一種白吉饃自動(dòng)成型及烘烤一體機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種白吉饃自動(dòng)成型及烘烤一體機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]肉夾饃是關(guān)中地區(qū)特別是古城西安的一種風(fēng)味食品，它既體現(xiàn)了傳統(tǒng)的飲食文化，又反映了燦爛的獨(dú)具特色的地域文化。近幾年，肉夾饃在全國(guó)范圍興起。越來(lái)越多的人們可以品嘗到這種關(guān)中地區(qū)的著名小吃。其中肉夾饃中的饃也稱(chēng)白吉饃的制作過(guò)程繁瑣，若是人力制作會(huì)花費(fèi)很多時(shí)間，制作效率低，而且人們手工制作不衛(wèi)生，制作成品的尺寸不一，形狀各異，損壞量大，加工成本比較高，而且烘烤時(shí)，還需要人為查看是否已熟，經(jīng)常是有的熟過(guò)了，有的還不夠熟，影響了白吉饃的質(zhì)量。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供一種白吉饃自動(dòng)成型及烘烤一體機(jī)，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，能夠代替人工進(jìn)行白吉饃的制作，潔凈衛(wèi)生，節(jié)約人力和制餅成本，制餅效率高、質(zhì)量高，實(shí)用性強(qiáng)，便于推廣使用。
[0004]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是:一種白吉饃自動(dòng)成型及烘烤一體機(jī)，其特征在于:包括支腿和設(shè)置在所述支腿頂部的支撐板，所述支撐板的頂部一側(cè)設(shè)置有電機(jī)支座，所述支撐板的頂部另一側(cè)設(shè)置有連接桿，所述支撐板的頂部中間位置處通過(guò)支撐桿連接有中空設(shè)置的烘烤盤(pán)，所述烘烤盤(pán)內(nèi)部設(shè)置有用于加熱后對(duì)白吉饃面餅進(jìn)行烘烤的電阻絲，所述烘烤盤(pán)的上方設(shè)置有用于放置白吉饃面餅的壓餅盤(pán)，所述支撐板的下方設(shè)置有用于帶動(dòng)所述壓餅盤(pán)上下運(yùn)動(dòng)的第一壓餅電機(jī)，所述第一壓餅電機(jī)的輸出軸上通過(guò)第一聯(lián)軸器連接有第一絲桿，所述第一絲杠上螺紋連接有第一絲杠螺母，所述壓餅盤(pán)與所述第一絲杠螺母固定連接，所述烘烤盤(pán)的頂部設(shè)置有用于對(duì)所述壓餅盤(pán)的向下運(yùn)動(dòng)位置進(jìn)行限制的第一限位塊，所述連接桿的中下部設(shè)置有用于對(duì)所述壓餅盤(pán)的向上運(yùn)動(dòng)位置進(jìn)行限制的第二限位塊；所述壓餅盤(pán)的上方設(shè)置有壓餅頭，所述壓餅頭連接在壓餅頭吊裝桿上，所述電機(jī)支座的頂部設(shè)置有用于帶動(dòng)所述壓餅頭左右運(yùn)動(dòng)的第二壓餅電機(jī)，所述第二壓餅電機(jī)的輸出軸上通過(guò)第二聯(lián)軸器連接有第二絲桿，所述第二絲桿上螺紋連接有第二絲杠螺母，所述第二絲桿螺母的下部固定連接有連接塊，所述連接塊的上部設(shè)置有動(dòng)力艙，所述動(dòng)力艙內(nèi)部設(shè)置有用于帶動(dòng)所述壓餅頭旋轉(zhuǎn)的第三壓餅電機(jī)，所述連接塊的下部嵌入安裝有用于支撐安裝所述第三壓餅電機(jī)的輸出軸的軸承，所述第三壓餅電機(jī)的輸出軸穿出到所述連接塊的下部且通過(guò)第三聯(lián)軸器與壓餅頭吊裝桿的頂部固定連接，所述電機(jī)支座的上部側(cè)面上固定連接有用于對(duì)所述壓餅頭的向左運(yùn)動(dòng)位置進(jìn)行限制的第一限位桿，所述連接桿的上部設(shè)置有用于對(duì)所述壓餅頭的向右運(yùn)動(dòng)位置進(jìn)行限制的第二限位桿。
[0005]上述的一種白吉饃自動(dòng)成型及烘烤一體機(jī)，其特征在于:所述支腿的數(shù)量為四根。
[0006]上述的一種白吉饃自動(dòng)成型及烘烤一體機(jī)，其特征在于:所述壓餅頭為一端下部具有圓弧面的長(zhǎng)方體形狀。
[0007]上述的一種白吉饃自動(dòng)成型及烘烤一體機(jī)，其特征在于:所述第一壓餅電機(jī)、第二壓餅電機(jī)和第三壓餅電機(jī)均為減速電機(jī)。
[0008]上述的一種白吉饃自動(dòng)成型及烘烤一體機(jī)，其特征在于:所述軸承為雙向推力球軸承。
[0009]本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn):
[0010]1、本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)新穎合理，實(shí)現(xiàn)方便且成本低。
[0011]2、本實(shí)用新型制餅時(shí)壓餅頭施加到面團(tuán)上的壓力是一定的，能夠完全模擬人工制作白吉饃的過(guò)程，先將面團(tuán)周?chē)鶆蚰腴_(kāi)，再將面餅壓薄，整個(gè)面餅在制作過(guò)程中受力均勻，面餅的薄厚和大小都是統(tǒng)一規(guī)格的，避免了人工操作時(shí)制作出的白吉饃的差異性，降低了制餅對(duì)人為因素的技術(shù)要求。
[0012]3、本實(shí)用新型能夠代替人工進(jìn)行白吉饃的制作，潔凈衛(wèi)生，且不需要再人為查看白吉饃是否已熟，能夠?qū)⒅谱靼准x的勞動(dòng)力從惡劣的工作環(huán)境中解放出來(lái)，損壞量小，從而節(jié)約白吉饃的制作成本，而且制作出的白吉饃的質(zhì)量高。
[0013]4、本實(shí)用新型的制餅效率高，節(jié)約了制餅時(shí)間，實(shí)用性強(qiáng)，便于推廣使用。
[0014]綜上所述，本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，能夠代替人工進(jìn)行白吉饃的制作，潔凈衛(wèi)生，節(jié)約人力和制餅成本，制餅效率高、質(zhì)量高，實(shí)用性強(qiáng)，便于推廣使用。
[0015]下面通過(guò)附圖和實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案做進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
【附圖說(shuō)明】
[0016]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0017]附圖標(biāo)記說(shuō)明:
[0018]I一支腿；2—支撐板；3—電機(jī)支座；
[0019]4一支撐桿；5—烘烤盤(pán)；6—電阻絲；
[0020]7—壓餅盤(pán)；8—第一壓餅電機(jī)；9 一第一聯(lián)軸器；
[0021]10—第一絲杠11 一第一絲杠螺母12—第一限位塊；
[0022]13—連接桿；14一第二限位塊；15—壓餅頭；
[0023]16一壓餅頭吊裝桿；17—第二壓餅電機(jī)；18—第二聯(lián)軸器；
[0024]19一第二絲桿； 20—第二絲杠螺母；21 —連接塊；
[0025]22一動(dòng)力艙；23—第二壓餅電機(jī)；24—軸承；
[0026]25一第二聯(lián)軸器；26—第一限位桿；27—第二限位桿。
【具體實(shí)施方式】
[0027]如圖1所示，本實(shí)用新型包括支腿I和設(shè)置在所述支腿I頂部的支撐板2，所述支撐板2的頂部一側(cè)設(shè)置有電機(jī)支座3，所述支撐板2的頂部另一側(cè)設(shè)置有連接桿13，所述支撐板2的頂部中間位置處通過(guò)支撐桿4連接有中空設(shè)置的烘烤盤(pán)5，所述烘烤盤(pán)5內(nèi)部設(shè)置有用于加熱后對(duì)白吉饃面餅進(jìn)行烘烤的電阻絲6，所述烘烤盤(pán)5的上方設(shè)置有用于放置白吉饃面餅的壓餅盤(pán)7，所述支撐板2的下方設(shè)置有用于帶動(dòng)所述壓餅盤(pán)7上下運(yùn)動(dòng)的第一壓餅電機(jī)8，所述第一壓餅電機(jī)8的輸出軸上通過(guò)第一聯(lián)軸器9連接有第一絲桿10，所述第一絲杠10上螺紋連接有第一絲杠螺母11，所述壓餅盤(pán)7與所述第一絲杠螺母11固定連接，所述烘烤盤(pán)5的頂部設(shè)置有用于對(duì)所述壓餅盤(pán)7的向下運(yùn)動(dòng)位置進(jìn)行限制的