壓機(jī)擠壓、分流、成型、干燥制得的。
[0028]一種調(diào)節(jié)人體亞健康的營(yíng)養(yǎng)米的制備方法包括以下步驟:
1)粉碎過(guò)篩:將各原料粉碎，過(guò)80目篩；
2)預(yù)混:按以下重量百分比稱取各原料:人參3%，茯苓7.5%，山藥4%，枸杞2%，大豆蛋白0.5%，蓮子3%，小麥5%，粳米75%，混合均勻，得預(yù)混料；
3)混料:將預(yù)混料加水至物料水分含量為33.8%±3%，混合均勻，得混合料；
4)擠壓、分流、成型:將混合料喂入雙螺桿擠壓機(jī)，通過(guò)雙螺桿擠壓機(jī)擠壓、分流、成形，得粗廣品；
雙螺桿擠壓機(jī)的轉(zhuǎn)速為195r/min ；
雙螺桿擠壓機(jī)的機(jī)筒三區(qū)的溫度為60°C、100°C、120°C ；
雙螺桿擠壓機(jī)的分流模具厚10mm，直徑90mm，模具上分布185個(gè)孔；
雙螺桿擠壓機(jī)的成形模具厚10mm，直徑90mm，模具上分布46個(gè)孔；
5)微波干燥:將粗產(chǎn)品置于三區(qū)的微波烘干設(shè)備中干燥，干燥溫度為80°C±5V、85 °C ±5°C、90°C ±5°C，傳送速度為48m/h，干燥后的產(chǎn)品經(jīng)風(fēng)運(yùn)到貯糧罐，自動(dòng)打包封口，制得調(diào)節(jié)人體亞健康的營(yíng)養(yǎng)米。
[0029]實(shí)施例4
一種調(diào)節(jié)人體亞健康的營(yíng)養(yǎng)米是由以下重量百分比的原料組成的:人參1%，茯苓5%，山3%，枸杞0.5%，大豆蛋白1%，蓮子1.5%，小麥8%，粳米80% ;營(yíng)養(yǎng)米是通過(guò)將各原料粉碎后過(guò)篩、預(yù)混、加水混合，通過(guò)雙螺桿擠壓機(jī)擠壓、分流、成型、干燥制得的。
[0030]一種調(diào)節(jié)人體亞健康的營(yíng)養(yǎng)米的制備方法包括以下步驟:
1)粉碎過(guò)篩:將各原料粉碎，過(guò)80目篩；
2)預(yù)混:按以下重量百分比稱取各原料:人參1%，茯苓5%，山3%，枸杞0.5%，大豆蛋白1%，蓮子1.5%，小麥8%，粳米80%，混合均勻，得預(yù)混料；
3)混料:將預(yù)混料加水至物料水分含量為33.8%±3%，混合均勻，得混合料；
4)擠壓、分流、成型:將混合料喂入雙螺桿擠壓機(jī)，通過(guò)雙螺桿擠壓機(jī)擠壓、分流、成形，得粗廣品；
雙螺桿擠壓機(jī)的轉(zhuǎn)速為195r/min ；
雙螺桿擠壓機(jī)的機(jī)筒三區(qū)的溫度為65°C、110°C、130°C ；
雙螺桿擠壓機(jī)的分流模具厚10mm，直徑90mm，模具上分布185個(gè)孔；
雙螺桿擠壓機(jī)的成形模具厚10mm，直徑90mm，模具上分布46個(gè)孔；
5)微波干燥:將粗產(chǎn)品置于三區(qū)的微波烘干設(shè)備中干燥，干燥溫度為80°C±5V、85 °C ±5°C、90°C ±5°C，傳送速度為48m/h，干燥后的產(chǎn)品經(jīng)風(fēng)運(yùn)到貯糧罐，自動(dòng)打包封口，制得調(diào)節(jié)人體亞健康的營(yíng)養(yǎng)米。
[0031]實(shí)施例5
一種調(diào)節(jié)人體亞健康的營(yíng)養(yǎng)米是由以下重量百分比的原料組成的:人參0.1%，茯苓3%，山藥0.1%，枸杞1%，大豆蛋白2%，蓮子2%，小麥6.8%，粳米85% ;營(yíng)養(yǎng)米是通過(guò)將各原料粉碎后過(guò)篩、預(yù)混、加水混合，通過(guò)雙螺桿擠壓機(jī)擠壓、分流、成型、干燥制得的。
[0032]—種調(diào)節(jié)人體亞健康的營(yíng)養(yǎng)米的制備方法包括以下步驟:
1)粉碎過(guò)篩:將各原料粉碎，過(guò)80目篩；
2)預(yù)混:按以下重量百分比稱取各原料:人參0.1%，茯苓3%，山藥0.1%，枸杞1%，大豆蛋白2%，蓮子2%，小麥6.8%，粳米85%，混合均勻，得預(yù)混料；
3)混料:將預(yù)混料加水至物料水分含量為33.8%±3%，混合均勻，得混合料；
4)擠壓、分流、成型:將混合料喂入雙螺桿擠壓機(jī)，通過(guò)雙螺桿擠壓機(jī)擠壓、分流、成形，得粗廣品；
雙螺桿擠壓機(jī)的轉(zhuǎn)速為200r/min ；
