一種山藥復(fù)合保健飲料的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料的加工方法，尤其是涉及一種山藥復(fù)合保健飲料的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]山藥具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生攪擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)度內(nèi)排泄、補(bǔ)氣通脈、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等感化，能改善冠狀動(dòng)脈及微輪回血流，可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。鐵棍山藥具有補(bǔ)氣潤肺的功用，既可切片煎汁當(dāng)茶飲，又可切細(xì)煮粥喝，對虛性咳嗽及肺癆發(fā)燒患者都有很好的治療結(jié)果。春季天氣較枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現(xiàn)口干、咽干、唇焦、干咳等病癥，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)山藥最為適合，因山藥是安然平靜之品，為滋陰養(yǎng)肺之上品。
[0003]山藥營養(yǎng)價(jià)值極高，用于加工成山藥復(fù)合保健飲料可實(shí)現(xiàn)對山藥的綜合利用，便于儲存，提高其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的提供一種山藥復(fù)合保健飲料的制備方法，能夠發(fā)揮中藥的保健治病功效的保健食品，能夠利用保健食品的載體作用，使人們在日常的飲食中就能食用山藥，增強(qiáng)體質(zhì)。
[0005]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是:
一種山藥復(fù)合保健飲料的制備方法，其特征在于:采用山藥一切片、粉碎一熱水浸提一過濾一濃縮一調(diào)配一裝瓶一滅菌一成品的加工工藝流程，具體操作步驟為:
(1)山藥液的提取:將山藥、牛蒡洗凈去皮，再切成5毫米厚的片，干燥后，用組織粉碎機(jī)粉碎為80目的粉末，然后按每10克原料:0.8升水的比例，加入65°C的溫水浸提8小時(shí)，過濾取液；將濾渣再用85°C的清水1.2升浸提5小時(shí)，過濾取液，合并2次濾液備用；
(2)濃縮、調(diào)配:將山藥提取液用減壓濃縮機(jī)濃縮，在濃縮液中加入適量靈芝提取汁、土枸杞粉、白術(shù)粉、玳玳花粉、百合汁和甘草液；
(3)裝瓶、滅菌:將調(diào)配好的山藥飲料分裝于消毒洗凈的玻璃瓶中，密封瓶口，入高壓滅菌鍋內(nèi)滅菌，在100°C下滅菌30分鐘即為成品。
[0006]有益效果:本發(fā)明產(chǎn)品呈淡黃色液體，清亮透明，香甜爽口，口味純正自然，具有山藥特有的清香風(fēng)味。本產(chǎn)品富含膳食纖維，有利于保護(hù)胃粘膜、幫助消化，還具有滋陰養(yǎng)肺、降低血壓、血糖的功效，保健食療于一身的純天然無公害的營養(yǎng)飲品。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1:
一種山藥復(fù)合保健飲料的制備方法，具體操作步驟為:
(1)山藥液的提取:將山藥、土茯苓、金耳用組織粉碎機(jī)粉碎為120目的粉末，然后按每10克原料:0.8升水的比例，加入78°C的溫水浸提6-8小時(shí)，過濾取液；將濾渣再用55°C的清水1升浸提3-4小時(shí)，過濾取液，合并2次濾液備用；
(2)濃縮、調(diào)配:將山藥提取液用減壓濃縮機(jī)濃縮，在濃縮液中加入適量米醋、蓮霧汁、黃精粉、牛蒡根粉、白扁豆粉、枇杷汁和甘草；
(3)裝瓶、滅菌:將調(diào)配好的山藥飲料分裝于消毒洗凈的玻璃瓶中，密封瓶口，入高壓滅菌鍋內(nèi)滅菌，在112°C下滅菌5分鐘即為成品。
[0008]實(shí)施例2:
一種山藥復(fù)合保健飲料的制備方法，具體操作步驟為:
(1)山藥液的提取:將山藥、富砸靈芝、香菇的子實(shí)體切成12毫米厚的片，用組織粉碎機(jī)粉碎為60目的粉末，然后按每30克原料:1.5升水的比例，加入100°C的溫水浸提3-4小時(shí)，過濾取液；將濾渣再用85°C的清水0.5升浸提5小時(shí)，過濾取液，合并2次濾液備用；
(2)濃縮、調(diào)配:將山藥提取液用減壓濃縮機(jī)濃縮，在濃縮液中加入適量果醋、百香果汁、薏苡仁粉、薄荷粉、荷葉粉、魚腥草粉和蜂蜜；
(3)裝瓶、滅菌:將調(diào)配好的山藥飲料分裝于消毒洗凈的玻璃瓶中，密封瓶口，入高壓滅菌鍋內(nèi)滅菌，在108°C下滅菌10分鐘即為成品。
[0009]本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種山藥復(fù)合保健飲料的制備方法，其特征在于:采用山藥一切片、粉碎一熱水浸提一過濾一濃縮一調(diào)配一裝瓶一滅菌一成品的加工工藝流程，具體操作步驟為: (1)山藥液的提取:將山藥、牛蒡洗凈去皮，再切成5毫米厚的片，干燥后，用組織粉碎機(jī)粉碎為80目的粉末，然后按每10克原料:0.8升水的比例，加入65°C的溫水浸提8小時(shí)，過濾取液；將濾渣再用85°C的清水1.2升浸提5小時(shí)，過濾取液，合并2次濾液備用； (2)濃縮、調(diào)配:將山藥提取液用減壓濃縮機(jī)濃縮，在濃縮液中加入適量靈芝提取汁、土枸杞粉、白術(shù)粉、玳玳花粉、百合汁和甘草液； (3)裝瓶、滅菌:將調(diào)配好的山藥飲料分裝于消毒洗凈的玻璃瓶中，密封瓶口，入高壓滅菌鍋內(nèi)滅菌，在100°C下滅菌30分鐘即為成品。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種山藥復(fù)合保健飲料的制備方法，屬于食品加工領(lǐng)域。其特征在于：采用山藥→切片、粉碎→熱水浸提→過濾→濃縮→調(diào)配→裝瓶→滅菌→成品的加工工藝流程。有益效果：本發(fā)明產(chǎn)品呈淡黃色液體，清亮透明，香甜爽口，口味純正自然，具有山藥特有的清香風(fēng)味。本產(chǎn)品富含膳食纖維，有利于保護(hù)胃粘膜、幫助消化，還具有滋陰養(yǎng)肺、降低血壓、血糖的功效，保健食療于一身的純天然無公害的營養(yǎng)飲品。
【IPC分類】A23L33/00, A23L2/02
【公開號】CN105285579
【申請?zhí)枴緾N201510672047
【發(fā)明人】陳偉, 張小強(qiáng), 鄭慶明
【申請人】南陵縣振輝綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷農(nóng)民專業(yè)合作社
【公開日】2016年2月3日
【申請日】2015年10月19日