一種補氣益脾的葛根粉的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種補氣益脾的葛根粉。
【背景技術(shù)】
[0002]脾虛泄瀉，病證名。由脾氣虛，或病后過服寒涼，或飲食失節(jié)，或勞倦傷脾所致之泄瀉?！栋Y因脈治.脾虛泄瀉》:“脾虛泄瀉之證，身弱怯冷，面色萎黃，手足皆冷，四肢倦怠，不思飲食，時時瀉薄?！逼涿}多虛濡或沉緩。治以溫運健脾為主，常用方選參苓白術(shù)散化裁等。
[0003]脾虛泄瀉為常見的消化道疾病。脾虛泄瀉證見大便時溏時瀉，迀延反復(fù)，完谷不化，飲食減少，食后脘悶不舒，稍進(jìn)油膩食物則大便次數(shù)增多，尿少或黃赤，面色萎黃，身重胸滿，神疲倦怠，舌淡苔白，脈細(xì)弱。
[0004]藥物療法主要使用藥物，藥物性質(zhì)剛烈，自古有“毒藥”之稱，主要是為治病而設(shè)，因此藥物療法適應(yīng)范圍較局限，主要針對患者，是治療疾病和預(yù)防疾病的重要手段。食物療法和藥物療法有很大的不同。食療是中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣，通過飲食達(dá)到調(diào)理身體，強壯體魄的目的。食療文化源遠(yuǎn)流長，食療是一種長遠(yuǎn)的養(yǎng)生行為。以前的人通過食療調(diào)理身體，現(xiàn)今的人通過食療減肥、護(hù)膚、護(hù)發(fā)。食療是一種健康的健體之道。
[0005]更經(jīng)典的說法是:食物是人類治病最好的藥品，食療就是用食物代替藥物而使疾病得到治療、使細(xì)胞恢復(fù)功能、使人體恢復(fù)健康。高級均衡營養(yǎng)素能增強細(xì)胞營養(yǎng)代謝功能，使細(xì)胞獲得了強大的能量；同時能激活細(xì)胞健康免疫基因，使細(xì)胞免疫活性增加、免疫細(xì)胞的數(shù)量成倍增加；能使免疫細(xì)胞有能力釋放大量的特異性免疫球蛋白直接殺死侵入細(xì)胞的細(xì)菌病毒，直接中和清除被細(xì)胞吸收的物理化學(xué)物質(zhì)；強壯的免疫細(xì)胞可直接吞噬病死的細(xì)胞和廢棄的代謝物，幫助功能低下的細(xì)胞恢復(fù)功能，以達(dá)到治療疾病的目的。有醫(yī)藥之父之稱的希波克拉底說過:藥物治療，不如食物治療，食物是人類治病的最好藥品。他相信人體天賦的自然免疫力是疾病真正的終結(jié)者。目前市場脾虛泄瀉的食療產(chǎn)品少見，有的產(chǎn)品雖有一定的作用，但都存在效果不顯著，攜帶飲用不方便，人體攝取量少等不足，因此有必要根據(jù)中醫(yī)的藥食同源理論和食療養(yǎng)生理論，研制一種適合人們需要的食用方便的新型功能性現(xiàn)代化工業(yè)加工脾虛泄瀉的食療產(chǎn)品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供為解決上述存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供了在于一種補氣益脾的葛根粉及制備方法，這種食品功效性高，葛根升脾胃清陽而止瀉痢，人參大補元氣；茯苳健脾滲濕。
[0007]一種補氣益脾的葛根粉，由茯苓超微粉、蜂蜜干粉超微粉、人參超微粉和葛根粉超微粉制備而成，其中茯苓超微粉的重量份為10?20，蜂蜜干粉超微粉的重量份為5?10，人參超微粉的重量份為5?10，葛根粉的重量份為65?85 ;
[0008]所述的補氣益脾的葛根粉的制備方法，包括以下步驟:
[0009](I)茯苓超微粉的制備選料:
[0010]原料茯苓洗凈，晾干，放入到烘干箱烘干至水分含量小于7% ;
[0011]粉碎:干燥后的茯苓，先在粉碎機中預(yù)粉碎至60目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到茯苓超微粉；
[0012](2)蜂蜜干粉超微粉的制備:
[0013]粉碎:將蜂蜜干粉送入超微粉碎機械，粉碎得到蜂蜜干粉超微粉；
[0014](3)人參超微粉的制備:
[0015]原料人參洗凈，晾干，放入到烘干箱烘干至水分含量小于8% ；
[0016]粉碎:干燥后的人參，先在粉碎機中預(yù)粉碎至60目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到人參超微粉；
[0017](4)調(diào)配:將茯苓超微粉、蜂蜜干粉超微粉、人參超微粉、葛根粉超微粉，按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用；
