一種用于生產(chǎn)高品質(zhì)富硒豬肉的微量元素預(yù)混合飼料的制作方法
【專利摘要】一種用于生產(chǎn)高品質(zhì)富硒豬肉的微量元素預(yù)混合飼料，配方按重量比如下，一水硫酸亞鐵：166.70份；無(wú)水硫酸銅：20.00份；一水硫酸鋅：145.00份；一水硫酸錳：6.30份；碘酸鈣：10.00份；亞硒酸鈉：50.00份；乙氧基喹啉：0.20份和沸石粉：601.80份。本預(yù)混合飼料按照重量比0.2％添加到飼料中。本發(fā)明增加了豬肉的硒含量，提高了豬肉的系水力，提高了豬肉的抗氧化能力，谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性提高了169％。肉的滴水損失降低了24％，24小時(shí)肉色Hunter a值有降低的趨勢(shì)(0.05≤P＜0.1)。
【專利說(shuō)明】
一種用于生產(chǎn)高品質(zhì)富砸豬肉的微量元素預(yù)混合飼料
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明屬于農(nóng)業(yè)畜牧應(yīng)用領(lǐng)域，具體涉及一種用于生產(chǎn)高品質(zhì)富硒豬肉的微量元 素預(yù)混合飼料。
【背景技術(shù)】
[0002] 硒是動(dòng)物體生命活動(dòng)中所必需的微量元素，其作為動(dòng)物體內(nèi)多種抗氧化酶(谷胱 甘肽過(guò)氧化物酶等)和多種硒蛋白的重要組成部分，對(duì)動(dòng)物體正常生理功能的發(fā)揮起著重 要作用。目前發(fā)現(xiàn)，硒在人的心腦血管疾病以及腫瘤的治療中有著重要的作用，同時(shí)硒能夠 顯著的提高人體的免疫力。
[0003] 人體硒含量與土壤中硒含量存在著極強(qiáng)的正相關(guān)。全世界有40多個(gè)國(guó)家缺硒，而 中國(guó)是缺硒的重災(zāi)區(qū)。國(guó)際上認(rèn)為，當(dāng)土壤中硒含量低于0. lmg/kg時(shí)，即認(rèn)為處于缺硒狀 態(tài)。我國(guó)現(xiàn)有29 %的地區(qū)土壤硒含量只有0.02mg/kg，為極度缺硒地區(qū)。有43 %的地區(qū)土壤 硒含量為0.03-0.04mg/kg為缺硒地區(qū)。換而言之，從東北、華北、西北到華南、西南，全國(guó)約 有72%的地區(qū)受到缺硒的威脅。
[0004] 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為天然食物是人體硒的最理想來(lái)源。自然界中的酵母、魚(yú)蝦、肉蛋中的 硒含量較高。其中豬肉是國(guó)人最常食用的食物，占全部肉類消費(fèi)的63%以上。若能通過(guò)營(yíng)養(yǎng) 調(diào)控來(lái)增加豬肉中的硒含量并且改善肉質(zhì)，將為提高國(guó)人的健康做出重要的貢獻(xiàn)。
[0005] 近年來(lái)，隨著現(xiàn)代飼養(yǎng)業(yè)集約化的程度不斷提高，氧化應(yīng)激在畜禽生產(chǎn)中時(shí)有發(fā) 生，動(dòng)物處于氧化應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，自由基在動(dòng)物體內(nèi)大量積聚，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生嚴(yán)重的破壞作用， 引起畜禽生長(zhǎng)緩慢，肉品質(zhì)下降。隨著人們生活水平的提高，肉的品質(zhì)越來(lái)越受到高度的關(guān) 注。一方面，加強(qiáng)豬品種改良的力度可以提高豬的肉質(zhì)，另一方面，采取營(yíng)養(yǎng)調(diào)控的方法來(lái) 改善豬肉品質(zhì)已經(jīng)成為動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究領(lǐng)域的重要方向。研究發(fā)現(xiàn)，添加硒可以有效地緩解 自由基的積聚，提尚動(dòng)物的抗氧化能力，從而改善畜禽肉品質(zhì)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 基于以上不足之處，本發(fā)明的目的在于提供一種用于生產(chǎn)高品質(zhì)富硒豬肉的微量 元素預(yù)混合飼料。以最優(yōu)的微量元素配比，提高豬的健康狀況，增加豬肉中的硒含量，提高 豬肉品質(zhì)，減少重金屬污染的無(wú)公害微量元素預(yù)混合飼料。
