具有增肥效果的餅干的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，更確切地說(shuō)涉及一種具有增肥效果的餅干。
【背景技術(shù)】
[0002] 目前，身邊經(jīng)常碰到具有那種身體消瘦，多吃不胖的體質(zhì)的人。這種體質(zhì)的人多分 以下幾種：1、挑食厭食引起的身體消瘦；2、多食不胖；主要是胃腸道的吸收功能差，對(duì)所食 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能很好地吸收和利用，即使吃很多的參茸補(bǔ)品也吸收不了，對(duì)體質(zhì)的改善也無(wú) 濟(jì)于事；3、睡眠不足；由于工作、家庭、生活的各方面壓力，長(zhǎng)期睡眠不好、休息質(zhì)量差，導(dǎo) 致體質(zhì)消耗過(guò)大，每天所吸收的能量不足體內(nèi)的消耗，不能使各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪細(xì) 胞，形成各種偏瘦、極瘦等病態(tài)體質(zhì)；4、遺傳性消瘦，又稱家族性消瘦；引起家族性消瘦的 原因從醫(yī)學(xué)角度而言，主要還是脾胃攝取營(yíng)養(yǎng)低于身體所消耗的營(yíng)養(yǎng)，就會(huì)出現(xiàn)這種消瘦 的現(xiàn)象。5、肢體不勻稱性偏瘦，又稱局部偏瘦；主要原因還是由于腸胃功能吸收能力不良， 造成臟體對(duì)身體各部位營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不均勻，就會(huì)出現(xiàn)局部肢體和身體各肢體不協(xié)調(diào)的情況。 中醫(yī)認(rèn)為，人體瘦弱多因脾胃功能低下，氣血不足所致。脾為后天之本，氣血生化之源。脾 胃健，氣血盛，則肌肉豐腴，肢體強(qiáng)勁。反之，則身體消瘦，肢軟乏力。
[0003] 餅干在日常生活中較受人們青睞，男女老少都喜歡吃，也是辦公室工作人員下午 茶時(shí)間補(bǔ)充能量的首選。但目前的餅干只具有補(bǔ)充能量的功能，沒(méi)有結(jié)合中藥來(lái)調(diào)理人身 體的功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明旨在彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)中的不足，針對(duì)目前的餅干存在缺少調(diào)理人身體的功能 的問(wèn)題，提供一種不僅具有補(bǔ)充人能量的功能，還具有調(diào)理人身體，具有增肥效果的餅干。
[0005] 為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用如下技術(shù)手段：
[0006] 一種具有增肥效果的餅干，其特征在于，由以下質(zhì)量百分比含量的組分組成：小麥 面粉40-60 %、雞蛋粉12-20 %、牛奶5-10 %、中藥粉3-7 %、白砂糖5-15 %、食鹽3-7 %、植 物油5-10%，上述各組分之和為100% ;所述的中藥粉由以下質(zhì)量百分比含量的組分組成： 紅棗5-12%、百合干5-10%、蓮子5-10%、枸杞3-7%、酸杏仁2-6%、夜交藤2-6%、靈芝 5-10 %、海底椰3-7 %、花膠2-6 %、沙參2-6 %、玉竹2-6 %、銀耳2-6 %、響螺片2-6 %、黃芪 2-6 %、甘草2-6 %、姬松茸2-6 %、竹蓀2-6 %、雞內(nèi)金2-6 %、陳皮2-6 %、猴頭菇3-7 %、菊 苣2-6 %，上述各組分之和為100 %。
[0007] 優(yōu)選地，一種具有增肥效果的餅干，其特征在于，由以下質(zhì)量百分比含量的組分組 成：小麥面粉50%、雞蛋粉15%、牛奶8%、中藥粉5%、白砂糖10%、食鹽5%、植物油7%， 上述各組分之和為100%。
