一種寵物狗零食南瓜條及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于寵物零食的技術(shù)領(lǐng)域，具體的涉及一種寵物狗零食南瓜條及其制備方 法。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著人民生活水平的提高，飼養(yǎng)寵物狗的人越來越多，現(xiàn)在寵物狗不僅需要飼料， 而且需要零食。然而零食比飼料要求更加嚴(yán)格，不僅從口味上，而且從營養(yǎng)需要以及易消化 程度上有著更高的要求，需要越來越精細(xì)化。然而現(xiàn)在寵物零食原材料基本相同，甚至與狗 飼料的成分一致，無法達(dá)到狗零食作為營養(yǎng)補(bǔ)充等的功效。
[0003] 市面上的狗零食動物蛋白含量達(dá)不到要求，氨基酸，維生素也達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，長期食 用，會引起食欲不振，胃脹，寵物目光無神，毛發(fā)暗晦，粗糙，精神不好，經(jīng)常睡覺，導(dǎo)致生病， 嘔吐甚至長期拉肚子，偶有發(fā)燒癥狀，常爬著拿肚子貼住地板；嚴(yán)重的會腹瀉且便便帶有少 許血絲，出現(xiàn)腸胃不好的癥狀。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的在于針對上述存在的缺陷而提供一種寵物狗零食南瓜條及其制備 方法，該寵物狗零食南瓜條屬于發(fā)酵寵物零食，不僅增加零食風(fēng)味，而且有助于幫助寵物食 物消化，利尿防便溺，提高免疫力。
[0005] 本發(fā)明的技術(shù)方案為：一種寵物狗零食南瓜條，包括以下重量份的原料：南瓜 30~38份；土豆10~20份；玉米粉20~28份；淀粉10~16份；鹿糖5~10份；糖稀 5~10份；酵母1~1. 5份；復(fù)合乳酸菌2~3份；雞胸肉5~10份；雞腿肉5~10份，雞 肝2~5份，菜籽油0. 5~2份；顯柏5~10份。
[0006] 所述寵物狗零食南瓜條，包括以下重量份的原料：南瓜34~36份；土豆12~18 份；玉米粉22~26份；淀粉11~15份；鹿糖6~8份；糖稀6~8份；酵母1. 2~1. 4份； 復(fù)合乳酸菌2. 5~2. 8份；雞胸肉7~9份；雞腿肉7~9份，雞肝3~4份，菜籽油0. 7~ 1.6份；豆柏7~9份。
[0007] 所述寵物狗零食南瓜條，包括以下重量份的原料：南瓜35份；土豆16份；玉米粉 25份；淀粉14份；鹿糖7份；糖稀7份；酵母1. 3份；復(fù)合乳酸菌2. 6份；雞胸肉8份；雞腿 肉8份，雞肝3. 5份，菜籽油1. 5份；豆柏8份。
[0008] 所述寵物狗零食南瓜條，包括以下重量份的原料：南瓜32份；土豆19份；玉米粉 21份；淀粉13份；鹿糖8份；糖稀8份；酵母1. 4份；復(fù)合乳酸菌2. 2份；雞胸肉7份；雞腿 肉7份，雞肝4. 3份，菜籽油0. 8份；豆柏6. 5份。
[0009] -種所述寵物狗零食南瓜條的制備方法，包括以下步驟：
[0010] (1)發(fā)酵培養(yǎng)：首先將南瓜30~38份，土豆10~20份，豆柏5~10份分別進(jìn)行 蒸煮，將蒸煮后的南瓜、土豆和豆柏分別經(jīng)過膠體磨進(jìn)行研磨；然后將研磨后的南瓜、土豆 和豆柏與玉米粉20~28份，淀粉10~16份，蔗糖5~10份以及糖稀5~10份進(jìn)行混合， 在121°C條件下滅菌15分鐘；滅菌完成后冷卻至30°C時接入1~I. 5份酵母和2~3份復(fù) 合乳酸菌置于培養(yǎng)室內(nèi)在28~37°C條件下發(fā)酵培養(yǎng)5~8小時，制成發(fā)酵料；
[0011] (2)南瓜條制備：首先將雞胸肉5~10份，雞腿肉5~10份以及雞肝2~5份通 過絞肉機(jī)絞碎并用膠體磨進(jìn)行研磨；然后將步驟（1)所得的發(fā)酵料與研磨后的雞胸肉、雞 腿肉、雞肝、菜籽油〇. 5~2份進(jìn)行混合；在真空度0. 5MPa條件下真空處理20分鐘；用擠棒 機(jī)制成條狀，放入烘烤室烘烤至含水率為17%時推出烘烤室切條，包裝。
