一種高原植物纖維養(yǎng)生粉及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種高原植物纖維養(yǎng)生粉，主要成分為BD粉，還包括下述重量份配比的原料：BD粉55～65份，魔芋精粉6.5～8.5份，亞麻粉6～7份，黑芝麻粉4～6份，黑豆粉4～6份，核桃仁粉2～4份，大麥苗纖維粉1.5～2；BD粉包括:以重量計，紅薯淀粉10～12份，馬鈴薯淀粉10～12份，玉米淀粉10～12份，大米粉10～12份。本發(fā)明還公開了一種所述高原植物纖維養(yǎng)生粉的加工方法，包括車間消毒、原料粉碎、混合、滅菌、包裝，其中高原植物纖維養(yǎng)生粉的原料BD粉的加工包括：原料選取、預熱降溫、熟化干燥和定型。本發(fā)明含有多種原料，其中的營養(yǎng)成分相互補充，使得本發(fā)明高原植物纖維養(yǎng)生粉具有養(yǎng)生、益智、滋腎、補五臟、降三高、開胃健脾、潤腸去燥等功能。
【專利說明】
一種高原植物纖維養(yǎng)生粉及其加工方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及農(nóng)產(chǎn)品精深加工領(lǐng)域，具體涉及一種高原植物纖維養(yǎng)生粉及其加工方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前隨著社會的發(fā)展、生活節(jié)奏的加快，食用方便、營養(yǎng)豐富的食品受到了人們的關(guān)注。早在2400年前，《黃帝內(nèi)經(jīng)》已指出，“上醫(yī)治未病”，“圣人不治已病，治未病”，告訴我們要重視預防疾病發(fā)生，同一時期，希波克拉底也認為，“我們應(yīng)以食物為藥，飲食是你首選的醫(yī)療方式”，“藥食同源”理論源遠流長，中醫(yī)歷來強調(diào)“藥補不如食補”，為了滿足現(xiàn)代人的需要，食用方便、營養(yǎng)豐富、預防疾病的保健食品收到人們的重視。
[0003]市場上已有以紅薯、馬鈴薯、玉米或大米為原料的養(yǎng)生產(chǎn)品，紅薯和馬鈴薯中均含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)、糖、少量脂肪、磷、鈣、鐵，胡蘿卜素，維生素、尼克酸以及豐富的膳食纖維等。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸，但是很多人卻還沒有意識到。根據(jù)科學研究，吃紅薯是不會使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥(減肥食品)食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性(女性食品)把紅薯當作駐顏美容(美容食品)食品。從營養(yǎng)角度來看，馬鈴薯比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當?shù)?，所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，馬鈴薯是降血壓食物，膳食中某種營養(yǎng)多了或缺了可致病。玉米和大米可作為主食食用，提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，可滿足人體的部分需要。
