一種排毒養(yǎng)顏的納豆組方及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及保健品領(lǐng)域，具體公開(kāi)了一種排毒養(yǎng)顏的納豆組方及其制備方法。所述納豆包括以下質(zhì)量份數(shù)的各組分：納豆粉20~40份，葛根提取物5~10份，銀耳多糖3~8份，魔芋低聚糖1~5份，枸杞粉8~12份，桂圓粉5~10份，紅棗粉5~10份。本發(fā)明納豆組方具有清熱解毒、消食化積、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血補(bǔ)腎、調(diào)理氣血、提高身體免疫力、降脂養(yǎng)顏等作用。實(shí)施本發(fā)明取得的有益效果在于：利用各組分間的協(xié)同作用，使人們?cè)谂哦就ū?、排氣的同時(shí)，預(yù)防或減輕諸多病癥、延緩衰老、減少色素沉著，潤(rùn)澤皮膚，使容顏常駐。
【專利說(shuō)明】
一種排毒養(yǎng)顏的納si且方及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明涉及保健品領(lǐng)域，更具體地，涉及一種排毒養(yǎng)顏的納豆組方及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 人們?cè)诟邏嚎旃?jié)奏的工作、生活中，飲食不規(guī)律，疏于鍛煉，飲食結(jié)構(gòu)不合理;或者 大病、久病之后失于調(diào)理，女性的經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳耗傷精血等，日久天長(zhǎng)，各種毒素就會(huì)蓄積在 人體內(nèi)，出現(xiàn)面色萎黃，肌膚不澤，腹脹便秘，黃褐斑，肥胖等，不僅會(huì)引起各種感染，溢于肌 膚，還會(huì)出現(xiàn)面部青黑、痤瘡、黃褐斑、粉刺、腰腿酸軟、面色蒼白、倦怠乏力、心慌氣短等癥 狀，而且引起肥胖病、高血糖、高血脂、高血壓甚至并發(fā)心肌梗塞、腦出血等重大疾病發(fā)生。 實(shí)踐證明，只有及時(shí)排除體內(nèi)的有害物質(zhì)及過(guò)剩營(yíng)養(yǎng)，保持五臟和體內(nèi)的清潔，才能保持身 體的健康和肌膚的美麗。
[0003] 中國(guó)專利CN 104054823 B公開(kāi)了一種排毒養(yǎng)顏的食療組合物，由山藥、牛蒡、酸奶 與荷葉粉按照一定比例配制而成，但是上述組合物配比簡(jiǎn)單，排毒養(yǎng)顏功效不夠明顯；中國(guó) 專利CN 103461790 B公開(kāi)了一種排毒養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)粉，包括薏仁、紅豆、茯苓、銀杏、百合、核桃、 貢菊，通過(guò)選材、初洗、篩理、去石、精洗、烘焙、研磨、檢測(cè)等步驟制作而成，但是該專利的功 效只是強(qiáng)調(diào)養(yǎng)血補(bǔ)腎，潤(rùn)澤皮膚，未能有效清熱解毒、消食化積、潤(rùn)腸通便、清除自由基；中 國(guó)專利CN 100525750 C公開(kāi)了一種排毒養(yǎng)顏軟膠囊及其制備方法，上述排毒養(yǎng)顏膠囊是由 大黃、白術(shù)、西洋參、芒硝、枳實(shí)、青陽(yáng)參、小紅參、肉蓯蓉、荷葉等中藥原料制成的，上述排毒 養(yǎng)顏膠囊中含有大黃，并且大黃所占的比例也較高，而大黃的主要作用是消炎，也有一定的 瀉下作用，但絕對(duì)不能長(zhǎng)期服用，這類(lèi)中藥在某種程度上像毒品一樣會(huì)"成癮"，產(chǎn)生依賴。
[0004] 目前，還沒(méi)有以納豆為主要成分且搭配合理、活性高的組合物應(yīng)用于排毒養(yǎng)顏的 保健品領(lǐng)域的報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處，本發(fā)明的目的在于提供一種排毒養(yǎng)顏的納豆組 方，將藥食兩用食材合理配伍，通過(guò)調(diào)理腸道微生物菌群，清除自由基，調(diào)整全身臟腑功能， 提供一種補(bǔ)益氣血，疏經(jīng)通絡(luò)，滋養(yǎng)肌膚，排出體內(nèi)毒素，升清降濁，從而達(dá)到局部和全身的 美容作用。
[0006] 本發(fā)明的另一目的在于提供一種上述排毒養(yǎng)顏的納豆組方的制備方法。
[0007] 本發(fā)明的上述目的是通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)的。
[0008] -種排毒養(yǎng)顏的納豆組方，所述組方包括以下質(zhì)量份數(shù)的各組分：納豆粉20~40 份，葛根提取物5~10份，銀耳多糖3~8份，魔芋低聚糖1~5份，枸杞粉8~12份，桂圓粉5~10份， 紅棗粉5~10份。
