一種具有降血脂作用的果凍的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種具有降血脂作用的果凍。
【背景技術(shù)】
[0002]果凍是現(xiàn)代人們喜愛(ài)的一種休閑食品，尤其是小孩特別喜歡食用。但小孩食用后有的出現(xiàn)腸胃不舒服癥狀，該類果凍不衛(wèi)生，沒(méi)具有保健作用。市場(chǎng)需要一種衛(wèi)生又具有營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的果凍。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種適合食用、營(yíng)養(yǎng)豐富、促進(jìn)消化、同時(shí)有抗氧化美容作用、預(yù)防疾病的具有降血脂作用的果凍。
[0004]本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題的技術(shù)方案如下:
一種具有降血脂作用的果凍，按重量比配方組成，包括中藥微粉5?8份，蜂花粉10?15份，桑椹子粉7?12份，蜂膠0.6?1份，葡萄糖酸0.2?0.3份，維生素D添加劑0.1?2份，水加至100份；
所述中藥微粉由白術(shù)10?20份、淮山粉8?20份、涼粉草3?10份、白芨5?8份、桑白皮15?22份制成。
[0005]進(jìn)一步優(yōu)選技術(shù)方案，包括中藥微粉6份，蜂花粉12份，桑椹子粉10份，蜂膠0.8份，葡萄糖酸0.3份，維生素D添加劑1份，水加至100份；
所述中藥微粉由白術(shù)15份、淮山粉15份、涼粉草8份、白芨6份、桑白皮20份制成。
[0006]所述中藥微粉的粒徑為12?15 μ m。
[0007]本發(fā)明具有降血脂作用的果凍的制備方法，包括以下步驟:
1)將中藥微粉加入等量紅糖，煮沸11?15分鐘，進(jìn)行過(guò)濾；
2)將蜂花粉，桑椹子粉，蜂膠，葡萄糖酸，維生素D添加劑和水加入步驟1)所制配溶液中，緩慢攪拌并加熱，直到煮沸；
3)將步驟2)所得物質(zhì)冷卻，在82?85°C的溫度下，用巴氏滅菌器滅菌10S?15S;
4)再將步驟3)所得物質(zhì)降溫至22?24°C，進(jìn)行灌裝、密封和包裝封口。
[0008]本發(fā)明所采用中藥成份之藥理藥性是:
白術(shù):是中國(guó)特有的藥果兼用樹(shù)種，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對(duì)胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。白術(shù)內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，其提取物對(duì)抑制體內(nèi)癌細(xì)胞生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的作用。
[0009]涼粉草:功能主治清熱解毒，制作涼粉用料。
[0010]白芨:主治消化不良，積食、胃脘飽悶、吐酸、噯腐、食欲不振；
淮山粉:淮山是純天然的抗衰老的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，研究證明是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑，它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二十倍。它對(duì)人體的生物有效性是100%，服用后二十分鐘就能在血液中檢測(cè)到；
桑白皮:味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀。
[0011]本發(fā)明的有益效果是:桑椹子粉營(yíng)養(yǎng)豐富，容易被人體吸收，能提升口味；維生素D添加劑能促進(jìn)鈣的吸收，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)；白芨、桑白皮和白術(shù)能促進(jìn)食物消化，促進(jìn)進(jìn)食，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收、降血脂作用；淮山粉、桑白皮和涼粉草能預(yù)防疾病，提高免疫力。
【具體實(shí)施方式】
[0012]實(shí)施例1:
一種具有降血脂作用的果凍，按重量比配方組成，包括中藥微粉8kg，蜂花粉15kg，桑椹子粉12kg，蜂膠1kg，葡萄糖酸0.3kg，維生素D添加劑2kg，水加至100kg ；
所述中藥微粉由白術(shù)18kg、淮山粉15kg、涼粉草6 kg、白發(fā)7kg、桑白皮21kg制成。
[0013]所述中藥微粉的粒徑為13 μ m。
[0014]果凍的制備方法，包括以下步驟:
1)將中藥微粉加入8kg紅糖，煮沸11分鐘，進(jìn)行過(guò)濾；
