一種西洋紅參茶的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明所屬保健食品研究開發(fā)技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明涉及一種西洋紅參茶的制備方法。本發(fā)明產(chǎn)品具有強身健體的功能。
【背景技術(shù)】
[0002]I西洋參西洋參為五加科植物西洋參quinquefolium L.的干燥根。甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經(jīng)。補氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。西洋參有抗疲勞、抗氧化、抗應(yīng)激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，對糖尿病患者還有調(diào)節(jié)血糖的作用。西洋參可以有效增強中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
[0003]西洋參顯著增食、增肥。
[0004]西洋參含人參皂苷Ro、RbU Rb2、Re、RcU Re、Rgl以及假人參皂苷Fll(pseudoginsenosideFll),尚含精氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸；又含揮發(fā)油、樹脂等。動物實驗表明對大腦有鎮(zhèn)靜作用，對生命中樞則有中度的興奮作用。
[0005]西洋參的加工工藝研究傳統(tǒng)加工方法及其產(chǎn)品有:
原皮西洋參:洗刷，晾曬，烘干，打潮，下須，第二次烘干。
[0006]粉光西洋參:洗刷，晾曬，烘干，打潮，下須，去皮，第二次烘干。
[0007]活性西洋參:選料，浸潤，清洗，分選，冷凍處理，負(fù)壓干燥，滅菌，包裝。
[0008]西洋紅參:選參，刷參，晾曬，蒸制，晾曬，干燥，下須，自然干燥。
[0009]2無花果無花果性味甘、平，無毒。含有果含糖類、枸櫞酸、蘋果酸、醋酸、酶等。
[0010]無花果的功效:開胃，止瀉痢，治五痔:為緩和滋養(yǎng)潤腸藥，有催乳作用，兼具驅(qū)蟲、消炎、消腫之功。果枝和葉都含有消化酵素，可作輔助消化藥用。
[0011]無花果利咽:無花果兩枚，開水沖泡，代茶頻飲；無花果鮮果曬干研末，吹咽喉部；無花果15克，水煎后加冰糖適量調(diào)服，代茶頻飲之。
[0012]無花果抗癌:果實乳汁對肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤均有抑制作用。臨床用治各類惡性腫瘤，包括舌癌，肺癌，腮腺癌，胃癌，肝癌，結(jié)腸癌，腎癌等。食方:鮮無花果50克，瘦肉100克，水燉半小時，服湯吃肉。連服一段時間，不少于30天。也可用無花果15克，開水沖泡代茶，天天飲服。
[0013]無花果降糖:無花果水提取液，具有降低血糖作用。食方:無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日I劑，最后嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調(diào)味可飲食，連服7—10天。
[0014]無花果健胃:無花果酵素與胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服無花果，每次I枚，每日3次，以飯前I小時為宜。對習(xí)慣性便秘，痔瘡出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。
[0015]3桑椹又名桑葚,為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實,桑葚又叫桑果、桑棗,農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。因桑樹特殊的生長環(huán)境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。現(xiàn)代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、白藜蘆醇、花青素等成份，營養(yǎng)是蘋果的5?6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。桑葚既可入食，又可入藥，中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補強壯、養(yǎng)心益智佳果。具有，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。
[0016]4枸杞子枸杞子又稱枸杞果，是名貴的藥材和滋補品，中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法。《本草綱目》記載:“枸杞，補腎生精，養(yǎng)肝……明目安神，令人長壽。”甘，平。養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。主要成份:枸杞多糖、甜菜堿，阿托品，天仙子胺。對免疫功能有調(diào)節(jié)增強作用、降血糖、抗脂肪肝等。
[0017]5大率又名紅率、干率、率子,起源于中國，在中國已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”(栗、桃、李、杏、棗)之一。大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。
[0018]6?；撬?Taurine)又稱2-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來，故得名。純品為白色或類白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味微酸?；瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在水中溶解，在乙醇、乙醚或丙酮中不溶。是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在，不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。
[0019]牛磺酸雖然不參與蛋白質(zhì)合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關(guān)。人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶(CSAD)活性較低，主要依靠攝取食物中的牛磺酸來滿足機體需要。
[0020]?；撬崾菋胗變荷L發(fā)育的必需氨基酸。?；撬岽龠M(jìn)大腦生長發(fā)育，并能增強機體免疫能力。牛磺酸對心血管系統(tǒng)有較強的保護(hù)作用，且有增強心肌細(xì)胞功能等作用。?；撬峥梢源龠M(jìn)脂肪乳化。研究人員很早就發(fā)現(xiàn)了貓如果缺乏?；撬?，很快就會導(dǎo)致失明。其原因是貓體內(nèi)不能自身合成?；撬幔仨氂墒澄锾峁?。牛磺酸是中樞神經(jīng)系統(tǒng)一種抑制性遞質(zhì)。因此對神經(jīng)系統(tǒng)異常興奮性疾病，如癲癇、驚厥、震顫及老年人入睡困難和早醒都有較好的治療作用。牛磺酸還有中樞調(diào)節(jié)血壓作用，其原理是通過激活內(nèi)啡吹系統(tǒng)，抑制交感神經(jīng)對抗腎素血管緊張素引起的高血壓。?；撬嵊性鰪婎^發(fā)強度、促進(jìn)頭發(fā)生長細(xì)胞增殖等功能。?；撬峥梢源龠M(jìn)膽固醇的分解，有助于降低血脂水平。?；撬峋哂忻鞔_的抗疲勞作用。?；撬崮茱@著降壓延長生命。?；撬嵊邢捉舛?、保肝利膽的作用。?；撬嵩趪獯罅坑米鳡I養(yǎng)保健品和食品添加劑。?；撬岬逆?zhèn)靜、退熱構(gòu)成第三道防線，減輕病毒侵入時產(chǎn)生的發(fā)燒等癥狀。?；撬崾且环N氨基酸，能促進(jìn)免疫系統(tǒng)淋巴細(xì)胞的生長繁殖。另外，它還能清熱、鎮(zhèn)痛，緩解人體自身因抵御病毒而啟動自動調(diào)節(jié)防御系統(tǒng)產(chǎn)生的癥狀-發(fā)燒。當(dāng)人體受到病毒嚴(yán)重侵害時，?；撬岚l(fā)揮清熱、退燒作用，進(jìn)而增強人體的抵抗力。
[0021]7乳酸菌(Lactobacillus)是發(fā)酵糖類且主要產(chǎn)物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細(xì)菌的總稱。凡是能從葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌統(tǒng)稱為乳酸菌。是一種存在于人類體內(nèi)的益生菌。乳酸菌可用于制造酸奶、乳酪、啤酒、葡萄酒、泡菜、腌潰食品和其他發(fā)酵食品。
[0022]一參四果配合制備的西洋紅參茶具有強身健體的功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0023]1、一種西洋紅參茶的制備方法，其特征在于步驟如下:
(O原輔料組成及配比為西洋紅參9-15g、無花果6-9g、桑椹3-6g、枸杞子3_6g、大率l_3g、?；撬?00-150mg、0.1-0.2 %清酒乳桿菌、麥芽糊精適量、葡萄糖適量；<