[0009] 本發(fā)明組方中所述納豆粉和魔芋低聚糖配合使用具有調(diào)理腸道菌群、排除體內(nèi)毒 素且增強(qiáng)抵抗力的作用;所述納豆粉和葛根提取物、銀耳多糖配合使用具有降低血脂、保護(hù) 血管及抗衰老的功效;枸杞、桂圓、紅棗與納豆搭配使用可增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，美容養(yǎng)顏、益 氣補(bǔ)血、防癌抗癌，具有更好的與人體的需要相適應(yīng)，顯著提高排毒養(yǎng)顏功效。
[0010] 本發(fā)明的納豆組方生物活性強(qiáng)，功效全面，食用安全，實(shí)現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)成分、功效、作用 機(jī)制有機(jī)整合，并且獲得了各成分之間相互促進(jìn)、協(xié)同增效的作用，使配合組成的納豆組方 更好的與人體的需要相適應(yīng)，具有顯著的排毒養(yǎng)顏功效；調(diào)理腸道微生物菌群，清除自由 基，使人們?cè)谂哦就ū?、排氣的同時(shí)，預(yù)防或減輕諸多病癥、延緩衰老、減少色素沉著，潤(rùn)澤 皮膚，使容顏常駐。并且，所述納豆組方的各組分搭配使用時(shí)，可以低于各成分單獨(dú)用量，達(dá) 到綜合功效超越和提升各成分單獨(dú)使用的效果。
[0011] 優(yōu)選地，所述納豆粉通過(guò)如下方式制得:將原料黃豆加水浸泡20~30 h;然后將浸 泡好的黃豆加壓蒸煮20~50 min，待蒸煮后的熟豆冷卻至室溫后，均勻噴入納豆菌液;將納 豆溫度控制在30~55°C，相對(duì)濕度為50~90%，發(fā)酵15~20 h;將發(fā)酵好的納豆置于0~10°C冷 藏，取出，冷凍干燥，粉碎，過(guò)60~100目篩后即得。優(yōu)選地，所述冷藏的時(shí)間為24h。
[0012] 更優(yōu)選地，所述納豆粉通過(guò)如下方式制得:將原料黃豆加水浸泡25 h;然后將浸泡 好的黃豆加壓蒸煮35 min，待蒸煮后的熟豆冷卻至室溫后，均勻噴入納豆菌液;將納豆溫度 控制在45°C，相對(duì)濕度為70%，發(fā)酵18 h;將發(fā)酵好的納豆置于4 °C冷藏室內(nèi)冷藏24 h，取 出，冷凍干燥，粉碎，過(guò)80目篩后即得。
[0013] 優(yōu)選地，所述葛根提取物通過(guò)如下方式制得:取葛根干片粉碎，按料液比為1: (5~ 7 )加入體積分?jǐn)?shù)70~90%的乙醇溶液，于60~80 °C下回流提取1~3h，提取2~3次;趁熱抽濾，合 并濾液，減壓濃縮得到無(wú)醇味浸膏，即為葛根提取物。優(yōu)選地，所述葛根干片粉碎后過(guò)60目 篩。
[0014] 更優(yōu)選地，所述葛根提取物通過(guò)如下方式制得:取葛根干片粉碎，過(guò)60目篩，按料 液比為1:6加入體積分?jǐn)?shù)80%的乙醇溶液，于70°C下回流提取2 h，提取3次;趁熱抽濾，合并 濾液，減壓濃縮得到無(wú)醇味浸膏，即為葛根提取物。
[0015] 優(yōu)選地，所述銀耳多糖通過(guò)如下方式制得:將干燥的銀耳子實(shí)體，粉碎，過(guò)60~100 目篩;再用體積分?jǐn)?shù)60~80 %的乙醇溶液浸泡12 h，然后減壓抽濾，減壓濃縮濾液得浸膏； 對(duì)上述浸膏按照料液比1:(25~35)加入水，在90~100°C的條件下浸提卜3 h，提取2~3 次，離心，合并浸提上清液;減壓濃縮至多糖接近飽和，加入無(wú)水乙醇，攪拌，靜置，冷凍離 心，將殘?jiān)娓?，即得銀耳多糖。優(yōu)選地，所述離心及冷凍離心的條件為在8000 r/min處理 10 min。優(yōu)選地，所述靜置的時(shí)間為2 h。優(yōu)選地，所述烘干的溫度為50°C。
[0016] 更優(yōu)選地，所述銀耳多糖通過(guò)如下方式制得:將干燥的銀耳子實(shí)體，粉碎，過(guò)100目 篩。將銀耳粉末用體積分?jǐn)?shù)80%的乙醇溶液浸泡12 h，然后減壓抽濾，減壓濃縮濾液得浸 膏。對(duì)上述浸膏按照料液比1:35加入蒸餾水，在100°C的條件下浸提3 h，提取3次，以8000 r/min離心10 min，合并浸提上清液。減壓濃縮至多糖接近飽和，加入無(wú)水乙醇，攪拌，靜置2 h后，以8000 r/min冷凍離心10 min，對(duì)殘?jiān)?0°C下烘干，即得銀耳多糖。
[0017]優(yōu)選地，所述魔芋低聚糖通過(guò)如下方式制得：向濃度為0.5~1.5 %的魔芋膠中添加 100 U/ g的β-甘露聚糖酶，加入pH 3.5~7.0醋酸-醋酸鈉緩沖溶液，置于35~55°C下酶解 0.5~3.0 h后，向酶解液中加入的乙醇溶液，反復(fù)攪拌，過(guò)濾，將濾渣真空干燥，即得魔芋低 聚糖。優(yōu)選地，所述乙醇溶液的體積分?jǐn)?shù)為50%。優(yōu)選地，所述真空干燥的溫度為40°C。
