一種益智補(bǔ)腦安神清肺的芝麻油及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及食用油加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種益智補(bǔ)腦安神清肺的芝麻油及其制備方法。其由如下重量份的原料組成：芝麻1000份，橄欖50?80份，核桃仁20?30份，夏威夷果仁20?30份，白芍10?20份，百合10?20份，蓮子15?20份，川莓1?5份，單葉蔓荊1?10份，紅景天1?5份；制備方法包括制備A料、制備B料、萃取和離心四個(gè)步驟；本發(fā)明在芝麻油中增添了橄欖、核桃和夏威夷果的精華成分，有效改善了芝麻油的品質(zhì)和口感，使得芝麻油具有益智補(bǔ)腦的功效；本發(fā)明芝麻油中還含有白芍、百合、蓮子、川莓、單葉蔓荊和紅景天等中草藥的有效成分，可以顯著提高芝麻油的營養(yǎng)保健價(jià)值，使得芝麻油具有潤肺安神、養(yǎng)血斂陰，美容明目的功效；適合各類人群長期食用，有益于身體健康。
【專利說明】
一種益智補(bǔ)腦安神清肺的芝麻油及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食用油加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種益智補(bǔ)腦安神清肺的芝麻油及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]芝麻油簡稱麻油，是以芝麻為原料加工制取的植物油，其營養(yǎng)豐富，且具有濃郁的獨(dú)特香味。芝麻油能潤腸通便，也適宜患有血管硬化、高血壓、冠心病、等病患者食用，此外，芝麻油中含有特別豐富的維生素E和亞油酸，經(jīng)常食用芝麻油可調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的滲透作用，加強(qiáng)人體組織對(duì)氧的吸收能力，改善血液循環(huán)，促進(jìn)性腺發(fā)育，延緩衰老保持春青等，又被稱為“永葆青春的營養(yǎng)源”，所以芝麻油是食用品質(zhì)好，營養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)良食用油。
[0003]但是目前市場上的芝麻油品種比較單一，營養(yǎng)成分比較單調(diào)，除芝麻固有的營養(yǎng)成分，無其它功能成分，無法滿足人們對(duì)食用油在營養(yǎng)保健上的更高要求。此外，現(xiàn)有的芝麻油通常使用水代法來生產(chǎn)，芝麻種子的外皮含有較多的蠟質(zhì)，制油時(shí)蠟質(zhì)溶于油中，使芝麻油在較低溫度下常有絮狀物析出，影響油品的外觀。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種具有益智補(bǔ)腦安神清肺功效的芝麻油，以及它的制備方法，大大豐富了芝麻油的花色品種，有效提高了芝麻油的營養(yǎng)價(jià)值。
[0005]為實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn):
[0006]—種益智補(bǔ)腦安神清肺的芝麻油，由如下重量份的原料組成:芝麻1000份，橄欖50-80份，核桃仁20-30份，夏威夷果仁20-30份，白芍10-20份，百合10-20份，蓮子15-20份，川莓1-5份，單葉蔓荊1-10份，紅景天1-5份。
[0007]進(jìn)一步的，所述的益智補(bǔ)腦安神清肺的芝麻油，由如下重量份的原料組成:芝麻1000份，橄欖60-70份，核桃仁25-28份，夏威夷果仁24-26份，白芍14-16份，百合12_18份，蓮子16-18份，J11莓2-4份，單葉蔓荊4-6份，紅景天2_4份。
[0008]進(jìn)一步的，所述的益智補(bǔ)腦安神清肺的芝麻油，由如下重量份的原料組成:芝麻1000份，橄欖60份，核桃仁25份，夏威夷果仁24份，白芍14份，百合12份，蓮子16份，j 11莓2份，單葉蔓荊4份，紅景天2份。
[0009]—種益智補(bǔ)腦安神清肺的芝麻油的制備方法，包括如下步驟:
[0010]S1.制備A料:將芝麻、核桃仁和夏威夷果仁混合，粉碎，得到100-150目的A料；
[0011 ] S2.制備B料:將余下各組分放入真空干燥箱中，均勻鋪開，進(jìn)行真空干燥，然后粉碎，得到100-150目的B料；
[0012]S3.萃取:將A料和B料混合后，一同送入萃取釜中，加入夾帶劑，進(jìn)行超臨界二氧化碳流體萃取，萃取溫度為35-400C，萃取壓力為30-35MPa，CO2流體流量為500_600L/h，循環(huán)萃取2-3h，得到粗油；
