一種適用于女性滋補養(yǎng)生的面粉及其制備方法
【專利說明】 一種適用于女性滋補養(yǎng)生的面粉及其制備方法發(fā)明領域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領域，更確切地說是涉及一種面粉及其制備方法。
【背景技術】
[0002]面粉是指一種由小麥磨成的粉末，它是中國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異，是中國人民喜愛的主要飲食之一?，F(xiàn)在人隨著生活水品和飲食質(zhì)量的提高，以及保健意識的加強，人們對于養(yǎng)生的概念已經(jīng)越來越深入，具有保健功能的主食越來越受人們的歡迎。單純的面粉已經(jīng)不能滿足人們對于飲食的熱衷和養(yǎng)生的追求，而目前市場上的面粉主要是小麥面粉，其熱量低、營養(yǎng)元素不能滿足人們的需要。本發(fā)明將將面粉進行加工改良，加入多種食材，還特別添加了具有醫(yī)療保健作用的中草藥成分，從而提高了面粉的營養(yǎng)與保健價值，滿足了現(xiàn)代人們對高營養(yǎng)健康保健食品的追求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種適用于女性滋補養(yǎng)生的面粉及其制備方法，方便人們的生活。
[0004]為解決這一問題，本發(fā)明所采取的技術方案為:適用于女性滋補養(yǎng)生的面粉由以下重量份的原料組成:面粉300-310、黑小麥粉40-42、板栗粉14-15、赤小豆23-24、銀耳9-10、榆錢24-25、紅汁乳菇10-12、刀豆6-7、牛蒡13-14、野木瓜4_5、椰肉8_9、花生芽12-13、石花菜1-2、牛奶菜2-3、蒸枝草1-2、雪人參3_4、吉祥草1_2、營養(yǎng)添加劑11-12、水適量。其中營養(yǎng)添加劑由以下重量份的原料組成:豌豆粉40-42、葛粉15-16、靈芝破壁孢子粉1-2、金銀花提取液10-12、絲瓜皮8-9、草靈仙3-4、槲寄生6_7、云實2_3、枳犋子12-13、忍冬藤5-6、秦艽1-2、小蠟樹葉3-4、蔓荊子4-5、水適量。
[0005]本發(fā)明的適用于女性滋補養(yǎng)生的面粉制備過程按以下步驟進行:
[0006](I)牛奶菜、蒸枝草、雪人參、吉祥草加適量水煎煮2-3次,每次40-50分鐘,濾去殘渣合并煎煮液，繼續(xù)加熱15-20分鐘，得到中藥濃縮液；
[0007](2)赤小豆炒熟后磨粉，加入步驟(I)中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時，盛入密封容器內(nèi)隔水蒸30-40分鐘，取出后烘干得營養(yǎng)粉；
[0008](3)銀耳、紅汁乳菇泡發(fā)洗凈，牛蒡去皮，野木瓜取果肉，刀豆、榆錢、椰肉、花生芽、石花菜洗凈后加適量水打磨成漿液，小火加熱濃縮至無水分蒸發(fā)，烘干后磨粉，得風味添加粉；
[0009](4)面粉過70-80目篩，與步驟(2)營養(yǎng)粉、步驟(3)風味添加粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，烘干后冷卻即可。
[0010]另外，營養(yǎng)添加劑的制作方法為:將絲瓜皮、草靈仙、槲寄生、云實、枳犋子、忍冬藤、秦艽、小蠟樹葉、蔓荊子加適量水煎煮1-2小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻后用小火翻炒至完全干燥既得。
[0011]本發(fā)明中的牛奶菜為蘿蘼科植物，全株入藥有壯筋骨、健胃理腸的功效；吉祥草為百合科吉祥草屬植物，有清肺止咳、理血、解毒的功效。
[0012]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明的面粉口感細膩、營養(yǎng)豐富，加入多種中藥原料和營養(yǎng)添加劑使其具有益氣健脾、解郁安神、補氣血等功效，適宜女性的日常滋補養(yǎng)生。
【具體實施方式】
[0013]適用于女性滋補養(yǎng)生的面粉，由以下重量份(kg)的原料組成:
[0014]面粉300、黑小麥粉42、板栗粉15、赤小豆24、銀耳10、榆錢25、紅汁乳菇10、刀豆6、牛蒡14、野木瓜5、椰肉8、花生芽12、石花菜2、牛奶菜3、荔枝草1、雪人參3、吉祥草1、營養(yǎng)添加劑12、水適量。
