一種含花青素膠原蛋白的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種含花青素膠原蛋白的制備方法，其特征是通過以下步驟實(shí)現(xiàn)：（1）按重量份，稱取富含花青素植物原料，50?200份，原料不粉碎或經(jīng)機(jī)械粉碎后，加10℃?90℃的去離子水，浸泡2?24小時(shí)后，過濾得濾液；（2）按濾液重量份，稱取膠原蛋白，加入到步驟（1）的濾液中，攪拌溶解均勻，得到混合溶液；（3）步驟（2）的混合溶液經(jīng)過微濾膜過濾或經(jīng)過溫度為65℃，時(shí)間為30分鐘巴氏滅菌方式，除去微生物，得到無菌混合液；（4）步驟（3）的無菌混合液經(jīng)低溫真空噴霧干燥或氮?dú)獗Ｗo(hù)噴霧干燥，得到粉狀產(chǎn)品；(5) 步驟（4）的粉狀產(chǎn)品與粉狀木糖醇或麥芽糖醇或果糖或阿拉伯糖或赤蘚糖醇按比例在無菌條件下均勻混合，然后進(jìn)行包裝。
【專利說明】
一種含花青素膠原蛋白的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于營養(yǎng)保健食品領(lǐng)域，尤其涉及一種含花青素膠原蛋白的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]大部分的外用化妝品，只能作用于涂抹部位的皮膚表層，對皮膚的表皮層改善，是局部的。而對皮膚的更深層的(作為皮膚的主要組成部分的)真皮層卻毫無作用。隨著科技進(jìn)步，普通化妝品中常見的成分也越來越多地在美容口服產(chǎn)品中出現(xiàn)了，口服美容化妝品(也可以叫口服化妝保健品)是全身性作用，是由真皮至表皮增加內(nèi)源性的保護(hù)，發(fā)揮全身作用，與化妝品局部使用具有明顯的不同。
[0003]中國專利網(wǎng)公開了一種美膚藍(lán)莓含片的制備方法(授權(quán)公告號(hào):CN101692899B)，主要原料是藍(lán)莓果、膠原蛋白、蜂膠、維生素C、維生素E和糊精為主要成分，將藍(lán)莓果加入水中加熱后，冷卻，用攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌，直到藍(lán)莓果95%以上破裂，再過濾，加熱濃縮，在濃縮液中加入糊精、蜂膠、維生素C、維生素E混合制得濕顆粒，最后將濕顆粒干燥、壓片、殺菌即得壓片產(chǎn)品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種含花青素膠原蛋白的制備方法，它能使各配方成分起到協(xié)同的作用，更好的發(fā)揮美膚保健作用。
[0005]本發(fā)明要解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案是:一種花青素膠原蛋白制備工藝，其特征在于通過以下步驟實(shí)現(xiàn):
(1)按重量份，稱取富含花青素植物原料的黑枸杞或洛神花或藍(lán)莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘藍(lán)或血橙或紫蘇或黑米，50-200份，原料不粉碎或經(jīng)機(jī)械粉碎后，加10 °C_90°C的去離子水，水重量按1:2-12的比例，浸泡2-24小時(shí)后，過濾得濾液；
(2)按濾液重量份，料液比為8-15:1，稱取分子量小于3000Da的膠原蛋白，加入到步驟
(I)的濾液中，攪拌溶解均勻，得到混合溶液；
(3)步驟(2)的混合溶液經(jīng)過0.22μπι-0.5μπι的微濾膜過濾或經(jīng)過溫度為65°C，時(shí)間為30分鐘巴氏滅菌方式，除去微生物，得到無菌混合液；
(4)步驟(3)的無菌混合液經(jīng)25-80°C低溫真空噴霧干燥或氮?dú)獗Ｗo(hù)噴霧干燥，得到粉狀產(chǎn)品；
