一種玉米風味降血糖飲料的制備方法
【專利摘要】一種玉米風味降血糖飲料的制備方法，該方法包括中藥組份的提取以及將中藥組分添加至飲料基中制備玉米風味降血糖飲料的過程。本發(fā)明所述的一種玉米風味降血糖飲料的制備方法，通過將清熱降火、降壓降血糖的中藥組分、玉米須水和減脂提神的茶湯進行科學的調配，制得一種口感豐富帶有玉米風味的、具有降血糖的保健功效且易于攜帶的飲料，本發(fā)明所述的制備方法制得的飲料含糖量很少，甜味主要是從甘草、羅漢果以及玉米須中獲得，熱量較低，且降低了飲料的生產成本，環(huán)保健康，使得降血糖的藥茶從傳統(tǒng)的沖泡飲用發(fā)展成為可以便攜和出售的商品，提高了玉米資源的利用新途徑和附加值，設計理念也符合現(xiàn)代人對飲食上健康綠色的追求，適于在飲料行業(yè)內推廣應用。
【專利說明】
一種玉米風味降血糖飲料的制備方法
技術領域
[0001 ]本發(fā)明涉及飲料制備領域，具體為一種玉米風味降血糖飲料的制備方法。
【背景技術】
[0002]玉米是我國北方主要農作之一，味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工業(yè)酒精和燒酒的主要原料。玉米具有豐富的營養(yǎng)價值，其代謝能可高達15.06MJ/kg，是谷物類中最高的。玉米中含有大量的鎂，可增強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米中還含有大量的亞油酸、蛋白質、礦物質、維生素、葉黃素以及鈣、谷胺甘肽、維生素、鎂、砸、維生素E等，是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。
[0003]目前我國玉米資源的利用多還停留在單純的作為糧食作物以及畜牧飼料來使用，對于玉米產品的深加工以及提高附加值方面并未有顯著的進展，特別是在飲料領域利用玉米須改變飲料風味的發(fā)明創(chuàng)造并不多見，傳統(tǒng)上多是在飲料中添加玉米香精，雖然增加了風味但是由于香精是化學合成所得對人體并沒有保健和營養(yǎng)的作用，也不符合現(xiàn)代綠色健康的消費理念。
[0004]玉米須是玉米植株上生長的一部分，通常都是在收割的時候棄掉，利用價值交底，但是在《本草綱目》中玉米須作為一味性平味甘的中藥，有利尿消腫、清肝利膽的功效。經(jīng)常飲用玉米須水能夠清火解熱，具有一定的保健功能，但是玉米須水本身味道較淡且需要沖泡后飲用，外出攜帶并不方便，也沒有便于攜帶的包裝。
[0005]因此，急需一種制備口感豐富、具有玉米風味，有降血糖功效且便于攜帶和出售的飲料的制備方法。
【發(fā)明內容】
[0006]為了解決傳統(tǒng)玉米風味飲料多使用香精而非天然材料且不具有保健功能等問題，本發(fā)明的目的是提出一種玉米風味降血糖飲料的制備方法，通過利用玉米須來增加飲料的玉米風味，同時又兼具降血糖的保健功效，還具有茶的香味，使用本發(fā)明所述的制備方法制作工藝簡單，制出的飲料口感豐富，符合現(xiàn)代人對飲食上健康綠色的追求，提高了玉米資源的利用新途徑和附加值。
[0007]本發(fā)明為了解決上述問題所采取的技術方案為:
一種玉米風味降血糖飲料的制備方法，該方法包括中藥組份的提取以及將中藥組分添加至飲料基中制備玉米風味降血糖飲料的過程，其中，中藥組份的提取包括以下步驟:
步驟一、按照重量比，分別取艾葉3-7份、茉莉花1-3份、金銀花6-10份、大麥皮5-7份、銀杏葉8-12份、赤芍3-7份、桑白皮3-7份、苜蓿10-20份、淡竹葉3-7份、黃精1-5份、人參8-12份、蓮子芯1-3份、黃芪6-10份、枸杞1-3份、甘草1-3份、羅漢果0.5-1.5份、生地黃5-10份、天冬1-3份、海帶1-3份、知母6-10份、苦瓜1-3份、婆婆丁8-15份，備用；
步驟二、將艾葉、茉莉花、金銀花、大麥皮、銀杏葉、赤芍、桑白皮和苜蓿放入多功能提取罐內，加入罐內中藥總重8倍量的純化水進行熱回流提取，常壓下煎煮90min，過濾得藥湯a，向多功能提取罐內加入罐內中藥總重4倍量的純化水進行熱回流提取，常壓下煎煮120min，過濾得藥湯b，混合藥湯a和藥湯b，得藥湯I;
步驟三、將淡竹葉、黃精、人參、蓮子芯、黃芪、枸杞、甘草、羅漢果、生地黃、天冬、海帶、知母、苦瓜、婆婆丁分別烘干后打碎并放入中藥提取罐內，加入罐內中藥總重8倍量的純化水進行熱回流提取，保持提取罐內溫度為70°C，壓力為_0.06KPa，熱回流5h，將提取液收集后過濾，得到濾液a，備用；
步驟四、混合藥湯I和濾液a，在60°C的條件下進行低溫濃縮至每毫升藥液相當于原藥材2g，所得濃縮液即為玉米風味飲料中的中藥組分；
所述玉米風味降血糖飲料的制備過程包括:
(1)、分別取玉米須20份、普洱5份、綠茶4份、檸檬酸鈉0.5份和純化水200份，備用；
(2)、將玉米須洗凈、烘干、打碎并放入純化水中常壓下煎煮2h，過濾得濾液b，備用；
(3)、加熱濾液13至951:，放入普洱和綠茶，在1.5KPa的壓力下保溫95°C，悶泡30min，過濾后加入檸檬酸鈉0.5份攪拌均勻，得飲料基，備用；
(4)、按照重量比，每100份飲料基中添加2份中藥組份，混合均勻后，殺菌、冷卻、灌裝，即為玉米風味降血糖飲料。
[0008]所述玉米須選用尚未成熟玉米的青色玉米須，青色的玉米須帶有濃厚的玉米香味，且內含物容易溶出，在增加飲料風味的同時提高飲料的保健功效。
[0009]所述普洱為普洱生茶，生茶口感強烈，茶香濃郁，普洱茶葉內的營養(yǎng)成分活性高，若經(jīng)高溫炮制，茶湯清香，味甜而薄，微澀，別具風味;所述綠茶為烘青綠茶，使用此法炮制的綠茶，向其濃郁且有烘烤后的味道，茶湯湯色清亮泛綠，是作為綠茶提香的一種炮制工藝，適用于鮮飲;在提取工藝上采用的是95°C下高壓悶泡，一方面避免過高的溫度破壞普洱和綠茶本身的香味、茶湯的色澤以及營養(yǎng)成分的活性，另一方面高壓悶泡能夠緩和茶湯的澀感，豐富茶湯的口感層次，進而豐富了玉米須飲料的口感。
[0010]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明所述的一種玉米風味降血糖飲料的制備方法，通過將清熱降火、降壓降血糖的中藥組分、玉米須水和減脂提神的茶湯進行科學的調配，制得一種口感豐富帶有玉米風味的、具有降血糖的保健功效且易于攜帶的飲料，本發(fā)明所述的制備方法制得的飲料含糖量很少，甜味主要是從甘草、羅漢果以及玉米須中獲得，熱量較低，且降低了飲料的生產成本，環(huán)保健康，使得降血糖的藥茶從傳統(tǒng)的沖泡飲用發(fā)展成為可以便攜和出售的商品，提高了玉米資源的利用新途徑和附加值，設計理念也符合現(xiàn)代人對飲食上健康綠色的追求，適于在飲料行業(yè)內推廣應用。