[0015]其中營養(yǎng)添加劑由以下重量份(kg)的原料組成:豌豆粉40、葛粉16、靈芝破壁孢子粉1、金銀花提取液12、絲瓜皮8、草靈仙4、槲寄生6、云實3、枳犋子12、忍冬藤6、秦艽1、小蠟樹葉3、蔓荊子5、水適量。
[0016]制備方法，包括如下步驟:
[0017](I)牛奶菜、荔枝草、雪人參、吉祥草加適量水煎煮2次，每次50分鐘，濾去殘渣合并煎煮液，繼續(xù)加熱20分鐘，得到中藥濃縮液；
[0018](2)赤小豆炒熟后磨粉，加入步驟(I)中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時，盛入密封容器內(nèi)隔水蒸40分鐘，取出后烘干得營養(yǎng)粉；
[0019](3)銀耳、紅汁乳菇泡發(fā)洗凈，牛蒡去皮，野木瓜取果肉，刀豆、榆錢、椰肉、花生芽、石花菜洗凈后加適量水打磨成漿液，小火加熱濃縮至無水分蒸發(fā)，烘干后磨粉，得風味添加粉；
[0020](4)面粉過80目篩，與步驟(2)營養(yǎng)粉、步驟(3)風味添加粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，烘干后冷卻即可。
[0021]另外，營養(yǎng)添加劑的制作方法為:將絲瓜皮、草靈仙、槲寄生、云實、枳犋子、忍冬藤、秦艽、小蠟樹葉、蔓荊子加適量水煎煮I小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻后用小火翻炒至完全干燥既得。
【主權項】
1.一種適用于女性滋補養(yǎng)生的面粉，其特征在于，由以下重量份的原料組成:面粉300-310、黑小麥粉40-42、板栗粉14-15、赤小豆23-24、銀耳9_10、榆錢24-25、紅汁乳菇10-12、刀豆6-7、牛蒡13-14、野木瓜4_5、椰肉8_9、花生芽12-13、石花菜1_2、牛奶菜2_3、蒸枝草1-2、雪人參3-4、吉祥草1-2、營養(yǎng)添加劑11-12、水適量；其中營養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料組成:豌豆粉40-42、葛粉15-16、靈芝破壁孢子粉1-2、金銀花提取液10-12、絲瓜皮8-9、草靈仙3-4、槲寄生6-7、云實2-3、枳犋子12-13、忍冬藤5_6、秦艽1_2、小蠟樹葉3-4、蔓荊子4-5、水適量；制備方法為:將絲瓜皮、草靈仙、槲寄生、云實、枳犋子、忍冬藤、秦艽、小蠟樹葉、蔓荊子加適量水煎煮1-2小時，濾去殘渣后得中草藥液，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻后用小火翻炒至完全干燥既得。2.根據(jù)權利要求1所述的適用于女性滋補養(yǎng)生的面粉的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)牛奶菜、荔枝草、雪人參、吉祥草加適量水煎煮2-3次，每次40-50分鐘，濾去殘渣合并煎煮液，繼續(xù)加熱15-20分鐘，得到中藥濃縮液； (2)赤小豆炒熟后磨粉，加入步驟(I)中的中藥濃縮液混合均勻，浸泡半小時，盛入密封容器內(nèi)隔水蒸30-40分鐘，取出后烘干得營養(yǎng)粉； (3)銀耳、紅汁乳菇泡發(fā)洗凈，牛蒡去皮，野木瓜取果肉，刀豆、榆錢、椰肉、花生芽、石花菜洗凈后加適量水打磨成漿液，小火加熱濃縮至無水分蒸發(fā)，烘干后磨粉，得風味添加粉； (4)面粉過70-80目篩，與步驟(2)營養(yǎng)粉、步驟(3)風味添加粉及其他剩余成分混合攪拌均勻，烘干后冷卻即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種適用于女性滋補養(yǎng)生的面粉及其制備方法，是由面粉、黑小麥粉、板栗粉、赤小豆、銀耳、榆錢、紅汁乳菇、刀豆、牛蒡、野木瓜、椰肉、花生芽、石花菜、牛奶菜、荔枝草、雪人參、吉祥草等原料組成。本發(fā)明有益效果為：本發(fā)明的面粉口感細膩、營養(yǎng)豐富，加入多種中藥原料和營養(yǎng)添加劑使其具有益氣健脾、解郁安神、補氣血等功效，適宜女性的日常滋補養(yǎng)生。
【IPC分類】A23L7/10, A23L33/105, A23L33/10
【公開號】CN105212030
【申請?zhí)枴緾N201410243516
【發(fā)明人】郭歡
【申請人】郭歡
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2014年5月27日