一種觀音蓮花茶的生產(chǎn)加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】：
[0001] 本發(fā)明涉及觀音蓮花茶生產(chǎn)加工技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說涉及一種觀音蓮花茶的生 產(chǎn)加工方法。
【背景技術(shù)】：
[0002] 蓮花茶是以蓮花為原料，將未現(xiàn)蕾的蓮花，經(jīng)科學(xué)工藝精制加工而成，是一種保持 鮮花本色的高級(jí)天然飲品，蓮花生長(zhǎng)于綠水清池之中，從水中抽莖而起，天然純潔、無污染， 而"出淤泥而不染，濯清蓮而不扶"之美譽(yù)。蓮花茶是蓮花為原料，將未現(xiàn)蕾的蓮花進(jìn)行速 凍、冷藏、消毒，在特定溫度、時(shí)間下循環(huán)熱控脫水，保持鮮花本色的一種高級(jí)天然飲品。蓮 花茶含有花粉、維生素、17種氨基酸、抗壞血酸以及人體所需要的鈣、鋅、鐵等多種微量元 素。
[0003] 具有清火、解毒、養(yǎng)顏美容、鎮(zhèn)心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭之功效。還有 防癌、抗癌、防結(jié)石的作用。常飲本品對(duì)改善人體機(jī)能，強(qiáng)化體質(zhì)，促進(jìn)新陳代謝而很大幫 助。本品性溫，男女老幼，四季皆宜，適合飲茶文化，具而觀賞價(jià)值。喝蓮花茶采用一般傳統(tǒng) 的茶葉沖泡方式即可，開水沖入稍泡即可飲用；喝到最后，花瓣也可食用，而且花蕊底部還 可以擠出一些晶狀物，拿來敷臉還可以美容。
[0004] 現(xiàn)在的加工蓮花茶工藝簡(jiǎn)陋，在加工過程中會(huì)對(duì)蓮花的形狀和養(yǎng)分進(jìn)行破壞，因 此在該產(chǎn)業(yè)需要一套完整的生產(chǎn)蓮花茶的加工工藝。

【發(fā)明內(nèi)容】
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[0005] 本發(fā)明的目的就在于提供一種觀音蓮花茶的生產(chǎn)加工方法，它可以保證蓮花茶中 的各種養(yǎng)分不流失，而且它還可保持觀音蓮的形狀，在沖泡之后如盛開的蓮花一般更加美 觀，其沖泡出來的茶不僅口感、營養(yǎng)更好，而且給人賞心悅目的美感。
[0006] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的一種觀音蓮花茶的生產(chǎn)加工方法，所述方法包括制備 觀音蓮花茶的具體步驟：（1)采摘，采摘時(shí)間為日光初照半個(gè)小時(shí)，以早上8:30~9:30為 最佳采摘時(shí)間；（2)清洗，首先進(jìn)行桶洗，之后用自來水對(duì)花蕊、花心進(jìn)行沖洗，在桶洗的時(shí) 候需要手工操作，且在操作時(shí)候右手需戴上紗手套，而左手則持在花柄處；（3)切割，切割 部位為在花朵底部往上3mm的白線處，在切割時(shí)沿白線切下以此來保證蓮花不會(huì)掉瓣，并 且可使植物胎盤素充分地發(fā)揮出來；(4)烘烤，需在采摘完成之后地兩個(gè)小時(shí)以內(nèi)進(jìn)行烘 烤，且烘烤分三次進(jìn)行。
[0007] 作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，所述烘烤步驟具體為：所述步驟（4)的烘烤過程中，第 一次的烘烤時(shí)長(zhǎng)為一天，采用50攝氏度的溫度進(jìn)行烘烤，且烘烤溫度為每4~6小時(shí)提高 5攝氏度，起到定型定色的作用。
[0008] 作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，所述烘烤步驟具體為：所述步驟（4)的烘烤過程中，第 二次的烘烤時(shí)長(zhǎng)為一天，為第一次烘烤的后一天，所述烘烤的溫度為70攝氏度。
[0009] 作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，所述烘烤步驟具體為：所述步驟（4)的烘烤過程中， 第三次烘烤過程為首先采用80攝氏度的溫度烘烤25~30小時(shí)，然后用110攝氏度的溫度 烘烤20~30分鐘，所述第三次烘烤為在第二次烘烤的后一天進(jìn)行。
[0010] 作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，所述步驟（4)的烘烤過程中需要將花朵正面朝下放置 在瓷托盤中，然后放入烤箱中烘烤可保持花形美觀。
