一種春卷皮包餡裝置及其包餡方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及春卷的包餡裝置以及利用該裝置的包餡方法。
【背景技術(shù)】
[0002]春卷，又稱春餅、薄餅，是漢族民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品，目前流行于中國各地，在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用于待客。然而其加工工藝較為繁瑣，特別是，春卷皮的包餡工藝，在很大程度上需要采用人工進行包餡，一般對于長期進行春卷包餡的包餡工而言，I小時內(nèi)很難達到100個春卷保餡，同時，人工成本大，勞動強度高，另外，對于人工操作而言，很難保證每個春卷的尺寸大小相同，故，嚴重阻礙了春卷加工的工業(yè)化。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明要解決的第一個技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)的現(xiàn)狀，提供一種實現(xiàn)春卷皮包餡的裝置，其能夠較大程度提高人工保餡的效率，同時，能夠較好地保證每個春卷的尺寸規(guī)格相同，提高春卷包餡質(zhì)量。
[0004]本發(fā)明要解決的第二個技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)的現(xiàn)狀，提供一種利用實現(xiàn)春卷皮包餡的裝置的包餡方法，其能夠較大程度提高人工保餡的效率，同時，能夠較好地保證每個春卷的尺寸規(guī)格相同，提高春卷包餡質(zhì)量。
[0005]本發(fā)明解決第一個技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為:一種春卷皮包餡裝置，包括一平臺和設(shè)置在平臺上的支架，其特征在于:所述平臺頂面上設(shè)有一方形凹槽，該方形凹槽的深度為春卷的厚度，方形凹槽的寬度為春卷的長度，方形凹槽的一側(cè)與外界相通，在方形凹槽與外界相通處設(shè)置有用于輸送包餡完成后的春卷的輸送帶，在平臺的頂面上位于方形凹槽的另外三側(cè)且沿著方形凹槽的側(cè)邊分別滑動設(shè)置有第一推板、第二推板和第三推板，第一推板與平臺之間設(shè)置有第一彈簧，第一推板連接有第一氣缸，第二推板與平臺之間設(shè)置有第二彈簧，第二推板連接有第二氣缸，第三推板與平臺之間設(shè)置有第三彈簧，第三推板連接有第三氣缸，該第一推板跟方形凹槽的與外界相通一側(cè)相對，第二推板和第三推板相對布置，所示第一推板、第二推板和第三推板為方形且長度分別與所對應(yīng)的方形凹槽側(cè)邊相同，所述平臺的頂面水平，所述第一推板、第二推板和第三推板在平臺上的高度相同，所述平臺上位于第一推板的兩側(cè)形成有與第一推板等高的左凸部和右凸部，所述左凸部與第一推板和第二推板接觸并為第一推板和第二推板的滑動起導向作用，所述右凸部與第一推板和第三推板接觸并為第一推板和第三推板的滑動起導向作用，所述左凸部上開設(shè)有左切槽，該左切槽包括相互連通的第一槽段、第二槽段和第三槽段，第一槽段靠近第一推板，第二槽段靠近第二推板，第三槽段連接第一槽段和第二槽段同時靠近第一推板和第二推板的相鄰處，所述右凸部上開設(shè)有右切槽，該有切槽包括相互連通的第四槽段、第五槽段和第六槽段，第四槽段靠近第一推板，第五槽段靠近第三推板，第六槽段連接第四槽段和第五槽段同時靠近第一推板和第三推板的相鄰處，所述方形凹槽的底面由第一底板和第二底板組成，該第一底板和第二底板相鄰且組成的形狀與方形凹槽的底面形狀相適配，第一底板相對于第二底板靠近第一推板，第二底板固定設(shè)置，第二底板的頂面從方形凹槽的內(nèi)部向外界傾斜，第一底板轉(zhuǎn)動設(shè)置于第二底板上，第一底板的轉(zhuǎn)動軸位于第一底板與和第二底板的相鄰處，第一底板初始狀態(tài)水平布置，第一底板與平臺之間設(shè)置有第四彈簧，第一底板的轉(zhuǎn)動軸連接有一旋轉(zhuǎn)氣缸，所述支架上縱向滑動設(shè)置有一頂板，該頂板位于方形凹槽的正上方，頂板的縱向滑動通過第四氣缸來控制，所述頂板的下底面上相對設(shè)置有左刀組和右刀組，所述左刀組由相互連接的第一刀片、第二刀片和第三刀片組成，所述第一刀片、第二刀片和第三刀片所連接成的形狀與所述第一槽段、第二槽段和第三槽段所形成的連接槽相適配，所述右刀組由相互連接的第四刀片、第五刀片和第六刀片組成，所述第四刀片、第五刀片和第六刀片所連接成的形狀與所述第四槽段、第五槽段和第六槽段所形成的連接槽相適配，所述頂板向方形凹槽方向運動直至與第一推板、第二推板和第三推板相抵的過程中，所述左刀組插入左切槽內(nèi)，所述右刀組插入右切槽內(nèi)，所述第一氣缸、第二氣缸、第三氣缸、第四氣缸和旋轉(zhuǎn)氣缸與一控制器電連接。
[0006]優(yōu)選地，所述第一槽段、第二槽段、第三槽段、第四槽段、第五槽段和第六槽段均為直線槽段。
