復合凝聚微膠囊發(fā)酵水產(chǎn)飼料添加劑的生產(chǎn)工藝及添加劑的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種水產(chǎn)飼料添加劑生產(chǎn)工藝及添加劑，尤其是涉及一種復合凝聚微 膠囊發(fā)酵水產(chǎn)飼料添加劑的生產(chǎn)工藝及添加劑，屬于飼料添加劑生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] 發(fā)酵飼料作為近年來的一種新型環(huán)保型飼料正逐漸得到人們的認識。發(fā)酵飼料是 以微生物、復合酶為生物飼料發(fā)酵劑菌種，將飼料原料轉(zhuǎn)化為微生物茵體蛋白、生物活性小 肽類氨基酸、微生物活性益生茵、復合酶制劑為一體的生物發(fā)酵飼料。對蝦發(fā)酵飼料比普通 對蝦飼料效率高、并具有一定的免疫增強功能。目前，發(fā)酵飼料在畜禽飼料上運用得較為成 熟。但是關(guān)于發(fā)酵水產(chǎn)飼料的研宄生產(chǎn)還處于起步階段，作為具有生物活性的水產(chǎn)飼料添 加劑及其活性微生物，在水產(chǎn)飼料加工過程中往往需要經(jīng)過高溫處理，這些活性物質(zhì)往往 在加工過程中失去了活性，造成發(fā)酵水產(chǎn)飼料失去了其本身的生產(chǎn)意義。因此目前許多發(fā) 酵對蝦飼料并不是真正意義上的發(fā)酵飼料，往往是發(fā)酵菌種與飼料分開包裝，喂養(yǎng)前需提 前幾個小時拌料發(fā)酵，喂養(yǎng)過程中較為繁瑣。如何保持發(fā)酵飼料添加劑中的有益微生物及 其活性營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞失活是目前發(fā)酵飼料生產(chǎn)的最大難題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種復合凝聚微膠囊發(fā)酵水產(chǎn)飼料添加劑的生產(chǎn)工藝及 添加劑，以解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問題，本發(fā)明所提供的復合凝聚微膠囊發(fā)酵水產(chǎn)飼 料添加劑的生產(chǎn)工藝能有效提高產(chǎn)品的生物活性，同時在經(jīng)過瞬時高溫或較長時間中低溫 條件下，該復合凝聚微膠囊發(fā)酵水產(chǎn)飼料添加劑生物活性物質(zhì)不易失活，不僅能提供水產(chǎn) 品生產(chǎn)的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以提高水產(chǎn)品活體的免疫力，提高成活率，改善水產(chǎn)品肉類的品 質(zhì)，提高水產(chǎn)品的產(chǎn)量，降低餌料系數(shù)。
[0004] 本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案一如下：
[0005] -種復合凝聚微膠囊發(fā)酵水產(chǎn)飼料添加劑的生產(chǎn)工藝，所述飼料添加劑由以下依 序進行的步驟制備而成：
[0006] (1)配制膠溶液
[0007] 將質(zhì)量百分比為8~12%的明膠溶液和質(zhì)量百分比為8~12%的阿拉伯膠溶液 按照1~2:1~2的質(zhì)量配比混合均勻制成膠溶液；
[0008] (2)復合凝聚反應
[0009] 將微生物發(fā)酵干粉或微生物發(fā)酵液加入步驟（1)配制所得的膠溶液中，所述微生 物發(fā)酵干粉與膠溶液質(zhì)量配比為5~7 :3~5,所述微生物發(fā)酵液與膠溶液質(zhì)量配比為7~ 8 :1~2 ;采用分散器攪拌乳化，乳化溫度為38~42°C，分散器轉(zhuǎn)速為2800~12000轉(zhuǎn)/ 分，并且調(diào)節(jié)pH值至4. 0~4. 5 ;攪拌15~30min;待攪拌結(jié)束后降溫至15°C以下；
[0010] ⑶固化、噴霧干燥
[0011] 加入谷氨酰胺酶固化，谷氨酰胺酶的加入量為步驟⑵獲得物料的0. 09~0. 2% 質(zhì)量百分比，之后進行噴霧干燥，獲得復合凝聚微膠囊發(fā)酵水產(chǎn)飼料添加劑；