[0011] 作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，所述步驟（2)的清洗過程中，在桶洗的時(shí)候需要將花 朵浸泡在桶中1~2分鐘。
[0012] 作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，所述步驟（1)的采摘過程中，所述采摘的季節(jié)以盛夏 和初秋的最佳采摘季節(jié)。
[0013] 作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，所述步驟（2)的清洗過程中，自來水對(duì)花蕊、花心進(jìn)行 沖洗的時(shí)間控制在20~50秒。
[0014] 作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，所述步驟（2)的清洗過程中，所述自來水的水壓控制 在 0· 1 ~0· 12Mpa〇
[0015] 作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，所述步驟（3)中的切割過程中采用的切割刀具為鍘 刀。
[0016] 本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明可以保證蓮花茶中的各種養(yǎng)分不流失，而且它還 可保持觀音蓮的形狀，在沖泡之后如盛開的蓮花一般更加美觀，其沖泡出來的茶不僅口感、 營養(yǎng)更好，而且給人賞心悅目的美感。
【具體實(shí)施方式】：
[0017] 以下所述僅為體現(xiàn)本發(fā)明原理的較佳實(shí)施例，并不因此而限定本發(fā)明的保護(hù)范 圍
[0018] 實(shí)施例1 : 一種觀音蓮花茶的生產(chǎn)加工方法的實(shí)施例，所述方法包括制備觀音蓮 花茶的具體步驟：（1)采摘，采摘時(shí)間為日光初照半個(gè)小時(shí)，以早上8:30~9:30為最佳采 摘時(shí)間；（2)清洗，首先進(jìn)行桶洗，之后用自來水對(duì)花蕊、花心進(jìn)行沖洗，在桶洗的時(shí)候需要 手工操作，且在操作時(shí)候右手需戴上紗手套，而左手則持在花柄處；(3)切割，切割部位為 在花朵底部往上3mm的白線處，在切割時(shí)沿白線切下以此來保證蓮花不會(huì)掉瓣，并且可使 植物胎盤素充分地發(fā)揮出來；(4)烘烤，需在采摘完成之后地兩個(gè)小時(shí)以內(nèi)進(jìn)行烘烤，且烘 烤分三次進(jìn)行。
[0019] 烘烤步驟具體為：所述步驟（4)的烘烤過程中，第一次的烘烤時(shí)長(zhǎng)為一天，采用50 攝氏度的溫度進(jìn)行烘烤，且烘烤溫度為每4小時(shí)提高5攝氏度，起到定型定色的作用。
[0020] 烘烤步驟具體為：所述步驟（4)的烘烤過程中，第二次的烘烤時(shí)長(zhǎng)為一天，為第一 次烘烤的后一天，所述烘烤的溫度為70攝氏度。
[0021] 烘烤步驟具體為：所述步驟（4)的烘烤過程中，第三次烘烤過程為首先采用80攝 氏度的溫度烘烤25小時(shí)，然后用110攝氏度的溫度烘烤20分鐘，所述第三次烘烤為在第二 次烘烤的后一天進(jìn)行。
[0022] 步驟（4)的烘烤過程中需要將花朵正面朝下放置在瓷托盤中，然后放入烤箱中烘 烤可保持花形美觀。
[0023] 步驟（2)的清洗過程中，在桶洗的時(shí)候需要將花朵浸泡在桶中1分鐘。
[0024] 步驟（1)的采摘過程中，所述采摘的季節(jié)以盛夏和初秋的最佳采摘季節(jié)。
[0025] 步驟（2)的清洗過程中，自來水對(duì)花蕊、花心進(jìn)行沖洗的時(shí)間控制在20秒。
[0026] 步驟（2)的清洗過程中，所述自來水的水壓控制在0.1~0.12Mpa。
[0027] 步驟（3)中的切割過程中采用的切割刀具為鍘刀。
[0028] 實(shí)施例2 :-種觀音蓮花茶的生產(chǎn)加工方法的實(shí)施例，所述方法包括制備觀音蓮 花茶的具體步驟：（1)采摘，采摘時(shí)間為日光初照半個(gè)小時(shí)，以早上8:30~9:30為最佳采 摘時(shí)間；（2)清洗，首先進(jìn)行桶洗，之后用自來水對(duì)花蕊、花心進(jìn)行沖洗，在桶洗的時(shí)候需要 手工操作，且在操作時(shí)候右手需戴上紗手套，而左手則持在花柄處；(3)切割，切割部位為 在花朵底部往上3mm的白線處，在切割時(shí)沿白線切下以此來保證蓮花不會(huì)掉瓣，并且可使