玉米蛋白脫水用改進(jìn)型臥螺離心機(jī)及玉米蛋白生產(chǎn)工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，尤其設(shè)及一種玉米蛋白脫水用改進(jìn)型邸螺離屯、機(jī)及玉 米蛋白生產(chǎn)工藝。
【背景技術(shù)】
[0002] 蛋白質(zhì)是保證機(jī)體健康最重要的營(yíng)養(yǎng)素，它是維持和修復(fù)機(jī)體W及細(xì)胞生長(zhǎng)所必 需的，它不僅影響機(jī)體組織如肌肉的生長(zhǎng)，還參與激素的產(chǎn)生、免疫功能的維持、其它營(yíng)養(yǎng) 物質(zhì)和氧的轉(zhuǎn)運(yùn)W及血紅蛋白的生成、血液凝結(jié)等多方面。
[0003] 玉米是淀粉加工的主要原料，玉米中淀粉的含量在80%左右，同時(shí)，玉米內(nèi)也含 有8%左右的蛋白質(zhì)，因此，在玉米淀粉加工的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的副產(chǎn)品蛋白，目前國(guó)內(nèi) 傳統(tǒng)的淀粉生產(chǎn)工藝中蛋白漿脫水均采用隔膜壓濾機(jī)、邸式刮刀離屯、機(jī)，真空轉(zhuǎn)鼓吸濾機(jī) 等設(shè)備來(lái)處理蛋白的加工，例如，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)局就公開(kāi)了一種生產(chǎn)玉米蛋白粉的方法{申 請(qǐng)?zhí)?01210595187. 5}，將玉米W0. 18的亞硫酸進(jìn)行浸泡，經(jīng)過(guò)51°C的溫度浸泡48小時(shí) 后，將整粒的玉米破壞，利用胚芽旋流器將胚芽、種皮和胚乳分開(kāi)；在動(dòng)、靜針高速運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)生 強(qiáng)大沖擊力作用下，對(duì)種皮和胚乳更進(jìn)一步細(xì)磨，最大限度的使淀粉釋放出來(lái)，使纖維分離 出來(lái)，通過(guò)曲篩洗涂使乳漿與纖維分開(kāi)，得到軟化的純凈的淀粉乳；將淀粉乳中的蛋白質(zhì)分 離，產(chǎn)生精制的淀粉乳進(jìn)行旋流洗涂，使蛋白質(zhì)含量降低至0.5%W下；通過(guò)刮刀卸料離屯、 機(jī)及氣流干燥機(jī)烘干，對(duì)生產(chǎn)出的合格產(chǎn)品進(jìn)行包裝。
[0004] 上述方法雖然能夠有效的制取玉米蛋白粉，且設(shè)備投資小，生產(chǎn)成本較低，綜合經(jīng) 濟(jì)效益較高，但受限于在使用刮刀卸料離屯、機(jī)對(duì)蛋白漿脫水過(guò)程中，濾布清洗時(shí)間和次數(shù) 對(duì)的影響，蛋白水分波動(dòng)較大，進(jìn)而影響蛋白質(zhì)量和收率。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明針對(duì)上述的蛋白水分波動(dòng)較大，蛋白粉質(zhì)量較差、收率較低等技術(shù)問(wèn)題， 提出一種設(shè)計(jì)合理、工藝簡(jiǎn)單、操作方便、蛋白水分少且蛋白質(zhì)量和收率高的玉米蛋白脫水 用改進(jìn)型邸螺離屯、機(jī)及玉米蛋白生產(chǎn)工藝。
[0006] 為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為，本發(fā)明提供一種玉米蛋白脫水用 改進(jìn)型邸螺離屯、機(jī)，包括螺旋輸送器、轉(zhuǎn)鼓、罩殼W及與轉(zhuǎn)鼓連接的主電機(jī)和與螺旋輸送器 連接的副電機(jī)，所述螺旋輸送器套裝在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)，所述轉(zhuǎn)鼓設(shè)置在罩殼內(nèi)，所述螺旋輸送器包 括中空的錐形部W及前端中空的柱形部，所述錐形部遠(yuǎn)離柱形部的一端設(shè)置有進(jìn)料進(jìn)口， 所述柱形部的中空位置的側(cè)壁上設(shè)置有進(jìn)料出口，所述錐形部W及柱形部的外壁上設(shè)置有 螺旋葉片，所述錐形部的內(nèi)壁上設(shè)置有內(nèi)螺旋葉片，所述內(nèi)螺旋葉片與螺旋葉片的旋轉(zhuǎn)方 向相反，所述螺旋輸送器與副電機(jī)之間設(shè)置有差速器，所述差速器包括兩個(gè)相互配合構(gòu)成 差速器殼體的端蓋W及設(shè)置在差速器殼體內(nèi)套裝在副電機(jī)動(dòng)力端的太陽(yáng)輪，所述太陽(yáng)輪外 圍設(shè)置有與太陽(yáng)輪曬合連接的行星輪，所述行星輪的外圍設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)輪，所述轉(zhuǎn)動(dòng)輪與螺 旋輸送器固定連接。
[0007] 作為優(yōu)選，所述太陽(yáng)輪外圍設(shè)置有4個(gè)行星輪，所述行星輪通過(guò)行星架活動(dòng)固定 在端蓋上。
[0008] 作為優(yōu)選，所述太陽(yáng)輪、行星輪W及轉(zhuǎn)動(dòng)輪均為斜齒輪。
[0009] 作為優(yōu)選，所述螺旋葉片之間的螺距從錐形部至柱形部呈遞減設(shè)置。
[0010] 本發(fā)明還提供了使用上述玉米蛋白脫水用改進(jìn)型邸螺離屯、機(jī)生產(chǎn)玉米蛋白的工 藝，包括W下步驟：
[0011] a、凈化：將原料玉米除去雜質(zhì)；
[0012] b、浸泡：將凈化后的原料玉米送入浸泡罐浸泡；
[0013] C、破碎：將浸泡合格的原料玉米進(jìn)行破碎，分離胚芽，得到稀玉米漿；
[0014] t曲篩：將經(jīng)破碎后的獲得的稀玉米漿，送入壓力曲篩，經(jīng)壓力曲篩篩出纖維及粗 淀粉乳；
[0015] e、分離：將經(jīng)過(guò)曲篩后的得到粗淀粉乳除渣后，放入淀粉分離機(jī)進(jìn)行蛋白分離，分 離得到蛋白黃漿。
[001引 f、濃縮：將分離得到的蛋白黃漿進(jìn)入蛋白教質(zhì)濃縮機(jī)，進(jìn)行濃縮，得到蛋白漿；
[0017]g、脫水：利用上述權(quán)利要求1~5任一項(xiàng)所述的玉米蛋白脫水用改進(jìn)型邸螺離屯、 機(jī)對(duì)蛋白漿進(jìn)行脫水，得到濕蛋白；
[001引 h、干燥：將經(jīng)脫水后的濕蛋白，進(jìn)行干燥處理，得到蛋白粉；
[0019] i、包裝：將干燥后的蛋白粉經(jīng)過(guò)旋風(fēng)分離器的分離后，稱(chēng)重，包裝。
[0020] 作為優(yōu)選，所述g、脫水步驟具體過(guò)程如下：在玉米蛋白脫水用改進(jìn)型邸螺離屯、機(jī) 的轉(zhuǎn)鼓啟動(dòng)到全速后，將蛋白漿由進(jìn)料進(jìn)口進(jìn)入玉米蛋白脫水用改進(jìn)型邸螺離屯、機(jī)的螺旋 輸送器內(nèi)，在離屯、力作用下，蛋白漿通過(guò)螺旋輸送器筒體內(nèi)的進(jìn)料出口進(jìn)入轉(zhuǎn)鼓，較重的蛋 白沉積在轉(zhuǎn)鼓的內(nèi)壁上形成蛋白層，經(jīng)螺旋葉片的推動(dòng)，從出料口處排出，被分離的液體則 在轉(zhuǎn)鼓形成內(nèi)層液環(huán)，經(jīng)溢液口排出機(jī)外。
[0021] 作為優(yōu)選，所述轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速3100-360化/min。
[0022] 作為優(yōu)選，所述螺旋輸送器與轉(zhuǎn)鼓的轉(zhuǎn)速差為30-5化/min。
[0023] 作為優(yōu)選，所述蛋白漿由進(jìn)料進(jìn)口進(jìn)入玉米蛋白脫水用改進(jìn)型邸螺離屯、機(jī)的螺旋 輸送器內(nèi)的速度為25t/h~35t/h.
