帶3固定，從而帶動(dòng)傳輸網(wǎng)帶3一起振動(dòng)，提高其振動(dòng)效果，并簡化結(jié)構(gòu)。而振動(dòng)裝置2上與傳輸網(wǎng)帶3接觸的位置處還設(shè)有耐磨部7，可以幫助緩傳輸網(wǎng)帶受到的沖擊，延長其使用壽命，但同時(shí)不影響其使用效果。
[0020]此外，如圖1所示和圖2所示，為了提高其自動(dòng)化程度，工作槽I至少左側(cè)或者右側(cè)還設(shè)置有輔助槽5，輔助槽5內(nèi)盛放水或者冰。以便工作人員及時(shí)向裹冰槽內(nèi)添加適量的水或者冰。并且為了進(jìn)一步提高其自動(dòng)化程度，輔助槽5面向裹冰槽4的一側(cè)設(shè)置有通槽51。輔助槽5內(nèi)還連接有出水口 52。輔助槽5上還連接有進(jìn)水口 53。
[0021]本實(shí)用新型提高了速凍食品速凍后的裹冰工序的工作效率，進(jìn)而提高了速凍食品的保鮮性能。具有較好的推廣應(yīng)用價(jià)值。
[0022]本實(shí)用新型的實(shí)施例公布的是較佳的實(shí)施例，但并不局限于此，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員，極易根據(jù)上述實(shí)施例，領(lǐng)會(huì)本實(shí)用新型的精神，并做出不同的引申和變化，但只要不脫離本實(shí)用新型的精神，都在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.速凍食品高效裹冰裝置，連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，其特征在于:包括工作槽(I )、振動(dòng)裝置(2)，所述工作槽(I)的橫截面為半工字型的槽體，所述槽體包括底面(11)、左側(cè)面(12)和右側(cè)面(13);并平行于槽體底面(11)的上方還設(shè)置有傳輸網(wǎng)帶(3)，所述傳輸網(wǎng)帶(3)與工作槽(I)的左側(cè)面(12)和右側(cè)面(13)圍成裹冰槽(4)，所述裹冰槽(4)內(nèi)盛放冰水混合物(6);所述振動(dòng)裝置(2)包括設(shè)在傳輸網(wǎng)帶(3)與工作槽(I)的底面(11)之間的振動(dòng)部(21)，所述振動(dòng)部(21)在垂直于傳輸網(wǎng)帶(3)的網(wǎng)面方向來回往復(fù)運(yùn)動(dòng)，從而翻動(dòng)在裹冰槽(4)內(nèi)傳動(dòng)的速凍食品，進(jìn)而對在其內(nèi)傳輸?shù)氖称愤M(jìn)行裹冰。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速凍食品高效裹冰裝置，其特征在于:所述工作槽(I)的傳輸網(wǎng)帶運(yùn)送方向的為圓滑曲面。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的速凍食品高效裹冰裝置，其特征在于:所述工作槽(I)的傳輸網(wǎng)帶運(yùn)送方向的為波浪形。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速凍食品高效裹冰裝置，其特征在于:所述振動(dòng)裝置(2)與傳輸網(wǎng)帶(3)固定，從而帶動(dòng)傳輸網(wǎng)帶(3) —起振動(dòng)。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的速凍食品高效裹冰裝置，其特征在于:所述振動(dòng)裝置(2)上與傳輸網(wǎng)帶(3 )接觸的位置處還設(shè)有耐磨部(7 )。6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的速凍食品高效裹冰裝置，其特征在于:所述工作槽(I)至少左側(cè)或者右側(cè)還設(shè)置有輔助槽(5)，所述輔助槽(5)內(nèi)盛放水或者冰。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的速凍食品高效裹冰裝置，其特征在于:所述輔助槽(5)面向裹冰槽(4 )的一側(cè)設(shè)置有通槽(51)。8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的速凍食品高效裹冰裝置，其特征在于:所述輔助槽(5)內(nèi)還連接有出水口(52)。9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的速凍食品高效裹冰裝置，其特征在于:所述輔助槽(5)上還連接有進(jìn)水口(53)。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了速凍食品高效裹冰裝置，連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，包括工作槽、振動(dòng)裝置，工作槽的橫截面為半工字型的槽體，槽體包括底面、左側(cè)面和右側(cè)面；并平行于槽體底面的上方還設(shè)置有傳輸網(wǎng)帶，傳輸網(wǎng)帶與工作槽的左側(cè)面和右側(cè)面圍成裹冰槽，裹冰槽內(nèi)盛放冰水混合物；振動(dòng)裝置包括設(shè)在傳輸網(wǎng)帶與工作槽的底面之間的振動(dòng)部，振動(dòng)部在垂直于傳輸網(wǎng)帶的網(wǎng)面方向來回往復(fù)運(yùn)動(dòng)，從而翻動(dòng)在裹冰槽內(nèi)傳動(dòng)的速凍食品，進(jìn)而對在其內(nèi)傳輸?shù)氖称愤M(jìn)行裹冰。本實(shí)用新型提高了速凍食品速凍后的裹冰工序的工作效率，進(jìn)而提高了速凍食品的保鮮性能。具有較好的推廣應(yīng)用價(jià)值。
【IPC分類】A23L3/36
【公開號(hào)】CN204722193
【申請?zhí)枴緾N201520244457
【發(fā)明人】徐開泉, 游余海, 徐才梅, 戴阿平
【申請人】江蘇九壽堂生物制品有限公司
【公開日】2015年10月28日
【申請日】2015年4月22日