一種提高團頭魴肌肉高度不飽和脂肪酸的飼料及制備方法和應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及魚類營養(yǎng)飼料與肉質(zhì)品質(zhì)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種可提高團頭魴肌肉 高度不飽和脂肪酸含量的專用配合飼料，同時還涉及該飼料的制備方法，還涉及該飼料在 團頭魴養(yǎng)殖中的應(yīng)用，該飼料適用于出塘前3個月的團頭魴（150-250g)。
【背景技術(shù)】
[0002] 團頭魴（Megalobrama amblycephala)又名武昌魚，屬鯉形目（Cypriniformes)、 鯉科（Cyprinidae)、鳊亞科（Abramidinae)、魴屬（Megalobrama)魚類，原盛產(chǎn)于湖北省鄂 州市樊口鎮(zhèn)梁子湖。該魚是我國重要的草食性經(jīng)濟魚類之一，由于其食性廣、成活率高、易 于捕撈、飼養(yǎng)周期短，且具有頭小、含肉率高等優(yōu)點，現(xiàn)已成為我國池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖的 主要魚類之一。
[0003] ω-3和ω-6系列高度多不飽和脂肪酸是機體生物膜的重要組成成分，亦是許多 重要生物活性分子的前體，對細胞的趨化、炎癥反應(yīng)、血管的通透和收縮等多種細胞功能有 著重要的調(diào)節(jié)作用。其中EPA和DHA由于分別具有5個和6個不飽和鍵的特有結(jié)構(gòu)，對人 類健康有特殊的作用和影響。DHA在生物膜中含量的增加可以提高膜的生理機能，還有利于 增強神經(jīng)信息的傳遞和增強腦和神經(jīng)系統(tǒng)的活性。如果機體缺乏DHA，會使已形成的腦的突 起逐漸萎縮，腦細胞間的信息傳遞能力下降，同時還會使感觀功能衰退。研宄者還發(fā)現(xiàn)DHA 能明顯抑制腫瘤的發(fā)生、生長和轉(zhuǎn)移速度。此外，EPA和DHA能通過影響酶或細胞因子的基 因表達調(diào)節(jié)黏附分子表達來調(diào)節(jié)免疫功能，起到抗炎和抑制過敏的作用。總之，DHA和EPA 與人體的各個機能系統(tǒng)都有著很大的相關(guān)性，是對人體健康有益的營養(yǎng)成分。
[0004] 目前，用于團頭魴養(yǎng)殖的人工配合飼料多采用大豆油為主要脂肪源。此類飼料的 應(yīng)用不利于團頭魴機體對高度不飽和脂肪酸的合成和累積，從而導(dǎo)致目前國內(nèi)水產(chǎn)品市場 上團頭魴的營養(yǎng)價值偏低。
[0005] 本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種可以提高團頭魴肌肉高度不飽和脂肪酸含 量的專用配合飼料的配方及其制備和應(yīng)用。如果本發(fā)明得以推廣實施，將大大提高團頭魴 肌肉中高度不飽和脂肪酸的含量，提升其營養(yǎng)品質(zhì)，創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟價值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明的目的是在于提供了一種提高團頭魴肌肉高度不飽和脂肪酸含量的飼料， 配方合理，營養(yǎng)成分均衡、適口性好，利用團頭魴對飼料中高度不飽和脂肪酸的蓄積能力， 進而增強其肌肉中高度不飽和脂肪酸的含量，從而最終提高團頭魴本身的營養(yǎng)價值。
[0007] 本發(fā)明的另一個目的是在于提供了一種提高團頭魴肌肉高度不飽和脂肪酸含量 的飼料制備方法，方法易行，操作簡便。本方法在任何飼料加工廠都可以進行生產(chǎn)加工，只 要按配方混合，就可以保證飼料的營養(yǎng)成分和物理性能。生產(chǎn)的飼料不僅對團頭魴有很好 的誘食效果，還具有耐水性能（4小時），保值期達到6個月。
[0008] 本發(fā)明的再一個目的是在于提供了一種可提高團頭魴肌肉中高度不飽和脂肪酸 含量的飼料在團頭魴養(yǎng)殖中的應(yīng)用，該應(yīng)用操作簡單，效果明顯。只需選擇上市前3個月的 團頭魴（150_250g)，一日兩次連續(xù)投喂上述專用配合飼料，就能極顯著的提高團頭魴肌肉 中的高度不飽和脂肪酸的含量，改善其肉質(zhì)品質(zhì)。
[0009] 為了達到上述的目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)措施：
[0010] 一種提高團頭魴肌肉高度不飽和脂肪酸含量的專用配合飼料，它由以下原料的質(zhì) 量分數(shù)制成：
[0011] 原 料 質(zhì)量分數(shù)％ 脫脂魚粉 5-7% 大豆粕 33-35% 菜粕 20-25% 次粉 9-12% α -淀粉 6-10% 糊精 6-8% 魚油 6-8% 磷酸二氫鈣 1-3% 添加劑 1-3%。