雙螺桿擠壓機(jī)的機(jī)筒三區(qū)的溫度為70°C、120°C、150°C ；
雙螺桿擠壓機(jī)的分流模具厚10mm，直徑90mm，模具上分布185個(gè)孔；
雙螺桿擠壓機(jī)的成形模具厚10mm，直徑90mm，模具上分布46個(gè)孔；
5)微波干燥:將粗產(chǎn)品置于三區(qū)的微波烘干設(shè)備中干燥，干燥溫度為80°C±5V、85 °C ±5°C、90°C ±5°C，傳送速度為48m/h，干燥后的產(chǎn)品經(jīng)風(fēng)運(yùn)到貯糧罐，自動(dòng)打包封口，制得調(diào)節(jié)人體亞健康的營(yíng)養(yǎng)米。
[0033]實(shí)驗(yàn)觀察
1.外觀與口感
將本發(fā)明的調(diào)節(jié)人體亞健康的營(yíng)養(yǎng)米隨機(jī)派給100名25到50歲處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)，受試者普遍認(rèn)為，本發(fā)明的米大小一致、光澤均一、水分均勻適中，并具有一股淡淡的自然清香，比普通大米更易讓人有食欲，蒸或煮的時(shí)間較普通大米更短，適宜快節(jié)奏生活。
[0034]2.食用試驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)對(duì)象:隨機(jī)選擇100名亞健康狀態(tài)、生活壓力大、易疲勞的受試者，隨機(jī)分成實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，每組各50名受試者。
[0035]實(shí)驗(yàn)組:經(jīng)本發(fā)明制備的調(diào)節(jié)人體亞健康的營(yíng)養(yǎng)米派給上述50名受試者替代主食，期間不改變?cè)猩盍?xí)慣。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，食用10天后，39人表示精神狀態(tài)有所改善，疲勞癥狀有所緩解，11人表示效果不明顯；食用20天后，42人表示精神充沛，8人表示精神狀態(tài)有所改善，疲勞癥狀有所緩解；食用30天后，48人表示精神充沛，疲勞癥狀明顯緩解，各項(xiàng)亞健康癥狀得到改善，2人精神狀態(tài)改善。
[0036]對(duì)照組:50名受試者食用普通粳米作為主食，期間不改變?cè)猩盍?xí)慣。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，食用30天后，受試者的精神狀態(tài)和疲勞癥狀均無(wú)改善或緩解。
[0037]3.試驗(yàn)例
3.1王某，女，35歲，淘寶店主，每天工作到深夜，壓力大，出現(xiàn)失眠多夢(mèng)，頭暈心慌，注意力不集中，易疲勞等癥狀，食用本發(fā)明制備的調(diào)節(jié)人體亞健康的營(yíng)養(yǎng)米3個(gè)月，各種癥狀消失，工作和生活恢復(fù)正常。
[0038]3.2朱某，男，23歲，研宄生在讀，學(xué)習(xí)壓力大，持續(xù)性出現(xiàn)走神、注意力不集中，易疲勞等癥狀，食用本發(fā)明制備的調(diào)節(jié)人體亞健康的營(yíng)養(yǎng)米2個(gè)月，精神狀態(tài)恢復(fù)正常，學(xué)習(xí)效率提尚。
[0039]3.3馮某，女，46歲，白領(lǐng)，工作壓力大，經(jīng)常加班和出差，導(dǎo)致精神狀態(tài)差，易疲勞，工作效率低，易心慌，食用本發(fā)明制備的調(diào)節(jié)人體亞健康的營(yíng)養(yǎng)米4個(gè)月，各種癥狀消失，工作和生活恢復(fù)正常。
[0040]實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，本發(fā)明的調(diào)節(jié)人體亞健康的營(yíng)養(yǎng)米對(duì)處于亞健康狀態(tài)人群具有明顯改善作用。