[0018]更優(yōu)選地，所述魔芋低聚糖通過(guò)如下方式制得：向濃度為1.0%的現(xiàn)配魔芋膠中添 加100 U/ g的β-甘露聚糖酶，加入pH 4.5醋酸-醋酸鈉緩沖溶液，置于45°C下酶解2.0 h后， 向酶解液中加入體積分?jǐn)?shù)為50%的乙醇溶液，反復(fù)攪拌，過(guò)濾，將濾渣于40°C下真空干燥，即 得魔芋低聚糖。
[0019] 優(yōu)選地，所述枸杞粉為6〇~1〇〇目。更優(yōu)選地，所述枸杞粉為1〇〇目。
[0020] 優(yōu)選地，所述桂圓粉為60~100目。更優(yōu)選地，所述桂圓粉為100目。
[0021 ] 優(yōu)選地，所述紅棗粉為60~100目。更優(yōu)選地，所述紅棗粉為100目。
[0022] 為了將所述納豆組方制備成膠囊、丸劑、沖劑、片沖劑、片劑等，優(yōu)選地，所述組方 還包含可接受輔料。
[0023] 本發(fā)明還提供了一種上述納豆組方的制備方法，包括如下步驟： 51. 納豆粉的制備:將原料黃豆篩選、去雜質(zhì)后加水浸泡20~30 h;然后將浸泡好的黃 豆加壓蒸煮20~50 min，待蒸煮后的熟豆冷卻至室溫后，均勻噴入納豆菌液;將納豆溫度控 制在30~55°C，相對(duì)濕度為50~90%，發(fā)酵15~20 h;將發(fā)酵好的納豆置于0~10°C冷藏室內(nèi) 冷藏24 h，取出，冷凍干燥，粉碎，過(guò)60~100目篩后即得； 52. 葛根提取物的制備:取葛根干片粉碎，過(guò)60目篩，按料液比為1:(5~7)加入體積分 數(shù)70~90%的乙醇溶液，于60~80°C下回流提取1~3h，提取2~3次;趁熱抽濾，合并濾液，減 壓濃縮得到無(wú)醇味浸膏，即為葛根提取物； 53. 銀耳多糖的制備:將干燥的銀耳子實(shí)體，粉碎，過(guò)60~100目篩;再用體積分?jǐn)?shù)60~ 80 %的乙醇溶液浸泡12 h，然后減壓抽濾，減壓濃縮濾液得浸膏；對(duì)上述浸膏按照料液比 1:(25~35)加入水，在90~100°C的條件下浸提1~3 h，提取2~3次，以8000 r/min離心10 min，合并浸提上清液;減壓濃縮至多糖接近飽和，加入無(wú)水乙醇，攪拌，靜置2 h后，以8000 r/min冷凍離心10 min，對(duì)殘?jiān)?0°C下烘干，即得銀耳多糖； 54. 魔芋低聚糖的制備：向濃度為0.5~1.5 %的魔芋膠中添加100 U/ g的β-甘露聚糖 酶，加入pH 3.5~7.0醋酸-醋酸鈉緩沖溶液，置于35~55°C下酶解0.5~3.0 h后，向酶解液 中加入體積分?jǐn)?shù)為50%的乙醇溶液，反復(fù)攪拌，過(guò)濾，將濾渣于40°C下真空干燥，即得魔芋低 聚糖； 55. 枸杞粉的制備:取干燥的枸杞，粉碎，過(guò)60~100目篩后即得； 56. 桂圓粉的制備:取桂圓干果肉粉碎，過(guò)60~100目篩后即得； 57. 紅棗粉的制備:取干燥的紅棗片，粉碎，過(guò)60~100目篩后即得 58. 按照所述組方各組分的質(zhì)量份數(shù)配比混合，搭配輔料，制備得到所述排毒養(yǎng)顏的 納豆組方。
[0024] 按照上述方法，搭配常規(guī)輔料，利用對(duì)應(yīng)設(shè)備，可制備成各種劑型，如膠囊、丸劑、 沖劑、片沖劑、片劑等。
[0025] 優(yōu)選地，所述納豆組方的制備方法，包括如下步驟： 51. 納豆粉的制備:將原料黃豆篩選、去雜質(zhì)后加水浸泡25 h;然后將浸泡好的黃豆加 壓蒸煮35 min，待蒸煮后的熟豆冷卻至室溫后，均勻噴入納豆菌液；將納豆溫度控制在45 °C，相對(duì)濕度為70%，發(fā)酵18 h;將發(fā)酵好的納豆置于4 °C冷藏室內(nèi)冷藏24 h，取出，冷凍干 燥，粉碎，過(guò)80目篩后即得； 52. 葛根提取物的制備:取葛根干片粉碎，過(guò)60目篩，按料液比為1:6加入體積分?jǐn)?shù)80% 的乙醇溶液，于70°C下回流提取2 h，提取3次;趁熱抽濾，合并濾液，減壓濃縮得到無(wú)醇味浸 膏，即為葛根提取物； 53. 銀耳多糖的制備:將干燥的銀耳子實(shí)體，粉碎，過(guò)100目篩。將銀耳粉末用體積分?jǐn)?shù) 80 %的乙醇溶液浸泡12 h，然后減壓抽濾，減壓濃縮濾液得浸膏；對(duì)上述浸膏按照料液比 1:35加入蒸餾水，在100°C的條件下浸提3 h，提取3次，以8000 r/min離心10 min，合并浸 提上清液;減壓濃縮至多糖接近飽和，加入無(wú)水乙醇，攪拌，靜置2 h后，以8000 r/min冷凍 離心10 min，對(duì)殘?jiān)?0°C下烘干，即得銀耳多糖； 54. 魔芋低聚糖的制備：向濃度為1.0 %的現(xiàn)配魔芋膠中添加100 U/ g的β-甘露聚糖 酶，加入pH 4.5醋酸-醋酸鈉緩沖溶液，置于45°C下酶解2.0 h后，向酶解液中加入體積分?jǐn)?shù) 為50 %的乙醇溶液，反復(fù)攪拌，過(guò)濾，將濾渣于40°C下真空干燥，即得魔芋低聚糖； 55. 枸杞粉的制備:取干燥的枸杞，粉碎，過(guò)100目篩后即得； 56. 桂圓粉的制備:取桂圓干果肉粉碎，過(guò)100目篩后即得； 57. 紅棗粉的制備:取干燥的紅棗片，粉碎，過(guò)100目篩后即得； 58. 按照所述組方各組分的質(zhì)量份數(shù)配比混合，搭配輔料，制備得到所述排毒養(yǎng)顏的 納豆組方。