[0012] 所述步驟⑴中南瓜在KKTC條件下蒸煮25分鐘。
[0013] 所述步驟⑴中土豆在KKTC條件下蒸煮30分鐘。
[0014] 所述步驟⑴中豆柏在KKTC條件下蒸煮15分鐘。
[0015] 本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明所述寵物狗零食南瓜條包括南瓜、土豆、玉米粉、淀 粉、蔗糖、糖稀、酵母、復(fù)合乳酸菌、雞胸肉、雞腿肉、雞肝、菜籽油和豆柏作為原料。
[0016] 南瓜不僅含有維生素，還可以驅(qū)蟲；同時所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗 糙零食刺激，促進(jìn)潰瘍愈合；南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。 然而對于寵物狗而言南瓜雖然對其身體有幫助，但是單獨(dú)食用南瓜卻不易消化。
[0017] 土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動，疏通腸道，在腸道內(nèi)可以供給腸 道微生物大量營養(yǎng)，促進(jìn)腸道微生物生長發(fā)育；同時還可以促進(jìn)腸道蠕動，保持腸道水分， 有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用。同樣的對于寵物狗而言單獨(dú)食用土豆會造成腸胃不消化， 容易出現(xiàn)胃脹氣。
[0018] 玉米粉中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少 有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，但是單獨(dú)食用玉米粉對于寵物狗而言是不利于 消化的。
[0019] 糖稀可以補(bǔ)虛、性微溫。
[0020] 雞胸肉的蛋白質(zhì)含量較高，且易于吸收利用，含有對寵物狗生長發(fā)育有重要作用 的磷脂類。雞胸肉可以健脾胃、強(qiáng)筋骨。
[0021] 雞腿肉的肉蛋白質(zhì)含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易吸收利用，有增 強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
[0022] 雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是 補(bǔ)血零食中最常用的食物。具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，對寵物狗毛發(fā)的生長具 有重要意義。雞肝能夠補(bǔ)充維生素B2,這對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，維生素B2,是人體生化代 謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及毛發(fā)生長中發(fā)揮著間接作用，參與體內(nèi)生物 氧化與能量代謝，與碳水化合物、蛋白質(zhì)、核酸和脂肪的代謝有關(guān)，可提高肌體對蛋白質(zhì)的 利用率，促進(jìn)生長發(fā)育，維護(hù)皮膚和細(xì)胞膜的完整性。具有保護(hù)皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功 能。雞肝還具有維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)寵物狗的免疫反應(yīng)。雞肝含有豐富的維生 素Bl，此種維生素進(jìn)入寵物狗的體內(nèi)，會產(chǎn)生一種揮發(fā)性的化學(xué)物質(zhì)，能夠防止寵物狗身上 生長寄生蟲。
[0023] 菜籽油含有大量的芥酸，油酸，亞油酸，亞麻酸，生育酚和菜子留醇等。但是對于寵 物狗而言吃了會過敏，導(dǎo)致呼吸困難，嚴(yán)重的1個小時內(nèi)就死掉了。