[0004]雖然紅薯、馬鈴薯、玉米或大米營養(yǎng)豐富，但是只能滿足人們的基本需要，要想達至Γ藥食同源”還需配合其它食材一起食用。亞麻仁、魔芋、黑芝麻、黑豆、核桃、大麥苗纖維粉中均含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有一定的藥理功用，尤其是大麥苗纖維中的纖維素可以促進腸胃蠕動，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，可以根據(jù)豐富的實務(wù)經(jīng)驗及專業(yè)知識，積極加以研究創(chuàng)新，開發(fā)出一種，既是美味食品，又有保健及防治疾病的作用，適宜廣大人群食用的“藥食同源”的養(yǎng)生產(chǎn)品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種高原植物纖維養(yǎng)生粉及其加工方法，解決現(xiàn)代人對方便、美味、營養(yǎng)豐富又有保健及防治疾病作用的保健食品的需求的問題。
[0006]為解決上述的技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種高原植物纖維養(yǎng)生粉所述高原植物纖維養(yǎng)生粉由下述重量份配比的原料組成:BD粉55?65份，魔芋精粉6.5?8.5份，亞麻粉6?7份，黑芝麻粉4?6份，黑豆粉4?6份，核桃仁粉2?4份，大麥苗纖維粉1.5?2份。
[0007]進一步地，所述原料全部制熟后粉碎，所述BD粉包括下述重量份配比的原料:紅薯淀粉25?30份，馬鈴薯淀粉20?25份，玉米淀粉15?20份，大米粉20?25份。
[0008]進一步地，所述BD粉粒度80?140目，所述魔芋精粉、亞麻粉、黑芝麻粉、黑豆粉、核桃仁粉粒度均為100?120目，大麥苗纖維粉120?140目。
[0009]進一步地，所述原料全部制熟后粉碎。
[0010]進一步地，所述高原植物纖維養(yǎng)生粉中還包括以重量份計:山梨酸鉀0.2?0.3份，雙乙酸鈉0.2?0.3份，維生素C 0.2?0.3份，白砂糖O?1份。
[0011]本發(fā)明還提供了一種所述高原植物纖維養(yǎng)生粉的加工方法，包括BD粉的加工，BD粉的加工包括原料選取、預熱、熟化干燥和定型，其中，所述預熱包括預熱制漿、攪拌、恒溫儲料和刮板下料成型;所述熟化干燥包括熟化、冷卻、脫離、常溫老化和低溫老化;所述定型包括豎切絲、低溫干燥、熱風定型干燥、降溫、定長橫切、檢驗和粉碎;所述熟化干燥和定型步驟中的物料均通過傳動鋼帶傳送。
[0012]進一步地，所述BD粉加工的預熱是將選取的紅薯淀粉，鈴薯淀粉，玉米淀粉，大米粉和水以45?55r/min的速度攪拌預熱至溫度95?100°C，含水率70?75%;以15?25r/min的轉(zhuǎn)速攪拌預處理后的原料，使得溫度降低至42?48°C、含水率降低至67?73%后轉(zhuǎn)入儲料罐中；以17?23r/min的轉(zhuǎn)速攪拌儲料罐中的混合物，至溫度降低至30?38°C、含水率降低至62?68%;以18?23r/min的轉(zhuǎn)速攪拌混合物，使混合物進一步降溫至28?33°C，并再刮板下料制成薄片狀半成品。
[0013]進一步地，所述BD粉的熟化干燥是用蒸汽將所述薄片狀半成品加熱至95?100°C，熟化后含水率大于70%;然后用冷水噴鋼帶底部降溫至40?42°C、含水率降至47?53%;繼續(xù)降溫至28?30°C，所述薄片狀半成品與傳送鋼帶脫離;繼續(xù)在25?30°C常溫老化，然后轉(zhuǎn)入3?5°C低溫冷庫中使含水率降至45?50%。
[0014]進一步地，所述BD粉的定型是將含水率降至40?45%的薄片狀半成品在18?25°C環(huán)境中按所需寬度切成條狀后，以60?70°C熱風吹干至所述條狀半成品含水率降至10?14%，再用30?36°C冷風降溫，定長橫切，得到仙草粉絲，含水率1?13%，粉碎至80?140目。
