一種瓜蔞蘆薈復(fù)合飲料及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種瓜蔞蘆薈復(fù)合飲料，其是由以下重量份的原料組成：瓜蔞皮55?60份、薄荷8?12份、山楂5?9份、核桃粉10?14份、燕麥15?18份、當(dāng)歸6?10份、羧甲基纖維素鈉4?6份、海藻酸鈉5?9份、蘆薈汁40?52份、蜂蜜18?25份、其余為水與現(xiàn)有技術(shù)相比，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，以瓜蔞和蘆薈汁為主料制備的具有保健功能的復(fù)合飲料，該復(fù)合飲料蛋白含量高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口味佳,具有顯著的抗高血脂，抗血栓，抗急性心肌缺血，降低血壓，增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老，安神滋養(yǎng)等保健效果，保健功能全面。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
一種瓜蔞蘆薈復(fù)合飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及瓜蔞加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種瓜蔞蘆薈復(fù)合飲料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]瓜蔞是葫蘆科栝樓屬的一種多年生纏繞性藤本植物，化學(xué)成分主要有油脂、有機(jī)酸類(lèi)、黃酮類(lèi)、三蔽、留體類(lèi)、留醇及蛋白質(zhì)等。瓜蔞的藥用價(jià)值很高:具有潤(rùn)肺止咳、清熱化痰之功效，主治咳嗽痰多、胸痹肋痛、大便燥結(jié)等癥，其中天花粉蛋白在臨床上用來(lái)引產(chǎn)。其果實(shí)、種子和根等都可以入藥，常用來(lái)治療糖尿病、咳嗽、癌癥等疾病。其果皮含有蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸等7種必需氨基酸及絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸等10種非必需氨基酸，且含有豐富的鉀、鈣、鎂等微量元素。
[0003]目前市場(chǎng)上瓜蔞飲料的配方比例大多不合理，無(wú)法滿(mǎn)足一些特殊人群的需求，比如在眾多的飲料中，大都使用白砂糖，致使一些患有糖尿病的患者不能喝；隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)健康綠色食品的要求越來(lái)越高，從而使得具有保健功能的飲料供不應(yīng)求，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是更勝一籌的，不少含有保健益壽的營(yíng)養(yǎng)成分和輔助防癌效能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明旨在提供了一種瓜蔞蘆薈復(fù)合飲料及其制備方法。
[0005]本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]一種瓜蔞蘆薈復(fù)合飲料，其是由以下重量份的原料組成:瓜蔞皮55-60份、薄荷8-12份、山楂5-9份、核桃粉10-14份、燕麥15-18份、當(dāng)歸6_10份、羧甲基纖維素鈉4_6份、海藻酸鈉5-9份、蘆薈汁40-52份、蜂蜜18-25份、其余為水。
[0007]—種瓜蔞蘆薈復(fù)合飲料及其制備方法，包括以下步驟:
[0008](I)稱(chēng)取所述重量份數(shù)的色澤金黃、表皮有光澤、無(wú)霉變、無(wú)腐爛的風(fēng)干瓜蔞皮，清洗，去塵除雜，置于30-42°C的水中浸泡30min，得到瓜蔞浸取液；
[0009](2)稱(chēng)取所述重量份數(shù)的薄荷、山楂、核桃粉、燕麥、當(dāng)歸進(jìn)行充分混合后，利用剪式粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎完全，然后混合均勻，過(guò)40目篩得到混合粉；
[0010](3)向步驟(2)得到的混合粉中加入步驟(I)得到的瓜蔞浸取液中混合攪拌20min，并在28-35°C條件下至充分溶解，再升溫至35-42°C并依次加入所述重量份數(shù)的羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、蘆薈汁、蜂蜜和水至溶解完全，攪拌15min，得到混合液；
[0011](4)將步驟(3)得到的混合液先進(jìn)行均質(zhì)處理，再進(jìn)行高溫滅菌，滅菌溫度為125-140°C，時(shí)間為15_20s，最后灌裝封口制得成品。
[0012]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，以瓜蔞和蘆薈汁為主料制備的具有保健功能的復(fù)合飲料，該復(fù)合飲料蛋白含量高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口味佳，具有顯著的抗高血脂，抗血栓，抗急性心肌缺血，降低血壓，增強(qiáng)人體免疫力，延緩衰老，安神滋養(yǎng)等保健效果，保健功能全面。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0014]實(shí)施例1一種瓜蔞蘆薈復(fù)合飲料，其是由以下重量份的原料組成:瓜蔞皮55份、薄荷8份、山楂5份、核桃粉10份、燕麥15份、當(dāng)歸6份、羧甲基纖維素鈉4份、海藻酸鈉5份、蘆薈汁40份、蜂蜜18份、其余為水。
[0015]—種瓜蔞蘆薈復(fù)合飲料及其制備方法，包括以下步驟:
[0016](I)稱(chēng)取所述重量份數(shù)的色澤金黃、表皮有光澤、無(wú)霉變、無(wú)腐爛的風(fēng)干瓜蔞皮，清洗，去塵除雜，置于30-42°C的水中浸泡30min，得到瓜蔞浸取液；
[0017](2)稱(chēng)取所述重量份數(shù)的薄荷、山楂、核桃粉、燕麥、當(dāng)歸進(jìn)行充分混合后，利用剪式粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎完全，然后混合均勻，過(guò)40目篩得到混合粉；
