一種破壁螺旋藻嬰兒奶粉的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種破壁螺旋藻嬰兒奶粉。
【背景技術(shù)】
[0002]嬰兒配方奶粉，是模擬母乳營養(yǎng)成分，將牛奶(或羊奶、大豆等)成份改變，使其接近人乳成分，再加入各種維生素和微量元素，適宜于喂哺嬰幼兒，是母乳的最佳替代品。為了滿足不同生理狀況嬰幼兒的營養(yǎng)需求，配方奶粉常常設(shè)置一些較為特殊的成份，加入越來越多的元素以增強配方奶粉的營養(yǎng)，使之更接近母乳。
[0003]羊奶是一種營養(yǎng)豐富、功能獨特、易消化吸收的營養(yǎng)品。羊乳的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和牛乳的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)有明顯差異，羊乳蛋白質(zhì)在胃液的作用下，形成和人乳蛋白質(zhì)相似的細小松軟的顆粒狀的水凝塊，利于消化吸收。羊奶的酪蛋白結(jié)構(gòu)與牛奶中的不同。在羊奶中主要含a2S酪蛋白，β酪蛋白不含有牛奶中過敏原a-1S酪蛋白，因此，對牛奶過敏和體質(zhì)較弱的人群完全可以接受羊奶。羊乳脂肪球顆粒的直徑較小而且均勻。羊乳的脂肪球直徑大約為I?7μπι，是牛乳脂肪球直徑的I / 2甚至I / 10。易被人體吸收利用。
[0004]DHA是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大約占50%，對大腦和視力的發(fā)育起著重要的作用。ARA是人體內(nèi)含量豐富、最活躍和最必需的一種不飽和脂肪酸，AA可以提高智力，增強記憶，改善視力。膽堿是卵磷脂的組成成分，存在于神經(jīng)鞘磷脂之中，膽堿可促進腦發(fā)育和提高記憶能力。兒童時期是智力發(fā)育的關(guān)鍵時期，合理補充DHA、ARA、膽堿，有助于兒童大腦和視覺發(fā)育。
[0005]?；撬嵩谀X內(nèi)的含量豐富，能促進神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)肓和細胞增殖、分化，如果補充不足，將會使幼兒生長發(fā)育緩慢、智力發(fā)育遲緩。?；撬崮艽龠M垂體激素分泌，活化胰腺功能，從而改善機體內(nèi)分泌系統(tǒng)的狀態(tài)，對機體代謝以有益的調(diào)節(jié)；并具有促進有機體免疫力的增強和抗疲勞的作用。
[0006]低聚果糖作為天然膳食纖維，可雙向調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡，促進腸道內(nèi)有益菌的增值，抑制體內(nèi)腐敗菌的生長，促進腸道蠕動。低聚果糖在大腸內(nèi)破細菌發(fā)酵生成L乳酸，可溶解鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)，促進人體對礦物質(zhì)的吸收，還可促進維生素B1、Β2、Β3、Β6、Β12及葉酸的自然形成，提高機體免疫力。
[0007]益生菌可以促進嬰兒腸胃功能的發(fā)肓，使得嬰兒能更好的吸收奶粉中的營養(yǎng)

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]本發(fā)明的目的在于提供一種破壁螺旋藻嬰兒奶粉，易消化，易吸收，營養(yǎng)全面均衡，有益于嬰兒的腦部發(fā)育、腸道健康和視力發(fā)育。
[0009]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案:一種破壁螺旋藻嬰兒奶粉，所述破壁螺旋藻奶粉的配方包括以下重量份原料:鮮羊奶400-600份、螺旋藻20-40份(4.5%5.6% )、乳清蛋白4-10份(0.9% -1.4% )、DHA1_6份、胡蘿卜素1-6份、茴香粉1-6份、活性益生菌10-20份、低聚果糖2-8份、?；撬?.03-0.05份、膽堿2_8份、二十二碳六烯酸0.2-0.6份、二十碳四烯酸0.4-0.8份、復(fù)合維生素0.1-0.5份、復(fù)合微量元素0.2-0.5份。
[0010]所述的螺旋藻為破壁螺旋藻。
[0011]所述的乳清蛋白為α -乳清蛋白和水解乳清蛋白的混合物。
[0012]所述的活性益生菌包括枯草桿菌、雙歧桿菌、屎腸球菌和活菌凍干粉。
[0013]所述的復(fù)合維生素包含維生素Α-Ζ。
[0014]本發(fā)明易消化，易吸收，營養(yǎng)全面均衡，有益于嬰兒的腦部發(fā)肓、腸道健康和視力發(fā)育。
【具體實施方式】
