重量比為，山茱萸:枸f己:獼猴桃為0.4?0.6:0.4?0.6:1。
[0020]優(yōu)選的，所述步驟4)中加入4?8倍重量份的水、加熱煮沸10?15分鐘，然后降溫至50?60°C，加入枸杞保持溫度50?60°C，浸泡30?50分鐘。
[0021]優(yōu)選的，所述步驟6)中果糖的加入量為步驟5)所得混合液的0.2?0.3倍重量份，水的加入量為步驟5)所得混合液的2?3倍重量份。
[0022]本發(fā)明的有益效果是:
[0023]本發(fā)明將獼猴桃汁中的葡萄糖轉(zhuǎn)化為不會(huì)升高血糖的果糖，適合糖尿病人飲用；同時(shí)加入山茱萸及枸杞提取液，具有補(bǔ)肝益腎的效用；同時(shí)飲料不含任何防腐劑及其他色素添加劑，爽甜可口，營養(yǎng)豐富，老少咸宜，生產(chǎn)方便，尤其適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
[0024]通過控制轉(zhuǎn)化反應(yīng)的溫度保證了酶的較高活性、固定化葡萄糖異構(gòu)酶的加入量，能夠保證較快的轉(zhuǎn)化速度和較高的轉(zhuǎn)化率。
[0025]以山茱萸、枸杞、獼猴桃的配以恰當(dāng)?shù)漠?dāng)量比，保證了較好的口感和營養(yǎng)效果。枸杞夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變。功效二抗衰老，免疫衰老與細(xì)胞凋亡密切相關(guān)；山茱萸有強(qiáng)心作用，增加心肌收縮性和心輸出量，提高心臟工作效率?？寡?、抗菌:山茱萸對表皮葡萄球菌有較強(qiáng)的抑制作用；對腸球菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等也有抑制作用?？箲?yīng)激、抗氧化、降血脂:山茱萸能增強(qiáng)機(jī)體的抗應(yīng)激能力，提尚耐缺氧、抗疲勞能力，增強(qiáng)記憶力。山朱英能提尚紅細(xì)胞中S0D活性，對抗脂質(zhì)過氧化。其醇提物還有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、膽固醇的含量，抗動(dòng)脈硬化等。以本發(fā)明的工藝方法處理后，能夠很好地保持原料的保健功能的同時(shí)，更利于人體的吸收利用。
【具體實(shí)施方式】
[0026]下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步描述。
[0027]實(shí)施例1
[0028]一種獼猴桃山茱萸枸杞保健飲料的制備工藝，包括如下步驟:
[0029]1)獼猴桃汁的制備:精選新鮮獼猴桃洗凈、切碎、加入重量比為1:0.8的水打汁，過濾除去濾渣，得獼猴桃汁；
[0030]2)葡萄糖轉(zhuǎn)化為果糖:將步驟1)所得獼猴桃汁加入4倍重量份的水煮沸5分鐘，降溫至50°C，然后加入2wt %固定化葡萄糖異構(gòu)酶，反應(yīng)50分鐘得到果糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)液，轉(zhuǎn)化率 >95wt% ；
[0031]3)過濾:將步驟2)得到的轉(zhuǎn)化反應(yīng)液過濾，取濾液；
[0032]4)制備山茱萸枸杞水煎液:取山茱萸破碎、加入4倍重量份的水、加熱煮沸10分鐘，然后降溫至50°C，加入枸杞保持溫度50°C浸泡30分鐘，靜置后取上層清液，即為山茱萸枸杞水煎液，其中山茱萸、枸杞加入量與步驟1)中獼猴桃加入量的重量比為，山茱萸:枸杞:獼猴桃為0.4:0.4:1 ;
[0033]5)調(diào)配:在50?60°C下，向步驟3)所得濾液中加入0.4倍重量份步驟4)所得水煎液，攪拌均勻，得混合液；
[0034]6)果糖調(diào)味:向步驟5)所得混合液中加入0.2倍重量份的果糖和2倍重量份的水進(jìn)行調(diào)味，使混合液的含糖量控制為20wt% ;
[0035]7)殺菌與灌裝:將步驟6)所得產(chǎn)物利用巴氏殺菌后，灌裝即得獼猴桃山茱萸枸杞保健飲料。
[0036]實(shí)施例2
[0037]—種獼猴桃山茱萸枸杞保健飲料的制備工藝，包括如下步驟:
[0038]1)獼猴桃汁的制備:精選新鮮獼猴桃洗凈、切碎、加入重量比為1:1.5的水打汁，過濾除去濾渣，得獼猴桃汁；
[0039]2)葡萄糖轉(zhuǎn)化為果糖:將步驟1)所得獼猴桃汁加入6倍重量份的水煮沸10分鐘，降溫至60°C，然后加入10wt%固定化葡萄糖異構(gòu)酶，反應(yīng)60分鐘得到果糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)液，轉(zhuǎn)化率 >95wt% ；
