一種獼猴桃奶昔飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種獼猴桃奶昔飲料及其制備方法，該種獼猴桃奶昔飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成：獼猴桃15~30份、奶昔粉8~16份、蔗糖4~6份、增稠劑1.2~1.6份、穩(wěn)定劑1~1.5份、著色劑0.6~1份、防腐劑0.8~2份、淀粉酶0.2~0.6份、余量為水。本發(fā)明具有配料合理、口味柔和等優(yōu)點(diǎn)，適合各類人群飲用。
【專利說(shuō)明】
一種獼猴桃奶昔飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及飲料加工領(lǐng)域，尤其涉及一種獼猴桃奶昔飲料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]獼猴桃也稱奇異果，可以很好的降低膽固醇，獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋(píng)果的十倍左右。被譽(yù)為“維生素C之王”。獼猴桃外皮含有豐富果膠，.獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等，獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了充分利用上述板栗優(yōu)點(diǎn)，本發(fā)明的目的是提供一種獼猴桃奶昔飲料及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是采取以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的:一種獼猴桃奶昔飲料，該種獼猴桃奶昔飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成:獼猴桃15?30份、奶昔粉8?16份、蔗糖4~6份、增稠劑1.2?1.6份、穩(wěn)定劑I?1.5份、著色劑0.6?I份、防腐劑0.8?2份、淀粉酶0.2-0.6份、余量為水。
[0005]上述的一種獼猴桃奶昔飲料，該種獼猴桃奶昔飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成:獼猴桃15?25份、奶昔粉8?14份、蔗糖4~5份、增稠劑1.2?1.5份、穩(wěn)定劑I?1.4份、著色劑0.6-0.8份、防腐劑0.8?1.8份、淀粉酶0.2-0.4份、余量為水。
[0006]上述的一種獼猴桃奶昔飲料，該種獼猴桃奶昔飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成:獼猴桃22份、奶昔粉12份、鹿糖5份、增稠劑1.4份、穩(wěn)定劑1.3份、著色劑0.8份、防腐劑1.4份、淀粉酶0.4份、余量為水。
[0007]上述的一種獼猴桃奶昔飲料的制備方法，它包括以下制備步驟:
(1)將獼猴桃洗凈去皮，放入容器中打漿；
(2)將奶昔粉與水混合，充分?jǐn)嚢?，加熱?00C后靜置冷卻；
(3)將獼猴桃漿液與奶昔漿液拌勻，加入淀粉酶，充分?jǐn)嚢韬箪o置15?30分鐘；
(4)待靜置結(jié)束后，加入蔗糖、增稠劑、著色劑和穩(wěn)定劑，最后加入防腐劑；
(5)瓶裝、滅菌，制得獼猴桃奶昔飲料。
[0008]綜上所述本發(fā)明具有以下有益效果:本發(fā)明具有配料合理、口味柔和等優(yōu)點(diǎn)，適合各類人群飲用，可以補(bǔ)充人體所需的多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單。
【具體實(shí)施方式】
[0009]—種獼猴桃奶昔飲料，該種獼猴桃奶昔飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成:獼猴桃15?30份、奶昔粉8?16份、蔗糖4?6份、增稠劑1.2?1.6份、穩(wěn)定劑卜1.5份、著色劑
0.6?I份、防腐劑0.8?2份、淀粉酶0.2?0.6份、余量為水。
[0010]上述的一種獼猴桃奶昔飲料，該種獼猴桃奶昔飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成:獼猴桃15?25份、奶昔粉8?14份、蔗糖4~5份、增稠劑1.2?1.5份、穩(wěn)定劑I?1.4份、著色劑0.6-0.8份、防腐劑0.8?1.8份、淀粉酶0.2-0.4份、余量為水。
[0011]上述的一種獼猴桃奶昔飲料，該種獼猴桃奶昔飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成:獼猴桃22份、奶昔粉12份、鹿糖5份、增稠劑1.4份、穩(wěn)定劑1.3份、著色劑0.8份、防腐劑1.4份、淀粉酶0.4份、余量為水。
[0012]上述的一種獼猴桃奶昔飲料的制備方法，它包括以下制備步驟:
(1)將獼猴桃洗凈去皮，放入容器中打漿；
(2)將奶昔粉與水混合，充分?jǐn)嚢?，加熱?00C后靜置冷卻；
(3)將獼猴桃漿液與奶昔漿液拌勻，加入淀粉酶，充分?jǐn)嚢韬箪o置15?30分鐘；
(4)待靜置結(jié)束后，加入蔗糖、增稠劑、著色劑和穩(wěn)定劑，最后加入防腐劑；
(5)瓶裝、滅菌，制得獼猴桃奶昔飲料。
[0013]本發(fā)明具有配料合理、口味柔和等優(yōu)點(diǎn)，適合各類人群飲用，以補(bǔ)充人體所需的多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單。
[0014]以上所述是本發(fā)明的實(shí)施例，故凡依本發(fā)明申請(qǐng)范圍所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均包括于本發(fā)明專利申請(qǐng)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種獼猴桃奶昔飲料，其特征在于，該種獼猴桃奶昔飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成:獼猴桃15?30份、奶昔粉8?16份、鹿糖4?6份、增稠劑1.2?1.6份、穩(wěn)定劑I?1.5份、著色劑0.6?I份、防腐劑0.8?2份、淀粉酶0.2-0.6份、余量為水。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種獼猴桃奶昔飲料，其特征在于，該種獼猴桃奶昔飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成:獼猴桃15?25份、奶昔粉8?14份、蔗糖4~5份、增稠劑1.2?1.5份、穩(wěn)定劑I?1.4份、著色劑0.6-0.8份、防腐劑0.8-1.8份、淀粉酶0.2?0.4份、余量為水。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種獼猴桃奶昔飲料，其特征在于，該種獼猴桃奶昔飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成:獼猴桃22份、奶昔粉12份、蔗糖5份、增稠劑1.4份、穩(wěn)定劑1.3份、著色劑0.8份、防腐劑1.4份、淀粉酶0.4份、余量為水。4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一所述的一種獼猴桃奶昔飲料的制備方法，其特征在于，它包括以下制備步驟: (I)將獼猴桃洗凈去皮，放入容器中打漿； (2 )將奶昔粉與水混合，充分?jǐn)嚢瑁訜嶂?0 0C后靜置冷卻； (3)將獼猴桃漿液與奶昔漿液拌勻，加入淀粉酶，充分?jǐn)嚢韬箪o置15?30分鐘； (4)待靜置結(jié)束后，加入蔗糖、增稠劑、著色劑和穩(wěn)定劑，最后加入防腐劑； (5 )瓶裝、滅菌，制得獼猴桃奶昔飲料。
【文檔編號(hào)】A23C9/156GK105994649SQ201610360075
【公開(kāi)日】2016年10月12日
【申請(qǐng)日】2016年5月27日
【發(fā)明人】陸家李
【申請(qǐng)人】明光市晶鑫飲料食品有限公司