2)將蜂花粉，桑椹子粉，蜂膠，葡萄糖酸，維生素D添加劑和水加入步驟1)所制配溶液中，緩慢攪拌并加熱，直到煮沸；
3)將步驟2)所得物質(zhì)冷卻，在85°C的溫度下，用巴氏滅菌器滅菌10S;
4)再將步驟3)所得物質(zhì)降溫至23°C，進(jìn)行灌裝、密封和包裝封口。
[0015]實(shí)施例2:
一種具有降血脂作用的果凍，按重量比配方組成，包括中藥微粉6kg，蜂花粉12kg，桑椹子粉10kg，蜂膠0.8kg，葡萄糖酸0.3kg，維生素D添加劑1kg，水加至100kg ；
所述中藥微粉由白術(shù)15kg、淮山粉15 kg、涼粉草8kg、白發(fā)6kg、桑白皮20kg制成。
[0016]所述中藥微粉的粒徑為12 μ m。
[0017]果凍的制備方法，包括以下步驟:
1)將中藥微粉加入6kg紅糖，煮沸12分鐘，進(jìn)行過(guò)濾；
2)將蜂花粉，桑椹子粉，蜂膠，葡萄糖酸，維生素D添加劑和水加入步驟1)所制配溶液中，緩慢攪拌并加熱，直到煮沸；
3)將步驟2)所得物質(zhì)冷卻，在84°C的溫度下，用巴氏滅菌器滅菌15S;
4)再將步驟3)所得物質(zhì)降溫至23°C，進(jìn)行灌裝、密封和包裝封口。
[0018]實(shí)施例3:
一種具有降血脂作用的果凍，按重量比配方組成，包括中藥微粉5kg，蜂花粉10kg，桑椹子粉7kg，蜂膠0.6kg，葡萄糖酸0.2kg，維生素D添加劑0.1kg，水加至100kg ；
所述中藥微粉由白術(shù)20kg、淮山粉20 kg、涼粉草10 kg、白芨8kg、桑白皮22kg制成。
[0019]所述中藥微粉的粒徑為12 μ m。
[0020]的果凍的制備方法，包括以下步驟:
1)將中藥微粉加入5kg紅糖，煮沸15分鐘，進(jìn)行過(guò)濾；
2)將蜂花粉，桑椹子粉，蜂膠，葡萄糖酸，維生素D添加劑和水加入步驟1)所制配溶液中，緩慢攪拌并加熱，直到煮沸； 3)將步驟2)所得物質(zhì)冷卻，在85°C的溫度下，用巴氏滅菌器滅菌12S;
4)再將步驟3)所得物質(zhì)降溫至24°C，進(jìn)行灌裝、密封和包裝封口。
[0021]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種具有降血脂作用的果凍，按重量比配方組成，其特征在于:包括中藥微粉5?8份，蜂花粉10?15份，桑椹子粉7?12份，蜂膠0.6?1份，葡萄糖酸0.2?0.3份，維生素D添加劑0.1?2份，水加至100份； 所述中藥微粉由白術(shù)10?20份、淮山粉8?20份、涼粉草3?10份、白芨5?8份、桑白皮15?22份制成。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種具有降血脂作用的果凍，按重量比配方組成，其特征在于:包括中藥微粉6份，蜂花粉12份，桑椹子粉10份，蜂膠0.8份，葡萄糖酸0.3份，維生素D添加劑1份，水加至100份； 所述中藥微粉由白術(shù)15份、淮山粉15份、涼粉草8份、白芨6份、桑白皮20份制成。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種具有降血脂作用的果凍，其特征在于:所述中藥微粉的粒徑為12?15 μπι。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有降血脂作用的果凍的制備方法，其特征在于包括以下步驟: 1)將中藥微粉加入等量紅糖，煮沸11?15分鐘，進(jìn)行過(guò)濾； 2)將蜂花粉，桑椹子粉，蜂膠，葡萄糖酸，維生素D添加劑和水加入步驟1)所制配溶液中，緩慢攪拌并加熱，直到煮沸； 3)將步驟2)所得物質(zhì)冷卻，在82?85°C的溫度下，用巴氏滅菌器滅菌10S?15S; 4)再將步驟3)所得物質(zhì)降溫至22?24°C，進(jìn)行灌裝、密封和包裝封口。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種具有降血脂作用的果凍，按重量比配方組成，包括中藥微粉5～8份，蜂花粉10～15份，桑椹子粉7～12份，蜂膠0.6～1份，葡萄糖酸0.2～0.3份，維生素D添加劑0.1～2份，水加至100份；所述中藥微粉由白術(shù)10～20份、淮山粉8～20？份、涼粉草3～10份、白芨5～8份、桑白皮15～22份制成。相對(duì)現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明適合食用、營(yíng)養(yǎng)豐富、促進(jìn)消化和營(yíng)養(yǎng)吸收、同時(shí)具有抗氧化、降血脂作用。
【IPC分類】A23L33/10, A23L33/155, A23L21/20, A23L21/12
【公開(kāi)號(hào)】CN105394672
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510673292
【發(fā)明人】張春
【申請(qǐng)人】張春
【公開(kāi)日】2016年3月16日
【申請(qǐng)日】2015年10月19日