0-250份、異麥芽酮糖200-300份、阿拉伯膠150-200份、蜂蜜 70-120份、硬脂酸鎂1-1. 5份。
[0014] 以上所述復(fù)合維生素 C鈉含片，原料最佳優(yōu)選由以下重量份的組份組成：鮮西瓜 1000份、維生素 C鈉200份、異麥芽酮糖150份、阿拉伯膠175份、蜂蜜95份、硬脂酸鎂I. 0 份。
[0015] 以上所述復(fù)合維生素 C鈉含片的制備方法，包括以下步驟：
[0016] 1.按以下重量份稱取原料：鮮西瓜500-1500份、維生素 C鈉100-300份、異麥芽 酮糖150-350份、阿拉伯膠100-250份、蜂蜜40-150份、硬脂酸鎂0. 5-2份。
[0017] 2.取鮮西瓜，洗凈，去皮、去籽，置榨汁機(jī)中榨取原汁，果汁用離心機(jī)或200-300目 濾網(wǎng)分取原汁液，備用；
[0018] 3.取上述西瓜果渣，加入異麥芽酮糖，混合均勻，40°C-60°C真空干燥至含水分 3-8%，粉碎成復(fù)合果渣細(xì)粉，過200-300目篩，即得復(fù)合西瓜粉；
[0019] 4.取上述復(fù)合西瓜粉，加入阿拉伯膠，混合均勾，再加入蜂蜜及步驟2得到的西瓜 原汁液，制軟材，制粒，40°C -60°C真空干燥，整粒，顆粒加入維生素 C鈉、硬脂酸鎂，混合均 勻，壓片，即得。
[0020] 以上所述復(fù)合維生素 C鈉含片的制備方法，所述步驟4中的制粒步驟優(yōu)選采用多 次制粒方法：初次制成顆粒干燥后粉碎，再采用西瓜原汁液多次制粒。
[0021] 以上所述復(fù)合維生素 C鈉含片的制備方法，所述步驟4中的制粒步驟也可以先將 步驟2中得到的西瓜原汁液濃縮成適量的濃縮液，用于制粒。
[0022] 本發(fā)明的工藝中將鮮西瓜榨汁技術(shù)，它能保留西瓜特有的有效成分、香氣和色澤， 而且果渣加入異麥芽酮糖干燥后采用超微粉碎機(jī)粉碎，并加入蜂蜜制軟材，制備的產(chǎn)品口 感細(xì)膩、清甜，更體現(xiàn)產(chǎn)品的原汁原味。本發(fā)明生產(chǎn)工藝獨(dú)特，產(chǎn)品成型好，且工藝簡(jiǎn)單，易 操作，能適用于工業(yè)化生產(chǎn)。
[0023] 本發(fā)明配方中根據(jù)維生素 C鈉的特性科學(xué)合理篩選輔料和配比，為了解決制劑成 型和產(chǎn)品口感等難題，在制劑成型中選用阿拉伯膠和蜂蜜作為組合粘合劑，它們不僅具有 較強(qiáng)的粘著力和柔軟的彈性，制成產(chǎn)品色澤好，外觀美，還具有增強(qiáng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)功能。阿拉伯 膠是一種天然植物水溶膠，它基本不產(chǎn)生熱量，是良好的水溶性膳食纖維，在醫(yī)學(xué)上阿拉伯 膠還具有降低血液中膽固醇的功能；而為了改善產(chǎn)品的口感及外觀，保持產(chǎn)品潤(rùn)滑性和西 瓜香氣，采用具有良好的保濕性能的蜂蜜，它可使產(chǎn)品保持一定的水分，防止干燥，且由于 它是不揮發(fā)的多元醇，所以還有保持產(chǎn)品特有香氣的功能，增強(qiáng)產(chǎn)品的口感和香氣效果。同 時(shí)，為了改善西瓜甜味不夠，本處方中采用添加適量的異麥芽酮糖甜味劑增強(qiáng)口感且促進(jìn) 生津的效果，有利于糖尿病人服用，提高產(chǎn)品功能。
[0024] 為了達(dá)到上述效果，發(fā)明人做了大量的實(shí)驗(yàn)，部分研宄情況如下：
[0025] -、粘合劑篩選
[0026] 為了解決制劑成型問題，試用了糊精、羧甲基纖維素鈉、明膠、漿液狀葡萄糖、聚乙 烯吡咯烷酮等粘合劑，但因?yàn)榭诟谢蛑屏＜俺尚托Ч缓枚鴹売?，最后確定在制劑成型中 選用阿拉伯膠和蜂蜜作為組合粘合劑，見表1。
