八寶辣醬制作方法
【專利說明】 八寶辣醬制作方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明屬于調(diào)味醬制作方法，具體涉及一種八寶辣醬制作方法。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]目前市場(chǎng)上調(diào)味醬種類繁多，口味各不相同。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于，提供一種八寶辣醬制作方法，操作簡(jiǎn)單。
[0007]本發(fā)明提供的八寶辣醬制作方法，蔥，姜，蒜分別切末；將蝦仁清洗干凈后，用料酒浸泡；鴨胗丁，豬肉丁，雞肉丁用濕淀粉浸泡；鍋中倒油，油熱后，倒入各種肉丁翻炒熟后盛出；再倒入蝦仁炒熟后取出；將筍丁，木耳丁，香菇丁炒熟后取出；倒入姜末，蒜末，再倒入豆豉炒香；加入郫縣豆瓣醬和豆瓣醬炒香；倒入蔥末；倒入肉丁及蝦仁；翻炒好，倒入筍丁及木耳香菇丁 ；倒入生抽；倒入其他的蔬菜丁 ；最后加入白糖，翻炒后起鍋。
[0008]本發(fā)明提供的八寶辣醬制作方法，其有益效果在于，產(chǎn)品風(fēng)味濃郁，食用、貯藏、攜帶方便，適合與水餃、白切肉、海鮮、涼拌蔬菜、粉絲等食品搭配食用。
[0009]
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面結(jié)合一個(gè)實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明提供的八寶辣醬制作方法進(jìn)行詳細(xì)的說明。實(shí)施例
[0011]本實(shí)施例的八寶辣醬制作方法，蔥，姜，蒜分別切末；將蝦仁清洗干凈后，用料酒浸泡；鴨胗丁，豬肉丁，雞肉丁用濕淀粉浸泡；鍋中倒油，油熱后，倒入各種肉丁翻炒熟后盛出；再倒入蝦仁炒熟后取出；將筍丁，木耳丁，香菇丁炒熟后取出；倒入姜末，蒜末，再倒入豆豉炒香；加入郫縣豆瓣醬和豆瓣醬炒香；倒入蔥末；倒入肉丁及蝦仁；翻炒好，倒入筍丁及木耳香菇丁 ；倒入生抽；倒入其他的蔬菜丁 ；最后加入白糖，翻炒后起鍋。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種八寶辣醬制作方法，其特征在于:蔥，姜，蒜分別切末；將蝦仁清洗干凈后，用料酒浸泡；鴨胗丁，豬肉丁，雞肉丁用濕淀粉浸泡；鍋中倒油，油熱后，倒入各種肉丁翻炒熟后盛出；再倒入蝦仁炒熟后取出；將筍丁，木耳丁，香菇丁炒熟后取出；倒入姜末，蒜末，再倒入豆豉炒香；加入郫縣豆瓣醬和豆瓣醬炒香；倒入蔥末；倒入肉丁及蝦仁；翻炒好，倒入筍丁及木耳香菇丁 ；倒入生抽；倒入其他的蔬菜丁 ；最后加入白糖，翻炒后起鍋。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種八寶辣醬制作方法，蔥，姜，蒜分別切末；將蝦仁清洗干凈后，用料酒浸泡；鴨胗丁，豬肉丁，雞肉丁用濕淀粉浸泡；鍋中倒油，油熱后，倒入各種肉丁翻炒熟后盛出；再倒入蝦仁炒熟后取出；將筍丁，木耳丁，香菇丁炒熟后取出；倒入姜末，蒜末，再倒入豆豉炒香；加入郫縣豆瓣醬和豆瓣醬炒香；倒入蔥末；倒入肉丁及蝦仁；翻炒好，倒入筍丁及木耳香菇?。坏谷肷?；倒入其他的蔬菜丁；最后加入白糖，翻炒后起鍋。產(chǎn)品風(fēng)味濃郁，食用、貯藏、攜帶方便，適合與水餃、白切肉、海鮮、涼拌蔬菜、粉絲等食品搭配食用。
【IPC分類】A23L1-24
【公開號(hào)】CN104738558
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310726693
【發(fā)明人】郝永明
【申請(qǐng)人】青島休閑食品有限公司
【公開日】2015年7月1日
【申請(qǐng)日】2013年12月26日