一種制作栗子蛋糕的機(jī)械裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工機(jī)械領(lǐng)域，尤其涉及一種制作栗子蛋糕的機(jī)械裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]栗子含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中維生素B1、B2的含量豐富，維生素B2的含量是大米的4倍，維生素C的含量比西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍；栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，其含量比蘋果、梨等普通水果高，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。栗子還具有一定的保健作用:因栗子含有不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；因栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；因栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用；因栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等。蛋糕是用雞蛋、面粉、白糖、奶粉、植物油、起酥油、泡打粉、水為原料，經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成的一種像海綿的點(diǎn)心，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及微量元素等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一，在添加栗子粉后，可將栗子的食用價(jià)值、藥用價(jià)值體現(xiàn)出來(lái)。本裝置是以栗子、普通面粉、糖、牛奶、雞蛋、植物油、起酥油、泡打粉、淀粉、水為原料，通過(guò)原材料的混合、入模、烘烤等工藝來(lái)制得成品，做成的蛋糕外觀為金黃色、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，富含蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素和鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素，不僅具有極高的食用價(jià)值，還具有不可忽視的食療作用。
[0003]

【發(fā)明內(nèi)容】

本發(fā)明主要解決的問(wèn)題是提供一種制作栗子蛋糕的機(jī)械裝置，該裝置由:栗子分揀機(jī)、栗子除殼機(jī)、烘箱、粉碎機(jī)、第一摻混機(jī)、第二摻混機(jī)、和面機(jī)組成，該裝置具有使用通用設(shè)備、結(jié)構(gòu)合理的優(yōu)點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:
一種制作栗子蛋糕的機(jī)械裝置，包括:栗子分揀機(jī)1、栗子除殼機(jī)2、烘箱3、粉碎機(jī)4、第一摻混機(jī)5、第二摻混機(jī)6、和面機(jī)7 ;其特征是:栗子分揀機(jī)I上設(shè)有栗子進(jìn)口 8、雜質(zhì)出口
9,栗子分揀機(jī)I和栗子除殼機(jī)2間設(shè)有第一輸送機(jī)10,栗子除殼機(jī)2上設(shè)有栗子殼出口 11,栗子除殼機(jī)2和烘箱3間設(shè)有第二輸送機(jī)12，烘箱3和粉碎機(jī)4間設(shè)有第三輸送機(jī)13，粉碎機(jī)4和和面機(jī)7間設(shè)有第四輸送機(jī)14，第一摻混機(jī)5上設(shè)有牛奶、打散的雞蛋、植物油進(jìn)口 15，第一摻混機(jī)5和和面機(jī)7間設(shè)有第一料漿泵和管道16 ;第二摻混機(jī)6上設(shè)有糖、起酥油、泡打粉、水進(jìn)口 17，第二摻混機(jī)6和和面機(jī)7間設(shè)有第二料漿泵和管道18，和面機(jī)7上設(shè)有普通面粉、淀粉進(jìn)口 19，和面機(jī)7和烘箱3間設(shè)有第五輸送機(jī)20，烘箱3上設(shè)有栗子蛋糕出口 21。
[0005]本發(fā)明的進(jìn)一步技術(shù)方案是:
所述的第一、第二、第三、第四為刮板輸送機(jī)，第五輸送機(jī)為皮帶輸送機(jī)。所述的第一、第二料漿泵為不銹鋼材質(zhì)，對(duì)應(yīng)的管道為聚乙烯材質(zhì)。
[0006]所述的烘箱為DHG-9030AD型烘箱。
[0007]本發(fā)明的有益效果是:提供了一種制作栗子蛋糕的機(jī)械裝置，該裝置具有使用通用設(shè)備組合、結(jié)構(gòu)合理簡(jiǎn)單、操作方便、生產(chǎn)過(guò)程條件溫和、無(wú)污染廢棄物排放等一系列優(yōu)點(diǎn)；由于栗子蛋糕含有多種維生素、微量元素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，不僅具有極高的食用價(jià)值，還具有不可忽視的食療作用。
[0008]【附圖說(shuō)明】:
如圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)和工藝流程框圖。
【具體實(shí)施方式】
[0009]實(shí)施例:
下面結(jié)合附圖進(jìn)一步說(shuō)明使用該機(jī)械裝置制作栗子蛋糕最佳實(shí)施例的具體內(nèi)容:
