一種糖尿病營養(yǎng)餐沖劑的制作方法
【專利說明】
[0001]技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明屬于復(fù)合食品領(lǐng)域，涉及一種保健兼有輔助治療糖尿病的食療營養(yǎng)餐沖劑。
[0002]【背景技術(shù)】:
糖尿病患者不易控制、不易治愈的特點(diǎn)，使糖尿病成為人類健康的三大殺手之一。糖尿病患者往往“三多一少”，為了降糖和避免患者血糖波動，臨床上往往指導(dǎo)患者“少吃多餐”，這樣更因營養(yǎng)不全而讓患者陷入亞健康的惡性循環(huán)，還同時(shí)帶來患者一天中的某一時(shí)段血糖因個(gè)體差異和膳食差異出現(xiàn)規(guī)律性波動。因此用低熱、低糖甚至降糖和高營養(yǎng)的營養(yǎng)餐沖劑來替代一天中“血糖波動最大波峰值”的正餐而提供了可能。
[0003]臨床上由于糖尿病對藥物的終身依賴性和反復(fù)發(fā)作，使得糖尿病成為“不治之癥”，即使患者在某一階段在降糖針?biāo)幍母深A(yù)下血糖非常平穩(wěn)，但只要停藥很快就出現(xiàn)反彈。
[0004]最新臨床研究中發(fā)現(xiàn)，這種現(xiàn)象往往與人體的微量元素失衡有關(guān)，糖尿病患者普遍存在高血銅、低鈣低鋅的癥狀。如果忽視微量元素的平衡就無法停止外部降糖針?biāo)幍母深A(yù)。但令人遺憾的是，由于銅是重金屬元素不易為人體代謝，因此糖尿病患者的高血銅則又成為影響人體鈣、鋅吸收的重要障礙。因此單一降糖治療而忽視微量元素的輔助調(diào)節(jié)治療，是不科學(xué)的治療方法。
[0005]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明就是為了克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供一種具有保健兼有糖尿病輔助治療效果，可以降血銅、補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣，同時(shí)又具備低熱量、低糖、高營養(yǎng)的糖尿病營養(yǎng)餐沖劑。
[0006]本發(fā)明提供以下技術(shù)方案:
一種糖尿病營養(yǎng)餐沖劑，其特征在于它包括以下重量組份的原料:薏苡仁1-10份、燕麥粉30-100份、米粉10-30份、蛋白質(zhì)粉1-15份、脫水疏菜1-15份、精鹽0.5-3份，降銅混合物2-8份，微量元素補(bǔ)充劑1-2份。
[0007]在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，還可以有以下進(jìn)一步的技術(shù)方案:
所述的降銅混合物包括以下重量配比的原料:甘草50%、黃芪25%、葛根25%。
[0008]所述的微量元素補(bǔ)充劑含有以下重量配比的原料:鋅砸寶占80%，維生素D補(bǔ)鈣劑
200% ο
[0009]本發(fā)明的優(yōu)選配方為:
一種糖尿病營養(yǎng)餐沖劑，其特征在于它是由下述低熱、低糖、降糖和高營養(yǎng)的重量份配比的原料制成沖劑的基本成份:薏苡仁5份、燕麥粉60份、米粉20份、蛋白質(zhì)粉5份、脫水蔬菜5份、精鹽0.5份，降銅混合物4份，微量元素補(bǔ)充劑1份。
[0010]一種糖尿病營養(yǎng)餐沖劑的制備方法，其特征在于它包括以下具體步驟:
首先將薏苡仁、甘草、黃芪、葛根初步粉碎，而在后與燕麥粉、米粉混合進(jìn)一步粉碎成30-60目細(xì)粉，在細(xì)粉中加水?dāng)嚢柚琳吵頎铎o至1-2個(gè)小時(shí)，再將粘稠狀細(xì)粉轉(zhuǎn)移至低溫烘箱，使用45-90°C的溫度烘烤6-12小時(shí)將其烤熟，而后將烤熟的所得與蛋白質(zhì)粉、脫水蔬菜、精鹽、微量元素補(bǔ)充劑混合一起粉碎至80-100目細(xì)粉，即為本發(fā)明的糖尿病營養(yǎng)餐沖劑。
[0011]在上述制備方法中還可以加入一定的木糖醇或食用精鹽以提高本發(fā)明的口感。
[0012]本發(fā)明的各原料的詳細(xì)說明如下:
薏苡仁:性涼，味甘、淡。歸脾、胃、肺經(jīng)。具有健脾滲濕，除痹止瀉，清熱排濃等功效。常用于水腫，腳氣，小便不利，濕痹拘攣，脾虛泄瀉，肺癰，腸癰；扁平疣等癥。
[0013]燕麥粉:即燕麥磨成的粉。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達(dá)0.68克。
[0014]燕麥煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經(jīng)烹制的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸。燕麥片可以改善血液循環(huán)，促進(jìn)傷口愈合。
[0015]米粉:即大米磨成的粉。中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽(yù)為“五谷之首”，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。
[0016]大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。
[0017]蛋白質(zhì)粉:采用提純的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白，或幾種蛋白組合體。為人補(bǔ)充蛋白質(zhì)。基本組成單位是氨基酸，與人體有關(guān)的氨基酸有20多種；氨基酸組成、數(shù)量以及多肽的空間結(jié)構(gòu)不同，形成成千上萬種蛋白質(zhì)。
[0018]蛋白質(zhì)是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織?？梢蕴岣咛悄虿∪说淖陨砻庖吡Αp少血漿膽固醇。此外，腎病是一種常見的長期糖尿病并發(fā)癥，20%多的糖尿病患者腎功能受損。大豆蛋白質(zhì)通過降低血漿膽固醇含量，起到防止和減輕動物蛋白對腎臟的損害。
[0019]脫水蔬菜:脫水蔬菜又稱復(fù)水菜，是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養(yǎng)成分基本保持不變。
[0020]精鹽:鹽是人們生活中所不可缺少的。成人體內(nèi)所含鈉離子的總量約為60 g，其中80%存在于細(xì)胞外液，即在血漿和細(xì)胞間液中。
[0021]此外，食鹽在維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性上也有作用。當(dāng)細(xì)胞外液大量損失(如流血過多、出汗過多)或食物里缺乏食鹽時(shí)，體內(nèi)鈉離子的含量減少，鉀離子從細(xì)胞進(jìn)入血液，會發(fā)生血液變濃、尿少、皮膚變黃等病癥。
[0022]甘草:味甘，性平。歸心、肺、脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥等功效。常用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性等癥。
[0023]在《本經(jīng)》記載“主五臟六府寒熱邪氣，堅(jiān)筋骨，長肌肉，倍力，金瘡腫，解毒?！痹凇秳e錄》中記載:“溫中下氣，煩滿短氣，傷臟咳嗽，通經(jīng)脈，利血?dú)?，解百藥毒?！币虼酥兴幹姓J(rèn)為它和中緩急，潤肺，解毒，調(diào)和諸藥。生用，有較強(qiáng)的代謝作用，可解藥毒、食物中毒和重金屬之毒。
[0024]黃芪:味甘，性溫。歸肺、脾經(jīng)。具有補(bǔ)氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌等功效。常用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內(nèi)熱消渴；慢性腎炎蛋白尿，糖尿病等癥。
[0025]黃芪有