竹筒茶的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域，具體來說是一種竹筒茶的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]茶葉自從沒人類發(fā)現(xiàn)和利用以來，它的應(yīng)用和發(fā)展無不與我藥用功效密切相關(guān)，茶葉的保健和治療作用一直是中醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分，對(duì)人們身體起著積極的促進(jìn)作用?，F(xiàn)有茶葉加工一般都是先將其干燥，炒制成成品干茶，或加工成袋泡茶，人們習(xí)慣上都是勇氣泡成茶水飲用，飲用方法單一，特別是車門在外時(shí)攜帶、泡制也不方便。而且茶中的有效成分無法通過泡水完全浸提而造成浪費(fèi)；對(duì)于不善于和茶水的人，特別是兒童，均不能最大限度第發(fā)揮茶葉的保健和治療效果。而且還有一些雖然喜歡喝茶的人群，在外出時(shí)，沒有條件進(jìn)行茶水泡制，因此，無法滿足人們的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是針對(duì)【背景技術(shù)】中存在的問題，提供一種竹筒茶的制備方法，該方法制備的茶粉食用和攜帶非常方法，像零食一樣方便人們的任何需求。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種竹筒茶的制備方法，包括如下步驟:
(O新采摘的古樹或老樹茶葉經(jīng)過烘青后，放入200-300°C的密封的膨化鍋中膨化10-15分鐘后自然冷卻；
(2)經(jīng)過膨化后的茶葉放入蒸鍋中，130-160°C條件下進(jìn)行3-5分鐘軟化處理，軟化后加入茶葉重量1%的青竹葉和苦茶；
(3)軟化后的茶葉裝入1-2年生新鮮竹筒內(nèi)并進(jìn)行壓緊，利用干燥的芭蕉葉將裝有茶葉的竹筒進(jìn)行密封，密封后的竹筒放在明火下烘烤使竹筒水浸出被滲入竹筒內(nèi)茶葉里面，待竹筒無水分浸出時(shí)停止烘烤，然后將竹筒轉(zhuǎn)入烘箱內(nèi)，在100°C條件烘干36-48小時(shí)，然后放在干燥條件下儲(chǔ)存一個(gè)月讓其自然發(fā)酵后即為成品。
[0005]進(jìn)一步的，步驟(I)中，所述炒鍋的厚度為I毫米。
[0006]進(jìn)一步的，步驟(3)中，所述竹筒的直徑為25-35mm，長(zhǎng)度為150_200mm。
[0007]本發(fā)明的有益技術(shù)效果是:
(1)本發(fā)明中，烘青茶先進(jìn)行膨化處理，使茶葉變得松脆，軟化處理可以讓茶葉具有青竹和甘甜的味道，竹筒烘烤的過程中，竹筒自身含有的水分滲出浸軟茶葉，使茶葉在密閉的環(huán)境中進(jìn)行密閉發(fā)酵作用，使茶葉具有更濃的茶香味；
(2)本發(fā)明產(chǎn)品食用后可以使人延年益壽，有防癌抗癌的功效，抗氧化，抗皮膚衰老，活化血管，口感青香酥脆甘甜，食用時(shí)直接放入口中混水喝下，適合男女老少大眾口感。
【具體實(shí)施方式】
[0008]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0009]實(shí)施例1
一種竹筒茶制備方法，包括如下步驟:
(1)新采摘的古樹或老樹茶葉經(jīng)過烘青后，放入200°c的密封的膨化鍋(膨化鍋厚度為Imm)中膨化10分鐘后自然冷卻；
(2)經(jīng)過膨化后的茶葉放入蒸鍋中，130°C條件下進(jìn)行3分鐘軟化處理，軟化后加入茶葉重量1%的青竹葉和苦茶；
(3)軟化后的茶葉裝入I年生新鮮竹筒(竹筒的直徑為25mm，長(zhǎng)度為150mm)內(nèi)并進(jìn)行壓緊，利用干燥的芭蕉葉將裝有茶葉的竹筒進(jìn)行密封，密封后的竹筒放在明火下烘烤使竹筒水浸出被滲入竹筒內(nèi)茶葉里面，待竹筒無水分浸出時(shí)停止烘烤，然后將竹筒轉(zhuǎn)入烘箱內(nèi)，在100°C條件烘干36小時(shí)，然后放在干燥條件下儲(chǔ)存一個(gè)月讓其自然發(fā)酵后即為成品。
[0010]實(shí)施例2
一種竹筒茶制備方法，包括如下步驟:
(1)新采摘的老樹茶葉經(jīng)過烘青后，放入250°c的密封的膨化鍋(膨化鍋厚度為Imm)中膨化12分鐘后自然冷卻；
(2)經(jīng)過膨化后的茶葉放入蒸鍋中，150°C條件下進(jìn)行4分鐘軟化處理，軟化后加入茶葉重量1%的青竹葉和苦茶；
(3)軟化后的茶葉裝入2年生新鮮竹筒(竹筒的直徑為30mm，長(zhǎng)度為170mm)內(nèi)并進(jìn)行壓緊，利用干燥的芭蕉葉將裝有茶葉的竹筒進(jìn)行密封，密封后的竹筒放在明火下烘烤使竹筒水浸出被滲入竹筒內(nèi)茶葉里面，待竹筒無水分浸出時(shí)停止烘烤，然后將竹筒轉(zhuǎn)入烘箱內(nèi)，在100°C條件烘干48小時(shí)，然后放在干燥條件下儲(chǔ)存一個(gè)月讓其自然發(fā)酵后即為成品。
[0011]實(shí)施例3
一種竹筒茶制備方法，包括如下步驟:
(1)新采摘的古樹茶葉經(jīng)過烘青后，放入300°c的密封的膨化鍋(厚度為Imm)中膨化15分鐘后自然冷卻；
(2)經(jīng)過膨化后的茶葉放入蒸鍋中，160°C條件下進(jìn)行5分鐘軟化處理，軟化后加入茶葉重量1%的青竹葉和苦茶；
(3)軟化后的茶葉裝入1.5年生新鮮竹筒(竹筒的直徑為35mm，長(zhǎng)度為200mm)內(nèi)并進(jìn)行壓緊，利用干燥的芭蕉葉將裝有茶葉的竹筒進(jìn)行密封，密封后的竹筒放在明火下烘烤使竹筒水浸出被滲入竹筒內(nèi)茶葉里面，待竹筒無水分浸出時(shí)停止烘烤，然后將竹筒轉(zhuǎn)入烘箱內(nèi)，在100°C條件烘干36-48小時(shí)，然后放在干燥條件下儲(chǔ)存一個(gè)月讓其自然發(fā)酵后即為成品。
[0012]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.竹筒茶的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (O新采摘的古樹或老樹茶葉經(jīng)過烘青后，放入200-300°C的密封的膨化鍋中膨化10-15分鐘后自然冷卻； (2)經(jīng)過膨化后的茶葉放入蒸鍋中，130-160°C條件下進(jìn)行3-5分鐘軟化處理，軟化后加入茶葉重量1%的青竹葉和苦茶； (3)軟化后的茶葉裝入1-2年生新鮮竹筒內(nèi)并進(jìn)行壓緊，利用干燥的芭蕉葉將裝有茶葉的竹筒進(jìn)行密封，密封后的竹筒放在明火下烘烤使竹筒水浸出被滲入竹筒內(nèi)茶葉里面，待竹筒無水分浸出時(shí)停止烘烤，然后將竹筒轉(zhuǎn)入烘箱內(nèi)，在100°C條件烘干36-48小時(shí)，然后放在干燥條件下儲(chǔ)存一個(gè)月讓其自然發(fā)酵后即為成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述竹筒茶的制備方法，其特征在于，步驟(I)中，所述膨化鍋的厚度為I毫米。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述竹筒茶的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，所述竹筒的直徑為 25-40mm，長(zhǎng)度為 150_200mm。
【專利摘要】本發(fā)明涉及茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域，具體來說是一種竹筒茶的制備方法，步驟為：膨化、軟化和密封干燥；本發(fā)明中，烘青茶先進(jìn)行膨化處理，使茶葉變得松脆，軟化處理可以讓茶葉具有青竹和甘甜的味道，竹筒烘烤的過程中，竹筒自身含有的水分滲出浸軟茶葉，使茶葉在密閉的環(huán)境中進(jìn)行密閉發(fā)酵作用，使茶葉具有更濃的茶香味；本發(fā)明產(chǎn)品食用后可以使人延年益壽，又防癌抗癌的功效，抗氧化，抗皮膚衰老，活化血管，口感青香酥脆甘甜，食用時(shí)直接放入口中混水喝下，適合男女老少大眾口感。
【IPC分類】A23F3-06
【公開號(hào)】CN104814171
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510118612
【發(fā)明人】李榮建
【申請(qǐng)人】李榮建
【公開日】2015年8月5日
【申請(qǐng)日】2015年3月18日