一種雜糧養(yǎng)生餅干及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，涉及一種雜糧養(yǎng)生餅干及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]餅干是常見的休閑食品，甜酥可口，深受人們的喜愛，市場上的餅干大部分是面粉和奶油等制成，營養(yǎng)價值低，并不能滿足人們?nèi)找嬖黾拥谋＝∫庾R，隨著人們生活水平的提高，具有一定的保健功效的餅干會越來越受人們的歡迎，特別是年輕人。
[0003]近年來，由于人們對于營養(yǎng)保健知識的不斷深入與了解，對于飲食的要求與傾向也發(fā)生了很大的變化，人們不再追求精細與口感細膩的食物，五谷雜糧逐漸成為了人們的新寵，可以對餅干的營養(yǎng)成分進行豐富，長期食用可以對胃部進行調(diào)節(jié)，而且具有一定的去火降壓的效果，在餅干中加入竹葉成分，既可以提升餅干的口味，具有改善睡眠等功效，提高了餅干的營養(yǎng)價值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的是為了提供一種雜糧養(yǎng)生餅干及其制備方法。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]—種養(yǎng)生雜糧餅干，由下列重量份的原料組成:黃豆粉100-200份、薏米粉100-120份、食鹽4-6份、紫薯粉30-50份、燕麥粉50-60份、糯米粉40-50份、白糖20-40份、沙參4-6份、三七8-10份、雞蛋15-25份、烏梅5_15份、白術(shù)5_7份、橄欖油15-25份、川貝母5-7份、枸杞子7-9份、水150-250份。
[0007]進一步，由下列重量份的原料組成:黃豆粉100份、薏米粉100份、食鹽4份、紫薯粉30份、燕麥粉50份、糯米粉40份、白糖20份、沙參4份、三七8份、雞蛋15份、烏梅5份、白術(shù)5份、橄欖油15份、川貝母5份、枸杞子7份、水150份。
[0008]進一步，由下列重量份的原料組成:黃豆粉150份、薏米粉110份、食鹽5份、紫薯粉40份、燕麥粉55份、糯米粉45份、白糖30份、沙參5份、三七9份、雞蛋20份、烏梅10份、白術(shù)6份、橄欖油20份、川貝母6份、枸杞子8份、水200份。
[0009]進一步，由下列重量份的原料組成:黃豆粉200份、薏米粉120份、食鹽6份、紫薯粉50份、燕麥粉60份、糯米粉50份、白糖40份、沙參6份、三七10份、雞蛋25份、烏梅15份、白術(shù)7份、橄欖油25份、川貝母7份、枸杞子7-9份、水250份。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:
[0011](I)無添加劑，色澤穩(wěn)定、口感好；
[0012](2)制作工藝簡單；
[0013](3)膳食纖維含量高；
[0014](4)添加了中草藥的提取物，具有一定的養(yǎng)生保健的作用。
【具體實施方式】
[0015]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0016]實施例一
[0017]—種養(yǎng)生雜糧餅干，由下列重量份的原料組成:黃豆粉100-200份、薏米粉100-120份、食鹽4-6份、紫薯粉30-50份、燕麥粉50-60份、糯米粉40-50份、白糖20-40份、沙參4-6份、三七8-10份、雞蛋15-25份、烏梅5_15份、白術(shù)5_7份、橄欖油15-25份、川貝母5-7份、枸杞子7-9份、水150-250份。
[0018]實施例二
[0019]—種雜糧養(yǎng)生餅干，由下列重量份的原料組成:黃豆粉100份、薏米粉100份、食鹽4份、紫薯粉30份、燕麥粉50份、糯米粉40份、白糖20份、沙參4份、三七8份、雞蛋15份、烏梅5份、白術(shù)5份、橄欖油15份、川貝母5份、枸杞子7份、水150份。
[0020]實施例三
[0021]—種雜糧養(yǎng)生餅干，由下列重量份的原料組成:黃豆粉150份、薏米粉110份、食鹽5份、紫薯粉40份、燕麥粉55份、糯米粉45份、白糖30份、沙參5份、三七9份、雞蛋20份、烏梅10份、白術(shù)6份、橄欖油20份、川貝母6份、枸杞子8份、水200份。
