和成面團；醒發(fā)20min后輥壓成型，烘烤后即得 餅干。
[0031] 實施例4
[0032]本發(fā)明實施例中，一種預(yù)防中老年人三高的餅干，由以下按照重量份的原料組成： 蛇舌草7份、代代花24份、八月札36份、小麥面粉38份、小蘇打6份。
[0033]制備過程與實施例3-致。
[0034] 實施例5
[0035]本發(fā)明實施例中，一種預(yù)防中老年人三高的餅干，由以下按照重量份的原料組成： 蛇舌草6份、代代花22份、八月札34份、小麥面粉36份、小蘇打5份。
[0036]制備過程與實施例3-致。
[0037]實驗例6本發(fā)明預(yù)防血糖升高的作用
[0038] 取大鼠30只，隨機分為兩組，對照組10只，飼基礎(chǔ)飼料20g/只· d。模型組：20只腹 腔注射四氧嘧啶200mg/kg，制備高血糖大鼠模型。2d后禁食8h眼眶取血，采用氧化酶法測定 各動物空腹血糖。取血糖升高>20mmol/I，大鼠隨機分為兩組，其中一組與對照組飼基礎(chǔ)飼 料20g/只· d，另一組飼本發(fā)明實施例5的餅干10g/只· d，基礎(chǔ)飼料10g/只· cL6周后，禁食 8小時，處死動物，并立刻斷頭用血氧化酶法測各組大鼠空腹血糖。
[0039] 實驗結(jié)果:本發(fā)明對實驗大鼠血糖的作用，表1中可見，加用本發(fā)明喂養(yǎng)的大鼠其 血糖水平明顯低于模型組。
[0040] 表1三組服用本前后血糖變化的比較
[0041]
[0042] 實驗結(jié)果表明本發(fā)明餅干能明顯降低血糖，能有效的抑制血糖升高。
[0043] 實驗例2、本發(fā)明預(yù)防血脂高的作用
[0044] 取大鼠30只，禁食8h取尾血側(cè)血清總固醇和甘油三酯，隨機分為3組，每組10只。對 照組:飼基礎(chǔ)飼料20g/只· d;高脂組:飼高脂飼料(膽酸鈉0.5%、膽固醇0.4%、豬油5%、蛋 黃粉10 %、基礎(chǔ)飼料84.1 % )20g/只· d;實驗組:飼含本發(fā)明餅干的高脂飼料(除本發(fā)明餅 干代替基礎(chǔ)飼料中30 %的標準粉外，其余成分同高脂飼料)20g/只· d。飼養(yǎng)第15d、40d時禁 食8h取尾血酶法測定TC、TG。TC采用膽固醇酯酶比色法測定，TG采用脂肪酶比色法測定。 [0045]實驗結(jié)果:本發(fā)明對大鼠血脂的作用，能明顯減緩食誘性血清TC、TG升高，此作用 在飼養(yǎng)第15d即出現(xiàn)，40d則更加明顯。
[0046]表2三組服用本發(fā)明餅干前后血清TC變化的比較
[0047]
[0048] 與對照組比較*Ρ<0·01，與模型組比較*Ρ<0·05，**Ρ<0·01。
[0049] 表3三組服用本發(fā)明餅干前后血清TG變化的比較
[0050]
[0051] 與對照組比較 $<0.05，*$<0.01;與模型組比較*?<0.05，**?<0.01。
[0052]實驗結(jié)果表明本發(fā)明餅干對大鼠能有效的減弱食誘性血清TC和TG的升高。
[0053]本發(fā)明餅干食用效果實施例：
[0054] 1:梁某，女，68歲，患糖尿病，動脈硬化、骨質(zhì)酥松。癥狀表現(xiàn)為:腰酸背痛、胸悶氣 短、失眠多夢、頭痛、頭暈、記憶力下降。食用本發(fā)明餅干期間，血糖一直控制在6.1左右，食 用至今已有1年多，睡眠充足，有活力，記憶力也有明顯改善，頭暈頭痛癥狀也明顯減輕。 [0055] 2:張某，男，56歲，患有高血壓多年，癥狀表現(xiàn)為:頭疼、眩暈、失眠、肢體麻木。平時 一直靠吃血壓藥維持，防止血壓升高，平時只要血壓藥一停，血壓很快就升高。在食用本發(fā) 明餅干期間，無意間發(fā)現(xiàn)有兩天并沒有吃血壓藥，但血壓卻沒有升高，繼續(xù)食用半年多，頭 疼眩暈癥狀都明顯好轉(zhuǎn)，肢體麻木癥狀也有所改善。