[0007] 本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):一種用于生產(chǎn)高品質(zhì)富硒豬肉的微量元素預(yù)混合 飼料，配方按重量比如下，一水硫酸亞鐵：166.70份;無(wú)水硫酸銅：20.00份；一水硫酸鋅： 145.00份;一水硫酸錳:6.30份;碘酸鈣：10.00份;亞硒酸鈉:50.00份；乙氧基喹啉:0.20份 和沸石粉:601.80份。
[0008] 將如上所述的預(yù)混合飼料，按照重量比0.2%添加到飼料中。
[0009] 本發(fā)明增加了豬肉的硒含量，提高了豬肉的系水力，提高了豬肉的抗氧化能力，谷 胱甘肽過(guò)氧化物酶活性提高了 169%。肉的滴水損失降低了24%，24小時(shí)肉色Huntera值有 降低的趨勢(shì)(0.05彡P(guān)<0.1)。
【具體實(shí)施方式】：
[0010]下面舉例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明：
[0011] 實(shí)施例1
[0012] -種用于生產(chǎn)高品質(zhì)富硒豬肉的微量元素預(yù)混合飼料，其中，每千克微量元素預(yù) 混合飼料中含有以下成分:含鐵30.0 %的一水硫酸亞鐵：166.70g;含銅25.0 %的無(wú)水硫酸 銅：20.00g;含鋅34.5 %的一水硫酸鋅：145.00g;含錳31.8 %的一水硫酸錳:6.30g;含碘 1.0 %的碘酸鈣：10. 〇〇g;含硒1 %的亞硒酸鈉:50.00g;含量33 %的乙氧基喹啉:0.20g;沸石 粉601.80g。本實(shí)施例按照重量比0.2%添加到飼料中，其微量元素營(yíng)養(yǎng)滿足育肥豬的營(yíng)養(yǎng) 需要。無(wú)水硫酸銅等都是動(dòng)物所必須的微量元素。乙氧基喹啉是抗氧化劑，例如防止一水硫 酸鐵中的二價(jià)鐵離子氧化成三價(jià)鐵離子。沸石粉是飼料生產(chǎn)中常用的稀釋劑，其主要成分 是硅鋁酸鹽。這些混合起來(lái)就成為了微量元素預(yù)混合飼料，提供動(dòng)物生產(chǎn)所必須的微量元 素。
[0013] 富硒微量元素預(yù)混合飼料的配置過(guò)程如下：
[0014] 1.原料初選
[0015] 選擇質(zhì)量上乘，未氧化、未吸潮、無(wú)結(jié)塊的上述微量元素原料。
[0016] 2.配料稱重
[0017]配料系統(tǒng)應(yīng)具備7個(gè)不銹鋼配料倉(cāng)及精確度為0.01kg量程為1噸的電子配料秤，每 個(gè)配料倉(cāng)通過(guò)變頻調(diào)速絞龍與配料秤相連，在電腦的控制下依照配方進(jìn)行配料。其中含量 33%的乙氧基喹啉通過(guò)手工直投入混合機(jī)。
[0018] 3.投放混合
[0019] 待配料完成后，開(kāi)啟配料秤的氣動(dòng)開(kāi)關(guān)，將各原料投入容量為1噸的不銹鋼單軸雙 槳葉混合機(jī)中進(jìn)行混合，混合時(shí)間為180秒。
[0020] 4.包裝
[0021] 將混合好的物料放入成品倉(cāng)，采用電腦定量包裝，包裝精度等級(jí)為0.5,所得即為 成品。
[0022] 實(shí)施例2 [0023] 1、試驗(yàn)飼糧
[0024] 試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧參照美國(guó)NRC(2012)生長(zhǎng)育肥豬營(yíng)養(yǎng)需要、中國(guó)農(nóng)業(yè)部2004年頒布 的豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及《中國(guó)飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表(2009年第20版)》進(jìn)行配制，其各日糧組成及 主要營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1.