[0022]實施例四
[0023]—種雜糧養(yǎng)生餅干，由下列重量份的原料組成:黃豆粉200份、薏米粉120份、食鹽6份、紫薯粉50份、燕麥粉60份、糯米粉50份、白糖40份、沙參6份、三七10份、雞蛋25份、烏梅15份、白術(shù)7份、橄欖油25份、川貝母7份、枸杞子7-9份、水250份。
[0024]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【主權(quán)項】
1.一種雜糧養(yǎng)生餅干，其特征在于，由下列重量份的原料組成:黃豆粉100 - 200份、薏米粉100 — 120份、食鹽4 一 6份、紫薯粉30 — 50份、燕麥粉50 — 60份、儒米粉40 —50份、白糖20 - 40份、沙參4 一 6份、三七8 — 10份、雞蛋15 — 25份、烏梅5 — 15份、白術(shù)5 — 7份、橄欖油15 - 25份、川貝母5 — 7份、枸杞子7 — 9份、水150 — 250份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雜糧養(yǎng)生餅干，其特征在于，由下列重量份的原料組成:黃豆粉100份、薏米粉100份、食鹽4份、紫薯粉30份、燕麥粉50份、糯米粉40份、白糖20份、沙參4份、三七8份、雞蛋15份、烏梅5份、白術(shù)5份、橄欖油15份、川貝母5份、枸杞子7份、水150份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雜糧養(yǎng)生餅干，其特征在于，由下列重量份的原料組成:黃豆粉150份、薏米粉110份、食鹽5份、紫薯粉40份、燕麥粉55份、糯米粉45份、白糖30份、沙參5份、三七9份、雞蛋20份、烏梅10份、白術(shù)6份、橄欖油20份、川貝母6份、枸杞子8份、水200份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雜糧養(yǎng)生餅干，其特征在于，由下列重量份的原料組成:黃豆粉200份、薏米粉120份、食鹽6份、紫薯粉50份、燕麥粉60份、糯米粉50份、白糖40份、沙參6份、三七10份、雞蛋25份、烏梅15份、白術(shù)7份、橄欖油25份、川貝母7份、枸杞子7 — 9份、水250份。5.一種根據(jù)權(quán)利要求1至4任意一項所述的雜糧養(yǎng)生餅干的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將沙參、三七、烏梅、白術(shù)、川貝母、枸杞子洗凈后，與適量水一起煎煮3- 5h，過100目網(wǎng)篩，得到中草藥煎煮液； (2)將中草藥煎煮液進行噴霧干燥，得到中草藥粉末； (3)將黃豆粉、薏米粉、紫薯粉、燕麥粉、糯米粉置于和面機中，加入中草藥粉末、雞蛋和食鹽，攪拌均勻，制得面團； (4)將面團用輥印成型機成型，制得餅坯，表面噴上黃油，放在烤箱中烘烤； (5)烘烤后的餅干降溫后，密封包裝，即得所述的雜糧養(yǎng)生餅干。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種雜糧養(yǎng)生餅干及其制備方法，由下列重量份的原料組成：黃豆粉100-200份、薏米粉100-120份、食鹽4-6份、紫薯粉30-50份、燕麥粉50-60份、糯米粉40-50份、白糖20-40份、沙參4-6份、三七8-10份、雞蛋15-25份、烏梅5-15份、白術(shù)5-7份、橄欖油15-25份、川貝母5-7份、枸杞子7-9份、水150-250份；本發(fā)明生產(chǎn)的雜糧養(yǎng)生餅干，制作工藝簡單，膳食纖維含量高，且添加了中草藥的提取物，具有一定的養(yǎng)生保健的作用，經(jīng)常食用有益身體健康。
【IPC分類】A21D2/36, A21D13/08
【公開號】CN105211238
【申請?zhí)枴緾N201510794944
【發(fā)明人】張立濤
【申請人】張立濤
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年11月18日