br> (2)將(I)中西洋紅參9-15g洗凈、烘干、粉碎成20-40目粉末；
(3)將(2)中的西洋紅參粉末及(I)中無花果6-9g、桑椹3-6g、枸杞子3-6g和大棗l-3g放入不銹鋼容器內(nèi)，加水煎煮，加水量為西洋紅參粉末及無花果、桑椹、枸杞子和大棗總重量的5-6倍，溫度80-95 °C，時(shí)間3-4h，過濾，得濾液和殘?jiān)?br> (4)將(3)中殘?jiān)偌铀逯?，加水量為西洋紅參粉末及無花果、桑椹、枸杞子和大棗總重量的4-5倍，溫度80-95 °C，時(shí)間2-3h，過濾，得濾液和殘?jiān)?br> (5)將(4)中殘?jiān)偌铀逯螅铀繛槲餮蠹t參粉末及無花果、桑椹、枸杞子和大棗總重量的3-4倍，溫度80-95°C，時(shí)間l_2h，過濾，得濾液和殘?jiān)?br> (6)將(3)、(4)和(5)中殘?jiān)鼔簽V，并與(3)、(4)和(5)中濾液合并，加入0.1-0.2 %清酒乳桿菌，在溫度37-42°C進(jìn)行24-48h發(fā)酵；
(7)將(6)中濾液加入牛磺酸100-150mg，減壓濃縮至稠膏；
(8)向(7)中稠膏加入麥芽糊精和葡萄糖，比例為稠膏:麥芽糊精:葡萄糖=1:2:3，拌勻、制軟材；
(9)將(8)中軟材制粒、烘干、整粒、包裝即可。
[0024]
【具體實(shí)施方式】
本發(fā)明所述的涉及一種西洋紅參茶的制備方法包括以下實(shí)施例，下面的實(shí)施例可進(jìn)一步說明本發(fā)明，但不以任何方式限制本發(fā)明。
[0025]實(shí)施例1:
1、一種西洋紅參茶的制備方法，其特征在于步驟如下:
(O原輔料組成及配比為西洋紅參9g、無花果6g、桑椹3g、枸杞子3g、大率lg、?；撬?00-150mg、0.1 %清酒乳桿菌、麥芽糊精適量、葡萄糖適量；
(2)將(I)中西洋紅參9g洗凈、烘干、粉碎成20目粉末；
(3)將(2)中的西洋紅參粉末及(I)中無花果6g、桑椹3g、枸杞子3g和大率Ig放入不銹鋼容器內(nèi)，加水煎煮，加水量為西洋紅參粉末及無花果、桑椹、枸杞子和大棗總重量的5倍，溫度80°C，時(shí)間3h，過濾，得濾液和殘?jiān)?br> (4)將(3)中殘?jiān)偌铀逯螅铀繛槲餮蠹t參粉末及無花果、桑椹、枸杞子和大棗總重量的4倍，溫度80°C，時(shí)間2h，過濾，得濾液和殘?jiān)?br> (5)將(4)中殘?jiān)偌铀逯?，加水量為西洋紅參粉末及無花果、桑椹、枸杞子和大棗總重量的3倍，溫度80°C，時(shí)間lh，過濾，得濾液和殘?jiān)?br> (6)將(3)、(4)和(5)中殘?jiān)鼔簽V，并與(3)、(4)和(5)中濾液合并，加入0.1%清酒乳桿菌，在溫度37°C進(jìn)行48h發(fā)酵；
(7)將(6)中濾液加入?；撬醠OOmg，減壓濃縮至稠膏；
(8)向(7)中稠膏加入麥芽糊精和葡萄糖，比例為稠膏:麥芽糊精:葡萄糖=1:2:3，拌勻、制軟材；
(9)將(8)中軟材制粒、烘干、整粒、包裝即可。
[0026] 實(shí)施例2:
1、一種西洋紅參茶的制備方法，其特征在于步驟如下:
(1)原輔料組成及配比為西洋紅參15g、無花果9g、桑椹6g、枸杞子6g、大率3g、?；撬?50mg、0.2 %清酒乳桿菌、麥芽糊精適量、葡萄糖適量；
(2)將(I)中西洋紅參15g洗凈、烘干、粉碎成40目粉末；