【具體實施方式】
[0011]結合以下具體實施例，對本發(fā)明作進一步的詳細說明，本發(fā)明的保護范圍不局限于以下實施例。實施本發(fā)明的過程、條件、試劑、實驗方法等，除以下專門提及的內容之外，均為本領域的普遍知識和公知常識，本發(fā)明沒有特別限制內容。
[0012]實施例1
一種玉米風味降血糖飲料的制備方法，該方法包括中藥組份的提取以及將中藥組分添加至飲料基中制備玉米風味降血糖飲料的過程，其中，中藥組份的提取包括以下步驟: 步驟一、按照重量比，分別取艾葉3份、茉莉花I份、金銀花6份、大麥皮5份、銀杏葉8份、赤芍3份、桑白皮3份、苜蓿10份、淡竹葉3份、黃精I份、人參8份、蓮子芯I份、黃芪6份、枸杞I份、甘草I份、羅漢果0.5份、生地黃5份、天冬I份、海帶I份、知母6份、苦瓜I份、婆婆丁 8份，備用；
步驟二、將艾葉、茉莉花、金銀花、大麥皮、銀杏葉、赤芍、桑白皮和苜蓿放入多功能提取罐內，加入罐內中藥總重8倍量的純化水進行熱回流提取，常壓下煎煮90min，過濾得藥湯a，向多功能提取罐內加入罐內中藥總重4倍量的純化水進行熱回流提取，常壓下煎煮120min，過濾得藥湯b，混合藥湯a和藥湯b，得藥湯I;
步驟三、將淡竹葉、黃精、人參、蓮子芯、黃芪、枸杞、甘草、羅漢果、生地黃、天冬、海帶、知母、苦瓜、婆婆丁分別烘干后打碎并放入中藥提取罐內，加入罐內中藥總重8倍量的純化水進行熱回流提取，保持提取罐內溫度為70°C，壓力為_0.06KPa，熱回流5h，將提取液收集后過濾，得到濾液a，備用；
步驟四、混合藥湯I和濾液a，在60°C的條件下進行低溫濃縮至每毫升藥液相當于原藥材2g，所得濃縮液即為玉米風味飲料中的中藥組分；
所述玉米風味降血糖飲料的制備過程包括:
(1)、分別取玉米須20份、普洱5份、綠茶4份、檸檬酸鈉0.5份和純化水200份，備用；
(2)、將玉米須洗凈、烘干、打碎并放入純化水中常壓下煎煮2h，過濾得濾液b，備用；
(3)、加熱濾液13至951:，放入普洱和綠茶，在1.5KPa的壓力下保溫95°C，悶泡30min，過濾后加入檸檬酸鈉0.5份攪拌均勻，得飲料基，備用；
(4)、按照重量比，每100份飲料基中添加2份中藥組份，混合均勻后，殺菌、冷卻、灌裝，即為玉米風味降血糖飲料。
[0013]所述玉米須選用尚未成熟玉米的青色玉米須。
[0014]所述普洱為普洱生茶，所述綠茶為烘青綠茶。
[0015]實施例2
一種玉米風味降血糖飲料的制備方法，該方法包括中藥組份的提取以及將中藥組分添加至飲料基中制備玉米風味降血糖飲料的過程，其中，中藥組份的提取包括以下步驟:
步驟一、按照重量比，分別取艾葉4份、茉莉花1.5份、金銀花7份、大麥皮5.5份、銀杏葉9份、赤芍4份、桑白皮4份、苜蓿12份、淡竹葉4份、黃精1-5份、人參9份、蓮子芯1.5份、黃芪7份、枸杞1.5份、甘草1.5份、羅漢果0.7份、生地黃6份、天冬1.5份、海帶1.5份、知母7份、苦瓜
1.5份、婆婆丁 9份，備用；
步驟二、將艾葉、茉莉花、金銀花、大麥皮、銀杏葉、赤芍、桑白皮和苜蓿放入多功能提取罐內，加入罐內中藥總重8倍量的純化水進行熱回流提取，常壓下煎煮90min，過濾得藥湯a，向多功能提取罐內加入罐內中藥總重4倍量的純化水進行熱回流提取，常壓下煎煮120min，過濾得藥湯b，混合藥湯a和藥湯b，得藥湯I;