[0015]本發(fā)明的一種高原植物纖維養(yǎng)生粉中含有紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、大米粉、魔芋精粉、亞麻粉、黑芝麻粉、黑豆粉、大麥苗纖維粉以及核桃仁粉，均為綠色食品并按合理的比例配制，使高原植物纖維養(yǎng)生粉中各組分的營養(yǎng)成分相互補充，營養(yǎng)豐富、均衡，達到“藥食同源”的效果。另外，由于紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、大米粉粒度較小，沖泡時不易攪拌均勻，所以先將紅薯、馬鈴薯、玉米和大米四種淀粉加工成BD粉絲后粉碎至80?140目晶狀顆粒，便于沖泡時與水混合均勻。本發(fā)明中含有黑芝麻、核桃仁油脂含量較高的原料，容易氧化變質(zhì)，加入的山梨酸鉀、雙乙酸鈉和維生素C起到了保鮮和防腐的作用。本發(fā)明的一種高原植物纖維養(yǎng)生粉采用現(xiàn)代化設(shè)備，BD粉加工過程中物料通過傳動鋼帶傳送，實現(xiàn)了全視頻監(jiān)控、全自動生產(chǎn)線，極大的提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的質(zhì)量，生產(chǎn)的產(chǎn)品更健康、衛(wèi)生。產(chǎn)品加工過程中與產(chǎn)品接觸的鋼板均為食品級的304不銹鋼材質(zhì)，生產(chǎn)的產(chǎn)品安全放心。
[0016]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:
首先，本發(fā)明的一種高原植物纖維養(yǎng)生粉中含有紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、大米粉、魔芋精粉、亞麻粉、黑芝麻粉、黑豆粉、大麥苗纖維粉以及核桃仁粉，并按合理的比例配制，各組分中的營養(yǎng)成分可以相互補充，營養(yǎng)豐富、均衡，達到“藥食同源”的效果。
[0017]其次，本發(fā)明一種高原植物纖維養(yǎng)生粉中的蔗糖可以選擇性添加，營養(yǎng)健康，即便是尚血糖、尚血壓患者也可以食用O
[0018]再次，本發(fā)明一種高原植物纖維養(yǎng)生粉相比于普通面粉、淀粉而言，粒度較大，在沖調(diào)時高原植物纖維養(yǎng)生粉不會聚集在一起難以沖開，從而導致高原植物纖維養(yǎng)生粉和水混合不均勻，影響口感。
【附圖說明】
[0019]圖1為本發(fā)明高原植物纖維養(yǎng)生粉原料一一BD粉的加工方法。
【具體實施方式】
[0020]為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合實施例，對本發(fā)明進行進一步詳細說明。應(yīng)當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0021]實施例1:
本實施例提供了一種高原植物纖維養(yǎng)生粉，由下述重量份配比的原料組成:BD粉65份，魔芋精粉8.5份，亞麻粉7份，黑芝麻粉4份，黑豆粉4份，核桃仁粉4份，大麥苗纖維粉1.5份，山梨酸鉀0.2份，雙乙酸鈉0.2份，維生素C 0.2份。其中，魔芋精粉、亞麻粉、黑芝麻粉、黑豆粉、核桃仁粉粒度均為100?120目，大麥苗纖維粉120?140目；所述BD粉粒度80?140目，由下述重量份配比的原料組成:紅薯淀粉30份，馬鈴薯淀粉25份，玉米淀粉20份，大米粉25份;所述原料全部制熟后粉碎。
[0022]本實施例中的BD粉可健脾、強腎陽、益氣力、補虛乏、抗衰老、抑制高血壓，特別是其中所含賴氨酸是大米、面粉中所沒有的;亞麻仁被譽為“液體腦黃金”，有具補五臟、健腦、益氣力、祛風潤燥、減肥、降三高、防癌等功效;魔芋被譽為“腸胃清道夫”，具有解毒散結(jié)、祛瘀止痛、消食化痰、提高免疫力、降三高等功效;黑芝麻可以補腎益肝、滋養(yǎng)五臟、益精血、潤腸通便等；黑豆可以益腎抗衰老、殺邪毒、去瘀血、消水腫散五臟等；核桃粉具有益腦潤肌、溫肺潤腸、通血脈、開胃、利便等功效。將以上多種原料混合，不但使其中的營養(yǎng)成分相互補充，也使得本發(fā)明例中的高原植物纖維養(yǎng)生粉具有養(yǎng)生、益智、滋腎、補五臟、降三高、開胃健脾、潤腸去燥等功能。此外加入山梨酸鉀、雙乙酸鈉和維生素C起到保鮮和防腐的作用。