(5)步驟(4)的粉狀產(chǎn)品與粉狀木糖醇或麥芽糖醇或果糖或阿拉伯糖或赤蘚糖醇按1:1-3的比例在無菌條件下均勻混合，然后進(jìn)行包裝。
[0006]上述富含花青素植物原料黑枸杞或洛神花或藍(lán)莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘藍(lán)或血橙或紫蘇或黑米任一種或幾種混合提取。
[0007]由于采用了上述的技術(shù)方案，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn):
(I)原位低溫提取花青素，富含花青素植物原料風(fēng)味得以保存，口感更自然，制作過程無需添加任何調(diào)味劑，是一款無公害，無添加劑產(chǎn)品； (2)小分子膠原蛋白與花青素易于人體吸收，提高攝入的膠原蛋白與花青素在人體中的利用率，使得由內(nèi)而外的雙重美容效果更佳突出；
(3)由于制作工藝中花青素與膠原蛋白混合后，減少了花青素接觸氧的機(jī)會(huì)，常溫保存時(shí)間更長。
[0008]花青素是一種活性很高的物質(zhì)，紫外線、氧化、光照、堿等都會(huì)使它分解，失去活性，變成沒有作用的物質(zhì)。常溫下，花青素會(huì)主動(dòng)攝取氧，而失去功能活性，這就是自然界里沒有游離的花青素單體的原因。由于花青素分子量為287.2437，相對膠原蛋白來說，花青素分子量較小，與膠原蛋白混合后，形成的混合體能減少花青素接觸氧的機(jī)會(huì)，從而使花青素能長時(shí)間保存不變質(zhì)，同時(shí)，花青素能通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內(nèi)部和外部同時(shí)防止由于過度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷，促進(jìn)膠原蛋白的合成，使皮膚保持彈性。花青素抗氧化能力是Vc的10倍，花青素可被人體100%地吸收，月艮用20分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內(nèi)維持長達(dá)27小時(shí)。如果人體同時(shí)補(bǔ)充小分子膠原蛋白，大大增加了花青素與膠原蛋白在體內(nèi)的利用率，與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)。花青素還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性?；ㄇ嗨剡€能預(yù)防癌癥，增進(jìn)視力，可清除體內(nèi)有害的自由基，改善睡眠等功效。
【附圖說明】
[0009]圖1是本發(fā)明一種含花青素膠原蛋白的制備方法的花青素膠原蛋白粉顆粒顯微鏡鏡檢圖。
[0010]附圖標(biāo)號(hào)說明:1、花青素膠原蛋白粉狀顆粒內(nèi)部的花青素;2、花青素膠原蛋白粉狀顆粒外部邊緣的膠原蛋白。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面本發(fā)明將結(jié)合附圖1及具體實(shí)施例作進(jìn)一步詳細(xì)描述，但不是對本發(fā)明的限制。
[0012]實(shí)施例1
(1)按重量份，稱取黑枸杞100份，經(jīng)機(jī)械粉碎后，加600C的去離子水，水重量按1:8的比例，浸泡6小時(shí)后，過濾得濾液；
(2)按濾液重量份，料液比為10:1稱取分子量小于3000Da的膠原蛋白，加入到上述濾液中，攪拌溶解均勻，得到混合溶液；
(3)步驟(2)的混合液經(jīng)過溫度為65°C，時(shí)間為30分鐘巴氏滅菌方式，除去微生物，得到無菌混合液；
(4)步驟(3)的無菌混合溶液經(jīng)25-80°C低溫真空噴霧干燥或氮?dú)獗Ｗo(hù)噴霧干燥，得到粉狀廣品；