步驟三、將淡竹葉、黃精、人參、蓮子芯、黃芪、枸杞、甘草、羅漢果、生地黃、天冬、海帶、知母、苦瓜、婆婆丁分別烘干后打碎并放入中藥提取罐內，加入罐內中藥總重8倍量的純化水進行熱回流提取，保持提取罐內溫度為70°C，壓力為_0.06KPa，熱回流5h，將提取液收集后過濾，得到濾液a，備用；
步驟四、混合藥湯I和濾液a，在60°C的條件下進行低溫濃縮至每毫升藥液相當于原藥材2g，所得濃縮液即為玉米風味飲料中的中藥組分；
所述玉米風味降血糖飲料的制備過程包括:
(1)、分別取玉米須20份、普洱5份、綠茶4份、檸檬酸鈉0.5份和純化水200份，備用；
(2)、將玉米須洗凈、烘干、打碎并放入純化水中常壓下煎煮2h，過濾得濾液b，備用；
(3)、加熱濾液13至951:，放入普洱和綠茶，在1.5KPa的壓力下保溫95°C，悶泡30min，過濾后加入檸檬酸鈉0.5份攪拌均勻，得飲料基，備用；
(4)、按照重量比，每100份飲料基中添加2份中藥組份，混合均勻后，殺菌、冷卻、灌裝，即為玉米風味降血糖飲料。
[0016]所述玉米須選用尚未成熟玉米的青色玉米須。
[0017]所述普洱為普洱生茶，所述綠茶為烘青綠茶。
[0018]實施例3
一種玉米風味降血糖飲料的制備方法，該方法包括中藥組份的提取以及將中藥組分添加至飲料基中制備玉米風味降血糖飲料的過程，其中，中藥組份的提取包括以下步驟:
步驟一、按照重量比，分別取艾葉5份、茉莉花2份、金銀花8份、大麥皮6份、銀杏葉10份、赤芍5份、桑白皮5份、苜蓿15份、淡竹葉5份、黃精2.5份、人參1份、蓮子芯2份、黃芪8份、枸杞2份、甘草2份、羅漢果I份、生地黃7份、天冬2份、海帶2份、知母6-10份、苦瓜2份、婆婆丁 11份，備用；
步驟二、將艾葉、茉莉花、金銀花、大麥皮、銀杏葉、赤芍、桑白皮和苜蓿放入多功能提取罐內，加入罐內中藥總重8倍量的純化水進行熱回流提取，常壓下煎煮90min，過濾得藥湯a，向多功能提取罐內加入罐內中藥總重4倍量的純化水進行熱回流提取，常壓下煎煮120min，過濾得藥湯b，混合藥湯a和藥湯b，得藥湯I;
步驟三、將淡竹葉、黃精、人參、蓮子芯、黃芪、枸杞、甘草、羅漢果、生地黃、天冬、海帶、知母、苦瓜、婆婆丁分別烘干后打碎并放入中藥提取罐內，加入罐內中藥總重8倍量的純化水進行熱回流提取，保持提取罐內溫度為70°C，壓力為_0.06KPa，熱回流5h，將提取液收集后過濾，得到濾液a，備用；
步驟四、混合藥湯I和濾液a，在60°C的條件下進行低溫濃縮至每毫升藥液相當于原藥材2g，所得濃縮液即為玉米風味飲料中的中藥組分；
所述玉米風味降血糖飲料的制備過程包括:
(1)、分別取玉米須20份、普洱5份、綠茶4份、檸檬酸鈉0.5份和純化水200份，備用；
(2)、將玉米須洗凈、烘干、打碎并放入純化水中常壓下煎煮2h，過濾得濾液b，備用；
(3)、加熱濾液13至951:，放入普洱和綠茶，在1.5KPa的壓力下保溫95°C，悶泡30min，過濾后加入檸檬酸鈉0.5份攪拌均勻，得飲料基，備用；
(4)、按照重量比，每100份飲料基中添加2份中藥組份，混合均勻后，殺菌、冷卻、灌裝，即為玉米風味降血糖飲料。
[0019]所述玉米須選用尚未成熟玉米的青色玉米須。
[0020]所述普洱為普洱生茶，所述綠茶為烘青綠茶。
[0021 ] 實施例4