[0026] 所述輔料為符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的常規(guī)的賦形劑、抗結(jié)劑、助流劑、稀釋劑等。
[0027] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明將納豆與其他組分進(jìn)行復(fù)配，利 用各組分間的協(xié)同作用，達(dá)到清熱解毒、消食化積、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血補(bǔ)腎、調(diào)理氣血、提高身 體免疫力、降脂養(yǎng)顏等作用，使人們?cè)谂哦就ū?、排氣的同時(shí)，預(yù)防或減輕諸多病癥、延緩衰 老、減少色素沉著，潤(rùn)澤皮膚，使容顏常駐。本發(fā)明的納豆組方對(duì)于面色萎黃，肌膚不澤，腹 脹便秘，面部痤瘡，肥胖等能獲得較好的保健及治療作用，且無(wú)毒副作用。
【具體實(shí)施方式】
[0028] 為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明 進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于 限定本發(fā)明。
[0029] 納豆是大豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成的一種歷史悠久的功能性健康食品。大豆的蛋白質(zhì) 具有不溶解性，但是做成納豆后，變得可溶，并產(chǎn)生氨基酸，原料中不存在的各種酵素，由于 納豆菌及關(guān)聯(lián)益生菌的產(chǎn)生，可以幫助腸胃消化吸收。發(fā)酵后的豆制品，蛋白質(zhì)的利用率提 高。納豆中含有卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素 E，游離的異黃酮類(lèi)物質(zhì)及多種對(duì)人體有益的 酶類(lèi)，如過(guò)氧化物歧化酶、過(guò)氧化氫酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，可有效降低血脂、膽固醇及 清除腦組織細(xì)胞中過(guò)氧化質(zhì)色素，調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞和皮膚表面水和脂肪的平衡，促進(jìn)血液循 環(huán)，改善皮膚彈性，令皮膚光潔柔軟，達(dá)到延緩衰老之功效。納豆中的粘液素具有與膳食纖 維相似的作用，它能減少人體對(duì)脂肪的吸收。另外，納豆中的維生素 K2支持體內(nèi)脂肪燃燒， 防止脂肪在體內(nèi)堆積，從而起到瘦身減肥的作用。納豆中的大豆類(lèi)黃酮可以補(bǔ)充體內(nèi)雌激 素的不足，還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、改善更年期癥狀、防治女性骨質(zhì)疏松。
[0030] 葛根始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，為豆科植物野葛的干燥根，具有解肌退熱、生津止渴、 透發(fā)麻疹、升陽(yáng)止瀉的功能，在我國(guó)為藥食兩用的植物。葛根中主要含有葛根素、大豆苷和 大豆苷元等異黃酮類(lèi)有效成分，具有抗菌、活血化瘀、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管和腦血管、降低心 肌耗氧量、改善心肌收縮功能、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)機(jī)體免疫力以及抗衰老等多種藥理與保 健作用。
[0031] 銀耳多糖是從銀耳(俗稱白木耳)子實(shí)體中得到的一種酸性雜多糖，其主鏈結(jié)構(gòu)是 由α-(1-3)糖苷鍵連接的甘露聚糖，支鏈由葡萄糖醛酸和木糖組成。具有提高免疫調(diào)節(jié)能 力、抗腫瘤、延緩衰老、調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防血栓、保護(hù)胃粘膜等作用。