[0015]為了使本發(fā)明的目的及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合實施例對本發(fā)明進行進一步詳細說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0016]實例一
[0017]一種破壁螺旋藻嬰兒奶粉，所述破壁螺旋藻奶粉的配包括以下重量份原料:鮮羊奶400份、螺旋藻20份(4.5% )、乳清蛋白4份(0.9% )、DHA3份、胡蘿卜素I份、茴香粉I份、活性益生菌10份、低聚果糖2份、?；撬?.03份、膽堿2份、二十二碳六烯酸0.2份、二十碳四烯酸0.4份、復(fù)合維生素0.1份、復(fù)合微量元素0.2份。
[0018]所述的螺旋藻為破壁螺旋藻。
[0019]所述的乳清蛋白為α -乳清蛋白和水解乳清蛋白的混合物。
[0020]所述的活性益生菌包括枯草桿菌、雙歧桿菌、屎腸球菌和活菌凍干粉。
[0021]所述的復(fù)合維生素包含維生素Α-Ζ。
[0022]實施例二
[0023]一種破壁螺旋藻嬰兒奶粉，所述破壁螺旋藻奶粉的配方包括以下重量份原料:鮮羊奶600份、螺旋藻40份(5.6% )、乳清蛋白10份(1.4% )、DHA6份、胡蘿卜素6份、茴香粉4份、活性益生菌20份、低聚果糖8份、牛磺酸0.05份、膽堿8份、二十二碳六烯酸0.6份、二十碳四烯酸0.8份、復(fù)合維生素0.5份、復(fù)合微量元素0.5份。
[0024]所述的螺旋藻為破壁螺旋藻。
[0025]所述的乳清蛋白為α乳清蛋白和水解乳清蛋白的混合物。
[0026]所述的活性益生菌包括枯草桿菌、雙歧桿菌、屎腸球菌和活菌凍干粉。
[0027]所述的復(fù)合維生素包含維生素Α-Ζ。
[0028]綜上所述，本發(fā)明易消化，易吸收，營養(yǎng)全面均衡，有益于嬰兒的腦部發(fā)育、腸道健康和視力發(fā)育。
[0029]以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以作出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護范圍。
【主權(quán)項】
1.一種破壁螺旋藻嬰兒奶粉，其特征在于，所述破壁螺旋藻奶粉的配方包括以下重量份原料:鮮羊奶400-600份、螺旋藻20-40 (4.5 % -5.6 % )份、乳清蛋白4_10份(0.9% -1.4% )、DHA1-6份、胡蘿卜素1_6份、茴香粉16份、活性益生菌10-20份、低聚果糖2-8份、牛磺酸0.03-0.05份、膽堿28份、二十二碳六烯酸0.2-0.6份、二十碳四烯酸0.4-0.8份、復(fù)合維生素0.1-0.5份、復(fù)合微量兀素0.2-0.5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種破壁螺旋藻嬰兒奶粉，其特征在于，所述的螺旋藻為破壁螺旋藻。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種破壁螺旋藻嬰兒奶粉，其特征在于，所述的乳清蛋白為α-乳清蛋白和水解乳清蛋白的混合物。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種破壁螺旋藻嬰兒奶粉，其特征在于，所述的活性益生菌包括枯草桿菌、雙歧桿菌、屎腸球菌和活菌凍干粉。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種破壁螺旋藻嬰兒奶粉，其特征在于，所述的復(fù)合維生素包含維生素A-Z。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種破壁螺旋藻嬰兒奶粉，所述破壁螺旋藻奶粉的配方包括以下重量份原料：鮮羊奶400-600份、螺旋藻20-40份(4.5％5.6％)、乳清蛋白4-10份(0.9％-1.4％)、DHA1-6份、胡蘿卜素1-6份、茴香粉1-6份、活性益生菌10-20份、低聚果糖2-8份、?；撬?.03-0.05份、膽堿2-8份、二十二碳六烯酸0.2-0.6份、二十碳四烯酸0.4-0.8份、復(fù)合維生素0.1-0.5份、復(fù)合微量元素0.2-0.5份。本發(fā)明易消化，易吸收，營養(yǎng)全面均衡，有益于嬰兒的腦部發(fā)育、腸道健康和視力發(fā)育。
【IPC分類】A23C9-152, A23C9-158, A23C9-16
【公開號】CN104542988
【申請?zhí)枴緾N201310528503
【發(fā)明人】歐婷婷, 黃錦周
【申請人】歐婷婷, 黃錦周
【公開日】2015年4月29日
【申請日】2013年10月24日