一種玉米風味降血糖飲料的制備方法，該方法包括中藥組份的提取以及將中藥組分添加至飲料基中制備玉米風味降血糖飲料的過程，其中，中藥組份的提取包括以下步驟: 步驟一、按照重量比，分別取艾葉6份、茉莉花2.5份、金銀花9份、大麥皮6份、銀杏葉11份、赤芍6份、桑白皮6份、苜蓿18份、淡竹葉6份、黃精4份、人參11份、蓮子芯2.5份、黃芪9份、枸杞2.5份、甘草2.5份、羅漢果1.2份、生地黃9份、天冬2.5份、海帶2.5份、知母9份、苦瓜2.5份、婆婆丁 13份，備用；
步驟二、將艾葉、茉莉花、金銀花、大麥皮、銀杏葉、赤芍、桑白皮和苜蓿放入多功能提取罐內，加入罐內中藥總重8倍量的純化水進行熱回流提取，常壓下煎煮90min，過濾得藥湯a，向多功能提取罐內加入罐內中藥總重4倍量的純化水進行熱回流提取，常壓下煎煮120min，過濾得藥湯b，混合藥湯a和藥湯b，得藥湯I;
步驟三、將淡竹葉、黃精、人參、蓮子芯、黃芪、枸杞、甘草、羅漢果、生地黃、天冬、海帶、知母、苦瓜、婆婆丁分別烘干后打碎并放入中藥提取罐內，加入罐內中藥總重8倍量的純化水進行熱回流提取，保持提取罐內溫度為70°C，壓力為_0.06KPa，熱回流5h，將提取液收集后過濾，得到濾液a，備用；
步驟四、混合藥湯I和濾液a，在60°C的條件下進行低溫濃縮至每毫升藥液相當于原藥材2g，所得濃縮液即為玉米風味飲料中的中藥組分；
所述玉米風味降血糖飲料的制備過程包括:
(1)、分別取玉米須20份、普洱5份、綠茶4份、檸檬酸鈉0.5份和純化水200份，備用；
(2)、將玉米須洗凈、烘干、打碎并放入純化水中常壓下煎煮2h，過濾得濾液b，備用；
(3)、加熱濾液13至951:，放入普洱和綠茶，在1.5KPa的壓力下保溫95°C，悶泡30min，過濾后加入檸檬酸鈉0.5份攪拌均勻，得飲料基，備用；
(4)、按照重量比，每100份飲料基中添加2份中藥組份，混合均勻后，殺菌、冷卻、灌裝，即為玉米風味降血糖飲料。
[0022]所述玉米須選用尚未成熟玉米的青色玉米須。
[0023]所述普洱為普洱生茶，所述綠茶為烘青綠茶。
[0024]實施例5
一種玉米風味降血糖飲料的制備方法，該方法包括中藥組份的提取以及將中藥組分添加至飲料基中制備玉米風味降血糖飲料的過程，其中，中藥組份的提取包括以下步驟:
步驟一、按照重量比，分別取艾葉7份、茉莉花3份、金銀花10份、大麥皮7份、銀杏葉12份、赤芍7份、桑白皮7份、苜蓿20份、淡竹葉7份、黃精5份、人參12份、蓮子芯3份、黃芪10份、枸杞3份、甘草3份、羅漢果1.5份、生地黃10份、天冬3份、海帶3份、知母10份、苦瓜3份、婆婆丁 15份，備用；
步驟二、將艾葉、茉莉花、金銀花、大麥皮、銀杏葉、赤芍、桑白皮和苜蓿放入多功能提取罐內，加入罐內中藥總重8倍量的純化水進行熱回流提取，常壓下煎煮90min，過濾得藥湯a，向多功能提取罐內加入罐內中藥總重4倍量的純化水進行熱回流提取，常壓下煎煮120min，過濾得藥湯b，混合藥湯a和藥湯b，得藥湯I;
步驟三、將淡竹葉、黃精、人參、蓮子芯、黃芪、枸杞、甘草、羅漢果、生地黃、天冬、海帶、知母、苦瓜、婆婆丁分別烘干后打碎并放入中藥提取罐內，加入罐內中藥總重8倍量的純化水進行熱回流提取，保持提取罐內溫度為70°C，壓力為_0.06KPa，熱回流5h，將提取液收集后過濾，得到濾液a，備用；
步驟四、混合藥湯I和濾液a，在60°C的條件下進行低溫濃縮至每毫升藥液相當于原藥材2g，所得濃縮液即為玉米風味飲料中的中藥組分；