[0008] 優(yōu)選地，所述的中藥粉由以下質(zhì)量百分比含量的組分組成：紅棗8%、百合干7%、 蓮子7%、枸杞5%、酸杏仁4%、夜交藤4%、靈芝7%、海底椰5%、花膠4%、沙參4%、玉竹 4%、銀耳4%、響螺片4%、黃芪4%、甘草4%、姬松茸4%、竹蓀4%、雞內(nèi)金4%、陳皮4%、 猴頭菇5%、菊苣4%，上述各組分之和為100%。
[0009] -種制備權(quán)利要求1-3任意一項(xiàng)所述的具有增肥效果的餅干的制備方法，其特征 在于，包括以下步驟：
[0010] (1)按配方比例稱取各中藥組分，將各中藥組分粉碎后混合，磨成粉，得到中藥 粉；
[0011] (2)按配方比例稱取小麥面粉和雞蛋粉，在小麥面粉中加入步驟（1)的中藥粉和 雞蛋粉混合，充分均勻攪拌；
[0012] (3)按配方比例稱取牛奶，在步驟（2)的混合料中加入牛奶，充分均勻攪拌；
[0013] (4)按配方比例稱取植物油、白砂糖和食鹽，在步驟（3)的混合料中加入植物油、 白砂糖和食鹽，充分均勻攪拌；
[0014] (5)將步驟（4)的混合料裝入到提升機(jī)滾動(dòng)喂料，再蒸汽調(diào)質(zhì)，料溫在90-95?，擠 壓成若干小塊，將所述的小塊放入餅干模型中壓出餅干的形狀，烘干，冷卻，得到成品。
[0015] 采用以上結(jié)構(gòu)后，本發(fā)明具有增肥效果的餅干具有如下優(yōu)點(diǎn)和有益效果：
[0016] 根據(jù)身體消瘦多吃不胖的體質(zhì)的人的特點(diǎn)，本發(fā)明具有增肥效果的餅干中選用了 天然、安全的中草藥成分，遵循"君臣佐使"的配置原則，經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)和驗(yàn)證最終確定了中草 藥的種類和最佳用量，使得其中各種中藥成分之間協(xié)同增效，相互促進(jìn)，達(dá)到了極好的調(diào)理 身體和增肥的技術(shù)效果。其中所選用的紅棗、百合干、蓮子、枸杞、酸杏仁、夜交藤、靈芝具有 寧心、安神、助眠、補(bǔ)血的功效，能改善食用者的睡眠，提高其睡眠的質(zhì)量，使身體機(jī)能能夠 得到很好地休息。海底椰、花膠、沙參、玉竹、銀耳、響螺片、紅棗、百合干具有滋陰補(bǔ)腎、美 容養(yǎng)顏、清熱潤(rùn)肺和滋陰固腎的功效，能夠改善食用者的氣色，使其面色滋潤(rùn)，精神飽滿。黃 芪、甘草、姬松茸、竹蓀、紅棗、蓮子具有提高免疫力的功效，增加食用者的免疫力，提高其體 質(zhì)，減少患病幾率。雞內(nèi)金、陳皮、猴頭菇、菊苣具有改善消化不良、消積、健脾開(kāi)胃的功效， 提高食用者的脾胃功能。綜上上述幾點(diǎn)，食用者長(zhǎng)期食用本發(fā)明的具有增肥效果的餅干，健 康、營(yíng)養(yǎng)、使其肌肉豐腴、肢體強(qiáng)健，達(dá)到增肥的效果。
【具體實(shí)施方式】
[0017] 實(shí)施例1
[0018] -種具有增肥效果的餅干，其特征在于，由以下質(zhì)量百分比含量的組分組成：小麥 面粉50%、雞蛋粉15%、牛奶8%、中藥粉5%、白砂糖10%、食鹽5%、植物油7%，上述各組 分之和為100%。
[0019] 所述的中藥粉由以下質(zhì)量百分比含量的組分組成：紅棗8%、百合干7%、蓮子 7%、枸杞5%、酸杏仁4%、夜交藤4%、靈芝7%、海底椰5%、花膠4%、沙參4%、玉竹4%、 銀耳4%、響螺片4%、黃芪4%、甘草4%、姬松茸4%、竹蓀4%、雞內(nèi)金4%、陳皮4%、猴頭 菇5 %、菊苣4 %，上述各組分之和為100 %。
[0020] 一種具有增肥效果的餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
[0021] (1)按配方比例稱取各中藥組分，將各中藥組分粉碎后混合，磨成粉，得到中藥 粉；
[0022] (2)按配方比例稱取小麥面