[0041]以上所述實(shí)施例僅表達(dá)了本發(fā)明的幾種實(shí)施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對(duì)本發(fā)明專利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。因此，本發(fā)明專利的保護(hù)范圍應(yīng)以所附權(quán)利要求為準(zhǔn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種調(diào)節(jié)人體亞健康的營(yíng)養(yǎng)米，其特征在于，是由以下重量百分比的原料組成的:人參0.1-3%，茯苓0.5-10%，山藥0.1-10%，枸杞0.5-5%,大豆蛋白0.5-3%,蓮子0.1-5%,小麥 2-10%，粳米 65-85% ； 所述營(yíng)養(yǎng)米是通過(guò)將各原料粉碎后過(guò)篩、預(yù)混、加水混合，通過(guò)雙螺桿擠壓機(jī)擠壓、分流、成型、干燥制得的。
2.—種權(quán)利要求1所述的調(diào)節(jié)人體亞健康的營(yíng)養(yǎng)米的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: . 1)粉碎過(guò)篩:將各原料粉碎，過(guò)80目篩； . 2)預(yù)混:按以下重量百分比稱取各原料:人參0.1-3%，茯苓0.5-10%，山藥0.1-10%，枸杞 0.5-5%，大豆蛋白 0.5-3%，蓮子 0.1-5%，小麥 2-10%,粳米 65-85% ； .3)混料:將預(yù)混料加水至物料水分含量為33.8%±3%，混合均勻，得混合料； . 4)擠壓、分流、成型:將混合料喂入雙螺桿擠壓機(jī)，通過(guò)雙螺桿擠壓機(jī)擠壓、分流、成形，得粗產(chǎn)品； . 5)微波干燥:將粗產(chǎn)品置于三區(qū)的微波烘干設(shè)備中干燥，干燥后的產(chǎn)品經(jīng)風(fēng)運(yùn)到貯糧罐，自動(dòng)打包封口，制得調(diào)節(jié)人體亞健康的營(yíng)養(yǎng)米。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述雙螺桿擠壓機(jī)的轉(zhuǎn)速為185r/min-200r/mino
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述雙螺桿擠壓機(jī)的機(jī)筒三區(qū)的溫度為 5(TC -70 °C ^ 60 °C -12(TC、8(TC _150°C。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述雙螺桿擠壓機(jī)的分流模具厚.1mm,直徑90mm，模具上分布185個(gè)孔。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述雙螺桿擠壓機(jī)的成形模具厚1mm,直徑90mm，模具上分布46個(gè)孔。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于，所述干燥溫度為80°C±5°C、.85 °C ±5°C、90°C ±5°〇，傳送速度為48111/11。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種調(diào)節(jié)人體亞健康的營(yíng)養(yǎng)米是由以下重量百分比的原料組成的：人參0.1-3%，茯苓0.5-10%，山藥0.1-10%，枸杞0.5-5%，大豆蛋白0.5-3%，蓮子0.1-5%，小麥2-10%，粳米65-85%；本發(fā)明還公開(kāi)了營(yíng)養(yǎng)米的制備方法，該方法操作步驟簡(jiǎn)單、成本低、經(jīng)濟(jì)效益高，制備的調(diào)節(jié)人體亞健康的營(yíng)養(yǎng)米大小一致、光澤均一、水分均勻適中、清香自然、營(yíng)養(yǎng)全面均衡、配比科學(xué)、健脾、和胃、補(bǔ)中氣，適宜大規(guī)模推廣使用，具有顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
【IPC分類】A23L1-10, A23L1-305, A23L1-29
【公開(kāi)號(hào)】CN104522512
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510037845
【發(fā)明人】王曉平
【申請(qǐng)人】臨沂市民信食品有限公司
【公開(kāi)日】2015年4月22日
【申請(qǐng)日】2015年1月27日