一種成長組合酵素及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及生物技術領域，具體為一種成長組合酵素及其制備方法。
【背景技術】
[0002]酵素是生物學(或醫(yī)學)上所稱的“酶”，是所有酶類物質的總稱。酵素是由生物體內(nèi)細胞產(chǎn)生的一種生物催化劑，能高效地催化各種生物化學反應，促進生物體的新陳代謝。酵素具有維持生命活動的功能，是構成生物體組織所必需的一類特殊蛋白質。隨著生物科技的日趨成熟和人們健康意識的提高，酵素食品已經(jīng)成為備受矚目的保健品之一。
[0003]酵素是生命產(chǎn)生的基礎，從頂體酵素、S0D酵素、RNA酵素、孕育酵素等，每個階段都能看到酵素在孕育生命過程上的功績。1963年美國生物醫(yī)學家在人體胚胎中發(fā)現(xiàn)了大量的特異酵素物質，而且正是這種酵素促進胎兒正常發(fā)育，不斷形成胎兒的大腦、心臟和其它器官以及骨骼和四肢。這個發(fā)現(xiàn)進一步證實了酵素是人體先天就有的特殊生命物質，在我們還沒有呱呱墜地時，酵素就已經(jīng)是形成新生命的指揮者了。
[0004]酵素既是生命產(chǎn)生的基礎，同時也是生長發(fā)育的原動力。胎兒娩出后，需要消化食物、吸收營養(yǎng)、建造細胞、營養(yǎng)細胞，已經(jīng)形成組織器官要促進其各項生理功能完善與強壯；長到成人后，要從事復雜勞動，繁衍后代；老年后要設法減緩衰老，保持健康……從個體出生、發(fā)育成長到衰老的全過程中所完成的一系列的生命活動，每時每刻都是消化酵素和代謝酵素在進行著各項催化和調(diào)節(jié)作用。
[0005]市面上現(xiàn)有的一些酵素產(chǎn)品，沒有專門針對兒童成長的成長組合酵素，且由于配方和生產(chǎn)工藝上的缺陷，食用效果不佳。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種成長組合酵素，適于兒童使用，可增強小兒體質，提高免疫力。
[0007]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明公開了排毒功能組合酵素，按重量配比包括以下成分:水果酵素45?50份、淀粉酶2?8份、食用益生菌10~15份、抗氧化酶10?15份、氨基酸15?20份；所述的抗氧化酶包括S0D、GSH抗氧化酶，所述的氨基酸包括賴氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸。
[0008]其中，所述的水果酵素為木瓜酵素、菠蘿酵素、葡萄酵素、桂圓酵素、荔枝酵素、紅棗酵素中的一種或幾種。
[0009]本發(fā)明還公開了上述成長組合酵素的制備方法，包括以下步驟:
51.水果酵素制備，選取新鮮水果清洗、切碎混合，加入淀粉酶，在28°C?32°C溫度下密封發(fā)酵1~3個月，最后不再有氣體產(chǎn)生，PH值為2?5，經(jīng)過濾制得水果酵素；
52.調(diào)配，根據(jù)權利要求1的配比，往水果酵素中加入食用益生菌、抗氧化酶、十種氨基酸，均勻混合，在30°C?32°C溫度下進行二次密封發(fā)酵，時間1?2個月，得到泥湖狀液體，待其沉淀； S3.沉淀一段時間上層為褐紅色的液體，將其抽出，將下面泥糊狀沉淀物過濾即得成品酵素。
[0010]進一步地，所述的酵素成品經(jīng)干燥、粉碎、過篩得酵素粉成品。
[0011 ] 以下，對本發(fā)明做進一步闡述說明:
食用益生菌是指能夠促進腸內(nèi)菌群生態(tài)平衡，對宿主起有益作用的活的微生物制劑。典型的益生菌是乳酸桿菌，包括雙歧桿菌、乳酸菌等，這些物質能夠維持腸內(nèi)環(huán)境的平衡、預防感染，其主要功效主要為以下幾個方面:(1)提供有益營養(yǎng)；(2)合成維生素，利用礦物質和微量元素；(3)產(chǎn)生重要的消化酶，如半乳糖苷酶；(4)阻礙/修補功效:在感梁性腹瀉、抗生素過敏性腹瀉及放射性過敏性腹瀉中；(5)降低膽固醇；(6)促進免疫系統(tǒng)進行免疫應答；(7)提尚大腸婦動，治療便秘；(8)保持粘I旲的完整。