[0013]S4.離心:收集所有粗油，放入離心機(jī)中進(jìn)行離心，離心機(jī)的轉(zhuǎn)速為2000-3500rpm，離心時(shí)間為10-30min，收集離心機(jī)的油層，即得精煉芝麻油。
[0014]進(jìn)一步的，所述步驟S2中真空干燥箱的溫度設(shè)置為40-60V，干燥時(shí)間為I_3h，真空干燥箱的真空度SlOOPa。
[0015]進(jìn)一步的，所述步驟S3中的夾帶劑為40-60%混合料量的甲醇。
[0016]本發(fā)明的有益效果為:
[0017]本發(fā)明在芝麻油中增添了橄欖、核桃和夏威夷果的精華成分，有效改善了芝麻油的品質(zhì)和口感，使得芝麻油具有益智補(bǔ)腦的功效;本發(fā)明芝麻油中還含有白芍、百合、蓮子、川莓、單葉蔓荊和紅景天等中草藥的有效成分，可以顯著提高芝麻油的營養(yǎng)保健價(jià)值，使得芝麻油具有潤肺安神、養(yǎng)血斂陰，美容明目的功效;適合各類人群長期食用，有益于身體健康。此外，本發(fā)明采用采超臨界萃取技術(shù)，萃取效率高，且最大限度的保留了原料中各組分的活性營養(yǎng)成分;采用離心分離的方法，可以使芝麻油中的絮狀物全部沉淀，避免漂浮在芝麻油中，影響其外觀。
【具體實(shí)施方式】
[0018]為使本發(fā)明實(shí)施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0019]實(shí)施例1:
[0020]一種益智補(bǔ)腦安神清肺的芝麻油，由如下重量份的原料組成:芝麻1000份，橄欖50份，核桃仁20份，夏威夷果仁20份，白芍10份，百合10份，蓮子15份，川莓I份，單葉蔓荊I份，紅景天I份。
[0021]其制備方法，包括如下步驟:
[0022]S1.制備A料:將芝麻、核桃仁和夏威夷果仁混合，粉碎，得到100目的A料；
[0023]S2.制備B料:將余下各組分放入真空干燥箱中，真空干燥箱的溫度設(shè)置為40°C，干燥時(shí)間為Ih，真空干燥箱的真空度< 10Pa;均勻鋪開，進(jìn)行真空干燥，然后粉碎，得到100目的B料；
[0024]S3.萃取:將A料和B料混合后，一同送入萃取釜中，并加入40%混合料量的甲醇作為夾帶劑，進(jìn)行超臨界二氧化碳流體萃取，萃取溫度為35°C，萃取壓力為30MPa，CO2流體流量為500L/h，循環(huán)萃取2h，得到粗油；
[0025]S4.離心:收集所有粗油，放入離心機(jī)中進(jìn)行離心，離心機(jī)的轉(zhuǎn)速為2000rpm，離心時(shí)間為1min，收集離心機(jī)的油層，即得精煉芝麻油。
[0026]實(shí)施例2:
[0027]一種益智補(bǔ)腦安神清肺的芝麻油，由如下重量份的原料組成:芝麻1000份，橄欖60份，核桃仁25份，夏威夷果仁24份，白芍14份，百合12份，蓮子16份，川莓2份，單葉蔓荊4份，紅景天2份。
[0028]其制備方法，包括如下步驟:
[0029]S1.制備A料:將芝麻、核桃仁和夏威夷果仁混合，粉碎，得到120目的A料；
[0030]S2.制備B料:將余下各組分放入真空干燥箱中，真空干燥箱的溫度設(shè)置為45°C，干燥時(shí)間為1.5h，真空干燥箱的真空度< 10Pa;均勻鋪開，進(jìn)行真空干燥，然后粉碎，得到120目的B料；
[0031 ] S3.萃取:將A料和B料混合后，一同送入萃取釜中，并加入45 %混合料量的甲醇作為夾帶劑，進(jìn)行超臨界二氧化碳流體萃取，萃取溫度為35°C，萃取壓力為32MPa，CO2流體流量為520L/h，循環(huán)萃取2.5h，得到粗油；
[0032]S4.離心:收集所有粗油，放入離心機(jī)中進(jìn)行離心，離心機(jī)的轉(zhuǎn)速為2500rpm，離心時(shí)間為15min，收集離心機(jī)的油層，即得精煉芝麻油。
[0033]實(shí)施例3:
[0034]—種益智補(bǔ)腦安神清肺的芝麻油，由如下重量份的原料組成:芝麻1000份，橄欖70份，核桃仁28份，夏威夷果仁26份，白芍16份，百合18份，蓮子18份，川莓4份，單葉蔓荊6份，紅景天4份。
[0035]其制備方法，包括如下步驟:
[0036]S1.制備A料:將芝麻、核桃仁和夏威夷果仁混合，粉碎，得到120目的A料；
[0037]S2.制備B料:將余下各組分放入真空干燥箱中，真空干燥箱的溫度設(shè)置為50°C，干燥時(shí)間為2h，真空干燥箱的真空度< 10Pa;均勻鋪開，進(jìn)行真空干燥，然后粉碎，得到140目的B料；
[0038]S3.萃取:將A料和B料混合后，一同送入萃取釜中，并加入50 %混合料量的甲醇作為夾帶劑，進(jìn)行超臨界二氧化碳流體萃取，萃取溫度為40 V，萃取壓力為34MPa，CO2流體流量為560L/h，循環(huán)萃取2.5h，得到粗油；
[0039]S4.離心:收集所有粗油，放入離心機(jī)中進(jìn)行離心，離心機(jī)的轉(zhuǎn)速為3000rpm，離心時(shí)間為20min，收集離心機(jī)的油層，即得精煉芝麻油。
[0040]實(shí)施例4:
[0041 ] 一種益智補(bǔ)腦安神清肺的芝麻油，由如下重量份的原料組成:芝麻1000份，橄欖80份，核桃仁30份，夏威夷果仁30份，白芍20份，百合20份，蓮子20份，J丨丨莓5份，單葉蔓荊10份，紅景天5份。
[0042]其制備方法，包括如下步驟:
[0043]S1.制備A料:將芝麻、核桃仁和夏威夷果仁混合，粉碎，得到150目的A料；
[0044]S2.制備B料:將余下各組分放入真空干燥箱中，真空干燥箱的溫度設(shè)置為60°C，干燥時(shí)間為3h，真空干燥箱的真空度< 10Pa;均勻鋪開，進(jìn)行真空干燥，然后粉碎，得到150目的B料；
[0045]S3.萃取:將A料和B料混合后，一同送入萃取釜中，并加入60 %混合料量的甲醇作為夾帶劑，進(jìn)行超臨界二氧化碳流體萃取，萃取溫度為40 V，萃取壓力為35MPa，CO2流體流量為600L/h，循環(huán)萃取3h，得到粗油；
[0046]S4.離心:收集所有粗油，放入離心機(jī)中進(jìn)行離心，離心機(jī)的轉(zhuǎn)速為3500rpm，離心時(shí)間為30min，收集離心機(jī)的油層，即得精煉芝麻油。
[0047]以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對(duì)其限制；盡管參照前述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解:其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換;而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實(shí)施例技術(shù)方案的精神和范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種益智補(bǔ)腦安神清肺的芝麻油，其特征在于，由如下重量份的原料組成:芝麻1000份，橄欖50-80份，核桃仁20-30份，夏威夷果仁20-30份，白芍10-20份，百合10-20份，蓮子15-20份，川莓1-5份，單葉蔓荊1-10份，紅景天1-5份。2.如權(quán)利要求1所述的益智補(bǔ)腦安神清肺的芝麻油，其特征在于，由如下重量份的原料組成:芝麻1000份，橄欖60-70份，核桃仁25-28份，夏威夷果仁24-26份，白芍14-16份，百合12-18份，蓮子16-18份，J11莓2-4份，單葉蔓荊4_6份，紅景天2_4份。3.如權(quán)利要求2所述的益智補(bǔ)腦安神清肺的芝麻油，其特征在于，由如下重量份的原料組成:芝麻1000份，橄欖60份，核桃仁25份，夏威夷果仁24份，白芍14份，百合12份，蓮子16份，J11莓2份，單葉蔓荊4份，紅景天2份。4.一種制備如權(quán)利要求1-3所述的益智補(bǔ)腦安神清肺的芝麻油的方法，其特征在于，包括如下步驟: 51.制備A料:將芝麻、核桃仁和夏威夷果仁混合，粉碎，得到100-150目的A料； 52.制備B料:將余下各組分放入真空干燥箱中，均勻鋪開，進(jìn)行真空干燥，然后粉碎，得至Ij 100-150目的B料； 53.萃取:將A料和B料混合后，一同送入萃取釜中，加入夾帶劑，進(jìn)行超臨界二氧化碳流體萃取，萃取溫度為35-400C，萃取壓力為30-35MPa，CO2流體流量為500_600L/h，循環(huán)萃取2_3h，得到粗油； 54.離心:收集所有粗油，放入離心機(jī)中進(jìn)行離心，離心機(jī)的轉(zhuǎn)速為2000-3500rpm，離心時(shí)間為10-30min，收集離心機(jī)的油層，即得精煉芝麻油。5.如權(quán)利要求4所述的制備益智補(bǔ)腦安神清肺的芝麻油的方法，其特征在于，所述步驟S2中真空干燥箱的溫度設(shè)置為40-60 0C，干燥時(shí)間為1-3h，真空干燥箱的真空度< 10Pa。6.如權(quán)利要求4所述的制備益智補(bǔ)腦安神清肺的芝麻油的方法，其特征在于，所述步驟S3中的夾帶劑為相當(dāng)于40-60%A料和B料混合后料量的甲醇。
【文檔編號(hào)】A23D9/007GK105901173SQ201610241229
【公開日】2016年8月31日
【申請(qǐng)日】2016年4月15日
【發(fā)明人】王浩, 魏書嶺
【申請(qǐng)人】安徽華安食品有限公司