調(diào)節(jié)陰虛體質(zhì)的食品組合物及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種調(diào)節(jié)陰虛體質(zhì)的食品組合物及其制 備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 中醫(yī)體質(zhì)學(xué)將人的體質(zhì)分為九類，除了較為健康的平和體質(zhì)外，還有八種處于"亞 健康"狀態(tài)的體質(zhì)類型，分別為陰虛質(zhì)、陽(yáng)虛質(zhì)、氣虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、血瘀質(zhì)、氣郁質(zhì)、特 稟質(zhì)。這些"亞健康"體質(zhì)不僅會(huì)給人們生活帶來(lái)似病非病的困擾，還會(huì)使一些重大疾病存 在易發(fā)可能。
[0003] 陰虛體質(zhì)也有一個(gè)別名，叫"缺水派"，為什么叫"缺水派"呢？言下之意就是身體津 液不足了。表現(xiàn)為：
[0004] (1)陰虛則火旺，陰虛則陽(yáng)亢。所常表有:急躁易怒，動(dòng)不動(dòng)就發(fā)火，晚上睡不著，失 眠。
[0005] (2)陰虛體質(zhì)，不容易長(zhǎng)痘，因津派匱乏，"缺水"痘就長(zhǎng)不出來(lái)了。
[0006] (3)夜晚盜汗，視物昏花。
[0007] 陰虛體質(zhì)的形體特征:體形瘦長(zhǎng)，常見(jiàn)表現(xiàn):手足心熱，平素易口燥咽干，鼻微干， 口渴喜冷飲，大便干燥，舌紅少津少苔。面色潮紅，有烘熱感，目干澀，視物花，唇紅微干，皮 膚偏干易生皺紋，眩暈耳鳴，睡眠差，小便短澀，脈象細(xì)弦或數(shù)。心理特征:性情急躁，外向好 動(dòng)，活潑。發(fā)病傾向：平素易患有陰虧燥熱的病變，或病后易表現(xiàn)為陰虧癥狀。適應(yīng)能力:平 素不耐熱邪，耐冬不耐夏，不耐受燥邪。
[0008] 目前針對(duì)陰虛體質(zhì)的調(diào)理大多以敗火為主，以改善陰虛火旺體質(zhì)。但是現(xiàn)有的針 對(duì)調(diào)理陰虛體質(zhì)的產(chǎn)品僅具有敗火功能，沒(méi)有針對(duì)臟腑功能進(jìn)行調(diào)節(jié)的功能，治標(biāo)不治本， 不能從根本上解決陰虛體質(zhì)的問(wèn)題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009] 針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷和問(wèn)題，本發(fā)明的目的是提供調(diào)節(jié)陰虛體質(zhì)的食品組合 物及其制備方法。滋陰補(bǔ)腎，清熱生津。藥食同源，滋陰與清熱并用，保血養(yǎng)血，生津養(yǎng)陰又 兼顧現(xiàn)氣健脾，以滋補(bǔ)真陰之不足。解決現(xiàn)有的調(diào)節(jié)陰虛體質(zhì)的產(chǎn)品功效單一，不能從根本 上解決陰虛體質(zhì)的問(wèn)題。
[0010] 為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：
[0011] 調(diào)節(jié)陰虛體質(zhì)的食品組合物，按重量份，包括以下原料:銀耳5-8份、黑豆8-10份、 糯米5-8份、黑米7-9份、黑芝麻8-10份、小麥仁8-10份、桑葚8-10份、蓮藕5-8份、蜂蜜3-5份、 花生3-5份、苦瓜3-5份、燕窩2-4份、阿膠2-4份、黃精8-10份、百合3-5份、火麻仁8-10份、馬 齒筧8-10份、玉竹5-8份、大米70-75份和麥芽糊精20-25份。