[0023]實施例2:
本實施例提供了一種高原植物纖維養(yǎng)生粉，由下述重量份配比的原料組成:BD粉55份，魔芋精粉6.5份，亞麻粉6份，黑芝麻粉6份，黑豆粉6份，核桃仁粉4份，大麥苗纖維粉2份，山梨酸鉀0.3份，雙乙酸鈉0.3份，維生素C 0.3份，白砂糖1份。在原料中加入白砂糖改善了高原植物纖維養(yǎng)生粉的口味，適合喜愛甜食的人食用。其中，魔芋精粉、亞麻粉、黑芝麻粉、黑豆粉、核桃仁粉粒度均為100?120目，大麥苗纖維粉120?140目；所述BD粉粒度80?140目，由下述重量份配比的原料組成:紅薯淀粉25份，馬鈴薯淀粉20份，玉米淀粉15份，大米粉20份;所述原料全部制熟后粉碎。本發(fā)明一種高原植物纖維養(yǎng)生粉顆粒較大，防止了顆粒太細在沖調(diào)時粉末難以分散，聚集成塊影響口感問題的出現(xiàn)。
[0024]實施例3:
本實施例提供了一種高原植物纖維養(yǎng)生粉，由下述重量份配比的原料組成:BD粉60份，魔芋精粉7.5份，亞麻粉6.5份，黑芝麻粉5份，黑豆粉5份，核桃仁粉3份，大麥苗纖維粉1.7份。其中，魔芋精粉、亞麻粉、黑芝麻粉、黑豆粉、核桃仁粉粒度均為100?120目，大麥苗纖維粉120?140目；所述BD粉粒度80?140目，由下述重量份配比的原料組成:紅薯淀粉27份，馬鈴薯淀粉23份，玉米淀粉17份，大米粉22份;所述原料全部制熟后粉碎。本發(fā)明所述高原植物纖維養(yǎng)生粉優(yōu)選食用方法為使用90?95°C的白開水沖調(diào)，其中20g高原植物纖維養(yǎng)生粉中加入白開水250?350ml，根據(jù)喜好加入適量白砂糖以及牛奶。
[0025]實施例4:
本實施例提供了一種高原植物纖維養(yǎng)生粉的加工方法，包括車間消毒、原料粉碎，混合，滅菌，包裝，其中，車間消毒:在上班前I小時在車間通道內(nèi)噴消毒液，車間內(nèi)使用紫外線燈和空氣消毒器消毒45分鐘；原料粉碎:使用粉碎機將BD粉絲粉碎至80?140目，魔芋精粉、亞麻粉、黑芝麻粉、黑豆粉、核桃仁粉粉碎到100?120目，大麥苗纖維粉碎至120?140目；混合:將原料按比例加入攪拌機，每次攪拌20s，停歇30s，反復攪拌四次；消毒:在消毒柜中消毒30min，冷卻后取出；包裝:按20g/袋用鋁箔紙計量真空包裝后，裝箱入庫。本發(fā)明高原植物纖維養(yǎng)生粉的加工過程中對產(chǎn)品質(zhì)量嚴格控制，衛(wèi)生條件嚴格把關(guān)且成品用鋁箔紙包裝，避免陽光直射，延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。
[0026]實施例5:
本實施例提供了一種高原植物纖維養(yǎng)生粉的主要原料一一BD粉的加工方法，如圖1所示:所述BD粉的加工包括原料選取、預熱、熟化干燥和定型，其中，所述預熱包括預熱制漿、攪拌、恒溫儲料和刮板下料成型；所述熟化干燥包括熟化、冷卻、脫離、常溫老化和低溫老化;所述定型包括豎切絲、低溫干燥、熱風定型干燥、降溫、定長橫切和檢驗和粉碎;所述熟化干燥和定型步驟中的物料均通過傳動鋼帶傳送。先將紅薯淀粉，鈴薯淀粉，玉米淀粉，大米粉和水加工成粉絲在粉碎是因為如果直接使用原料淀粉，粉粒較小，高溫沖泡時不易分散均勻，因此通過加工成BD粉絲再粉碎的過程將淀粉原料制成80?140目的細小顆粒，沖泡時顆粒間不會粘連，可充分分散。
[0027]實施例6:
本實施例提供了一種所述BD粉的加工方法，將選取的紅薯淀粉，鈴薯淀粉，玉米淀粉，大米粉和水以45r/min的速度攪拌預熱至溫度95°C，含水率85%;以15r/min的轉(zhuǎn)速攪拌預處理后的原料，使得溫度降低至42°C、含水率降低至73%后轉(zhuǎn)入儲料罐中；以17r/min的轉(zhuǎn)速攪拌儲料罐中的混合物，至溫度降低至32°C、含水率降低至68%;以18r/min的轉(zhuǎn)速攪拌混合物，使混合物進一步降溫至28°C，并再刮板下料制成薄片狀半成品。用蒸汽將所述薄片狀半成品加熱至95°C，熟化后含水率80%;然后用水噴鋼帶底部降溫至42°C、含水率降至53%;繼續(xù)降溫至28°C，所述薄片狀半成品與傳送鋼帶脫離;繼續(xù)在25°C常溫老化，然后轉(zhuǎn)入3°C低溫冷庫中使含水率降至50%。將含水率降至45%的薄片狀半成品在18°C環(huán)境中按所需寬度切成條狀后，以60 °C熱風吹干至所述條狀半成品含水率降至14%，再用30°C冷風降溫，定長橫切，粉碎得到BD粉，含水率13%。
[0028]實施例7:
本實施例提供了一種所述BD粉的加工方法，將選取的紅薯淀粉，鈴薯淀粉，玉米淀粉，大米粉和水以55r/min的速度攪拌預熱至溫度100°C，含水率75%;以25r/min的轉(zhuǎn)速攪拌預處理后的原料，使得溫度降低至48°C、含水率降低至67%后轉(zhuǎn)入儲料罐中；以23r/min的轉(zhuǎn)速攪拌儲料罐中的混合物，至溫度降低至38°C、含水率降低至62%;以23r/min的轉(zhuǎn)速攪拌混合物，使混合物進一步降溫至33°C，并再刮板下料制成薄片狀半成品。用蒸汽將所述薄片狀半成品加熱至100°C，熟化后含水率85%;然后用水噴鋼帶底部降溫至40°C、含水率降至47%;繼續(xù)降溫至30°C，所述薄片狀半成品與傳送鋼帶脫離;繼續(xù)在30°C常溫老化，然后轉(zhuǎn)入5°C低溫冷庫中使含水率降至45%。將含水率降至40%的薄片狀半成品在25°C環(huán)境中按所需寬度切成條狀后，以70°C熱風吹干至所述條狀半成品含水率降至13%，再用36°C冷風降溫，定長橫切，粉碎得到BD粉，含水率10%。
[0029]實施例8:
本實施例提供了一種所述BD粉的加工方法，將選取的紅薯淀粉，鈴薯淀粉，玉米淀粉，大米粉和水以50r/min的速度攪拌預熱至溫度97°C，含水率80%;以20r/min的轉(zhuǎn)速攪拌預處理后的原料，使得溫度降低至45°C、含水率降低至70%后轉(zhuǎn)入儲料罐中；以20r/min的轉(zhuǎn)速攪拌儲料罐中的混合物，至溫度降低至30°C、含水率降低至65%;以20r/min的轉(zhuǎn)速攪拌混合物，使混合物進一步降溫至30°C，并再刮板下料制成薄片狀半成品。用蒸汽將所述薄片狀半成品加熱至97°C，熟化后含水率70%;然后用水噴鋼帶底部降溫至41°C、含水率降至50%;繼續(xù)降溫至29°C，所述薄片狀半成品與傳送鋼帶脫離;繼續(xù)在28°C常溫老化，然后轉(zhuǎn)入4 °C低溫冷庫中使含水率降至47%。將含水率降至43%的薄片狀半成品在22°C環(huán)境中按所需寬度切成條狀后，以65°C熱風吹干至所述條狀半成品含水率降至12%，再用33°C冷風降溫，定長橫切，粉碎得到BD粉，含水率11%。
[0030]盡管這里參照本發(fā)明的多個解釋性實施例對本發(fā)明進行了描述，但是，應(yīng)該理解，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以設(shè)計出很多其他的修改和實施方式，這些修改和實施方式將落在本申請公開的原則范圍和精神之內(nèi)。更具體地說，在本申請公開和權(quán)利要求的范圍內(nèi)，可以對主題組合布局的組成部件和/或布局進行多種變型和改進。除了對組成部件和/或布局進行的變形和改進外，對于本領(lǐng)域技術(shù)人員來說，其他的用途也將是明顯的。
【主權(quán)項】