[0018](3)向步驟(2)得到的混合粉中加入步驟(I)得到的瓜蔞浸取液中混合攪拌20min，并在28-35°C條件下至充分溶解，再升溫至35-42°C并依次加入所述重量份數(shù)的羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、蘆薈汁、蜂蜜和水至溶解完全，攪拌15min，得到混合液；
[0019](4)將步驟(3)得到的混合液先進(jìn)行均質(zhì)處理，再進(jìn)行高溫滅菌，滅菌溫度為125-140°C，時(shí)間為15_20s，最后灌裝封口制得成品。
[0020]實(shí)施例2—種瓜蔞蘆薈復(fù)合飲料，其是由以下重量份的原料組成:瓜蔞皮60份、薄荷12份、山楂9份、核桃粉14份、燕麥18份、當(dāng)歸10份、羧甲基纖維素鈉6份、海藻酸鈉9份、蘆薈汁52份、蜂蜜25份、其余為水。
[0021]—種瓜蔞蘆薈復(fù)合飲料及其制備方法，包括以下步驟:
[0022](I)稱(chēng)取所述重量份數(shù)的色澤金黃、表皮有光澤、無(wú)霉變、無(wú)腐爛的風(fēng)干瓜蔞皮，清洗，去塵除雜，置于30-42°C的水中浸泡30min，得到瓜蔞浸取液；
[0023](2)稱(chēng)取所述重量份數(shù)的薄荷、山楂、核桃粉、燕麥、當(dāng)歸進(jìn)行充分混合后，利用剪式粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎完全，然后混合均勻，過(guò)40目篩得到混合粉；
[0024](3)向步驟(2)得到的混合粉中加入步驟(I)得到的瓜蔞浸取液中混合攪拌20min，并在28-35°C條件下至充分溶解，再升溫至35-42°C并依次加入所述重量份數(shù)的羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、蘆薈汁、蜂蜜和水至溶解完全，攪拌15min，得到混合液；
[0025](4)將步驟(3)得到的混合液先進(jìn)行均質(zhì)處理，再進(jìn)行高溫滅菌，滅菌溫度為125-140°C，時(shí)間為15_20s，最后灌裝封口制得成品。
[0026]實(shí)施例3—種瓜蔞蘆薈復(fù)合飲料，其是由以下重量份的原料組成:瓜蔞皮56份、薄荷10份、山楂8份、核桃粉12份、燕麥16份、當(dāng)歸9份、羧甲基纖維素鈉5份、海藻酸鈉8份、蘆薈汁44份、蜂蜜22份、其余為水。
[0027]—種瓜蔞蘆薈復(fù)合飲料及其制備方法，包括以下步驟:
[0028](I)稱(chēng)取所述重量份數(shù)的色澤金黃、表皮有光澤、無(wú)霉變、無(wú)腐爛的風(fēng)干瓜蔞皮，清洗，去塵除雜，置于30-42°C的水中浸泡30min，得到瓜蔞浸取液；
[0029](2)稱(chēng)取所述重量份數(shù)的薄荷、山楂、核桃粉、燕麥、當(dāng)歸進(jìn)行充分混合后，利用剪式粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎完全，然后混合均勻，過(guò)40目篩得到混合粉；
[0030](3)向步驟(2)得到的混合粉中加入步驟(I)得到的瓜蔞浸取液中混合攪拌20min，并在28-35°C條件下至充分溶解，再升溫至35-42°C并依次加入所述重量份數(shù)的羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、蘆薈汁、蜂蜜和水至溶解完全，攪拌15min，得到混合液；
[0031](4)將步驟(3)得到的混合液先進(jìn)行均質(zhì)處理，再進(jìn)行高溫滅菌，滅菌溫度為125-140°C，時(shí)間為15_20s，最后灌裝封口制得成品。
[0032]對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于所述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。因此，無(wú)論從哪一點(diǎn)來(lái)看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是所述說(shuō)明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書(shū)按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書(shū)的這種敘述方式僅僅是為清楚起見(jiàn)，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書(shū)作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種瓜蔞蘆薈復(fù)合飲料，其特征在于，其是由以下重量份的原料組成:瓜蔞皮55-60份、薄荷8-12份、山楂5-9份、核桃粉10-14份、燕麥15-18份、當(dāng)歸6-10份、羧甲基纖維素鈉4-6份、海藻酸鈉5-9份、蘆薈汁40-52份、蜂蜜18-25份、其余為水。2.—種如權(quán)利要求1所述的瓜蔞蘆薈復(fù)合飲料及其制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)稱(chēng)取所述重量份數(shù)的色澤金黃、表皮有光澤、無(wú)霉變、無(wú)腐爛的風(fēng)干瓜蔞皮，清洗，去塵除雜，置于30-42°C的水中浸泡30min，得到瓜蔞浸取液； (2)稱(chēng)取所述重量份數(shù)的薄荷、山楂、核桃粉、燕麥、當(dāng)歸進(jìn)行充分混合后，利用剪式粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎完全，然后混合均勻，過(guò)40目篩得到混合粉； (3)向步驟(2)得到的混合粉中加入步驟(I)得到的瓜蔞浸取液中混合攪拌20min，并在28-35°C條件下至充分溶解，再升溫至35-42°C并依次加入所述重量份數(shù)的羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、蘆薈汁、蜂蜜和水至溶解完全，攪拌15min，得到混合液； (4)將步驟(3)得到的混合液先進(jìn)行均質(zhì)處理，再進(jìn)行高溫滅菌，滅菌溫度為125-140°C，時(shí)間為15_20s，最后灌裝封口制得成品ο
【文檔編號(hào)】A23L2/02GK105876553SQ201610351540
【公開(kāi)日】2016年8月24日
【申請(qǐng)日】2016年5月24日
【發(fā)明人】程有余, 程素春, 程素芬, 程素芳, 李華, 張飛翔, 程余獻(xiàn), 朱興奇, 戴元結(jié)
【申請(qǐng)人】潛山縣有余瓜蔞開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司