5.本發(fā)明配方中所含的益生菌，多種益生菌能夠維護(hù)腸道正常細(xì)菌菌群平衡，抑制病原菌的生長，防止胃腸障礙等，在腸道內(nèi)合成維生素、氨基酸和提高機體對鈣離子的吸收，增強人體免疫機能，預(yù)防抗生素的副作用，提高宿主對放射線的耐受性，乳桿菌顯著增加腸粘膜免疫球蛋白A (SIgA)含量，對機體腸粘膜局部免疫具有調(diào)節(jié)作用，調(diào)節(jié)胃、腸微生態(tài)，能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進(jìn)鐵和維生素D的吸收，產(chǎn)生維生素K及維生素B，還可以減少膽固醇的吸收；
6.本發(fā)明配方食品以多種來源的食源性生物活性短肽為氮源，因為短肽不需消化即可吸收，更有利于機體的利用，可以有效改善萎縮性胃炎患者負(fù)氮平衡，而且食源性短肽能夠改善腸粘膜上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，提高腸粘膜的吸收能力；
7.本組方采用了本團隊通過近叁年來對益生菌在腸道內(nèi)定植機理的關(guān)鍵技術(shù)研宄的成果，改進(jìn)益生菌在腸道內(nèi)定植的“藥食同源之中藥”復(fù)方，結(jié)合了益生元的存在能起到定植作用、腸道PH環(huán)境的降低和提高益生菌細(xì)胞的腸道粘附能力等要素，因此該食品配方的組成大大增強了對外源益生菌的定植作用；
8.本發(fā)明配方中所含的益生元，通過促進(jìn)腸內(nèi)益生菌的生長繁殖，抑制腐敗菌的生長，同時在腸粘膜表面形成一道保護(hù)屏障，可以抵御腸道腐敗菌對腸粘膜的損傷，減少腸內(nèi)有害物質(zhì)的吸收，還可以促進(jìn)腸道蠕動，加速腸內(nèi)殘留物質(zhì)的排出，可以防止便秘，而且通過促進(jìn)腸道益生菌的生長繁殖也可以增強機體免疫力，短肽、碳水化合物與活性多糖等生物活性物質(zhì)具有協(xié)同作用；
9.本發(fā)明配方中所含的碳水化合物是為人體提供熱能的三種主要的營養(yǎng)素，在體內(nèi)可迅速氧化及時提供能量，避免將寶貴的蛋白質(zhì)用來提供能量，碳水化合物也是細(xì)胞膜的糖蛋白、神經(jīng)組織的糖脂以及傳遞遺傳信息的脫氧核糖核酸(DNA)的重要組成成分，而且碳水化合物中含有的糖原，當(dāng)其在肝內(nèi)儲備充足時，肝細(xì)胞對某些有毒的化學(xué)物質(zhì)和各種致病微生物產(chǎn)生的毒素有較強的解毒能力；
10.本發(fā)明配方中所含的有保健功能的油脂不僅對人身體有保健作用，并為人體提供正常生活所需的能量，使本發(fā)明的終產(chǎn)品每10g所含有的能量應(yīng)不低于295kJ(70kcal)；
11.本發(fā)明配方中所含的氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使其具有生化活性，有助于人體內(nèi)各種含硫化合物的代謝并且其所含的甲基對有毒物或藥物進(jìn)行甲基化而起到解毒的作用，能夠修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量，還可提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達(dá)到均衡營養(yǎng)，促進(jìn)生長發(fā)育；
12.本發(fā)明配方食品含多種維生素和礦物質(zhì)，可迅速補充萎縮性胃炎患者所需的微量營養(yǎng)素，短肽通過與鈣、鐵、鋅等的螯合后，更增加了礦物質(zhì)元素的吸收率；
13.本發(fā)明配方中不含脂肪和膽固醇，能夠在補充蛋白質(zhì)、微量營養(yǎng)素的同時，不會增加脂肪、膽固醇的攝入，避免了肉、蛋等髙蛋白食物的不利影響。
【具體實施方式】
[0005]下面通過以下實施案例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，它將有助于理解本發(fā)明。
[0006]實施案例一
實現(xiàn)本發(fā)明目的萎縮性胃炎醫(yī)學(xué)配方食品是以結(jié)合萎縮性胃炎患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以一種、幾種或全部的藥食兩用中藥提取物精華及新資源食品、多種益生菌、短肽為主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、有保健功能的油酯、多種維生素、多種礦物質(zhì)為輔料制成的醫(yī)學(xué)配方食品；
按下列原料及其用量進(jìn)行配方，藥食兩用的提取物及新資源食品:冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)12g、靈芝孢子粉(破壁)llg、靈芝10g、鐵皮石斛10g、白術(shù)9g、黃芩9g、黃芪8g、馬尾連8g、姜半夏8g、黨參7g、木香7g、香附7g、延胡索7g、炒川楝子7g、焦三仙6g、炒蒼術(shù)6g、川樸6g、桂枝6g、炒白茍6g、柴胡6g、枳殼6g、當(dāng)歸6g、元胡5g、吳茱萸5g、肉桂5g、厚樸5g、莪術(shù)5g、綠梅花5g、沙參5g、麥門冬5g、丹參5g、太子參5g、梔子5g、白背三七5g、蛹蟲草5g、蘇子4g、香橡4g、雞內(nèi)金4g、紅曲米4g、玫瑰花4g、麥芽4g、薏該仁4g、砂仁4g、猴頭葫4g、肉豆蔻4g、沙棘4g、木瓜4g、萊菔子4g、山楂3g、黃精3g、鈍頂螺旋藻3g、惹枝核3g、紫蘇3g、蒲公英3g、金銀花2g、大棗2g、桔梗2g、佛手2g、松花粉2g、玉竹2g、烏梅2g、生姜2g、丁香2g、酵母2g、圓荀車前子殼lg、布澄葉lg、耳葉牛皮消lg、蛋白核小球藻lg、雪蓮培養(yǎng)物lg、乳礦物鹽lg、多種益生菌300g、短肽200g、益生元100g、多種氨基酸100g、碳水化合物100g、有保健功能的油酯100g、維生素A0.01g、維生素D0.000015g、維生素E0.12g、維生素 K0.0075g、維生素 K10.00001g、維生素 C1.625g、維生素 B10.016g、維生素 B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸
0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵
0.15g、鋅 6.2g、砸 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg,鉬 0.0OOOlg ；
制作時先將以是靈芝、鐵皮石斛、白術(shù)、黃芩、黃芪、馬尾連、姜半夏、黨參、木香、香附、延胡索、炒川楝子、焦三仙、炒蒼術(shù)、川樸、桂枝、炒白芍、柴胡、枳殼、元胡、吳茱萸、肉桂、厚樸、莪術(shù)、綠梅花、當(dāng)歸、沙參、麥門冬、丹參、太子參、梔子、白背三七、蘇子、香櫞、雞內(nèi)金、紅曲米、玫瑰花、麥芽、薏苡仁、砂仁、猴頭菇、肉豆蔻、沙棘、木瓜、萊菔子、山楂、黃精、鈍頂螺旋藻、荔枝核、紫蘇、蒲公英、金銀花、大棗、桔梗、佛手、松花粉、玉竹、烏梅、生姜、丁香、酵母、圓苞車前子殼、布渣葉、耳葉牛皮消浸泡后加入β -環(huán)狀糊精，用預(yù)水解SBE技術(shù)提取后，經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再添加生物酶解提取的冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、靈芝孢子粉(破壁)、蛹蟲草、蛋白核小球藻、雪蓮培養(yǎng)物、乳礦物鹽、短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多種維生素及礦物質(zhì)一起粉碎混合后進(jìn)行巴氏滅菌I小時，然后添加微膠囊化后的雙歧桿菌、乳桿菌、嗜熱鏈球菌并混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成1g/包，用約150ml，45度溫開水溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加輔料等，分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時各飲I瓶，所有操作均在符合《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》要求的潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行；
本發(fā)明制作工藝以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護(hù)技術(shù)，有效解決了口服過程中高溫以及強酸胃液對益生菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決“多重益生菌”與“藥食同源之中藥”組分的共存問題，具有一定的抗高溫和強酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達(dá)腸道內(nèi)停留定植，使產(chǎn)品防治萎縮性胃炎的功效與市場同類產(chǎn)品相比大幅提高。
[0007]實施案例二
上述萎縮性胃炎醫(yī)學(xué)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:梔子5g、白背三七5g、蛹蟲草5g、蘇子4g、香櫞4g、雞內(nèi)金4g、紅曲米4g、玫瑰花4g、麥芽4g、薏該仁4g、砂仁4g、猴頭葫4g、肉豆蔻4g、沙棘4g、木瓜4g、萊菔子4g、山楂3g、黃精3g、鈍頂螺旋藻3g、惹枝核3g、紫蘇3g、蒲公英3g、金銀花2g、大率2g、桔梗2g、佛手2g、松花粉2g、玉竹2g、烏梅2g、生姜2g、丁香2g、酵母2g、圓荀車前子殼lg、布澄葉lg、耳葉牛皮消lg、蛋白核小球藻lg、雪蓮培養(yǎng)物lg、乳礦物鹽lg、益生元350g、益生菌300g、短肽150g、多種氨基酸100g、碳水化合物100g、有保健功能的油酯100g、碳水化合物、有保健功能的油脂、50g、維生素和礦物質(zhì)25g。
[0008]實施案例三
上述萎縮性胃炎醫(yī)學(xué)配方食品還包括以重量計的下列組分:幾種藥食兩用的中藥提取物精華及新資源食品400g、益生元350g、短肽350g、碳水化合物300g、有保健功能的油脂300g、多種氨基酸100g、復(fù)合維生素和礦物質(zhì)25g ?’每10g所含有的能量應(yīng)不低于295kJ(70kcal)。
[0009]實施案例四
上述萎縮性胃炎的特定醫(yī)學(xué)配方食品還包括以重量計的下列組分:益生元700g、短肽500g、碳水化合物300g、多種益生菌300g、多種氨基酸100g、復(fù)合維生素和礦物質(zhì)25g ;每10g所含有的能量應(yīng)不低于295kJ(70kcal)。
[0010]實施案例五
上述萎縮性胃炎醫(yī)學(xué)配方食品還包括以重量計的下列組分:益生元500g、短肽350g、碳水化合物300g、多種益生菌250g、多種氨基酸100g、復(fù)合維生素和礦物質(zhì)25g ;每10g所含有的能量應(yīng)不低于295kJ(70kcal)。
[0011]實施案例六
上述萎縮性