一種含有紅米的米粉的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種含有紅米的米粉。
【背景技術(shù)】
[0002]米粉，是指以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者(尤其南方消費(fèi)者)的喜愛?，F(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的米粉種類很多，但未見與本發(fā)明方案相同的米粉種類。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對(duì)上述現(xiàn)狀，本發(fā)明的目的是提供一種含有紅米的米粉。
[0004]本發(fā)明采取的技術(shù)方案是:
[0005]一種含有紅米的米粉，由以下重量份原料制成:
[0006]大米5 - 10份紅米10 - 15份
[0007]玉米5 - 10份黃豆3 - 5份
[0008]小米3-5份蕎麥5-10份。
[0009]所述的含有紅米的米粉，由以下重量份原料制成:
[0010]大米5份紅米15份
[0011]玉米10份黃豆3份
[0012]小米3份蕎麥8份。
[0013]所述的含有紅米的米粉，由以下重量份原料制成:
[0014]大米10份紅米15份
[0015]玉米5份黃豆4份
[0016]小米4份蕎麥5份。
[0017]所述的含有紅米的米粉，由以下重量份原料制成:
[0018]大米10份紅米10份
[0019]玉米8份黃豆4份
[0020]小米4份蕎麥7份。
[0021]上述含有紅米的米粉的加工方法為:按配比準(zhǔn)備各重量份原料，清洗干凈，分別浸泡3 - 5個(gè)小時(shí)，然后混合送入磨漿機(jī)中磨成漿，最后將漿液放入擠壓機(jī)中擠成米粉。
[0022]本發(fā)明的含有紅米的米粉原料搭配合理、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用口感好，適宜各類人群，尤其中老年人群食用。
【具體實(shí)施方式】
[0023]下面對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。
[0024]實(shí)施例1
[0025]一種含有紅米的米粉，由以下重量份原料制成:
[0026]大米5份紅米10份
[0027]玉米5份黃豆3份
[0028]小米3份蕎麥5份。
[0029]實(shí)施例2
[0030]一種含有紅米的米粉，由以下重量份原料制成:
[0031]大米7.5份紅米12.5份
[0032]玉米7.5份黃豆4份
[0033]小米4份蕎麥7.5份。
[0034]實(shí)施例3
[0035]一種含有紅米的米粉，由以下重量份原料制成:
[0036]大米10份紅米15份
[0037]玉米10份黃豆5份
[0038]小米5份蕎麥10份。
[0039]上述含有紅米的米粉的加工方法為:按配比準(zhǔn)備各重量份原料，清洗干凈，分別浸泡3 - 5個(gè)小時(shí)，然后混合送入磨漿機(jī)中磨成漿，最后將漿液放入擠壓機(jī)中擠成米粉。
[0040]應(yīng)理解，該實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。此外，應(yīng)理解，在閱讀了本發(fā)明講授的內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對(duì)本發(fā)明作各種改動(dòng)或修改，這些等價(jià)形式同樣落于本申請(qǐng)所附權(quán)利要求書所限定的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種含有紅米的米粉，其特征在于由以下重量份原料制成: 大米5 - 10份紅米10 - 15份 玉米5 - 10份黃豆3 - 5份 小米3-5份蕎麥5-10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的含有紅米的米粉，其特征在于由以下重量份原料制成: 大米5份 紅米15份 玉米10份黃豆3份 小米3份 蕎麥8份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的含有紅米的米粉，其特征在于所述的含有紅米的米粉，由以下重量份原料制成: 大米10份紅米15份 玉米5份黃豆4份 小米4份蕎麥5份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的含有紅米的米粉，其特征在于所述的含有紅米的米粉，由以下重量份原料制成: 大米10份紅米10份 玉米8份黃豆4份 小米4份蕎麥7份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種含有紅米的米粉，由以下重量份原料制成：大米5‐10份、紅米10‐15份、玉米5‐10份、黃豆5‐10份、小米3‐5份、蕎麥5‐10份。發(fā)明的含有紅米的米粉原料搭配合理、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用口感好，適宜各類人群，尤其中老年人群食用。
【IPC分類】A23L1-10
【公開號(hào)】CN104783048
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510153986
【發(fā)明人】姚曉誼
【申請(qǐng)人】姚曉誼
【公開日】2015年7月22日
【申請(qǐng)日】2015年4月2日