[0032] 魔芋是天南星科磨芋屬多年生草本植物，生長(zhǎng)在疏林下，是有益的堿性食品，對(duì)食 用動(dòng)物性酸性食品過(guò)多的人，搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡。魔芋低聚糖是β -甘露 聚糖酶水解魔芋膠的產(chǎn)物。研究證明，魔芋低聚糖除了具有低熱量、穩(wěn)定、安全無(wú)毒等良好 的理化性質(zhì)外，還具有促進(jìn)以雙歧桿菌為代表的有益菌群的增殖，改善腸道內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)，減 少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和抗氧化能力，以及排除體內(nèi)毒 素等多種生理功能。魔芋葡甘露低聚糖有一定的甜度，能替代蔗糖和葡萄糖，但又會(huì)不使血 糖升高，有許多發(fā)達(dá)國(guó)家已將多種低聚糖類(lèi)產(chǎn)品定為特定保健食品。
[0033] 枸杞是茄科的一種落葉小灌木，枸杞子為其干燥成熟果實(shí)，是我國(guó)重要的藥用植 物資源。早在2000多年前，人們就已經(jīng)開(kāi)始了對(duì)枸杞的利用。因其含有類(lèi)胡蘿卜素、多糖、月旨 肪酸、黃酮和多酚等多種活性成分，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為枸杞具有"滋肝明目，清肺補(bǔ)腎"之功效， 現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)證明枸杞具有抗氧化、延緩衰老、抗病毒、增強(qiáng)免疫、降血糖、護(hù)肝和抗癌等藥 理作用，可用于虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內(nèi)熱消渴、血虛萎黃、目昏不明等病癥。 [0034]桂圓，又稱龍眼，屬于無(wú)患子科植物，我國(guó)特有的水果，生長(zhǎng)在熱帶、亞熱帶。桂圓 性溫、味甘、無(wú)毒，入心脾二經(jīng)，其果實(shí)富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種微量元素，系上乘滋補(bǔ)佳品， 具有開(kāi)胃健脾、壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)虛益智之功效。它常用以治療虛癆贏弱、失眠健忘、驚悸、怔忡 等癥。研究表明，桂圓對(duì)單胺氧化酶有較強(qiáng)的抑制作用，能延緩衰老、提高機(jī)體的適應(yīng)能力、 降低血脂、增加冠狀動(dòng)脈的血流量，還有一定的抑菌和抗癌活性。
[0035]紅棗，又名中華大棗、棗、華棗，是鼠李科棗屬植物棗樹(shù)的果實(shí)。紅棗味甘性溫、歸 脾胃經(jīng)，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素 Α、維生素 C、多種微量鈣以及氨基酸等豐富 的營(yíng)養(yǎng)成份。紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、抗衰老、增強(qiáng)免疫力、養(yǎng)顏補(bǔ)氣、緩和藥性等功 效，可用于脾胃虛弱、食欲不振、大便稀爛、疲乏無(wú)力、氣血不足、津液虧損、心悸失眠等癥。 [0036]實(shí)施例1納豆粉的制備 方法1:將原料黃豆篩選、去雜質(zhì)后加水浸泡20 h;然后將浸泡好的黃豆加壓蒸煮20 min，待蒸煮后的熟豆冷卻至室溫后，均勻噴入納豆菌液;將納豆溫度控制在30 °C，相對(duì)濕度 為50 %，發(fā)酵15 h;將發(fā)酵好的納豆置于0 °C冷藏室內(nèi)冷藏24 h，取出，冷凍干燥，粉碎，過(guò) 60目篩后即得。
[0037]方法2:將原料黃豆篩選、去雜質(zhì)后加水浸泡25 h;然后將浸泡好的黃豆加壓蒸煮 35 min，待蒸煮后的熟豆冷卻至室溫后，均勻噴入納豆菌液;將納豆溫度控制在45°C，相對(duì) 濕度為70%，發(fā)酵18 h;將發(fā)酵好的納豆置于4 °C冷藏室內(nèi)冷藏24 h，取出，冷凍干燥，粉碎， 過(guò)80目篩后即得。
[0038]方法3:將原料黃豆篩選、去雜質(zhì)后加水浸泡30 h;然后將浸泡好的黃豆加壓蒸煮 50 min，待蒸煮后的熟豆冷卻至室溫后，均勻噴入納豆菌液;將納豆溫度控制在55°C，相對(duì) 濕度為90%，發(fā)酵20 h;將發(fā)酵好的納豆置于10 °C冷藏室內(nèi)冷藏24 h，取出，冷凍干燥，粉 碎，過(guò)100目篩后即得。
[0039]利用上述三種方法均可以得到本發(fā)明所述的納豆粉，更優(yōu)選地，選擇方法2的實(shí)驗(yàn) 條件下獲得的納豆粉，其品質(zhì)更高。
[0040]實(shí)施例2葛根提取物的制備 方法1:取葛根干片粉碎，過(guò)60目篩，按料液比為1:5加入體積分?jǐn)?shù)70 %的乙醇溶液，于 60°C下回流提取1 h，提取2次。趁熱抽濾，合并濾液，減壓濃縮得到無(wú)醇味浸膏，即為葛根 提取物。
