一種理氣潤腸枸杞桑葚蜜及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種理氣潤腸枸杞桑葚蜜，由下列重量份的原料制成：鴨蛋清9?11、枸杞子漿4?5、葵花籽仁13?15、桑葚12?14、艾葉2?2.1、柿葉0.7?1、厚樸花1.7?2、蜂蜜150?200、短梗五加果60?70、海藻酸鈉1.9?2、殼聚糖1.7?1.8、氯化鈣1.2?1.4、1?2%的醋酸50?60，本發(fā)明由短梗五加果制得的短梗五加果花色苷具有很好的有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、保護心腦血管、改善視力、抗輻射、提高免疫等功效，并采用了微膠囊技術將其包埋在一個密閉的膠囊中，較好地保持原有的生物活性且具有一定的緩釋效果，擴大了短梗五加果花色苷使用范圍及拓寬短梗五加產業(yè)鏈。
【專利說明】
一種理氣潤腸枸杞桑葚蜜及其制備方法
技術領域
[0001]本發(fā)明涉及保健食品技術領域，尤其涉及一種理氣潤腸枸杞桑葚蜜及其制備方法。
【背景技術】
[0002]短梗五加果是一種藥食同源食品，含有豐富的黃酮、多糖、維生素、礦物質、必需氨基酸、超氧化物歧化酶等成分，短梗五加果呈紫黑色，花色苷含量較高。研究表明，花色苷具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、保護心腦血管、改善視力、抗輻射、提高免疫等功效，但由于短梗五加果花色苷含有不飽和鍵和易氧化的官能團，性質不夠穩(wěn)定，在加工和貯藏過程中易受PH值、溫度、光照、金屬離子等因素的影響而發(fā)生降解，影響了其在各領域的應用。因此，可通過某些方法將花色苷有效保護起來，增加其穩(wěn)定性，擴大應用范圍。
[0003]微膠囊技術是采用天然或合成的高分子材料將敏感的物質包埋在一個密閉的膠囊中，減少被包埋的物質與外界環(huán)境的接觸，較好地保持原有的生物活性且具有一定的緩釋效果。

【發(fā)明內容】

[0004]本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種理氣潤腸枸杞桑葚蜜及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:
一種理氣潤腸枸杞桑葚蜜，由下列重量份的原料制成:
鴨蛋清9-11、枸杞子漿4-5、葵花籽仁13-15、桑葚12-14、艾葉2-2.1、柿葉0.7-1、厚樸花
1.7-2、蜂蜜150-200、短梗五加果60-70、海藻酸鈉1.9-2、殼聚糖1.7-1.8,氯化鈣1.2-1.4,1-2%的醋酸50-60，0.1-0.15%梓檬酸適量。
[0006]所述的一種理氣潤腸枸杞桑葚蜜的制備方法，包括以下步驟:
(I)將艾葉、柿葉、厚樸花用6-9倍量的水浸提后，濾得藥汁，再經噴霧干燥，得到中藥粉；
(2 )取桑葚洗凈后瀝干水分，再切成碎粒狀后均勻拌上中藥粉，混合腌漬20-30分鐘后，再拌入鴨蛋清，最后倒入油鍋內煎炸成塊，再淋上枸杞子漿，收取待用；
(3)將上述步驟(2)所得物料置于攪拌機攪拌成糊狀，收取待用；
(4)取短梗五加果烘干磨粉，將所得粉末加入到36-40倍的85-90%的乙醇溶液中，攪拌條件下加入混合體系重量0.1-0.2%的檸檬酸，在30-35 0C下保溫100-140分鐘，抽濾，將濾液蒸餾除去乙醇，常溫干燥，即得短梗五加果花色苷；
(5)將殼聚糖、氯化鈣混合，加入到上述1-2%的醋酸中，得酸液；
(6)將上述海藻酸鈉加入到其重量170-200倍的蒸餾水中，在45-50°C磁力攪拌25-30min，冷卻至室溫，加入上述短梗五加果花色苷，混勻，滴加上述酸液，滴加完畢后置于搖床上，30-35 0C下恒溫反應30-35min，抽濾后，將濾餅水洗，置于真空干燥箱內干燥，得到短梗五加果花色苷微球；
(7)取葵花籽仁置于鍋內混合翻炒，再烘干磨粉待用；
(8)將上述各步驟所得物料與蜂蜜混合，再添加入剩余各物料，混合拌勻后，滅菌封裝，即得。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明由短梗五加果制得的短梗五加果花色苷具有很好的有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、保護心腦血管、改善視力、抗輻射、提高免疫等功效，并采用了微膠囊技術將其包埋在一個密閉的膠囊中，較好地保持原有的生物活性且具有一定的緩釋效果，擴大了短梗五加果花色苷使用范圍及拓寬短梗五加產業(yè)鏈；
本發(fā)明香氣撲鼻，營養(yǎng)豐富，還添加有艾葉、柿葉、厚樸花等食藥材，富予了本發(fā)明散寒溫經、理氣潤腸、降壓降脂、消暑解渴的保健功效。
【具體實施方式】
[0008]一種理氣潤腸枸杞桑葚蜜，由下列重量份的原料制成:
鴨蛋清9、枸杞子漿4、葵花籽仁13、桑葚12、艾葉2、柿葉0.7、厚樸花1.7、蜂蜜150、短梗五加果60、海藻酸鈉1.9、殼聚糖1.7、氯化鈣1.2、1%的醋酸50，0.1%梓檬酸適量。
[0009 ]所述的一種理氣潤腸枸杞桑葚蜜的制備方法，包括以下步驟:
(1)將艾葉、柿葉、厚樸花用6倍量的水浸提后，濾得藥汁，再經噴霧干燥，得到中藥粉；
(2)取桑葚洗凈后瀝干水分，再切成碎粒狀后均勻拌上中藥粉，混合腌漬20分鐘后，再拌入鴨蛋清，最后倒入油鍋內煎炸成塊，再淋上枸杞子漿，收取待用；
(3)將上述步驟(2)所得物料置于攪拌機攪拌成糊狀，收取待用；
(4)取短梗五加果烘干磨粉，將所得粉末加入到36倍的85%的乙醇溶液中，攪拌條件下加入混合體系重量0.1%的檸檬酸，在30 0C下保溫100分鐘，抽濾，將濾液蒸餾除去乙醇，常溫干燥，即得短梗五加果花色苷；
(5)將殼聚糖、氯化鈣混合，加入到上述1%的醋酸中，得酸液；
(6)將上述海藻酸鈉加入到其重量170倍的蒸餾水中，在45°C磁力攪拌25min，冷卻至室溫，加入上述短梗五加果花色苷，混勻，滴加上述酸液，滴加完畢后置于搖床上，30°C下恒溫反應30min，抽濾后，將濾餅水洗，置于真空干燥箱內干燥，得到短梗五加果花色苷微球；
(7)取葵花籽仁置于鍋內混合翻炒，再烘干磨粉待用；
(8)將上述各步驟所得物料與蜂蜜混合，再添加入剩余各物料，混合拌勻后，滅菌封裝，即得。
【主權項】
1.一種理氣潤腸枸杞桑葚蜜，其特征在于由下列重量份的原料制成: 鴨蛋清9-11、枸杞子漿4-5、葵花籽仁13-15、桑葚12-14、艾葉2-2.1、柿葉0.7-1、厚樸花1.7-2、蜂蜜150-200、短梗五加果60-70、海藻酸鈉1.9-2、殼聚糖1.7-1.8,氯化鈣1.2-1.4,1-2%的醋酸50-60，0.1-0.15%梓檬酸適量。2.如權利要求1所述的一種理氣潤腸枸杞桑葚蜜的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將艾葉、柿葉、厚樸花用6-9倍量的水浸提后，濾得藥汁，再經噴霧干燥，得到中藥粉； (2)取桑葚洗凈后瀝干水分，再切成碎粒狀后均勻拌上中藥粉，混合腌漬20-30分鐘后，再拌入鴨蛋清，最后倒入油鍋內煎炸成塊，再淋上枸杞子漿，收取待用； (3 )將上述步驟(2 )所得物料置于攪拌機攪拌成糊狀，收取待用； (4)取短梗五加果烘干磨粉，將所得粉末加入到36-40倍的85-90%的乙醇溶液中，攪拌條件下加入混合體系重量0.1-0.2%的檸檬酸，在30-35 0C下保溫100-140分鐘，抽濾，將濾液蒸餾除去乙醇，常溫干燥，即得短梗五加果花色苷； (5)將殼聚糖、氯化鈣混合，加入到上述1-2%的醋酸中，得酸液； (6)將上述海藻酸鈉加入到其重量170-200倍的蒸餾水中，在45-50°C磁力攪拌25-30min，冷卻至室溫，加入上述短梗五加果花色苷，混勻，滴加上述酸液，滴加完畢后置于搖床上，30-35 0C下恒溫反應30-35min，抽濾后，將濾餅水洗，置于真空干燥箱內干燥，得到短梗五加果花色苷微球； (7 )取葵花籽仁置于鍋內混合翻炒，再烘干磨粉待用； (8)將上述各步驟所得物料與蜂蜜混合，再添加入剩余各物料，混合拌勻后，滅菌封裝，即得。
【文檔編號】A23L21/25GK105831672SQ201610252744
【公開日】2016年8月10日
【申請日】2016年4月22日
【發(fā)明人】甘保順
【申請人】安徽省甘泉養(yǎng)蜂專業(yè)合作社