[0018](5)混合粉碎:將步驟(4)中的混料粉碎成100?260目的混合粉；
[0019](6)滅菌包裝:將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，時間為6min，即得補氣益脾的葛根粉。
[0020]由茯苓超微粉、蜂蜜干粉超微粉、人參超微粉和葛根粉超微粉制備而成，其中茯苓超微粉的重量份為10，蜂蜜干粉超微粉的重量份為5，人參超微粉的重量份為5，葛根粉的重量份為80 ；
[0021]所述的補氣益脾的葛根粉的制備方法，包括以下步驟:
[0022](I)茯苓超微粉的制備選料:
[0023]原料茯苓洗凈，晾干，放入到烘干箱烘干至水分含量小于7%，其中烘干箱的溫度為80?95 °C，烘干時間為30?40min ；
[0024]粉碎:干燥后的茯苓，先在粉碎機中預(yù)粉碎至60目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到茯苓超微粉，其中超微粉碎機械的篩目為1000?1500 ;
[0025](2)蜂蜜干粉超微粉的制備:
[0026]粉碎:將蜂蜜干粉送入超微粉碎機械，粉碎得到蜂蜜干粉超微粉；
[0027](3)人參超微粉的制備:
[0028]原料人參洗凈，晾干，放入到烘干箱烘干至水分含量小于8%，其中烘干箱
[0029]的溫度為80?95°C，烘干時間為30?40min ；
[0030]粉碎:干燥后的人參，先在粉碎機中預(yù)粉碎至60目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到人參超微粉，其中超微粉碎機械的篩目為1000?1500 ;
[0031](4)調(diào)配:將茯苓超微粉、蜂蜜干粉超微粉、人參超微粉、葛根粉超微粉，按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用；
[0032](5)混合粉碎:將步驟(4)中的混料粉碎成100?260目的混合粉；
[0033](6)滅菌包裝:將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，時間為6min，即得補氣益脾的葛根粉。
[0034]本發(fā)明適用于制作葛根粉絲，葛根面，葛根糕。
[0035]藥理作用:
[0036]葛根粉:葛根粉，也稱葛粉是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根經(jīng)水磨而澄取的淀粉。可以分為葛根淀粉和葛根全粉，兩者區(qū)別在于加工藝不同。葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、砸等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。既有藥用價值，又有營養(yǎng)保健之功效；葛根粉主要有解酒、降脂、降壓、降火、清熱解毒、升陽解肌、解痙鎮(zhèn)痛、透瘆止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微循環(huán)等功效，是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病的藥品的重要原料，同時對女性美容健身、豐胸等具有特殊功效。葛根的藥物作用:用于表證發(fā)熱，項背強痛，麻瘆不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。
[0037]人參:人參的肉質(zhì)根為著名強壯滋補藥，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。
[0038]茯苓:用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。
[0039]蜂蜜:蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補品之一。據(jù)分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便之功效，對少年兒童咳嗽治療效果很好。
[0040]組合藥理:三藥合用，有益氣健脾止瀉之功效，用于治療脾虛泄瀉。
[0041]本發(fā)明有益效果為:通過增加茯苓超微粉，人參超微粉，蜂蜜干粉超微粉，使葛根粉具有益氣健脾止瀉之功效，用于治療脾虛泄瀉。
【具體實施方式】
[0042]本發(fā)明提供了一種補氣益脾的葛根粉，按下述步驟制備而成:
[0043]實施例1:<