[0025] 表1試驗(yàn)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平
[0026]
[0027] 2、試驗(yàn)設(shè)計(jì)
[0028] 試驗(yàn)采用2X3兩因素正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分別為能量水平(低脂A1，高脂A2)和硒水平 (缺硒B(niǎo)1、正常硒B(niǎo)2,高硒B(niǎo)3)。試驗(yàn)選擇健康、體重10kg的仔豬（杜長(zhǎng)大三元雜交瘦肉型公 豬，未去勢(shì))60頭，隨機(jī)分為6個(gè)處理組，每個(gè)處理10頭仔豬，如表2。
[0029] 表2試驗(yàn)處理(A1B1為基礎(chǔ)日糧組，Se〈0 · 03mg/kg)
[0030]
[0032] 每頭試驗(yàn)豬單欄飼養(yǎng)，低硒日糧組飼喂由缺硒地區(qū)（克山縣、方正縣)采購(gòu)的玉米、 豆柏、小麥麩配合的基礎(chǔ)日糧(Se〈0.03mg/kg);正常硒水平組和高硒組分別在基礎(chǔ)日糧中 添加亞硒酸鈉。試驗(yàn)期內(nèi)，自由采食和飲水。
[0033] 4、肉樣的采集與處理
[0034] 飼喂16周后每組屠宰5頭豬，取背最長(zhǎng)肌保存于4°C冰箱里待測(cè)，取肉樣于_20°C冰 箱中冷凍保存。24小時(shí)后測(cè)肉樣的滴水損失、肉色及硒含量。
[0035] 5、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
[0036]數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)采用SPSS17.0軟件獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)，結(jié)果采用平均值土標(biāo)準(zhǔn)誤表示。
[0037] 6、實(shí)例結(jié)果
[0038] 表3添加1.0%硒對(duì)肉滴水損失和PH值的影響
[0039]
[0040]
[0041] 注：同行肩標(biāo)不同小寫(xiě)字母表示差異顯著(P〈0.05)，無(wú)肩標(biāo)或標(biāo)注字母相同表示 差異不顯著(P>0. 05)。
[0042] 從表3可以看出，添加1.0 %硒組顯著降低了肉的滴水損失(P〈0.05)，對(duì)肉的PH值 無(wú)影響，差異不顯著(P>〇.05)。上述結(jié)果表明，飼料中添加1.0%的亞硒酸鈉具有改善生長(zhǎng) 育肥豬肉質(zhì)系水力的作用，其機(jī)理之一是硒能夠維持細(xì)胞的完整性。
[0043]表4添加1.0 %硒組對(duì)肉中抗氧化力的作用
[0044]
[0045] 注：同行肩標(biāo)不同小寫(xiě)字母表示差異顯著(P〈0.05)，無(wú)肩標(biāo)或標(biāo)注字母相同表示 差異不顯著(P>0. 05)。
[0046] 表4可以看出，添加1.0 %硒組提高了肉中抗氧化酶谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性，效 果顯著(P〈0.05)，與對(duì)照組相比顯著降低了肉中超氧化物歧化酶的活性(P〈0.05)。上述結(jié) 果表明，添加1.0%亞硒酸鈉能夠提高生長(zhǎng)育肥豬的肉的抗氧化力，其機(jī)理是硒是參與組成 抗氧化酶谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的組成部分。
[0047] 表5添加 1.0%硒組對(duì)肉中硒含量的影響
[0048]
[0049] 注：同行肩標(biāo)不同小寫(xiě)字母表示差異顯著(P〈0.05)，無(wú)肩標(biāo)或標(biāo)注字母相同表示 差異不顯著(P>0. 05)。
[0050] 表5可以看出，添加1.0%硒組顯著提高了肉中硒含量(P〈0.05)。
[0051] 上述實(shí)例結(jié)果表明，飼喂本發(fā)明的富硒微量元素預(yù)混合飼料的豬肉具有更高的硒 含量，豬肉中的抗氧化酶的活性增強(qiáng)，抗氧化酶谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性提高了 169%。提 高肌肉的系水力，肉的滴水損失降低了24%，進(jìn)而改善生長(zhǎng)育肥豬的肉質(zhì)。
[0052]食用使用本發(fā)明所得的豬肉，能夠增強(qiáng)免疫能力，預(yù)防心血管疾病及糖尿病，具有 抗衰老的功效。適合孕婦和兒童以及免疫力低下的消費(fèi)者。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種用于生產(chǎn)高品質(zhì)富硒豬肉的微量元素預(yù)混合飼料，其特征在于，配方按重量比 如下，一水硫酸亞鐵：166.70份;無(wú)水硫酸銅:20.00份;一水硫酸鋅：145.00份;一水硫酸錳： 6.30份;碘酸鈣：10.00份;亞硒酸鈉:50.00份;乙氧基喹啉:0.20份和沸石粉:601.80份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于生產(chǎn)高品質(zhì)富硒豬肉的微量元素預(yù)混合飼料，其特 征在于:按照重量比0.2 %添加到飼料中。
【文檔編號(hào)】A23K20/28GK105995074SQ201610340055
【公開(kāi)日】2016年10月12日
【申請(qǐng)日】2016年5月20日
【發(fā)明人】單安山, 石寶明, 王鵬祖, 陸壯, 賀萌, 孟慶維
【申請(qǐng)人】東北農(nóng)業(yè)大學(xué)