[0040]3)過濾:將步驟2)得到的轉(zhuǎn)化反應(yīng)液過濾，取濾液；
[0041]4)制備山茱萸枸杞水煎液:取山茱萸破碎、加入8倍重量份的水、加熱煮沸15分鐘，然后降溫至60°C，加入枸杞保持溫度60°C浸泡50分鐘，靜置后取上層清液，即為山茱萸枸杞水煎液，其中山茱萸、枸杞加入量與步驟1)中獼猴桃加入量的重量比為，山茱萸:枸杞:獼猴桃為0.6:0.6:1 ;
[0042]5)調(diào)配:在60°C下，向步驟3)所得濾液中加入0.8倍重量份步驟4)所得水煎液，攪拌均勻，得混合液；
[0043]6)果糖調(diào)味:向步驟5)所得混合液中加入0.3倍重量份的果糖和3倍重量份的水進(jìn)行調(diào)味，使混合液的含糖量控制為25wt% ;
[0044]7)殺菌與灌裝:將步驟6)所得產(chǎn)物利用巴氏殺菌后，灌裝即得獼猴桃山茱萸枸杞保健飲料。
[0045]實(shí)施例3
[0046]一種獼猴桃山茱萸枸杞保健飲料的制備工藝，包括如下步驟:
[0047]1)獼猴桃汁的制備:精選新鮮獼猴桃洗凈、切碎、加入重量比為1:0.9的水打汁，過濾除去濾渣，得獼猴桃汁；
[0048]2)葡萄糖轉(zhuǎn)化為果糖:將步驟1)所得獼猴桃汁加入4.3倍重量份的水煮沸5.5分鐘，降溫至52°C，然后加入3wt%固定化葡萄糖異構(gòu)酶，反應(yīng)52分鐘得到果糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)液，轉(zhuǎn)化率>95wt% ；
[0049]3)過濾:將步驟2)得到的轉(zhuǎn)化反應(yīng)液過濾，取濾液；
[0050]4)制備山茱萸枸杞水煎液:取山茱萸破碎、加入4.5倍重量份的水、加熱煮沸11分鐘，然后降溫至52 °C，加入枸杞保持溫度52°C浸泡33分鐘，靜置后取上層清液，即為山茱萸枸杞水煎液，其中山茱萸、枸杞加入量與步驟1)中獼猴桃加入量的重量比為，山茱萸:枸杞:獼猴桃為0.43:0.43:1 ;
[0051]5)調(diào)配:在52°C下，向步驟3)所得濾液中加入0.45倍重量份步驟4)所得水煎液，攪拌均勻，得混合液；
[0052]6)果糖調(diào)味:向步驟5)所得混合液中加入0.22倍重量份的果糖和2.2倍重量份的水進(jìn)行調(diào)味，使混合液的含糖量控制為21wt% ;
[0053]7)殺菌與灌裝:將步驟6)所得產(chǎn)物利用巴氏殺菌后，灌裝即得獼猴桃山茱萸枸杞保健飲料。
[0054]實(shí)施例4
[0055]—種獼猴桃山茱萸枸杞保健飲料的制備工藝，包括如下步驟:
[0056]1)獼猴桃汁的制備:精選新鮮獼猴桃洗凈、切碎、加入重量比為1:1.0的水打汁，過濾除去濾渣，得獼猴桃汁；
[0057]2)葡萄糖轉(zhuǎn)化為果糖:將步驟1)所得獼猴桃汁加入4.6倍重量份的水煮沸6分鐘，降溫至54°C，然后加入3wt%固定化葡萄糖異構(gòu)酶，反應(yīng)54分鐘得到果糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)液，轉(zhuǎn)化率>95wt% ；
[0058]3)過濾:將步驟2)得到的轉(zhuǎn)化反應(yīng)液過濾，取濾液；
[0059]4)制備山茱萸枸杞水煎液:取山茱萸破碎、加入5倍重量份的水、加熱煮沸12分鐘，然后降溫至54°C，加入枸杞保持溫度54°C浸泡36分鐘，靜置后取上層清液，即為山茱萸枸杞水煎液，其中山茱萸、枸杞加入量與步驟1)中獼猴桃加入量的重量比為，山茱萸:枸15:獼猴桃為 0.46:0.46:1 ；
[0060]5)調(diào)配:在54°C下，向步驟3)所得濾液中加入0.5倍重量份步驟4)所得水煎液，攪拌均勻，得混合液；
[0061]6)果糖調(diào)味:向步驟5)所得混合液中加入0.24倍重量份的果糖和2.4倍重量份的水進(jìn)行調(diào)味，使混合液的含糖量控制為22wt% ;
[0062]7)殺菌與灌裝:將步驟6)所得產(chǎn)物利用巴氏殺菌后，灌裝即得獼猴桃山茱萸枸杞保健飲料。
[0063]實(shí)施例5
[0064]一種獼猴桃山茱萸枸杞保健飲料的制備工藝，包括如下步驟:
[0065]1)獼猴桃汁的制備:精選新鮮獼猴桃洗凈、切碎、加入重量比為1:1.1的水打汁，過濾除去濾渣，得獼猴桃汁；
[0066]2)葡萄糖轉(zhuǎn)化為果糖:將步驟1)所得獼猴桃汁加入4.9倍重量份的水煮沸6.5分鐘，降溫至56°C，然后加入4wt%固定化葡萄糖異構(gòu)酶，反應(yīng)56分鐘得到果糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)液，轉(zhuǎn)化率>95wt% ；
[0067]3)過濾:將步驟2)得到的轉(zhuǎn)化反應(yīng)液過濾，取濾液；
[0068]4)制備山茱萸枸杞水煎液: