一種蕎麥青瓜餅的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種蕎麥青瓜餅。
【背景技術(shù)】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ睿x不開(kāi)食品、飲料，人們對(duì)其口味和營(yíng)養(yǎng)以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場(chǎng)上的飲料、食品種類(lèi)已經(jīng)不能夠滿(mǎn)足人們的日常需求，高營(yíng)養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的食品、飲品越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種蕎麥青瓜餅的制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種蕎麥青瓜餅，由以下重量份原料制成:面粉230-250、蕎麥50-60、洋蔥20-30、牛蒡茶8_10、草莓汁40-50、青瓜60-70、番木瓜30-40、決明子5-7、茺蔚子5-7、柴胡4_6、蒲黃4_5、石香柔3_5、薰草2_3、秦皮2_3、蓍草2-3、食品添加劑6-8、白糖50-60、食鹽20-30、水適量:
[0005]食品添加劑，由以下重量份原料制成:灰樹(shù)花5-6、牛樟芝5-6、莽菜籽3-4、黑麥20-30、黑木耳10-15、鵝肝20-30、薄荷汁40-50、洋蔥汁20-30、三七粉5_6、水適量；
[0006]食品添加劑的制備方法:
[0007](I)將灰樹(shù)花、牛樟芝、薺菜籽用5-7倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用;
[0008](2)將黑麥、黑木耳、鵝肝洗凈，放入鍋中，加入薄荷汁、洋蔥汁，加熱燜煮40-50分鐘，將所有物料打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到粉末備用；
[0009](3)將三七粉、步驟I粉末、步驟2粉末混合均勻即可。
[0010]一種蕎麥青瓜餅的制備方法，包括以下步驟:
[0011](I)將洋蔥洗凈，切碎后與洗凈的蕎麥一起分裝在竹筒中，將竹筒密封放入鍋中，加入適量的水，將牛蒡茶置于鍋中，煮50-60分鐘，取蕎麥、洋蔥備用；
[0012](2)將番木瓜洗凈，取其果肉，與洗凈切塊的黃瓜一起置于榨汁機(jī)中，榨成汁備用；
[0013](3)將決明子、茺蔚子、柴胡、蒲黃、石香柔、薰草、秦皮、蓍草用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用；
[0014](4)將面粉、草莓汁、蕎麥、洋蔥、步驟2的汁、中藥濃縮液、食品添加劑、白糖、食鹽合并，加入適量的水，充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)后，做成餅置于烤箱中烤熟即可。
[0015]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種蕎麥青瓜餅，制備工藝簡(jiǎn)單環(huán)保，在制備過(guò)程中，添加蕎麥、青瓜等食材，能夠降血脂、提供豐富的膳食纖維，還添加番木瓜等水果，改善了本發(fā)明餅的口感，以及決明子、茺蔚子、柴胡、蒲黃、石香柔等中藥材的提取物的添加，賦予了本發(fā)明一定的降血脂、明目輕身的作用，特別是肥胖的人食用。
【具體實(shí)施方式】
[0016]一種蕎麥青瓜餅，由以下重量份(Kg)原料制成:面粉230、蕎麥50、洋蔥20、牛蒡茶8、草莓汁40、青瓜60、番木瓜30、決明子5、茺蔚子5、柴胡4、蒲黃4、石香柔3、薰草2、秦皮2、蓍草2、食品添加劑6、白糖50、食鹽20、水適量:
[0017]食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料制成:灰樹(shù)花5、牛樟芝5、薺菜籽3、黑麥20、黑木耳10、鵝肝20、薄荷汁40、洋蔥汁20、三七粉5、水適量；
[0018]食品添加劑的制備方法:
[0019](I)將灰樹(shù)花、牛樟芝、薺菜籽用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用；