[0012] 進(jìn)一步優(yōu)選的技術(shù)方案是，調(diào)節(jié)陰虛體質(zhì)的食品組合物，按重量份，包括以下原 料:銀耳6份、黑豆9份、糯米6份、黑米8份、黑芝麻9份、小麥仁9份、桑葚9份、蓮藕6份、蜂蜜4 份、花生4份、苦瓜4份、燕窩3份、阿膠3份、黃精9份、百合4份、火麻仁9份、馬齒筧9份、玉竹6 份、大米72份和麥芽糊精22份。
[0013] 進(jìn)一步優(yōu)選的技術(shù)方案是，調(diào)節(jié)陰虛體質(zhì)的食品組合物，按重量份，包括以下原 料:銀耳5份、黑豆8份、糯米5份、黑米7份、黑芝麻8份、小麥仁8份、桑葚8份、蓮藕5份、蜂蜜3 份、花生3份、苦瓜3份、燕窩2份、阿膠2份、黃精8份、百合3份、火麻仁8份、馬齒筧8份、玉竹5 份、大米70份和麥芽糊精20份。
[0014] 進(jìn)一步優(yōu)選的技術(shù)方案是，調(diào)節(jié)陰虛體質(zhì)的食品組合物，按重量份，包括以下原 料:銀耳8份、黑豆10份、懦米8份、黑米9份、黑芝麻10份、小麥仁10份、桑葚10份、蓮藕8份、蜂 蜜5份、花生5份、苦瓜5份、燕窩4份、阿膠4份、黃精10份、百合5份、火麻仁10份、馬齒筧10份、 玉竹8份、大米75份和麥芽糊精25份。
[0015] 進(jìn)一步優(yōu)選的技術(shù)方案是，調(diào)節(jié)陰虛體質(zhì)的食品組合物，按重量份，包括以下原 料:銀耳7份、黑豆9份、糯米7份、黑米8份、黑芝麻9份、小麥仁9份、桑葚9份、蓮藕7份、蜂蜜4 份、花生4份、苦瓜4份、燕窩3份、阿膠3份、黃精9份、百合4份、火麻仁9份、馬齒筧9份、玉竹7 份、大米73份和麥芽糊精23份。
[0016] 本發(fā)明的調(diào)節(jié)陰虛體質(zhì)的食品組合物的制備方法，包括以下步驟：
[0017] 步驟一、按照調(diào)節(jié)陰虛體質(zhì)的食品組合物中的原料及其用量稱取各原料，并將各 原料進(jìn)行清洗，備用；
[0018] 步驟二、將除了麥芽糊精外的其他原料，加入水中加熱制熟后，研磨混勻，得到糊 狀物；
[0019] 步驟三、將糊狀物利用低溫噴霧干燥機(jī)霧化得到顆粒粉末;控制低溫噴霧干燥機(jī) 的進(jìn)風(fēng)溫度為180-190°C，出風(fēng)溫度為80-90°C ;
[0020] 步驟四、將步驟三得到的顆粒粉末與麥芽糊精混合，得調(diào)節(jié)陰虛體質(zhì)的食品組合 物。
[0021] 進(jìn)一步地，步驟二中，所述研磨混勻采用膠體磨進(jìn)行研磨。得到物料相互滲透，混 合均勻的糊狀物。
[0022] 進(jìn)一步地，步驟三中，控制低溫噴霧干燥機(jī)的進(jìn)風(fēng)溫度為185°C，出風(fēng)溫度為85°C。
[0023] 進(jìn)一步優(yōu)選的技術(shù)方案是，本發(fā)明的調(diào)節(jié)陰虛體質(zhì)的食品組合物的制備方法，包 括以下步驟：
[0024] 步驟一、按照調(diào)節(jié)陰虛體質(zhì)的食品組合物中的原料及其用量稱取各原料，并將各 原料進(jìn)行清洗，備用；
[0025] 步驟二、將黑米、糯米、黑米、黑芝麻和大米在180-200°C的溫度下，翻炒30-50分 鐘;至溫度降低至50-70°C時(shí)，加入蜂蜜，保溫翻炒30-50分鐘;然后研磨成粉，得到米類混合 粉末；