(5)步驟(4)的粉狀產(chǎn)品與粉狀麥芽糖醇按1:3的比例在無菌條件下均勻混合，然后進(jìn)行包裝。
[0013]實(shí)施例2
(I)按重量份，稱取藍(lán)莓150份，經(jīng)機(jī)械粉碎后，加70°C的去離子水，水重量按I: 10的比例，浸泡8小時(shí)后，過濾得濾液；
(2)按濾液重量份，料液比為12:1稱取分子量小于3000Da的膠原蛋白，加入到上述濾液中，攪拌溶解均勻，得到混合溶液；
(3)步驟(2)的混合液經(jīng)過溫度為65°C，時(shí)間為30分鐘巴氏滅菌方式，除去微生物，得到無菌混合液；
(4)步驟(3)的無菌混合溶液經(jīng)25-80°C低溫真空噴霧干燥或氮?dú)獗Ｗo(hù)噴霧干燥，得到粉狀廣品；
(5)步驟(4)的粉狀產(chǎn)品與果糖按1:1.5的比例在無菌條件下均勻混合，然后進(jìn)行包裝。
[0014]實(shí)施例3
(I)按重量份，稱取洛神花200份，原料不粉碎，加800C的去離子水，水重量按1: 12的比例，浸泡12小時(shí)后，過濾得濾液；
(2 )按濾液重量份，料液比為15:1稱取分子量小于3000Da的膠原蛋白，加入到步驟(I)的濾液中，攪拌溶解均勻，得到混合溶液；
(3)步驟(2)的混合液經(jīng)過0.22μπι的微濾膜過濾除菌，得微濾液；
(4)步驟(3)的微濾液經(jīng)25-80°C低溫真空噴霧干燥或氮?dú)獗Ｗo(hù)噴霧干燥，得到粉狀產(chǎn)品;
(5)步驟(4)的粉狀產(chǎn)品與木糖醇按1:2.5的比例在無菌條件下均勻混合，然后進(jìn)行包裝。
[0015]實(shí)驗(yàn)例I
選擇實(shí)施例1、實(shí)施例2、實(shí)施例3中所述產(chǎn)品，以及膠原蛋白，花青素產(chǎn)品，分別是實(shí)驗(yàn)組1、實(shí)驗(yàn)組2、實(shí)驗(yàn)組3、實(shí)驗(yàn)組4、實(shí)驗(yàn)組5、對照組，選擇60名健康年輕的女性進(jìn)行產(chǎn)品試驗(yàn)每個(gè)實(shí)施例產(chǎn)品10名受試者，對照組10名。服用前進(jìn)行皮膚測試分析，每天服用5g產(chǎn)品，在服用后30分鐘后在血液中花青素含量。30天后皮膚，藍(lán)莓花青素與膠原蛋白充分融合后，膠原蛋白的人體吸收率提高一倍以上。
[0016]結(jié)果證明，本發(fā)明的制備工藝方法效果顯著，是花青素與分子量小于3000Da的膠原蛋白分子的充分融合，花青素與小分子膠原蛋白被人體充分吸收和快速利用。服用一段時(shí)間后，對皮膚有較明顯的改善。
[0017]實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析如下:
(1)一般情況
試食前后，受試者精神狀況、睡眠狀況、大小便狀況未見異常；
(2)安全性觀察
食用本發(fā)明受試物30d后，受試者與對照組心電圖、腹部B超、胸透檢查，經(jīng)血常規(guī)、尿常規(guī)、大便常規(guī)及生化指標(biāo)均在正常范圍內(nèi)，亦均在正常范圍內(nèi)。受試者期間未見明顯不良反應(yīng)；
(3)效果觀察
在服用產(chǎn)品30分鐘后，在受試者體內(nèi)檢測到花青素含量，經(jīng)過30天的服用，實(shí)驗(yàn)組1、實(shí)驗(yàn)組2、實(shí)驗(yàn)組3，受試者皮膚持水性明顯高于對照組20%-40%，比實(shí)驗(yàn)組4、實(shí)驗(yàn)組5分別高出12%, 20%，實(shí)驗(yàn)組1、實(shí)驗(yàn)組2、實(shí)驗(yàn)組3、實(shí)驗(yàn)組4，皮膚更有彈性，皮膚白皙度實(shí)驗(yàn)組1、實(shí)驗(yàn)組2、實(shí)驗(yàn)組3，相對對照組提高20%，比實(shí)驗(yàn)組4、實(shí)驗(yàn)組5分別提高13%、8%，效果較明顯。