(I)將配方量的栗子通過(guò)設(shè)置于栗子分揀機(jī)I上的栗子進(jìn)口 8送入栗子分揀機(jī)1，將不合格栗子揀出并通過(guò)設(shè)置于栗子分揀機(jī)I上的雜質(zhì)出口 9排出；優(yōu)質(zhì)的栗子通過(guò)設(shè)置于栗子分揀機(jī)I和栗子除殼機(jī)2間的第一輸送機(jī)10送入栗子除殼機(jī)2除殼，栗子殼通過(guò)設(shè)置于栗子除殼機(jī)2上的栗子殼出口 11排出；栗子肉通過(guò)設(shè)置于栗子除殼機(jī)2和烘箱3間的第二輸送機(jī)12送入烘箱3烘烤熟；熟栗子通過(guò)設(shè)置于烘箱3和粉碎機(jī)4間的第三輸送機(jī)13送入粉碎機(jī)4粉碎為熟栗子粉；將熟栗子粉通過(guò)設(shè)置于粉碎機(jī)4和和面機(jī)7間的第四輸送機(jī)14送入和面機(jī)7 ;通過(guò)設(shè)置于和面機(jī)7上的普通面粉、淀粉進(jìn)口 19送入配方量的普通面粉和淀粉，先和熟栗子粉干摻均勻。
[0010]2.將配方量的牛奶、打散的雞蛋、植物油通過(guò)設(shè)置于第一摻混機(jī)5上的牛奶、打散的雞蛋、植物油進(jìn)口 15送入第一摻混機(jī)5摻混均勻得到牛奶、雞蛋、植物油的混合物待用。
[0011]3.將配方量的糖、起酥油、泡打粉、水通過(guò)設(shè)置于第二摻混機(jī)6上的糖、起酥油、泡打粉、水進(jìn)口 17送入第二摻混機(jī)6攪拌摻混均勻得到糖、起酥油、泡打粉、水的混合物待用。
[0012]4.將牛奶、雞蛋、植物油的混合物通過(guò)設(shè)置于第一摻混機(jī)5和和面機(jī)7間的第一料漿泵和管道16，糖、起酥油、泡打粉、水的混合物通過(guò)設(shè)置于第二摻混機(jī)6和和面機(jī)7間的有第二料漿泵和管道18同時(shí)送入和面機(jī)7，將和面機(jī)7中的所有物料混合攪拌均勻成濃稠的面糊狀，得到栗子蛋糕的生料。
[0013]5.將栗子蛋糕的生料倒進(jìn)鋪底的模具中，立即通過(guò)設(shè)置于和面機(jī)7和烘箱3間的第五輸送機(jī)20送入烘箱3，調(diào)烘箱3內(nèi)的頂火溫度為170°C -180°C，底火溫度為1500C _160°C，經(jīng)0.6-0.8小時(shí)的烘烤后將產(chǎn)品通過(guò)設(shè)置于烘箱3上的成品出口 20送入空氣中自然冷卻至常溫即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種制作栗子蛋糕的機(jī)械裝置，包括:栗子分揀機(jī)(I)、栗子除殼機(jī)(2)、烘箱(3)、粉碎機(jī)(4)、第一摻混機(jī)(5)、第二摻混機(jī)(6)、和面機(jī)(7);其特征是:栗子分揀機(jī)(I)上設(shè)有栗子進(jìn)口( 8 )、雜質(zhì)出口( 9 )，栗子分揀機(jī)(I)和栗子除殼機(jī)(2 )間設(shè)有第一輸送機(jī)(10 )，栗子除殼機(jī)(2)上設(shè)有栗子殼出口(11)，栗子除殼機(jī)(2)和烘箱(3)間設(shè)有第二輸送機(jī)(12)，烘箱(3)和粉碎機(jī)(4)間設(shè)有第三輸送機(jī)(13)，粉碎機(jī)(4)和和面機(jī)(7)間設(shè)有第四輸送機(jī)(14)，第一摻混機(jī)(5)上設(shè)有牛奶、打散的雞蛋、植物油進(jìn)口( 15)，第一摻混機(jī)(5)和和面機(jī)(7)間設(shè)有第一料漿泵和管道(16);第二摻混機(jī)(6)上設(shè)有糖、起酥油、泡打粉、水進(jìn)口(17),第二摻混機(jī)(6)和和面機(jī)(7)間設(shè)有第二料漿泵和管道(18)，和面機(jī)(7)上設(shè)有普通面粉、淀粉進(jìn)口(19)，和面機(jī)(7)和烘箱(3)間設(shè)有第五輸送機(jī)(20)，烘箱(3)上設(shè)有栗子蛋糕出口(21)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制作栗子蛋糕的機(jī)械裝置，其特征在于:所述的第一、第二、第三、第四為刮板輸送機(jī),第五輸送機(jī)為皮帶輸送機(jī)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制作栗子蛋糕的機(jī)械裝置，其特征在于:所述的第一、第二料漿泵為不銹鋼材質(zhì)，對(duì)應(yīng)的管道為聚乙烯材質(zhì)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制作栗子蛋糕的機(jī)械裝置，其特征在于:所述的烘箱為DHG-9030AD 型烘箱。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種制作栗子蛋糕的機(jī)械裝置，該裝置屬于食品加工機(jī)械領(lǐng)域；包括：栗子分揀機(jī)、栗子除殼機(jī)、烘箱、粉碎機(jī)、第一摻混機(jī)、第二摻混機(jī)、和面機(jī)；其特征是：栗子分揀機(jī)上設(shè)有栗子進(jìn)口、雜質(zhì)出口，栗子分揀機(jī)和栗子除殼機(jī)間設(shè)有第一輸送機(jī)，栗子除殼機(jī)上設(shè)有栗子殼出口，栗子除殼機(jī)和烘箱間設(shè)有第二輸送機(jī)，烘箱和粉碎機(jī)間設(shè)有第三輸送機(jī)，粉碎機(jī)和和面機(jī)間設(shè)有第四輸送機(jī)，第一摻混機(jī)上設(shè)有牛奶、打散的雞蛋、植物油進(jìn)口，第一摻混機(jī)和和面機(jī)間設(shè)有第一料漿泵和管道；第二摻混機(jī)上設(shè)有糖、起酥油、泡打粉、水進(jìn)口，第二摻混機(jī)和和面機(jī)間設(shè)有第二料漿泵和管道，和面機(jī)上設(shè)有普通面粉、淀粉進(jìn)口，和面機(jī)和烘箱間設(shè)有第五輸送機(jī)。
【IPC分類】A21B7/00
【公開(kāi)號(hào)】CN105494492
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410518855
【發(fā)明人】林光德
【申請(qǐng)人】林光德
【公開(kāi)日】2016年4月20日
【申請(qǐng)日】2014年10月5日