[0012] 所述的次粉是指提供人食用時口感差，并不意味著營養(yǎng)價值低。次粉與小麥麩同 是面粉加工副產(chǎn)品，由于加工工藝不同，制粉程度不同，出麩率不同，次粉的內(nèi)容差異很大， 美國的小麥粉副產(chǎn)品多達8種，而日本則分為大麩、小麩、粉麩及末粉4種產(chǎn)品。中國臺灣 省有稱為"粉頭（wheat middling)"的產(chǎn)品，乃面粉廠研磨工藝末段之粉末性副產(chǎn)品，含少 量細麩皮、胚芽及面粉，粗纖維含量不超過4%。
[0013] 所述的次粉是指面粉與麩皮間的部分，面粉廠可以買到。次粉又稱黑面、黃粉、下 面或三等粉等，是以小麥籽實為原料磨制各種面粉后獲得的副產(chǎn)品之一。
[0014] 所述的α -淀粉，英文名稱為a -starch，中文別名為預(yù)糊化淀粉；CAS號： 9005-84-9,（C6H1005)n，淀粉狀白色粉末，無臭無味。常溫下不溶于水，與水形成膠體狀液 體。對堿穩(wěn)定。
[0015] 所述的糊精，英文名稱為Dextrin，中文別名為玉米糊精；CAS號：9004-53-9,分子 式為C18H32016,塑料編織袋包裝，內(nèi)襯聚乙烯薄膜袋，或用桶裝或瓶裝。貯存于陰涼、干燥 處，防潮，密封，常用增韌劑有尿素、甲醛、硝酸鈉及水楊酸等；保濕劑有甘油、乙二醇等；滑 潤劑有碘化蓖麻油、碘化醇及肥皂等。
[0016] 所述的魚油為深海魚油型號，酸價彡2.0 ;過氧化值彡6.0 ;水分彡0. 1 ;雜質(zhì) 彡0· 1 ;碘價彡120。
[0017] 所述的添加劑采用如下組成：
[0018] 維生素混合物和礦物鹽混合物，混合比率為1:1。
[0019] 維生素混合物：
[0020] 原料 重量（mg) 原料 重量（mg) 維生素 A 98.3 維生素 B12 0.07 維生素 D3 9.68 生物素 5.78 維生素 E 32.80 肌醇 3212.83 維生素 K3 45.83 煙酸 769.73 維生素 Bl 57.75 泛脂酸鈣 269.49 維生素 B2 190.37 葉酸 14.40
[0021] 維生素 B6 45.83 氯化膽堿 7869.30
[0022] 礦物鹽混合物：
[0023] 原料 重量（g) 原料 重量（g) 硫酸鎂(MgSO4) 5.2 乳酸I丐（Ca Lactate) 12.1 磷酸氫鈉 （Na2HPO4) 3.2 氫氧化鋁（Al (OH)3) 0.1 磷酸氫鉀（K2HPO4) 8.9 硫酸鋅（ZnSO4) 0. 13 檸檬酸鐵（Fe Citrate) 1.1 硫酸銅（CuSO1) 0.04 硫酸錳 MnSO4 0.3 碘酸鈣（Ca (IO3)2) 0.1 硫酸鉆（CoSO4) 0.4
[0024] 一種提高團頭魴肌肉高度不飽和脂肪酸含量的專用配合飼料，它由以下原料的質(zhì) 量分數(shù)制成（優(yōu)選范圍）：
[0025] 原 料 質(zhì)量分數(shù)％ 脫脂魚粉 5.5-6.5% 大豆柏 33.5-34.5% 菜粕 21-24% 次粉 9.5-11.5% α -淀粉 7-9% 糊精 6.5-7.5% 魚油 6.5-7.5% 磷酸二氫鈣 1.5-2. 5% 添加劑 1.5-2. 5%。
[0026] 一種提高團頭魴肌肉高度不飽和脂肪酸含量的專用配合飼料，它由以下原料的質(zhì) 量分數(shù)制成（最好范圍）：
[0027] 原 料 質(zhì)量分數(shù)％ 脫脂魚粉 5.8-6.2% 大豆粕 33.8-34.2% 菜粕 22-23% 次粉 9.8-11.2% α -淀粉 7.5-8.5%
[0028] 糊精 6.8-7.5% 魚油 6.5-7.2% 磷酸二氫鈣 1.8-2.2% 添加劑 L 8-2. 2%。
[0029] 一種提高團頭魴肌肉中高度不飽和脂肪酸含量的專用配合飼料，它由以下原料的 質(zhì)量分數(shù)制成：
[0030] 原 料 質(zhì)量分數(shù)％ 脫脂魚粉 ?% 大豆粕 35% 菜粕 22 % 次粉 9% α -淀粉 8% 糊精 7% 魚油 7% 磷酸二氫鈣 15% 添加劑 2.5%。
[0031] -種提高團頭魴肌肉高度不飽和脂肪酸含量的飼料制備方法，其步驟是：
[0032] Α、將所有粉類原料（大豆柏、菜柏、磷酸二氫鈣、添加劑（多種維生素、多種礦物 質(zhì)））分別粉碎過80 - 100目篩網(wǎng)。
[0033] Β、按飼料的配方分別稱取脫脂魚粉、大豆柏、菜柏、次粉、α -淀粉、糊精、磷酸二氫 鈣、添加劑（多種維生素、多種礦物質(zhì)）。
[0034] C、將稱取的脫脂魚粉、大豆柏、菜柏、次粉、α-淀粉、糊精、磷酸二氫鈣、添加劑 (多種維生素、多種礦物質(zhì)）進行充分混合均勻，得到混合料Α。可放置在陰涼處保存。
[0035] D、按飼料的配方稱取魚油。
[0036] Ε、將步驟C的混合料A和步驟D的魚油放