[0026]步驟三、將除了麥芽糊精和上述步驟二處理的部分原料外的其他原料，加入水中 加熱制熟后，混勻，得到糊狀物;將步驟二的米類混合粉末加入糊狀物中，混合均勻，得混合 糊狀物；
[0027] 步驟四、將混合糊狀物利用低溫噴霧干燥機(jī)霧化得到顆粒粉末;控制低溫噴霧干 燥機(jī)的進(jìn)風(fēng)溫度為180-190°C，出風(fēng)溫度為80-90°C ;
[0028] 步驟五、向步驟四得到的顆粒粉末中再加入麥芽糊精混合，得調(diào)節(jié)陰虛體質(zhì)的食 品組合物。
[0029] 進(jìn)一步地，步驟四中，控制低溫噴霧干燥機(jī)的進(jìn)風(fēng)溫度為185°C，出風(fēng)溫度為85°C。
[0030] 進(jìn)一步地，步驟二中，將黑米、糯米、黑米、黑芝麻、大米和蜂蜜在60°C的溫度下，翻 炒40分鐘，晾涼后，研磨成粉，得到米類混合粉末。
[0031] 本發(fā)明的食品組合物中，各原料的藥理作用如下：
[0032] 銀耳，味甘、淡，性平，無(wú)毒。既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作 用。能增強(qiáng)人體免疫力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服 用的良好潤(rùn)膚食品。
[0033] 黑豆，味甘、性平、無(wú)毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)、消腫下氣、潤(rùn) 肺清熱、活血利水、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的功效?？山馑幎?，制風(fēng)熱而止盜 汗，烏須黑發(fā)以及延年益壽的功能。
[0034] 糯米，味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗的功效。是溫和 的滋補(bǔ)品。
[0035] 黑米，別名烏米，性平，味甘。富含錳、鋅、蛋白質(zhì)和氨基酸。功效:滋陰補(bǔ)腎，健脾暖 肝，明目活血，止渴除煩，調(diào)理腸胃。
[0036] 黑芝麻，性平、味甘;歸肝、腎經(jīng)。功效:滋養(yǎng)肝腎，潤(rùn)燥滑腸。主治:耳鳴耳聾，須發(fā) 早白，頭暈眼花，病后脫發(fā)，腸燥便秘。
[0037] 小麥仁，味甘性平。有平胃止渴的作用，還能夠益氣調(diào)中，寬中益氣，消積進(jìn)食，緩 解消化不良等癥狀。
[0038] 桑葚，性寒，味甘，酸。歸心，肝，腎經(jīng)。功效:補(bǔ)血滋陰，生津潤(rùn)燥。主治：眩暈耳鳴， 心悸失眠，須發(fā)早白，便秘，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，血虛便秘，補(bǔ)肝，益腎，熄風(fēng)，滋液，治肝腎 陰虧。
[0039] 蓮藕，性寒，味甘。歸心、脾、胃經(jīng)。功效:清熱、生津、涼血、散瘀、補(bǔ)脾、開(kāi)胃。主治： 營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振、缺鐵性貧血、高血壓、糖尿病、便秘。
[0040] 蜂蜜，性甘，味平。歸經(jīng):歸脾、肺、大腸經(jīng)。功效:補(bǔ)中緩急，潤(rùn)肺止咳，潤(rùn)腸通便。主 治：用于脾胃虛弱，脘腹作痛，肺虛咳嗽，燥咳咽干，腸燥便秘。
[0041 ]花生，性平、味甘;歸脾、肺經(jīng)。功效:潤(rùn)肺止咳，和胃，利尿。主治:燥咳少痰，皮膚紫 斑，營(yíng)養(yǎng)不良，食少體弱