(3)將(2)中的西洋紅參粉末及(I)中無花果9g、桑椹6g、枸杞子6g和大率3g放入不銹鋼容器內(nèi)，加水煎煮，加水量為西洋紅參粉末及無花果、桑椹、枸杞子和大棗總重量的6倍，溫度95 °C，時(shí)間4h，過濾，得濾液和殘?jiān)?br> (4)將(3)中殘?jiān)偌铀逯?，加水量為西洋紅參粉末及無花果、桑椹、枸杞子和大棗總重量的5倍，溫度95 °C，時(shí)間3h，過濾，得濾液和殘?jiān)?br> (5)將(4)中殘?jiān)偌铀逯?，加水量為西洋紅參粉末及無花果、桑椹、枸杞子和大棗總重量的4倍，溫度95°C，時(shí)間2h，過濾，得濾液和殘?jiān)?br> (6)將(3)、(4)和(5)中殘?jiān)鼔簽V，并與(3)、(4)和(5)中濾液合并，加入0.2 %清酒乳桿菌，在溫度42°C進(jìn)行24h發(fā)酵；
(7)將(6)中濾液加入?；撬?50mg，減壓濃縮至稠膏；
(8)向(7)中稠膏加入麥芽糊精和葡萄糖，比例為稠膏:麥芽糊精:葡萄糖=1:2:3，拌勻、制軟材；
(9)將(8)中軟材制粒、烘干、整粒、包裝即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種西洋紅參茶的制備方法，其特征在于步驟如下: (1)原輔料組成及配比為西洋紅參9-15g、無花果6-9g、桑椹3-6g、枸杞子3_6g、?；撬?00-150mg、大棗l-3g、0.1-0.2 %清酒乳桿菌、麥芽糊精適量、葡萄糖適量； (2)將(I)中西洋紅參9-15g洗凈、烘干、粉碎成20-40目粉末； (3)將(2)中的西洋紅參粉末及(I)中無花果6-9g、桑椹3-6g、枸杞子3-6g和大棗l-3g放入不銹鋼容器內(nèi)，加水煎煮，加水量為西洋紅參粉末及無花果、桑椹、枸杞子和大棗總重量的5-6倍，溫度80-95 °C，時(shí)間3-4h，過濾，得濾液和殘?jiān)? (4)將(3)中殘?jiān)偌铀逯?，加水量為西洋紅參粉末及無花果、桑椹、枸杞子和大棗總重量的4-5倍，溫度80-95 °C，時(shí)間2-3h，過濾，得濾液和殘?jiān)? (5)將(4)中殘?jiān)偌铀逯螅铀繛槲餮蠹t參粉末及無花果、桑椹、枸杞子和大棗總重量的3-4倍，溫度80-95°C，時(shí)間l_2h，過濾，得濾液和殘?jiān)? (6)將(3)、(4)和(5)中殘?jiān)鼔簽V，并與(3)、(4)和(5)中濾液合并，加入0.1-0.2 %清酒乳桿菌，在溫度37-42°C進(jìn)行24-48h發(fā)酵； (7)將(6)中濾液加入?；撬?00-150mg，減壓濃縮至稠膏； (8)向(7)中稠膏加入麥芽糊精和葡萄糖，比例為稠膏:麥芽糊精:葡萄糖=1:2:3，拌勻、制軟材； (9)將(8)中軟材制粒、烘干、整粒、包裝即可。
【專利摘要】本發(fā)明所屬保健食品研究開發(fā)技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明涉及一種西洋紅參茶的制備方法。將西洋紅參洗凈、烘干、粉碎成粉末，與無花果、桑椹、枸杞子和大棗放入不銹鋼容器內(nèi)，加水煎煮3次，過濾，得濾液和殘?jiān)?，將濾液合并，加入清酒乳桿菌，進(jìn)行發(fā)酵，將此發(fā)酵濾液加入牛磺酸，減壓濃縮至稠膏，向稠膏加入麥芽糊精和葡萄糖，制軟材，將軟材制粒、烘干、整粒、包裝即可。本發(fā)明產(chǎn)品具有強(qiáng)身健體的功能。
【IPC分類】A23F3-34
【公開號】CN104770512
【申請?zhí)枴緾N201410011834
【發(fā)明人】張崇禧, 侯欣池, 宿美玲, 姜鴻驍, 肖玲, 鄧宏軍, 張成城
【申請人】山東大學(xué)（威海）
【公開日】2015年7月15日
【申請日】2014年1月11日