[0018]實(shí)驗(yàn)例2
選擇實(shí)施例1、實(shí)施例2、實(shí)施例3中所述產(chǎn)品，經(jīng)過光學(xué)顯微鏡鏡檢花青素膠原蛋白粉的顆粒狀態(tài)。挑取I顆花青素膠原蛋白顆粒于光學(xué)顯微鏡下400倍鏡檢，膠原蛋白能為花青素隔離空氣，防止花青素被氧化、顏色加深。而單一花青素經(jīng)氧化后的顏色會(huì)變深。如圖1所示，I為花青素膠原蛋白粉狀顆粒內(nèi)部的花青素，2為花青素膠原蛋白粉狀顆粒外部邊緣的膠原蛋白。
[0019]對所公開的實(shí)施例的上述說明，使本領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)或使用本發(fā)明。對這些實(shí)施例的多種修改對本領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)人員來說將是顯而易見的，本文中所定義的一般原理可以在不脫離本發(fā)明的精神或范圍的情況下，在其它實(shí)施例中實(shí)現(xiàn)。因此，本發(fā)明將不會(huì)被限制于本文所示的這些實(shí)施例，而是要符合與本文所公開的原理和新穎特點(diǎn)相一致的最寬的范圍，未詳細(xì)說明公開的技術(shù)均為已知技術(shù)，所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員可以從現(xiàn)有技術(shù)中直接、唯一地得出有關(guān)內(nèi)容的，都在說明書中予以省略。
[0020]以上是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，凡依上述構(gòu)思所作的相類似改變，理應(yīng)屬于本發(fā)明的涵蓋內(nèi)容。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種含花青素膠原蛋白的制備方法，其特征在于通過以下步驟實(shí)現(xiàn): (1)按重量份，稱取富含花青素植物原料的黑枸杞或洛神花或藍(lán)莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘藍(lán)或血橙或紫蘇或黑米，50-200份，原料不粉碎或經(jīng)機(jī)械粉碎后，加10 °C_90°C的去離子水，水重量按1:2-12的比例，浸泡2-24小時(shí)后，過濾得濾液； (2)按濾液重量份，料液比為8-15:1，稱取分子量小于3000Da的膠原蛋白，加入到步驟(I)的濾液中，攪拌溶解均勻，得到混合溶液； (3)步驟(2)的混合溶液經(jīng)過0.22μπι-0.5μπι的微濾膜過濾或經(jīng)過溫度為65°C，時(shí)間為30分鐘巴氏滅菌方式，除去微生物，得到無菌混合液； (4)步驟(3)的無菌混合液經(jīng)25-80°C低溫真空噴霧干燥或氮?dú)獗Ｗo(hù)噴霧干燥，得到粉狀產(chǎn)品； (5)步驟(4)的粉狀產(chǎn)品與粉狀木糖醇或麥芽糖醇或果糖或阿拉伯糖或赤蘚糖醇按1:1-3的比例在無菌條件下均勻混合，然后進(jìn)行包裝。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含花青素膠原蛋白的制備方法，其特征在于通過以下步驟實(shí)現(xiàn): (1)按重量份，稱取富含花青素植物原料的黑枸杞或洛神花或藍(lán)莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘藍(lán)或血橙或紫蘇或黑米，80-200份，原料不粉碎或經(jīng)機(jī)械粉碎后，加30 