[0012]抗氧化酶包括超氧化歧化酶(S0D)、谷胱甘肽過氧化酶(GSH-PX)，人體代謝自身會生成抗氧化劑:S0D、GSH-PX等內(nèi)源性酶系或非酶系。在成長期，GSH-PX和S0D等抗氧化劑能抑制氧自由基產(chǎn)生，平衡人體的代謝，預防眼疾病及各種慢性病。
[0013]賴氨酸可減低或防止單純性皰疹感染(熱病皰疹和口唇皰疹)的發(fā)生；能使注意力高度集中；對兒童發(fā)育、增加體重和身高具有明顯的作用。
苯丙氨酸可改善兒童的記憶力及提高思維的敏捷度；消除抑郁情緒。
[0014]異亮氨酸是血紅蛋白形成必需氨基酸，它可以調(diào)節(jié)糖和能量的水平，幫助提高體能；幫助修復肌肉組織。可預防一些異常挑食的兒童可以能會出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象。
[0015]纈氨酸可以促進生長激素的分泌；增加兒童的身高。
[0016]蘇氨酸是協(xié)助蛋白質被人體吸收、利用所不可缺少的氨基酸。可提高兒童免疫力和抵抗力。
[0017]精氨酸和組氨酸可以促進嬰幼兒的神經(jīng)系統(tǒng)和機體的發(fā)育，促進功能系統(tǒng)的完口 ο
[0018]小兒夜哭、多驚一般來說是缺少色氨酸、亮氨酸的表現(xiàn)，這兩種氨酸可以促進睡目民，緩解焦躁情緒。
[0019]蛋氨酸可以分解脂肪的，不僅預防肥胖，還能幫助孩子分解體內(nèi)的各種毒素，如各種零食中的各種添加劑，減輕周圍環(huán)境和食物給身體帶來的壓力。
[0020]本發(fā)明將上述幾種原料與天然水果制成酵素，綜合攝取，食用方便，口感良好，適宜成長的孩童服用。
【具體實施方式】
[0021]為了使本發(fā)明的目的、技術方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結合實施例，對本發(fā)明進行進一步詳細說明。
[0022]實施例一
一種成長組合酵素，按重量配比包括以下成分:木瓜10份、菠蘿10份、葡萄10份、荔枝10份、紅棗10份、淀粉酶8份、食用益生菌15份、超氧化歧化酶(S0D)6份、谷胱甘肽過氧化酶(GSH-PX)6份、十種氨基酸共20份(賴氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸各2份)。
[0023]該排毒功能組合酵素的制備方法如下: 51.水果酵素制備，選取上述重量比例的新鮮木瓜、菠蘿、葡萄、荔枝、紅棗，洗凈、切先小塊混合，加入淀粉酶，在28°C?32°C溫度下密封發(fā)酵0.5~1個月，最后不再有氣體產(chǎn)生，PH值為2?5，經(jīng)過濾制得水果酵素液；
52.調(diào)配，往水果酵素液中加入上述重量比例的食用益生菌、超氧化歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化酶(GSH-PX)、十種氨基酸，均勻混合，在30°C?32°C溫度下進行二次密封發(fā)酵，時間1?2個月，得到泥湖狀液體，待其沉淀；
53.沉淀一段時間上層為褐紅色的液體，將其抽出，將下面泥糊狀沉淀物過濾即得成品酵素。成品酵素經(jīng)干燥、粉碎、過篩得酵素粉成品。
[0024]本發(fā)明酵素粉成品在服用時用100?150ml溫水(40°C以下)沖服，或可搭配檸檬片切片泡水效果更佳。
[0025]實施例二
一種成長組合酵素，按重量配比包括以下成分:荔枝20份、紅棗10份、桂圓15份、淀粉酶2份、食用益生菌10份、超氧化歧化酶(S0D) 5份、谷胱甘肽過氧化酶(GSH-PX)5份、十種氨基酸共15份(賴氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸各1.5份)。
[0026]該排毒功能組合酵素的制備方法如下:
51.水果酵素制備，選取上述重量比例的新鮮荔枝、紅棗、桂圓，洗凈、切先小塊混合，加入淀粉酶，在28°C?32°C溫度下密封發(fā)酵1?3個月，最后不再有氣體產(chǎn)生，PH值為2?5，經(jīng)過濾制得水果酵素液；