[0007]作為改進，所述左凸部處設(shè)置有左接料盒，所述右凸部處設(shè)置有右接料盒，所述左凸部和右凸部上方各設(shè)置有撥動桿，撥動桿與撥動氣缸連接，撥動氣缸與控制器電連接，通過設(shè)置撥動桿，使得左凸部和右凸部上殘留的春卷皮能夠及時自動被清除掉，以免影響下一個春卷的保餡工序。
[0008]再改進，所述平臺的上方設(shè)置有下餡機構(gòu)，該下餡機構(gòu)具有一下餡口，該下餡口為方形，該下餡口位于第一底板的正上方，該下餡口能夠上下升降，通過設(shè)置下料機構(gòu)，提高下餡速度，下餡口布置于第一底板的正上方保證所下的餡料能夠較好地落入第一底板所在區(qū)域的春卷皮上，將方形的下餡口使得餡料能夠均勻布置。
[0009]再改進，所述第一推板與方形凹槽相鄰的一端為弧形端面，通過設(shè)置弧形端面，提高第一推板對春卷皮的折疊效果。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比，由于本發(fā)明針對第一個技術(shù)問題的優(yōu)點在于:本發(fā)明通過在平臺上設(shè)置方形凹槽以及左切槽和右切槽，另外，配合左刀組和右刀組，先利用左刀組和右刀組對春卷皮左右兩側(cè)進行切口處理，再將春卷皮壓入方形凹槽內(nèi)，使得進入方形凹槽內(nèi)后的春卷皮在切口處不會出現(xiàn)褶皺現(xiàn)象，從而提高春卷包餡的質(zhì)量，同時，第三槽段和第六槽段的設(shè)置提高春卷皮切口切除的流暢性，避免切除的春卷皮發(fā)生粘連，緊接加上餡料，配合第一推板、第二推板和第三推板的自動動作，之后，第一底板翹起，將春卷翻轉(zhuǎn)至傾斜的第二底板上，在重力作用下，春卷滾入輸送帶上，即可完成了一個春卷的保餡工序，撥動桿將左凸部和右凸部上殘留的春卷皮進行清除，進入一下春卷包餡的工序，省去了春卷保餡過程中，人工手動對此折疊的需求，提高了春卷的包餡效率，同時降低了人工強度，另外，由于方形凹槽的大小不變，故，使得每個保餡完成后的春卷保持了相同大小尺寸規(guī)格。
[0011]本發(fā)明解決第二個技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為:一種利用實現(xiàn)春卷皮包餡的裝置的包餡方法，其特征在于，包括以下步驟:
[0012]a、將春卷皮置于平臺上，第一推板、第二推板和第三推板處于初始狀態(tài)，第四氣缸動作，頂板向下運動，左刀組和右刀組分別對春卷皮進行切除動作，春卷皮左右兩側(cè)形成方形切口；
[0013]b、第四氣缸復位，手動按壓春卷皮，春卷皮陷入方形凹槽內(nèi)；
[0014]C、下餡機構(gòu)通過下餡口將餡料下放至春卷皮上；
[0015]d、第一氣缸動作，第一推動板將春卷皮進行第一次折疊，折疊后，第一氣缸復位，第一推板在第一彈簧的作用下復位；
[0016]e、第二氣缸動作，第二推動板將春卷皮進行第二次折疊，折疊后，第二氣缸復位，第二推板在第二彈簧的作用下復位；
[0017]f、第三氣缸動作，第三推動板將春卷皮進行第三次折疊，折疊后，第三氣缸復位，第三推板在第三彈簧的作用下復位；
[0018]g、旋轉(zhuǎn)氣缸動作，第一底板繞其轉(zhuǎn)動軸做90度以上旋轉(zhuǎn)，第一底板翻轉(zhuǎn)將春卷轉(zhuǎn)移至傾斜的第二底板之上，在重力作用下春卷發(fā)生滾動，使得餡料被春卷皮完全包裹，完成包餡工序；
[0019]h、第一底板在第四彈簧的作用下復位，包餡完成后的春卷進入輸送帶；
[0020]1、撥動氣缸動作，將左凸部上殘留的春卷皮撥入左接料盒內(nèi)，將右凸部上殘留的春卷皮撥入右接料盒內(nèi)。
[0021]進一步地，所述步驟b中，在春卷皮陷入方形凹槽后，利用手指沿著方形凹槽的底部的側(cè)邊對春卷皮進行適度的按壓，從而使得加工完成后的春卷能夠具有更好的方形菱角。
[0022]進一步地，所述步驟e和步驟f中第二氣缸和第三氣缸同時動作，提高包餡的效率。
[0023]與現(xiàn)有技術(shù)相比，由于本發(fā)明針對第二個技術(shù)問題的優(yōu)點在于:將春卷皮放置于平臺上，第四氣缸動作，左刀組和右刀組分別對春卷皮進行切除動作，春卷皮左右兩側(cè)形成方形切口，接著通過手壓春卷皮，使之陷入方形凹槽內(nèi)，之后，下餡機構(gòu)即可自動下料，第一氣缸、第二氣缸和第三氣缸在控制器的控制下，分別動作，再之后，旋轉(zhuǎn)氣缸跟著動作，撥動桿將左凸部和右凸部上殘留的春卷皮進行清除，進入一下春卷包餡的工序，完成整個包餡工序，在此過程中，大大減小了人工的工作量，降低了勞動強度，同時，本發(fā)明將整個包餡工序簡化為只需將春卷皮放入方形凹槽內(nèi)即可，一個工人可以同時配置多個包餡裝置進行包餡操作，每個工人每小時內(nèi)能夠包制的春卷個數(shù)只取決于工人在一小時內(nèi)能夠放置春卷皮的皮數(shù)，故，大大提高了生產(chǎn)效率，另外，由于方形凹槽的大小規(guī)格不發(fā)生變化，故每個加工完成的春卷其大小規(guī)格保持不變。
【附圖說明】
[0024]圖1是本發(fā)明實施例中實現(xiàn)春卷皮包餡的裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0025]圖2是本發(fā)明實施例中