一種糯玉米飲品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲品，具體的說，涉及一種糯玉米飲品的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，市場上常見的有碳酸飲料茶飲料牛奶和果汁飲料，而糯玉米等糧食含膳食纖維各種維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，其是普通飲料望塵莫及的。
[0003]祖國醫(yī)學認為糯玉米是糧食中佳品，具有很好食療作用?！氨静荨敝械乃幮苑治觯从衩酌粮市云?，有益氣健脾，有開胃、除濕、利尿等作用；而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒和胡蘿卜素等對膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。
[0004]糯玉米是我國的主要糧種，因其內(nèi)含大量的淀粉，在釀酒工業(yè)中使用較多，而在飲料生產(chǎn)中，相應(yīng)使用較少，一般只能作為發(fā)酵型飲料的輔料，且原料利用率很低。
[0005]亟待開發(fā)一種糧食飲料以滿足人們的營養(yǎng)以及不同口味需要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中缺點，提供了一種糯玉米飲品的制作方法，其提供了人體所必不可少的膳食纖維，解渴提神，而且糯玉米打破成大米顆粒大小，顆粒分散度好，顆粒細小，口感好。
[0007]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
[0008]一種糯玉米飲品的制作方法，包括以下步驟:
[0009]1)干的顆粒糯玉米或不糯打破成大米顆粒大小。
[0010]2)染上色彩，加水浸泡，時間為9-15小時；
[0011]3)白糖加入少許水融化為糖漿；
[0012]4)步驟2浸泡后的糯玉米加入步驟3制備的糖漿，攪拌均勻，裝入蒸籠加熱蒸熟。
[0013]5)步驟4蒸熟后的糯玉米靜置變?yōu)槔鋮s后，進行顆粒分散，部分顆粒凝結(jié)成團，凝結(jié)成團的顆粒，加入玉米粉或大米粉或水進行攪拌分散；
[0014]6)去掉糯玉米中的玉米粉或大米粉，對顆粒進行壓扁；
[0015]7)壓扁后的糯玉米進行晾干，然后進行油炸給其顆粒炸爆。
[0016]進一步，得到炸爆糯玉米顆粒加入綠豆水，玉米汁、豆?jié){等。
[0017]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的糯玉米打破成大米顆粒大小，以熟顆粒的形式存在，保持了糯玉米固有的保健作用和療效，因此本發(fā)明具有保健功能，在食用的同時起到一定食療作用，而且玉米粉或大米粉或水的加入可以將成團糯玉米顆粒分散均勻，使其顆粒細小，食用口感更好。
【具體實施方式】
[0018]以下結(jié)合附圖對本發(fā)明的優(yōu)選實施例進行說明，應(yīng)當理解，此處所描述的優(yōu)選實施例僅用于說明和解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0019]實施例1:
[0020]一種糯玉米的制作方法，包括以下步驟:
[0021]1)干的顆粒糯玉米或不糯打破成大米顆粒大小；
[0022]2)染上色彩加水浸泡時間為9-15小時；
[0023]3)糖加入少許水融化為糖漿；
[0024]4)步驟2浸泡后糯米加入步驟3制備的糖漿攪拌均勻裝入蒸籠高溫加熱蒸熟；
[0025]5)步驟4蒸熟后糯玉米靜置為冷卻后，進行顆粒分散，部分顆粒凝結(jié)成團，凝結(jié)成團顆粒加入少許玉米粉或大米粉或水進行攪拌分散；
[0026]6)去掉糯玉米中的玉米粉或大米粉，對其顆粒進行壓扁；
[0027]7)壓扁后糯玉米進行晾干，然后在干炒器中加入食用油，調(diào)節(jié)合適溫度放入上步驟得到糯玉米進行干炸，給其顆粒炸爆；
[0028]飲用時，直接使用上述方法得到糯玉米泡水即可。
[0029]糯玉米染上色彩，在形色上給消費者一種好奇感覺，吸引消費購買。
[0030]實施例2:
[0031]實施例1炸出來的糯玉米與奶粉配比得到糯玉米奶粉，稍大嬰兒可以飲用，有消暑益氣功效。
[0032]實施例3:
[0033]實施例1炸出來的糯玉米加入豆?jié){、綠豆水、鮮嫩玉米汁、果汁等飲料都有不同口味，隨人喜好可選；
[0034]最后應(yīng)說明的是:以上僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照實施例對本發(fā)明進行了詳細說明，對于領(lǐng)域技術(shù)人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進行等同替換，但是凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作任何修改等同替換改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種糯玉米飲品制作方法，其特征在于包括以下步驟: 1)干的顆粒糯玉米打破成大米顆粒大小； 2)加水浸泡，浸泡時間為9一 15小時； 3)白糖加水融化為糖漿； 4)步驟2浸泡后糯玉米加入步驟3制備的糖漿，攪拌均勻，裝入蒸籠加熱蒸熟； 5)步驟4蒸熟后糯米靜置變?yōu)槔鋮s后，進行顆粒分散，部分顆粒凝結(jié)成團，凝結(jié)成團顆粒加入玉米粉或大米粉進行攪拌分散； 6)去掉糯玉米中的玉米粉或大米粉，對顆粒進行壓扁； 7)壓扁后糯玉米進行晾干，然后在干炒器中加入食用油，調(diào)節(jié)合適溫度放入上步驟得到糯玉米進行干炸，給其顆粒炸爆；2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種糯玉米飲品的制作方法，其特征在于:步驟2中的糯玉米染上色彩后加水浸泡。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種糯玉米飲品的制作方法，其特征在于:步驟7炸好糯玉米加入綠豆水，鮮嫩玉米汁、豆?jié){等飲料。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種糯玉米飲品的制作方法，包括以下步驟：干的顆粒糯玉米或不糯打破成大米顆粒大小，加水浸泡，浸泡時間為9-15小時白糖加水融化為糖漿；浸泡后的糯玉米加入制備的糖漿攪拌均勻，裝入蒸籠加熱蒸熟；蒸熟后糯玉米靜置變?yōu)槌睾?，進行顆粒分散，部分顆粒凝結(jié)成團，凝結(jié)成團顆粒加入玉米粉或大米粉進行攪拌分散，去掉糯玉米中的玉米粉或大米粉，對顆粒進行壓扁；壓扁后糯玉米進行晾干，然后進行干炸給其顆粒炸爆。本發(fā)明的糯玉米打破成大米顆粒大小，以熟的顆粒的形式存在，保持了糯玉米固有的保健作用和療效，因此具有保健功能在食用的同時起到一定的食療作用，而且玉米粉或大米粉加入，將成團顆粒分散均勻，使其顆粒細小，食用口感更好。
【IPC分類】A23L2/39
【公開號】CN105285646
【申請?zhí)枴緾N201410251944
【發(fā)明人】凌連聰
【申請人】凌連聰
【公開日】2016年2月3日
【申請日】2014年5月30日