一種馬鈴薯面粉加工生產(chǎn)線的制作方法
【專利說(shuō)明】
[0001]技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明屬于面粉加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種馬鈴薯面粉加工生產(chǎn)線。
[0002]【背景技術(shù)】:
淀粉根據(jù)提取對(duì)象不同分為玉米淀粉、豆類淀粉、薯類淀粉、谷物淀粉等。馬鈴薯淀粉是薯類淀粉中的一種，由于其特殊品質(zhì)而受到特別青睞。馬鈴薯淀粉是一種優(yōu)質(zhì)淀粉，擁有一系列的獨(dú)特性能，它具有其他任何淀粉不能代替的獨(dú)特品質(zhì)和功能:(1)由于馬鈴薯淀粉顆粒比其它的淀粉顆粒大，具有高粘性，能調(diào)制出高稠度的糊，使其在工業(yè)應(yīng)用中的品質(zhì)和檔次遠(yuǎn)高于其它淀粉；(2)馬鈴薯淀粉的支鏈淀粉的分子量要比大多數(shù)其它淀粉高，能產(chǎn)生優(yōu)良柔韌的膜，由于其在生產(chǎn)過(guò)程中粘度和成膜能力的降低程度最小，因而是制備陽(yáng)離子淀粉的最佳原料選擇；(3)馬鈴薯淀粉含有天然磷酸基團(tuán)，馬鈴薯淀粉雖然也含有直鏈淀粉，但由于其支鏈部分的大分子量及磷酸基團(tuán)的取代作用，馬鈴薯淀粉糊很少出現(xiàn)凝膠或退化現(xiàn)象，因而能很好地延長(zhǎng)添加它的產(chǎn)品的保質(zhì)期限，被廣泛應(yīng)用于食品、日用化工等行業(yè)的穩(wěn)定劑；(4)馬鈴薯淀粉口味溫和，無(wú)刺激，它沒(méi)有玉米、小麥淀粉那樣典型的谷物口味，所以是食品添加劑的最佳選擇。因此，在食品工業(yè)中，馬鈴薯淀粉主要用做增稠齊U、粘結(jié)劑、乳化劑、充填劑、賦型劑等，如使用在湯料中，其具有較高的初始粘度，能有效地分散各種成分，在隨后的高壓消毒處理時(shí)，最終產(chǎn)品的粘度可以達(dá)到所要求的程度；用于焙烤特殊食品；制成顆粒作為“布丁”;香腸的扎線和填充料；適于口味極溫和的清水罐頭水果等；添加在糕點(diǎn)面包中，可增加營(yíng)養(yǎng)成分，還可防止面包變硬，從而延長(zhǎng)保質(zhì)期；添加在方便面中,增強(qiáng)柔軟度、改善口感。
[0003]目前，在面粉加工技術(shù)領(lǐng)域中，主要是以小麥為原料經(jīng)磨制加工后成面粉，面粉按照加工精度和用途不同分為等級(jí)粉和專用粉:(1)等級(jí)粉:按照加工精度的不同可以分為特制粉、標(biāo)準(zhǔn)粉和普通粉三類；(2)專用粉:利用特殊品種小麥磨制而成的面粉:或者根據(jù)使用目的的需要，在特級(jí)粉的基礎(chǔ)上加入食用膨松劑、食用香精及其他成分，混合均勻而制成的面粉。隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越重視餐桌上的食品營(yíng)養(yǎng)成分，面粉中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，其營(yíng)養(yǎng)單一，并無(wú)保健功能，無(wú)法在日常的飲食中實(shí)現(xiàn)調(diào)理或者改善生理狀況。經(jīng)研究試驗(yàn)表明:添加5%的馬鈴薯淀粉對(duì)面條的品質(zhì)有較好的影響。因此，結(jié)合現(xiàn)有面粉加工技術(shù)提供一種系統(tǒng)化、自動(dòng)化生產(chǎn)馬鈴薯面粉的加工生產(chǎn)線。
[0004]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明的目的在于提供一種馬鈴薯面粉加工生產(chǎn)線，采用自動(dòng)化程序控制系統(tǒng)，不僅可提高產(chǎn)品的配比精確度、穩(wěn)定性、均勻性，并且可提高生產(chǎn)效率、降低成本、節(jié)約人力。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取以下技術(shù)方案:
一種馬鈴薯面粉加工生產(chǎn)線，包括小麥粉倉(cāng)和馬鈴薯淀粉倉(cāng)，小麥粉倉(cāng)下端連接變頻調(diào)速螺旋輸送機(jī)I直至計(jì)量裝置I，馬鈴薯淀粉倉(cāng)下端連接變頻調(diào)速螺旋輸送機(jī)II至計(jì)量裝置II，計(jì)量裝置II連接變頻調(diào)速螺旋輸送機(jī)III至計(jì)量裝置I ;計(jì)量裝置I連接至混合機(jī)，混合機(jī)一端安裝有混合機(jī)電機(jī)，下端連接至螺旋輸送機(jī)I ;螺旋輸送機(jī)I 一端通向液態(tài)化閥I連接至羅茨風(fēng)機(jī)上，羅茨風(fēng)機(jī)通過(guò)輸送管道連接至卸料剎克龍上；卸料剎克龍連接至檢查篩I，檢查篩I下端連接至打包倉(cāng)，打包倉(cāng)下端連接螺旋輸送機(jī)II至計(jì)量裝置III ;計(jì)量裝置III連接螺旋輸送機(jī)III至包裝機(jī)。
[0006]上述小麥粉倉(cāng)和馬鈴薯淀粉倉(cāng)上端分別通有正氣壓管道，正氣壓輸送管道上設(shè)有雙路閥；正氣壓輸送管道中連接有殺蟲機(jī)，其上端通向液態(tài)化閥II上；液態(tài)化閥II上端連接至檢查篩II，檢查篩II上端連接于螺旋輸送機(jī)IV上。
[0007]上述液態(tài)化閥II上方與檢查篩II下方液態(tài)化閥II的管道上通過(guò)三通撥斗安裝一螺旋輸送機(jī)V。
[0008]上述混合機(jī)上還設(shè)有混合機(jī)卸料門。
[0009]上述小麥粉倉(cāng)和馬鈴薯淀粉倉(cāng)下端口分別安裝有倉(cāng)底振動(dòng)卸料器I和倉(cāng)底振動(dòng)卸料器II。
[0010]本發(fā)明的有益效果在于:(1)該馬鈴薯面粉加工生產(chǎn)線可根據(jù)工藝的具體要求，配備自動(dòng)化程序控制管理系統(tǒng)，來(lái)完成更高層次的數(shù)據(jù)管理及處理的要求，從而提高產(chǎn)品配比的精確度；(2)在小麥粉與馬鈴薯淀粉同時(shí)輸送進(jìn)混合機(jī)計(jì)量裝置的過(guò)程時(shí)，小麥粉與馬鈴薯淀粉已進(jìn)行了初混，在混合機(jī)的作用下，兩者充分混合接觸，使得所混合的產(chǎn)品穩(wěn)定性和均勻性都得到了很大的提高；(3)在該馬鈴薯面粉加工生產(chǎn)線過(guò)程中，采用自動(dòng)化程序控制系統(tǒng)不僅減少中間環(huán)節(jié)增強(qiáng)工藝過(guò)程的可控性，大大的節(jié)約了人力，降低了生產(chǎn)成本，并且在很短的時(shí)間內(nèi)就可進(jìn)行復(fù)配的生產(chǎn)與包裝，生產(chǎn)效率得到了提高，增加了經(jīng)濟(jì)效益。
[0011]【附圖說(shuō)明】:
圖1是本發(fā)明馬鈴薯面粉加工生產(chǎn)線的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖中:1-小麥粉倉(cāng)，2-馬鈴薯淀粉倉(cāng)，3-變頻調(diào)速螺旋輸送機(jī)I，4-計(jì)量裝置I，5-變頻調(diào)速螺旋輸送機(jī)II，6-計(jì)量裝置II，7-變頻調(diào)速螺旋輸送機(jī)III，8-混合機(jī)，9-混合機(jī)電機(jī)，10-螺旋輸送機(jī)I，11-液態(tài)化閥I，12-羅茨風(fēng)機(jī)，13-輸送管道，14-卸料剎克龍，15-檢查篩I，16-打包倉(cāng)，17-螺旋輸送機(jī)II，18-計(jì)量裝置III，19-螺旋輸送機(jī)III，20-包裝機(jī)，21-正氣壓輸送管道，22-雙路閥，23-殺蟲機(jī)，24-液態(tài)化閥II，25-檢查篩II，26-螺旋輸送機(jī)IV，27-三通撥斗，28-螺旋輸送機(jī)V，29-混合機(jī)卸料門，30-倉(cāng)底振動(dòng)卸料器I，31-倉(cāng)底振動(dòng)卸料器II。
[0013]【具體實(shí)施方式】:
下面結(jié)合具體實(shí)施例及附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。
[0014]如圖1所示，一種馬鈴薯面粉加工生產(chǎn)線，包括小麥粉倉(cāng)I和馬鈴薯淀粉倉(cāng)2，小麥粉倉(cāng)I下端連接變頻調(diào)速螺旋輸送機(jī)I 3直至計(jì)量裝置I 4，馬鈴薯淀粉倉(cāng)2下端連接變頻調(diào)速螺旋輸送機(jī)II 5至計(jì)量裝置II 6，計(jì)量裝置II 6連接變頻調(diào)速螺旋輸送機(jī)III 7至計(jì)量裝置I 4 ;計(jì)量裝置I 4連接至混合機(jī)8，混合機(jī)8 一端安裝有混合機(jī)電機(jī)9，下端連接至螺旋輸送機(jī)I 10;螺旋輸送機(jī)I 10—端通向液態(tài)化閥I 11連接至羅茨風(fēng)機(jī)12上，羅茨風(fēng)機(jī)12通過(guò)輸送管道13連接至卸料剎克龍14上；卸料剎克龍14連接至檢查篩I 15，檢查篩I 15下端連接至打包倉(cāng)16，打包倉(cāng)16下