0C-90°C的去離子水，水重量按1:5-12的比例，浸泡6-24小時(shí)后，過濾得濾液； (2)按濾液重量份，料液比為10:1，稱取分子量小于3000Da的膠原蛋白，加入到步驟(I)的濾液中，攪拌溶解均勻，得到混合溶液； (3)步驟(2)的混合液經(jīng)過0.22μπι-0.45μπι的微濾膜過濾或經(jīng)過溫度為65°C，時(shí)間為30分鐘巴氏滅菌方式，除去微生物，得到無菌混合液； (4)步驟(3)的無菌混合液經(jīng)25-80°C低溫真空噴霧干燥或氮?dú)獗Ｗo(hù)噴霧干燥，得到粉狀產(chǎn)品， (5)步驟(4)的粉狀產(chǎn)品與粉狀木糖醇或麥芽糖醇或果糖或阿拉伯糖或赤蘚糖醇按1:1-2.5的比例在無菌條件下均勻混合，然后進(jìn)行包裝。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含花青素膠原蛋白的制備方法，其特征在于通過以下步驟實(shí)現(xiàn): (1)按重量份，稱取富含花青素植物原料的黑枸杞或洛神花或藍(lán)莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘藍(lán)或血橙或紫蘇或黑米，150-200份，原料不粉碎或經(jīng)機(jī)械粉碎后，加50°C-90°C的去離子水，水重量按1:8-12的比例，浸泡8-24小時(shí)后，過濾得濾液； (2)按濾液重量份，料液比為12:1，稱取分子量小于3000Da的膠原蛋白，加入到步驟(I)的濾液中，攪拌溶解均勻，得到混合溶液； (3)步驟(2)的混合液經(jīng)過0.22μπι-0.3μπι的微濾膜過濾或經(jīng)過溫度為65°C，時(shí)間為30分鐘巴氏滅菌方式，除去微生物，得到無菌混合液； (4)步驟(3)的無菌混合液經(jīng)25-80°C低溫真空噴霧干燥或氮?dú)獗Ｗo(hù)噴霧干燥，得到粉狀產(chǎn)品； (5)步驟(4)的粉狀產(chǎn)品與粉狀木糖醇或麥芽糖醇或果糖或阿拉伯糖或赤蘚糖醇按1:1-2的比例在無菌條件下均勻混合，然后進(jìn)行包裝。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含花青素膠原蛋白的制備方法，其特征在于通過以下步驟實(shí)現(xiàn): (I)按重量份，稱取富含花青素植物原料的黑枸杞或洛神花或藍(lán)莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘藍(lán)或血橙或紫蘇或黑米，180-200份，原料不粉碎或經(jīng)機(jī)械粉碎后，加80°C的去離子水，水重量按1: 10-12的比例，浸泡12-24小時(shí)后，過濾得濾液； (2 )按濾液重量份，料液比為15:1，稱取分子量小于3000Da的膠原蛋白，加入到步驟(I)的濾液中，攪拌溶解均勻，得到混合溶液； (3)步驟(2)的混合液經(jīng)過0.22μπι-0.25μπι的微濾膜過濾或經(jīng)過溫度為65°C，時(shí)間為30分鐘巴氏滅菌方式，除去微生物，得到無菌混合液； (4)步驟(3)的無菌混合液經(jīng)25-80°C低溫真空噴霧干燥或氮?dú)獗Ｗo(hù)噴霧干燥，得到粉狀產(chǎn)品； (5)步驟(4)的粉狀產(chǎn)品與粉狀木糖醇或麥芽糖醇或果糖或阿拉伯糖或赤蘚糖醇按1:1-1.5的比例在無菌條件下均勻混合，然后進(jìn)行包裝。5.根據(jù)權(quán)利要求1?4任意一項(xiàng)所述的一種含花青素膠原蛋白的制備方法，其特征在于: 所述富含花青素植物原料的黑枸杞或洛神花或藍(lán)莓或桑葚或葡萄皮或山楂皮或紫甘藍(lán)或血橙或紫蘇或黑米為任一種或幾種混合提取。
【文檔編號(hào)】A23L33/17GK105852124SQ201610219412
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年4月11日
【發(fā)明人】林映津, 曾小妹
【申請人】林映津