[0024]通過上述描述可知，如果單獨(dú)食用上述原料對于寵物狗會出現(xiàn)各種不適應(yīng)的問 題，而本發(fā)明將上述原料配伍在一起，各原料之間協(xié)同上各原料所采用的重量份不僅不會 給寵物狗帶來不適，而且對寵物狗的腸胃有著極大的好處，尤其寵物狗飼料是肉的話，輔佐 以該零食南瓜條可以幫助寵物狗消化吸收，不會造成大便不好，同時又補(bǔ)充了各種飼料所 不具有的營養(yǎng)物質(zhì)。
[0025] 在制備所述寵物狗零食南瓜條過程中不同原料根據(jù)其營養(yǎng)特性及對于寵物狗的 一些特性進(jìn)行了不同處理方式，其中包括原料的加入順序以及相關(guān)的工藝參數(shù)處理，通過 本發(fā)明所述制備方法才能將所述各原料的營養(yǎng)物質(zhì)很好的協(xié)同在一起，同時克服各原料中 對寵物狗不適的特性。
[0026] 按照本發(fā)明所述制備方法加工出來的寵物零食南瓜條，經(jīng)檢測營養(yǎng)成分如下表 1 :
[0027] 表1營養(yǎng)成分分析表
[0030] 由上表可知，比普通寵物零食蛋白質(zhì)含量提高20%，氨基酸含量提高17%，而且 不易變色，該寵物狗零食南瓜條色澤鮮亮，形狀醒目，能夠吸引寵物狗的注意和興趣。給狗 喂養(yǎng)35天以后，寵物狗食量處于穩(wěn)定狀態(tài)，大便正常，身體健康，精力充沛，叫聲響亮，抵抗 力提高，無胃脹、腹瀉、消化不良等問題。
[0031] 所述寵物狗零食南瓜條屬于發(fā)酵寵物零食，不僅增加零食風(fēng)味，而且營養(yǎng)豐富均 衡，有助于幫助寵物食物消化，利尿防便溺，提高免疫力。
【具體實(shí)施方式】
[0032] 下面通過實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)的說明。
[0033] 實(shí)施例1
[0034] 一種寵物狗零食南瓜條，包括以下重量份的原料：南瓜30份；土豆10份；玉米粉 20份；淀粉10份；鹿糖5份；糖稀5份；酵母1份；復(fù)合乳酸菌2份；雞胸肉5份；雞腿肉5 份，雞肝2份，菜籽油0. 5份；豆柏5份。
[0035] 所述寵物狗零食南瓜條的制備方法，包括以下步驟：
[0036] (1)發(fā)酵培養(yǎng)：首先將南瓜30份，土豆10份，豆柏5份分別進(jìn)行蒸煮，其中南瓜在 l〇〇°C條件下蒸煮25分鐘；土豆在KKTC條件下蒸煮30分鐘；豆柏在KKTC條件下蒸煮15 分鐘。將蒸煮后的南瓜、土豆和豆柏分別經(jīng)過膠體磨進(jìn)行研磨；然后將研磨后的南瓜、土豆 和豆柏與玉米粉20份，淀粉10份，蔗糖5份以及糖稀5份進(jìn)行混合，在121°C條件下滅菌 15分鐘；滅菌完成后冷卻至30°C時接入1份酵母和2份復(fù)合乳酸菌置于培養(yǎng)室內(nèi)在28~ 37°C條件下發(fā)酵培養(yǎng)5~8小時，制成發(fā)酵料；
[0037] (2)南瓜條制備：首先將雞胸肉5份，雞腿肉5份以及雞肝2份通過絞肉機(jī)絞碎并 用膠體磨進(jìn)行研磨；然后將步驟（1)所得的發(fā)酵料與研磨后的雞胸肉、雞腿肉、雞肝、菜籽 油0. 5份進(jìn)行混合；在真空度0. 5MPa條件下真空處理20分鐘；用擠棒機(jī)制成條狀，放入烘 烤室烘烤至含水率為17%時推出烘烤室切條，包裝。
[0038] 實(shí)施例2
[0039] -種寵物狗零食南瓜條，包括以下重量份的原料：南瓜38份；土豆20份；玉米粉 28份；淀粉16份；鹿糖10份；糖稀10份；酵母1. 5份；復(fù)合乳酸菌3份；雞胸肉10份；雞 腿肉10份，雞肝5份，菜籽油2份；豆柏10份。
[0040] 所述寵物狗零食南瓜條的制備方法，包括以下步驟：
[0041] (1)發(fā)酵培養(yǎng)：首先將南瓜38份，土豆20份，豆柏10份分別進(jìn)行蒸煮，其中南瓜 在100°C條件下蒸煮25分鐘；土豆在KKTC條件下蒸煮30分鐘；豆柏在KKTC條件下蒸煮 15分鐘。將蒸煮后的南瓜、土豆和豆柏分別經(jīng)過膠