一種補(bǔ)血保健餅干及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體而言涉及一種補(bǔ)血保健餅干及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]休閑食品、速食品在人們生活中有著舉足輕重的位置，人們外出或者代餐都缺少不了這些休閑食品、速食品，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)這些食品的要求也越來越高，例如對(duì)食品的營養(yǎng)、口感等的要求都在提高。餅干作為主要休閑食品之一，具有消費(fèi)量大，儲(chǔ)運(yùn)方便，保質(zhì)期長，老幼皆宜等特點(diǎn)，是休閑、或充饑的較好食品。動(dòng)物血，如豬心、鴨血、雞血，味咸，具有補(bǔ)血、解毒之效，動(dòng)物血是最理想的補(bǔ)血佳品，用于失血血虛。動(dòng)物血含有豐富蛋白質(zhì)、維生素、富含鐵、鈣、鉀等礦物質(zhì)。研究表明，人體對(duì)動(dòng)物血里的鐵吸收率高，本發(fā)明的補(bǔ)血養(yǎng)顏保健餅干，采用大米、香芋作為主原料，香芋有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳、益胃寬腸、通便解毒、補(bǔ)益肝腎、散結(jié)和調(diào)節(jié)中氣化痰之藥效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服上述已有技術(shù)的不足而提供一種補(bǔ)血保健餅干及其制作方法，該餅干口感美味，營養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)血保健、清熱解毒，等功效。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種補(bǔ)血保健餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0006]小麥粉40?60份、桃花4?6份、綠豆粉25?35份、豬心15?25份、蜂蜜10?12份、豬肝10?12份、植物油5?15份、姜5?7份、奶油2?4份、黃小米6?10份、酵母菌8?10份、女貞子4?6份、杜仲5?7份、柑橙花苞4?6份、水200?300份。
[0007]進(jìn)一步所述的補(bǔ)血保健餅干，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成份:
[0008]小麥粉40份、桃花4份、綠豆粉25份、豬心15份、蜂蜜10份、豬肝10份、植物油5份、姜5份、奶油2份、黃小米6份、酵母菌8份、女貞子4份、杜仲5份、柑橙花苞4份、水200 份。
[0009]進(jìn)一步所述的補(bǔ)血保健餅干，原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0010]小麥粉50份、桃花5份、綠豆粉30份、豬心20份、蜂蜜11份、豬肝11份、植物油10份、姜6份、奶油3份、黃小米8份、酵母菌9份、女貞子5份、杜仲6份、柑橙花苞5份、水250 份。
[0011]進(jìn)一步所述的補(bǔ)血保健餅干，原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0012]小麥粉60份、桃花6份、綠豆粉35份、豬心25份、蜂蜜12份、豬肝12份、植物油15份、姜7份、奶油4份、黃小米10份、酵母菌10份、女貞子6份、杜仲7份、柑橙花苞6份、水300份。
[0013]本發(fā)明有益效果:
[0014]1、營養(yǎng)豐富均衡；
[0015]2、口感倶佳，工藝簡單。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0017]實(shí)施例一:
[0018]—種補(bǔ)血保健餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0019]小麥粉40?60份、桃花4?6份、綠豆粉25?35份、豬心15?25份、蜂蜜10?12份、豬肝10?12份、植物油5?15份、姜5?7份、奶油2?4份、黃小米6?10份、酵母菌8?10份、女貞子4?6份、杜仲5?7份、柑橙花苞4?6份、水200?300份。
[0020]實(shí)施例二:
[0021]—種補(bǔ)血保健餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0022]小麥粉40份、桃花4份、綠豆粉25份、豬心15份、蜂蜜10份、豬肝10份、植物油5份、姜5份、奶油2份、黃小米6份、酵母菌8份、女貞子4份、杜仲5份、柑橙花苞4份、水200 份。