[0056]對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實施例的細節(jié)，而且在 不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論 從哪一點來看，均應(yīng)將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán) 利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有 變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。
[0057]此外，應(yīng)當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包 含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當 將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員 可以理解的其他實施方式。
【主權(quán)項】
1. 一種預(yù)防中老年人三高的餅干，其特征在于，由以下按照重量份的原料組成:蛇舌草 3-9份、代代花18-26份、八月札30-38份、小麥面粉32-40份、小蘇打2-8份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的預(yù)防中老年人三高的餅干，其特征在于，由以下按照重量份的 原料組成:蛇舌草5-7份、代代花20-24份、八月札32-36份、小麥面粉34-38份、小蘇打4-6份。3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的預(yù)防中老年人三高的餅干，其特征在于，由以下按照重量份的 原料組成:蛇舌草6份、代代花22份、八月札34份、小麥面粉36份、小蘇打5份。4. 一種如權(quán)利要求1-3任一所述的預(yù)防中老年人三高的餅干的制備方法，其特征在于， 由以下步驟組成： 1) 將蛇舌草、代代花混合，并放入二者質(zhì)量12倍量的乙醇中浸泡20小時，浸泡溫度為 50-55Γ，加熱回流提取2次，每次2.5-3小時，合并兩次提取液；回收乙醇后減壓放入濃縮器 中濃縮，將所得濃縮液調(diào)整比重到1.20，制得混合物； 2) 將八月札洗凈，瞭干，加入其質(zhì)量8-9倍的水加熱至沸騰，時間為1.5h，保溫浸提液 65-75m in，過濾，收集濾液，得到水浸提液； 3) 將混合物、水浸提液、小麥面粉與小蘇打混合均勾，加水和成面團；醒發(fā)20min后輥壓 成型，烘烤后即得餅干。5. 根據(jù)權(quán)利要求1-3任一所述的餅干在制備預(yù)防中老年人三高保健品中的應(yīng)用。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種預(yù)防中老年人三高的餅干及其制備方法和應(yīng)用，該餅干由以下按照重量份的原料組成：蛇舌草3-9份、代代花18-26份、八月札30-38份、小麥面粉32-40份、小蘇打2-8份。將蛇舌草、代代花混合，并放入乙醇中浸泡、加熱回流提取、回收乙醇、濃縮、調(diào)整比重制得混合物；將八月札加水加熱、保溫浸提液、過濾、得水浸提液；將混合物、水浸提液、小麥面粉與小蘇打混合均勻，加水和成面團；醒發(fā)、輥壓成型、烘烤即得餅干。本發(fā)明在各原料的共同作用下具有降壓、降低血糖和血脂作用，同時餅干口感好，脂肪含量很低，無毒副作用，原料簡單、易得，制備工藝簡單、易操作，生產(chǎn)成本低，適于工業(yè)化生產(chǎn)，應(yīng)用范圍廣。
【IPC分類】A23L33/00, A21D13/08, A21D2/36
【公開號】CN105557955
【申請?zhí)枴緾N201610100880
【發(fā)明人】吳申龍
【申請人】吳申龍
【公開日】2016年5月11日
【申請日】2016年2月24日