[0027] 表1粘合劑篩選結(jié)果表（單位：g)
[0028]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種復(fù)合維生素 C鈉含片，其特征在于，原料由以下重量份的組份組成：鮮西瓜 500-1500份、維生素 C鈉 100-300份、異麥芽酮糖150-350份、阿拉伯膠100-250份、蜂蜜 40-150份、硬脂酸鎂0. 5-2份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述復(fù)合維生素 C鈉含片，其特征在于，原料由以下重量份的組份組 成：鮮西瓜800-1200份、維生素 C鈉150-250份、異麥芽酮糖200-300份、阿拉伯膠150-200 份、蜂蜜70-120份、硬脂酸鎂1-1. 5份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述復(fù)合維生素 C鈉含片，其特征在于，原料由以下重量份的組份組 成：鮮西瓜1000份、維生素 C鈉200份、異麥芽酮糖150份、阿拉伯膠175份、蜂蜜95份、硬 脂酸鎂1.0份。
4. 一種如權(quán)利要求1所述復(fù)合維生素 C鈉含片的制備方法，其特征在于，包括以下步 驟：（1)按以下重量份稱取原料：鮮西瓜500-1500份、維生素 C鈉100-300份、異麥芽酮糖 150-350份、阿拉伯膠100-250份、蜂蜜40-150份、硬脂酸鎂0. 5-2份。 (2) 取鮮西瓜，洗凈，去皮、去籽，置榨汁機(jī)中榨取原汁，果汁用離心機(jī)或200-300目濾 網(wǎng)分取原汁液，備用； (3) 取上述西瓜果澄，加入異麥芽酮糖，混合均勾，40 °C -60 °C真空干燥至含水分 3-8%，粉碎成復(fù)合果渣細(xì)粉，過200-300目篩，即得復(fù)合西瓜粉； (4) 取上述復(fù)合西瓜粉，加入阿拉伯膠，混合均勻，再加入蜂蜜及步驟（2)得到的西瓜 原汁液，制軟材，制粒，40°C -60°C真空干燥，整粒，顆粒加入維生素 C鈉、硬脂酸鎂，混合均 勻，壓片，即得。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述復(fù)合維生素 C鈉含片的制備方法，其特征在于，所述步驟（4) 中的制粒步驟采用多次制粒方法：初次制成顆粒干燥后粉碎，再采用西瓜原汁液多次制粒； 并且顆粒干燥采用真空干燥方法，干燥溫度為40°C -60°C。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種復(fù)合維生素C鈉含片及其制備方法，原料由以下重量份的組份組成：鮮西瓜500-1500份、維生素C鈉100-300份、異麥芽酮糖150-350份、阿拉伯膠100-250份、蜂蜜40-150份、硬脂酸鎂0.5-2份。本發(fā)明保留西瓜原汁原味且增強(qiáng)了維生素C鈉功能，是一種良好的維生素補(bǔ)充劑和保健品；生產(chǎn)工藝獨(dú)特，產(chǎn)品成型好，工藝簡(jiǎn)單，易操作，適用于工業(yè)化生產(chǎn)。
【IPC分類】A23L1-09, A23L1-29, A23L1-053
【公開號(hào)】CN104544048
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410764316
【發(fā)明人】張莘蔓, 韋玲菊
【申請(qǐng)人】張莘蔓, 韋玲菊
【公開日】2015年4月29日
【申請(qǐng)日】2014年12月11日