[0023]實(shí)施例三:
[0024]—種補(bǔ)血保健餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0025]小麥粉50份、桃花5份、綠豆粉30份、豬心20份、蜂蜜11份、豬肝11份、植物油10份、姜6份、奶油3份、黃小米8份、酵母菌9份、女貞子5份、杜仲6份、柑橙花苞5份、水250 份。
[0026]實(shí)施例四:
[0027]—種補(bǔ)血保健餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0028]小麥粉60份、桃花6份、綠豆粉35份、豬心25份、蜂蜜12份、豬肝12份、植物油15份、姜7份、奶油4份、黃小米10份、酵母菌10份、女貞子6份、杜仲7份、柑橙花苞6份、水300份。
[0029]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種補(bǔ)血保健餅干，其特征在于:包括以下原料，按下述重量配比配制: 小麥粉40?60份、桃花4?6份、綠豆粉25?35份、豬心15?25份、蜂蜜10?12份、豬肝10?12份、植物油5?15份、姜5?7份、奶油2?4份、黃小米6?10份、酵母菌8?10份、女貞子4?6份、杜仲5?7份、柑橙花苞4?6份、水200?300份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種補(bǔ)血保健餅干，其特征在于:原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分: 小麥粉40份、桃花4份、綠豆粉25份、豬心15份、蜂蜜10份、豬肝10份、植物油5份、姜5份、奶油2份、黃小米6份、酵母菌8份、女貞子4份、杜仲5份、柑橙花苞4份、水200份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種補(bǔ)血保健餅干，其特征在于:原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分: 小麥粉50份、桃花5份、綠豆粉30份、豬心20份、蜂蜜11份、豬肝11份、植物油10份、姜6份、奶油3份、黃小米8份、酵母菌9份、女貞子5份、杜仲6份、柑橙花苞5份、水250份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種補(bǔ)血保健餅干，其特征在于:原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分: 小麥粉60份、桃花6份、綠豆粉35份、豬心25份、蜂蜜12份、豬肝12份、植物油15份、姜7份、奶油4份、黃小米10份、酵母菌10份、女貞子6份、杜仲7份、柑橙花苞6份、水300份。5.一種權(quán)利要求1所述的補(bǔ)血保健餅干的制備方法，其特征在于: 所述補(bǔ)血保健餅干的加工方法包括以下步驟: (1)將豬心、豬肝、姜凈剁碎后，將植物油加熱至100?120度，加入豬心、豬肝、姜炒制20?30分鐘后，得到混合物； (2)將(I)所述的混合物冷卻后，磨制成粉，得到混合粉末； (3)將黃小米、女貞子、杜仲、柑橙花苞、桃花加水，在90?100度溫度下，煮制40?50分鐘，過濾得到提取液，與(2)所述物料混合，得到混合漿液； (4)將蜂蜜、植物油和水，加熱熬制成糖漿，再與(3)所述的混合漿液、小麥粉、綠豆粉、酵母菌、奶油和水一起放入和面機(jī)，制成面團(tuán)后，靜置I?2小時(shí)； (5)將面團(tuán)再用磨具制成模型；將成型后的原料放入烤箱中，烤制原料表面成黃色； (6)將(5)冷卻至室溫，包裝，即得所述補(bǔ)血保健餅干。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種補(bǔ)血保健餅干及其制備方法，包括以下原料，按下述重量配比配制：小麥粉40～60份、桃花4～6份、綠豆粉25～35份、豬心15～25份、蜂蜜10～12份、豬肝10～12份、植物油5～15份、姜5～7份、奶油2～4份、黃小米6～10份、酵母菌8～10份、女貞子4～6份、杜仲5～7份、柑橙花苞4～6份、水200～300份。制備方法為混合、攪拌、成型、烘烤等步驟制得，本發(fā)明制備工藝簡單，口感俱佳，營養(yǎng)豐富，不僅可清熱解毒，還具有補(bǔ)血保健的作用。
【IPC分類】A21D2/36, A21D13/08
【公開號(hào)】CN105211228
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510786570
【發(fā)明人】張立濤
【申請(qǐng)人】張立濤
【公開日】2016年1月6日
【申請(qǐng)日】2015年11月16日