[0020](2)將黑麥、黑木耳、鵝肝洗凈，放入鍋中，加入薄荷汁、洋蔥汁，加熱燜煮40分鐘，將所有物料打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到粉末備用；
[0021](3)將三七粉、步驟I粉末、步驟2粉末混合均勻即可。
[0022]一種蕎麥青瓜餅的制備方法，包括以下步驟:
[0023](I)將洋蔥洗凈，切碎后與洗凈的蕎麥一起分裝在竹筒中，將竹筒密封放入鍋中，加入適量的水，將牛蒡茶置于鍋中，煮50分鐘，取蕎麥、洋蔥備用；
[0024](2)將番木瓜洗凈，取其果肉，與洗凈切塊的黃瓜一起置于榨汁機(jī)中，榨成汁備用；
[0025](3)將決明子、茺蔚子、柴胡、蒲黃、石香柔、薰草、秦皮、蓍草用5倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用；
[0026](4)將面粉、草莓汁、蕎麥、洋蔥、步驟2的汁、中藥濃縮液、食品添加劑、白糖、食鹽合并，加入適量的水，充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)后，做成餅置于烤箱中烤熟即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蕎麥青瓜餅，其特征在于，由以下重量份原料制成:面粉230-250、蕎麥50-60、洋蔥20-30、牛蒡茶8-10、草莓汁40-50、青瓜60-70、番木瓜30-40、決明子5_7、茺蔚子5_7、柴胡4-6、蒲黃4-5、石香柔3-5、薰草2-3、秦皮2_3、蓍草2_3、食品添加劑6_8、白糖50-60、食鹽20-30、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料制成:灰樹(shù)花5-6、牛樟芝5-6、薺菜籽3-4、黑麥20-30、黑木耳10-15、鵝肝20-30、薄荷汁40-50、洋蔥汁20-30、三七粉5_6、水適量；所述食品添加劑的制備方法: (1)將灰樹(shù)花、牛樟芝、薺菜籽用5-7倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到粉末備用； (2)將黑麥、黑木耳、鵝肝洗凈，放入鍋中，加入薄荷汁、洋蔥汁，加熱燜煮40-50分鐘，將所有物料打成漿汁，將漿汁噴霧干燥，得到粉末備用； (3)將三七粉、步驟I粉末、步驟2粉末混合均勻即可。2.如權(quán)利要求1所述的一種蕎麥青瓜餅的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將洋蔥洗凈，切碎后與洗凈的蕎麥一起分裝在竹筒中，將竹筒密封放入鍋中，加入適量的水，將牛蒡茶置于鍋中，煮50-60分鐘，取蕎麥、洋蔥備用； (2)將番木瓜洗凈，取其果肉，與洗凈切塊的黃瓜一起置于榨汁機(jī)中，榨成汁備用； (3)將決明子、茺蔚子、柴胡、蒲黃、石香柔、薰草、秦皮、蓍草用5-10倍量的水提取，將提取液濃縮，得到中藥濃縮液備用； (4)將面粉、草莓汁、蕎麥、洋蔥、步驟2的汁、中藥濃縮液、食品添加劑、白糖、食鹽合并，加入適量的水，充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)后，做成餅置于烤箱中烤熟即可。
【專(zhuān)利摘要】一種蕎麥青瓜餅，由以下重量份原料制成：面粉230-250、蕎麥50-60、洋蔥20-30、牛蒡茶8-10、草莓汁40-50、青瓜60-70、番木瓜30-40、決明子5-7、茺蔚子5-7、柴胡4-6、蒲黃4-5、石香柔3-5等；本發(fā)明的一種蕎麥青瓜餅，制備工藝簡(jiǎn)單環(huán)保，在制備過(guò)程中，添加蕎麥、青瓜等食材，能夠降血脂、提供豐富的膳食纖維，還添加番木瓜等水果，改善了本發(fā)明餅的口感，以及決明子、茺蔚子、柴胡、蒲黃、石香柔等中藥材的提取物的添加，賦予了本發(fā)明一定的降血脂、明目輕身的作用，特別是肥胖的人食用。
【IPC分類(lèi)】A21D13/00, A21D2/36
【公開(kāi)號(hào)】CN105123826
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410242029
【發(fā)明人】梅順
【申請(qǐng)人】梅順
【公開(kāi)日】2015年12月9日
【申請(qǐng)日】2014年5月27日