1.一種高原植物纖維養(yǎng)生粉，其特征在于，所述高原植物纖維養(yǎng)生粉包括下述重量份配比的原料:BD粉55?65份，魔芋精粉6.5?8.5份，亞麻粉6?7份，黑芝麻粉4?6份，黑豆粉4?6份，核桃仁粉2?4份，大麥苗纖維粉1.5?2份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高原植物纖維養(yǎng)生粉，其特征在于，所述BD粉包括下述重量份配比的原料:紅薯淀粉25?30份，馬鈴薯淀粉20?25份，玉米淀粉15?20份，大米粉20?25份。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種高原植物纖維養(yǎng)生粉，其特征在于，所述BD粉粒度80?140目，所述魔芋精粉、亞麻粉、黑芝麻粉、黑豆粉、核桃仁粉粒度均為100?120目，大麥苗纖維粉120?140目。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高原植物纖維養(yǎng)生粉，其特征在于，所述高原植物纖維養(yǎng)生粉原料全部制熟后粉碎 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高原植物纖維養(yǎng)生粉，其特征在于，所述養(yǎng)生粉中還包括以重量份計:山梨酸鉀0.2?0.3份，雙乙酸鈉0.2?0.3份，維生素C 0.2?0.3份，白砂糖O?10份。5.一種高原植物纖維養(yǎng)生粉的加工方法，其特征在于，所述高原植物纖維養(yǎng)生粉的加工方法包括BD粉的加工，BD粉的加工包括原料選取、預熱、熟化干燥和定型，其中，所述預熱包括預熱制漿、攪拌、恒溫儲料和刮板下料成型;所述熟化干燥包括熟化、冷卻、脫離、常溫老化和低溫老化;所述定型包括豎切絲、低溫大風量定型干燥、降溫、定長橫切、檢驗和粉碎;所述熟化干燥和定型步驟中的物料均通過傳動鋼帶傳送。6.根據(jù)權(quán)利要求1、2或6所述的一種高原植物纖維養(yǎng)生粉的加工方法，其特征在于，所述BD粉加工的預熱降溫是將選取的紅薯淀粉，鈴薯淀粉，玉米淀粉，大米粉和水以45?55r/min的速度攪拌預熱至溫度95?100 °C，含水率70?75%;以15?25r/min的轉(zhuǎn)速攪拌預處理后的原料，使得溫度降低至42?48 °C、含水率降低至67?73%后轉(zhuǎn)入儲料罐中；以17?23r/min的轉(zhuǎn)速攪拌儲料罐中的混合物，至溫度降低至30?38 °C、含水率降低至62?68%;以18?23r/min的轉(zhuǎn)速攪拌混合物，使混合物進一步降溫至28?33 °C，并再刮板下料制成薄片狀半成品。7.根據(jù)權(quán)利要求1、2或6所述的一種高原植物纖維養(yǎng)生粉的加工方法，其特征在于，所述BD粉的熟化干燥是用水蒸汽將所述薄片狀半成品加熱至95?100 °C，熟化后含水率大于70%;然后用冷水噴鋼帶底部降溫至40?42 °C、含水率降至47?53%;繼續(xù)降溫至28?30 °C，所述薄片狀半成品與傳送鋼帶脫離;繼續(xù)在25?30 °(:常溫老化，然后轉(zhuǎn)入3?5 °(:低溫冷庫中使含水率降至45?50%。8.根據(jù)權(quán)利要求1、2或6所述的一種高原植物纖維養(yǎng)生粉的加工方法，其特征在于，所述BD粉的定型是將含水率降至40?45%的薄片狀半成品在18?25 °(:環(huán)境中按所需寬度切成條狀后，以60?70 °C熱風吹干至所述條狀半成品含水率降至10?14%，再用30?36 °C冷風降溫，定長橫切，得到仙草粉絲，含水率10?13%，粉碎至80?140目。
【文檔編號】A23L33/00GK105995469SQ201610455792
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年6月22日
【發(fā)明人】張清華
【申請人】普洱市興安食品有限公司