姜汁凝乳及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種液體飲料，尤其是姜汁凝乳及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]指姜屬植物的塊根莖。性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生姜后，人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺，這是因?yàn)樗苁寡軘U(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。當(dāng)身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后，吃生姜就能及時(shí)消除因肌體寒重造成的各種不適。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本申請人根據(jù)市場需要，進(jìn)行了研究改進(jìn)，提供一種姜汁凝乳及其制備方法。
[0004]本發(fā)明采用如下的技術(shù)方案:
[0005]一種姜汁凝乳，配方包括:生姜30kg，鮮牛乳800kg，檸檬酸1kg，白砂糖80kg。
[0006]一種姜汁凝乳的制備方法，依次包括下述步驟:
[0007]鮮牛乳- > 加糖和檸檬酸- > 過濾- > 加熱- > 將過濾了的姜末混合- > 攪拌->裝瓶_ >靜置_ >殺菌_ >冷卻_ >成品。
[0008]本發(fā)明的技術(shù)效果在于:本發(fā)明即可以當(dāng)做零食，口感醇厚；又可以預(yù)防感冒，起到保健作用。
【具體實(shí)施方式】
[0009]實(shí)施例1
[0010]一種姜汁凝乳，配方包括:生姜30kg，鮮牛乳800kg，檸檬酸1kg，白砂糖80kg。
[0011]一種姜汁凝乳的制備方法，依次包括下述步驟:
[0012]鮮牛乳- > 加糖和檸檬酸- > 過濾- > 加熱- > 將過濾了的姜末混合- > 攪拌->裝瓶_ >靜置_ >殺菌_ >冷卻_ >成品。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種姜汁凝乳，其特征在于配方包括:生姜30kg，鮮牛乳800kg，檸檬酸lkg，白砂糖80kgo
2.一種如權(quán)利要求1所述姜汁凝乳的制備方法，其特征在于所述方法依次包括下述步驟: 鮮牛乳- > 加糖和檸檬酸- > 過濾- > 加熱- > 將過濾了的姜末混合- > 攪拌- > 裝瓶_ >靜置_ >殺菌_ >冷卻_>成品。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種姜汁凝乳，配方包括：生姜30kg,鮮牛乳800kg，檸檬酸1kg，白砂糖80kg。本發(fā)明即可以當(dāng)做零食，口感醇厚；又可以預(yù)防感冒，起到保健作用。
【IPC分類】A23C9-152
【公開號(hào)】CN104663898
【申請?zhí)枴緾N201310634376
【發(fā)明人】孫玲玲
【申請人】孫玲玲
【公開日】2015年6月3日
【申請日】2013年11月30日