[0024] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和積極效果在于，
[00巧]1、本發(fā)明通過(guò)提供一種玉米蛋白脫水用改進(jìn)型邸螺離屯、機(jī)，使其運(yùn)用到玉米蛋白 的生產(chǎn)工藝上，徹底改變了傳統(tǒng)玉米蛋白的生產(chǎn)工藝，進(jìn)而提高了蛋白的產(chǎn)量和收率，同 時(shí)，也保證了蛋白的質(zhì)量。
【附圖說(shuō)明】
[0026] 為了更清楚地說(shuō)明本發(fā)明實(shí)施例的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例描述中所需要使用 的附圖作一簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見(jiàn)地，下面描述中的附圖是本發(fā)明的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng) 域普通技術(shù)人員來(lái)講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)性的前提下，還可W根據(jù)運(yùn)些附圖獲得其他的 附圖。
[0027] 圖1為實(shí)施例1提供的玉米蛋白脫水用改進(jìn)型邸螺離屯、機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[002引圖2為實(shí)施例1提供的差速器的剖視圖；
[0029] 圖3為實(shí)施例1提供的差速器的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0030] 圖4為實(shí)施例1提供的螺旋輸送器的剖視圖；
[0031] 圖5為實(shí)施例1實(shí)施例一提供的螺旋葉片的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0032]圖6為實(shí)施例1提供的罩殼的剖視圖；
[0033]W上各圖中，1、螺旋輸送器；11、螺旋葉片；111、耐磨塊；112、耐磨層；113、螺栓； 12、內(nèi)螺旋葉片；2、轉(zhuǎn)鼓；3、罩殼；31、內(nèi)層罩殼；32、外層罩殼；33、消音材料；4、主電機(jī)； 41、轉(zhuǎn)鼓軸承座；5、副電機(jī)；51、螺旋輸送器軸承座；6、差速器；61、前端蓋；62、后端蓋；63、 太陽(yáng)輪、64、行星輪；65、轉(zhuǎn)動(dòng)輪；7、進(jìn)料進(jìn)口；71、進(jìn)料出口；8、噴頭；9、出料口；10、溢液 P。
【具體實(shí)施方式】
[0034] 為了能夠更清楚地理解本發(fā)明的上述目的、特征和優(yōu)點(diǎn)，下面結(jié)合附圖和實(shí)施例 對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明。需要說(shuō)明的是，在不沖突的情況下，本申請(qǐng)的實(shí)施例及實(shí)施例中的 特征可W相互組合。
[0035] 在下面的描述中闡述了很多具體細(xì)節(jié)W便于充分理解本發(fā)明，但是，本發(fā)明還可 W采用不同于在此描述的其他方式來(lái)實(shí)施，因此，本發(fā)明并不限于下面公開(kāi)說(shuō)明書(shū)的具體 實(shí)施例的限制。
[0036] 實(shí)施例1，如圖1、圖2、圖3、圖4所示，本實(shí)施例提供一種玉米蛋白脫水用改進(jìn)型 邸螺離屯、機(jī)，玉米蛋白脫水用改進(jìn)型邸螺離屯、機(jī)主要包括螺旋輸送器1、轉(zhuǎn)鼓2、罩殼3W及 與轉(zhuǎn)鼓2連接的主電機(jī)4和與螺旋輸送器1連接的副電機(jī)5,轉(zhuǎn)鼓2的一端固定在轉(zhuǎn)鼓軸承 座41上，轉(zhuǎn)鼓2的該端通過(guò)角帶與主電機(jī)4連接。螺旋輸送器1與轉(zhuǎn)鼓2固定在轉(zhuǎn)鼓軸承 座41相反的一端固定在螺旋輸送器軸承座51上，螺旋輸送器1套裝在轉(zhuǎn)鼓2內(nèi)，轉(zhuǎn)鼓2則 套裝在罩殼3內(nèi)，螺旋輸送器1包括中空的錐形部W及前端中空的柱形部，轉(zhuǎn)鼓2、螺旋輸送 器1W及罩殼3運(yùn)=者的形狀相同，螺旋輸送器1的錐形部遠(yuǎn)離柱形部的一端設(shè)置有進(jìn)料 進(jìn)口 7,柱形部的另一端固定螺旋輸送器軸承座51，在柱形部的中空位置的側(cè)壁上設(shè)置有 進(jìn)料出口 71，錐形部W及柱形部的外壁上設(shè)置有螺旋