52.調(diào)配，往水果酵素液中加入上述重量比例的食用益生菌、超氧化歧化酶(S0D)、谷胱甘肽過氧化酶(GSH-PX)、十種氨基酸，均勻混合，在30°C?32°C溫度下進行二次密封發(fā)酵，時間1?2個月，得到泥湖狀液體，待其沉淀；
53.沉淀一段時間上層為褐紅色的液體，將其抽出，將下面泥糊狀沉淀物過濾即得成品酵素。成品酵素經(jīng)干燥、粉碎、過篩得酵素粉成品。
[0027]實施例三
一種成長組合酵素，按重量配比包括以下成分:木瓜24份、菠蘿24份、淀粉酶4份、食用益生菌12份、超氧化歧化酶(S0D) 10份、谷胱甘肽過氧化酶(GSH-PX)5份、十種氨基酸共20份(賴氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸各2份)。
[0028]該排毒功能組合酵素的制備方法如下:
51.水果酵素制備，選取上述重量比例的新鮮木瓜、菠蘿，洗凈、切先小塊混合，加入淀粉酶，在28°C?32°C溫度下密封發(fā)酵1?3個月，最后不再有氣體產(chǎn)生，PH值為2?5，經(jīng)過濾制得水果酵素液；
52.調(diào)配，往水果酵素液中加入上述重量比例的食用益生菌、超氧化歧化酶(S0D)、谷胱甘肽過氧化酶(GSH-PX)、十種氨基酸，均勻混合，在30°C?32°C溫度下進行二次密封發(fā)酵，時間1?2個月，得到泥湖狀液體，待其沉淀；
53.沉淀一段時間上層為褐紅色的液體，將其抽出，將下面泥糊狀沉淀物過濾即得成品酵素。成品酵素經(jīng)干燥、粉碎、過篩得酵素粉成品。
[0029]以上所述，僅為本發(fā)明較佳的【具體實施方式】，任何熟悉本技術領域的技術人員在本發(fā)明揭露的技術范圍內(nèi)，可輕易想到的變化或替換，都應涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【主權項】
1.一種成長組合酵素，其特征在于，按重量配比包括以下成分:水果酵素45?50份、淀粉酶2?8份、食用益生菌10~15份、抗氧化酶10?15份、氨基酸15?20份；所述的抗氧化酶包括SOD、GSH-PX抗氧化酶，所述的氨基酸包括賴氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸。2.如權利要求1所述的成長組合酵素，其特征在于:所述的水果酵素為木瓜酵素、菠蘿酵素、葡萄酵素、桂圓酵素、荔枝酵素、紅棗酵素中的一種或幾種。3.如權利要求1或2所述的成長組合酵素的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 51.水果酵素制備，選取新鮮水果清洗、切碎混合，加入淀粉酶，在28°C?32°C溫度下密封發(fā)酵1~3個月，最后不再有氣體產(chǎn)生，PH值為2?5，經(jīng)過濾制得水果酵素； 52.調(diào)配，根據(jù)權利要求1的配比，往水果酵素中加入食用益生菌、抗氧化酶、十種氨基酸，均勻混合，在30°C?32°C溫度下進行二次密封發(fā)酵，時間I?2個月；得到泥湖狀液體，待其沉淀； 53.沉淀一段時間上層為褐紅色的液體，將其抽出，將下面泥糊狀沉淀物過濾即得成品酵素。4.如權利要求3所述的成長組合酵素的制備方法，其特征在于:所述的成品酵素經(jīng)干燥、粉碎、過篩得酵素粉成品。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種成長組合酵素，按重量配比包括以下成分：水果酵素45～50份、淀粉酶2～8份、食用益生菌10~15份、抗氧化酶10～15份、氨基酸15～20份，同時本發(fā)明還公開該成長組合酵素的制備方法，本發(fā)明制得的酵素適于兒童使用，可增強小兒體質，提高免疫力。
【IPC分類】A23L33/135, A23L33/175, A23L33/10
【公開號】CN105326048
【申請?zhí)枴緾N201510614576
【發(fā)明人】李如意, 凌杰
【申請人】廈門市寶纖體生物科技有限公司
【公開日】2016年2月17日
【申請日】2015年9月24日