[0041 ]方法2:取葛根干片粉碎，過(guò)60目篩，按料液比為1:6加入體積分?jǐn)?shù)80%的乙醇溶液， 于70°C下回流提取2 h，提取3次。趁熱抽濾，合并濾液，減壓濃縮得到無(wú)醇味浸膏，即為葛根 提取物。
[0042]方法3:取葛根干片粉碎，過(guò)60目篩，按料液比為1:7加入體積分?jǐn)?shù)90%的乙醇溶液， 于80°C下回流提取3 h，提取3次。趁熱抽濾，合并濾液，減壓濃縮得到無(wú)醇味浸膏，即為葛根 提取物。
[0043]利用上述三種方法均可以得到本發(fā)明所述的葛根提取物，更優(yōu)選地，選擇方法2中 得到的#根提取物，其提取時(shí)間最合適，提取效率最尚。
[0044]實(shí)施例3銀耳多糖的制備 方法1:將干燥的銀耳子實(shí)體，粉碎，過(guò)60目篩。將銀耳粉末用體積分?jǐn)?shù)60 %的乙醇溶 液浸泡112 h，然后減壓抽濾，減壓濃縮濾液得浸膏。對(duì)上述浸膏按照料液比1:25加入蒸餾 水，在90 °C的條件下浸提1 h，提取2次，以8000 r/min離心10 min，合并浸提上清液。減 壓濃縮至多糖接近飽和，加入無(wú)水乙醇，攪拌，靜置2 h后，以8000 r/min冷凍離心10 min， 對(duì)殘?jiān)?0°C下烘干，即得銀耳多糖。
[0045]方法2:將干燥的銀耳子實(shí)體，粉碎，過(guò)80目篩。將銀耳粉末用體積分?jǐn)?shù)70 %的乙醇 溶液浸泡12 h，然后減壓抽濾，減壓濃縮濾液得浸膏。對(duì)上述浸膏按照料液比1:30加入蒸 餾水，在95°C的條件下浸提2 h，提取3次，以8000 r/min離心10 min，合并浸提上清液。減 壓濃縮至多糖接近飽和，加入無(wú)水乙醇，攪拌，靜置2 h后，以8000 r/min冷凍離心10 min， 對(duì)殘?jiān)?0°C下烘干，即得銀耳多糖。
[0046]方法3:將干燥的銀耳子實(shí)體，粉碎，過(guò)100目篩。將銀耳粉末用體積分?jǐn)?shù)80 %的乙 醇溶液浸泡12 h，然后減壓抽濾，減壓濃縮濾液得浸膏。對(duì)上述浸膏按照料液比1:35加入 蒸餾水，在l〇〇°C的條件下浸提3 h，提取3次，以8000 r/min離心10 min，合并浸提上清 液。減壓濃縮至多糖接近飽和，加入無(wú)水乙醇，攪拌，靜置2 h后，以8000 r/min冷凍離心10 min，對(duì)殘?jiān)?0°C下烘干，即得銀耳多糖。
[0047]利用上述三種方法均可以得到本發(fā)明所述的銀耳多糖，更優(yōu)選地，選擇方法3的實(shí) 驗(yàn)條件下制備的銀耳多糖，其產(chǎn)率最高。
[0048]實(shí)施例4魔芋低聚糖的制備 方法1:向濃度為0.5 %的現(xiàn)配魔芋膠中添加 100 U/ g的β-甘露聚糖酶，加入pH 3.5醋 酸-醋酸鈉緩沖溶液，置于35°C下酶解0.5后，向酶解液中加入體積分?jǐn)?shù)為50 %的乙醇溶 液，反復(fù)攪拌，過(guò)濾，將濾渣于40 °C下真空干燥，即得魔芋低聚糖。
[0049] 方法2:向濃度為1.0 %的現(xiàn)配魔芋膠中添加 100 U/ g的β-甘露聚糖酶，加入pH 4.5醋酸-醋酸鈉緩沖溶液，置于45 °C下酶解2.0 h后，向酶解液中加入體積分?jǐn)?shù)為50 %的乙 醇溶液，反復(fù)攪拌，過(guò)濾，將濾渣于40 °C下真空干燥，即得魔芋低聚糖。
[0050] 方法3:向濃度為1.5 %的現(xiàn)配魔芋膠中添加 100 U/ g的β-甘露聚糖酶，加入pH 7.0醋酸-醋酸鈉緩沖溶液，置于55°C下酶解3.0 h后，向酶解液中加入體積分?jǐn)?shù)為50%的乙 醇溶液，反復(fù)攪拌，過(guò)濾，將濾渣于40 °C下真空干燥，即得魔芋低聚糖。
[0051]利用上述三種方法均可以得到本發(fā)明所述的魔芋低聚糖，更優(yōu)選地，選擇方法2的 實(shí)驗(yàn)條件下得到的魔芋低聚糖，其緩沖溶液的pH與酶解溫度最合適，產(chǎn)率最高。
[0052]實(shí)施例5枸杞粉的制備 方法1:取干燥的枸杞，粉碎，過(guò)60目篩后即得。
[0053]方法2:取干燥的枸杞，粉碎，過(guò)80目篩后即得。
[0054]方法3:取干燥的枸杞，粉碎，過(guò)100目篩后即得。
[0055]利用上述三種方法均可以得到本發(fā)明所述的枸杞粉，更優(yōu)選地，選擇方法3下得到 的枸杞粉，其粉碎度最強(qiáng)，顆粒更細(xì)，利于后續(xù)制劑。
[0056]實(shí)施例6桂圓粉的制備 方法1、取桂圓干果肉粉碎，過(guò)60目篩后即得。
[0057]方法2、取桂圓干果肉粉碎，過(guò)80目篩后即得。
[0058]方法3、取桂圓干果肉粉碎，過(guò)100目篩后即得。
[0059]利用上述三種方法均可以得到本發(fā)明所述的桂圓粉，更優(yōu)選地，選擇方法3下得到 的桂圓粉，其粉碎度最強(qiáng)，顆粒更細(xì)，利于后續(xù)制劑。
[0060]實(shí)施例7紅棗粉的制備 方法1、取干燥的紅棗片，粉碎，過(guò)60目篩后即得。
[0061 ]方法2、取干燥的紅棗片，粉碎，過(guò)80目篩后即得。
[0062]方法3、取干燥的紅棗片，粉碎，過(guò)100目篩后即得。
[0063] 利用上述三種方法均可以得到本發(fā)明所述的紅棗粉，更優(yōu)選地，選擇方法3下得到 的紅棗粉，其粉碎度最強(qiáng)，顆粒更細(xì)，利于后續(xù)制劑。
[0064]實(shí)施例8排毒養(yǎng)顏組方及其制備 按照實(shí)施例1~7選定的最佳制備方法來(lái)制備得到所述的各組分。
[0065] 本實(shí)施例提供一種排毒養(yǎng)顏的納豆組方，所述組方包括以下質(zhì)量份數(shù)的各組分： 納豆粉20~40份，葛根提取物5~10份，銀耳多糖3~8份，魔芋低聚糖1~5份，枸杞粉8~12份，桂 圓粉5~10份，紅棗粉5~10份。
[0066] 具體針對(duì)下列組配比例進(jìn)行試驗(yàn)： 配方①:納豆粉20份，葛根提取物5份，銀耳多糖8份，魔芋低聚糖5份，枸杞粉12份，桂圓 粉10份，紅棗粉10份。
[0067] 配方②:納豆粉30份，葛根提取物8份，銀耳多糖5份，魔芋低聚糖3份，枸杞粉10份， 桂圓粉7份，紅棗粉7份。
[0068]配方③:納豆粉40份，葛根提取物5份，銀耳多糖3份，魔芋低聚糖1份，枸杞粉8份， 桂圓粉5份，紅棗粉5份。
[0069] 對(duì)照配方A:與配方②中組分及比例基本一致，不同之處在于將納豆粉替換為普通 黃豆粉。
[0070] 對(duì)照配方B:與配方③中組分及比例基本一致，不同之處在于所述納豆粉的質(zhì)量份 數(shù)為55份。
[0071 ]將上述配方①~③及對(duì)照配方A~B進(jìn)行效果評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)。
[0072]研究選取年齡為30~55歲患有便秘、體重超標(biāo)、輕度痤瘡、面色萎黃的患者，共計(jì) 250例，隨機(jī)分成5組，每組50人，分別為實(shí)驗(yàn)組1、2、3和對(duì)照組A~B (見(jiàn)表1)，對(duì)患者進(jìn)行 系統(tǒng)觀察，給觀察對(duì)象服用本發(fā)明的排毒養(yǎng)顏納豆組方及對(duì)照配*A~B，服用方法為：2g/ 次，日服1次，早飯后開(kāi)水沖服，連續(xù)服用2個(gè)月。經(jīng)過(guò)2個(gè)月的觀察期后，統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明：3個(gè) 實(shí)驗(yàn)組均有患者體重減輕1.0~5.0kg;便秘、痤瘡、面色萎黃等癥狀都有明顯的改善，同時(shí) 身體體質(zhì)增強(qiáng)，效果最佳的為服用配方③的患者。而對(duì)照組A~B的患者體重減輕者較少，且 便秘、痤瘡、面色萎黃改善者患者比例也較少，可見(jiàn)納豆與其他幾種原料復(fù)配協(xié)同作用下， 其排毒養(yǎng)顏功效才最顯著。
[0073]本發(fā)明提供的納豆組方各成分之間在合理配比的條件下具有相互促進(jìn)、協(xié)同增效 的作用。從表1可以看出，更換納豆組方的任一組分或者改變某一組分的比例，都會(huì)降低該 產(chǎn)品與人體的適應(yīng)性，其排毒養(yǎng)顏功效也減弱。只有在本發(fā)明所述組分配比的情況下才能 達(dá)到調(diào)理腸道微生物菌群，清除自由基，預(yù)防或減輕病癥、延緩衰老、排毒養(yǎng)顏的目的。 [0074]表1效果評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)
以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員 應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明 的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和 改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種排毒養(yǎng)顏的納豆組方，其特征在于，所述組方包括以下質(zhì)量份數(shù)的各組分:納豆 粉20~40份，葛根提取物5~10份，銀耳多糖3~8份，魔芋低聚糖1~5份，枸杞粉8~12份，桂圓粉5 ~10份，紅棗粉5~10份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的納豆組方，其特征在于，所述納豆粉通過(guò)如下方式制得:將原 料黃豆加水浸泡20~30 h;然后將浸泡好的黃豆加壓蒸煮20~50 min，待蒸煮后的熟豆冷 卻至室溫后，均勻噴入納豆菌液;將納豆溫度控制在30~55°C，相對(duì)濕度為50~90%，發(fā)酵15 ~20 h;將發(fā)酵好的納豆置于0~10°C冷藏，取出，冷凍干燥，粉碎，過(guò)60~100目篩后即得。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的納豆組方，其特征在于，所述葛根提取物通過(guò)如下方式制得： 取葛根干片粉碎，按料液比為1: (5~7)加入體積分?jǐn)?shù)70~90%的乙醇溶液，于60~80°C下回 流提取1~3h，提取2~3次;趁熱抽濾，合并濾液，減壓濃縮得到無(wú)醇味浸膏，即為葛根提取 物。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的納豆組方，其特征在于，所述銀耳多糖通過(guò)如下方式制得:將 干燥的銀耳子實(shí)體，粉碎，過(guò)60~100目篩;再用體積分?jǐn)?shù)60~80 %的乙醇溶液浸泡12 h，然 后減壓抽濾，減壓濃縮濾液得浸膏；對(duì)上述浸膏按照料液比1:(25~35)加入水，在90~ l〇〇°C的條件下浸提1~3 h，提取2~3次，離心，合并浸提上清液;減壓濃縮至多糖接近飽 和，加入無(wú)水乙醇，攪拌，靜置，冷凍離心，將殘?jiān)娓桑吹勉y耳多糖。5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的納豆組方，其特征在于，所述魔芋低聚糖通過(guò)如下方式制得： 向濃度為0.5~1.5 %的魔芋膠中添加100 U/ g的β-甘露聚糖酶，加入pH 3.5~7.0醋酸-醋 酸鈉緩沖溶液，置于35~55 °C下酶解0.5~3.0 h后，向酶解液中加入的乙醇溶液，反復(fù)攪拌， 過(guò)濾，將濾渣真空干燥，即得魔芋低聚糖。6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的納豆組方，其特征在于，所述枸杞粉為60~100目。7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的納豆組方，其特征在于，所述桂圓粉為60~100目。8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的納豆組方，其特征在于，所述紅棗粉為60~100目。9. 根據(jù)權(quán)利要求1~8任一項(xiàng)所述的納豆組方，其特征在于，所述組方還包含可接受輔 料。10. -種權(quán)利要求1所述的納豆組方的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：51. 納豆粉的制備:將原料黃豆篩選、去雜質(zhì)后加水浸泡20~30 h;然后將浸泡好的黃 豆加壓蒸煮20~50 min，待蒸煮后的熟豆冷卻至室溫后，均勻噴入納豆菌液;將納豆溫度控 制在30~55°C，相對(duì)濕度為50~90%，發(fā)酵15~20 h;將發(fā)酵好的納豆置于0~10°C冷藏室內(nèi)冷藏 24 h，取出，冷凍干燥，粉碎，過(guò)60~100目篩后即得；52. 葛根提取物的制備:取葛根干片粉碎，過(guò)60目篩，按料液比為1: (5~7)加入體積分 數(shù)70~90%的乙醇溶液，于60~80°C下回流提取1~3h，提取2~3次;趁熱抽濾，合并濾液，減壓 濃縮得到無(wú)醇味浸膏，即為葛根提取物；53. 銀耳多糖的制備:將干燥的銀耳子實(shí)體，粉碎，過(guò)60~100目篩;再用體積分?jǐn)?shù)60~80 %的乙醇溶液浸泡12 h，然后減壓抽濾，減壓濃縮濾液得浸膏；對(duì)上述浸膏按照料液比1: (25~35)加入水，在90~100°C的條件下浸提1~3 h，提取2~3次，以8000 r/min離心10 min， 合并浸提上清液;減壓濃縮至多糖接近飽和，加入無(wú)水乙醇，攪拌，靜置2 h后，以8000 r/ min冷凍離心10 min，對(duì)殘?jiān)?0°C下烘干，即得銀耳多糖；54. 魔芋低聚糖的制備：向濃度為0.5~1.5 %的魔芋膠中添加100 U/ g的β-甘露聚糖 酶，加入pH 3.5~7.0醋酸-醋酸鈉緩沖溶液，置于35~55°C下酶解0.5~3.0 h后，向酶解液 中加入體積分?jǐn)?shù)為50%的乙醇溶液，反復(fù)攪拌，過(guò)濾，將濾渣于40°C下真空干燥，即得魔芋低 聚糖；55. 枸杞粉的制備:取干燥的枸杞，粉碎，過(guò)60~100目篩后即得；56. 桂圓粉的制備:取桂圓干果肉粉碎，過(guò)60~100目篩后即得；57. 紅棗粉的制備:取干燥的紅棗片，粉碎，過(guò)60~100目篩后即得；58. 按照所述組方各組分的質(zhì)量份數(shù)配比混合，搭配輔料，制備得到所述排毒養(yǎng)顏的 納豆組方。
【文檔編號(hào)】A23L33/105GK106072527SQ201610426624
【公開(kāi)日】2016年11月9日
【申請(qǐng)日】2016年6月16日
【發(fā)明人】陳文俊
【申請(qǐng)人】武漢虹辰遠(yuǎn)榮生物制品有限公司