所述玉米風味降血糖飲料的制備過程包括:
(1)、分別取玉米須20份、普洱5份、綠茶4份、檸檬酸鈉0.5份和純化水200份，備用；
(2)、將玉米須洗凈、烘干、打碎并放入純化水中常壓下煎煮2h，過濾得濾液b，備用；
(3)、加熱濾液13至951:，放入普洱和綠茶，在1.5KPa的壓力下保溫95°C，悶泡30min，過濾后加入檸檬酸鈉0.5份攪拌均勻，得飲料基，備用；
(4)、按照重量比，每100份飲料基中添加2份中藥組份，混合均勻后，殺菌、冷卻、灌裝，即為玉米風味降血糖飲料。
[0025]所述玉米須選用尚未成熟玉米的青色玉米須。
[0026]所述普洱為普洱生茶，所述綠茶為烘青綠茶。
【主權項】
1.一種玉米風味降血糖飲料的制備方法，其特征在于:該方法包括中藥組份的提取以及將中藥組分添加至飲料基中制備玉米風味降血糖飲料的過程，其中，中藥組份的提取包括以下步驟: 步驟一、按照重量比，分別取艾葉3-7份、茉莉花1-3份、金銀花6-10份、大麥皮5-7份、銀杏葉8-12份、赤芍3-7份、桑白皮3-7份、苜蓿10-20份、淡竹葉3-7份、黃精1-5份、人參8-12份、蓮子芯1-3份、黃芪6-10份、枸杞1-3份、甘草1-3份、羅漢果0.5-1.5份、生地黃5-10份、天冬1-3份、海帶1-3份、知母6-10份、苦瓜1-3份、婆婆丁8-15份，備用； 步驟二、將艾葉、茉莉花、金銀花、大麥皮、銀杏葉、赤芍、桑白皮和苜蓿放入多功能提取罐內，加入罐內中藥總重8倍量的純化水進行熱回流提取，常壓下煎煮90min，過濾得藥湯a，向多功能提取罐內加入罐內中藥總重4倍量的純化水進行熱回流提取，常壓下煎煮120min，過濾得藥湯b，混合藥湯a和藥湯b，得藥湯I; 步驟三、將淡竹葉、黃精、人參、蓮子芯、黃芪、枸杞、甘草、羅漢果、生地黃、天冬、海帶、知母、苦瓜、婆婆丁分別烘干后打碎并放入中藥提取罐內，加入罐內中藥總重8倍量的純化水進行熱回流提取，保持提取罐內溫度為70°C，壓力為_0.06KPa，熱回流5h，將提取液收集后過濾，得到濾液a，備用； 步驟四、混合藥湯I和濾液a，在60°C的條件下進行低溫濃縮至每毫升藥液相當于原藥材2g，所得濃縮液即為玉米風味中的中藥組分； 所述玉米風味降血糖飲料的制備過程包括: (1)、分別取玉米須20份、普洱5份、綠茶4份、檸檬酸鈉0.5份和純化水200份，備用； (2)、將玉米須洗凈、烘干、打碎并放入純化水中常壓下煎煮2h，過濾得濾液b，備用； (3 )、加熱濾液b至95 °C，放入普洱和綠茶，在1.5KPa的壓力下保溫95 °C，悶泡3Omiη，過濾后加入檸檬酸鈉0.5份攪拌均勻，得飲料基，備用； (4)、按照重量比，每100份飲料基中添加2份中藥組份，混合均勻后，殺菌、冷卻、灌裝，即為玉米風味降血糖飲料。2.如權利要求1所述的一種玉米風味降血糖飲料的制備方法，其特征在于:所述玉米須選用尚未成熟玉米的青色玉米須。3.如權利要求1所述的一種玉米風味降血糖飲料的制備方法，其特征在于:所述普洱為普洱生茶，所述綠茶為烘青綠茶。
【文檔編號】A23F3/14GK105994752SQ201610400619
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年6月8日
【發(fā)明人】劉樂樂
【申請人】河南省中原紅飲料有限公司