[0012] 其中，步驟（2)所述微生物發(fā)酵干粉由爭論產(chǎn)堿菌發(fā)酵干粉或枯草芽孢桿菌發(fā)酵 干粉與酵母發(fā)酵魚鱗膠原蛋白干粉按照1~2:1~3的質(zhì)量配比配制而成；
[0013] 所述微生物發(fā)酵液由爭論產(chǎn)堿菌發(fā)酵液或枯草芽孢桿菌發(fā)酵液與酵母發(fā)酵魚鱗 膠原蛋白液按照1~2:1~3的質(zhì)量配比配制而成。
[0014] 進一步的，步驟（3)噴霧干燥的進風溫度170~200°C，出風溫度75~95°C。
[0015] 進一步的，所述爭論產(chǎn)堿菌發(fā)酵液由以下依序進行的步驟制備而成：
[0016] ①配制培養(yǎng)基A，所述培養(yǎng)基A由以下原料按以下重量配比配制而成：
[0017]
【主權(quán)項】
1. 一種復合凝聚微膠囊發(fā)酵水產(chǎn)飼料添加劑的生產(chǎn)工藝，其特征在于：所述飼料添加 劑由以下依序進行的步驟制備而成： (1) 配制膠溶液 將質(zhì)量百分比為8~12%的明膠溶液和質(zhì)量百分比為8~12%的阿拉伯膠溶液按照 1~2:1~2的質(zhì)量配比混合均勻制成膠溶液； (2) 復合凝聚反應 將微生物發(fā)酵干粉或微生物發(fā)酵液加入步驟（1)配制所得的膠溶液中，所述微生物發(fā) 酵干粉與膠溶液質(zhì)量配比為5~7 :3~5,所述微生物發(fā)酵液與膠溶液質(zhì)量配比為7~8 : 1~2 ;采用分散器攪拌乳化，乳化溫度為38~42°C，分散器轉(zhuǎn)速為2800~12000轉(zhuǎn)/分， 并且調(diào)節(jié)pH值至4. 0~4. 5 ;攪拌15~30min ;待攪拌結(jié)束后降溫至15°C以下； (3) 固化、噴霧干燥 加入谷氨酰胺酶固化，谷氨酰胺酶的加入量為步驟（2)獲得物料的0. 09~0. 2%質(zhì)量 百分比，之后進行噴霧干燥，獲得復合凝聚微膠囊發(fā)酵水產(chǎn)飼料添加劑； 其中，步驟（2)所述微生物發(fā)酵干粉由爭論產(chǎn)堿菌發(fā)酵干粉或枯草芽孢桿菌發(fā)酵干粉 與酵母發(fā)酵魚鱗膠原蛋白干粉按照1~2:1~3的質(zhì)量配比配制而成； 所述微生物發(fā)酵液由爭論產(chǎn)堿菌發(fā)酵液或枯草芽孢桿菌發(fā)酵液與酵母發(fā)酵魚鱗膠原 蛋白液按照1~2:1~3的質(zhì)量配比配制而成。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的復合凝聚微膠囊發(fā)酵水產(chǎn)飼料添加劑的生產(chǎn)工藝，其特征在 于：步驟（3)噴霧干燥的進風溫度170~200°C，出風溫度75~95°C。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的復合凝聚微膠囊發(fā)酵水產(chǎn)飼料添加劑的生產(chǎn)工藝，其特征在 于：所述爭論產(chǎn)堿菌發(fā)酵液由以下依序進行的步驟制備而成： ① 配制培養(yǎng)基A，所述培養(yǎng)基A由以下原料按以下重量配比配制而成： 綠?粉 14-16份 白糖 8-12份 Kl[,PO; 0· 18-0. 22份 MgSO； 0.08-0. 12份 NaCl 0.08-0. 12份 CaCO3 0· 28-0. 份 水 990-1 OlOl'兮， ② 試管斜面培養(yǎng)菌種 將部分培養(yǎng)基A附加18-22g/L瓊脂，加熱至瓊脂溶解，121~125°C滅菌28~32分鐘， 倒入試管中，試管傾斜放置，冷卻至25~27°C后，用接種針挑取爭論產(chǎn)堿菌并接入試管，再 重復挑取并接入1~3次，于28~30°C培養(yǎng)箱培養(yǎng)，培養(yǎng)時間為2~3天； ③ 菌種三角瓶搖瓶培養(yǎng) 將部分培養(yǎng)基A裝入三角瓶中，接入步驟②所獲得的試管斜面培養(yǎng)菌種，于28~30°C 振蕩培養(yǎng)箱中振蕩培養(yǎng)3~4天獲得種子液； ④ 種子罐發(fā)酵培養(yǎng) 在種子罐內(nèi)裝上部分培養(yǎng)基A，在壓力0. 1~0. 2