一種大蒜素溶合包合顆粒物的制備方法
【專利說明】-種大蒜素溶合包合顆粒物的制備方法
[0001] 一、技術(shù)領(lǐng)域；本發(fā)明屬飼料添加劑領(lǐng)域，特別是設(shè)及一種大蒜素溶合包合顆粒物 的制備方法。 二、技術(shù)背景：
[0002] 我國素有"大蒜上市，藥鋪關(guān)口 "之說。明代李時(shí)珍《本草綱目》中記載；"大蒜， 其氣熏烈，通五臟、達(dá)諸資、枯寒濕、避邪惡、消腫痛、化積食，此其功也"。大蒜（Allium Sativam L)在中國具有幾千年的藥品飼用價(jià)值，隸屬于百合科蔥屬植物的地下鱗莖，也是 一種全球性、全人類公認(rèn)的藥食兩用性植物。其含有0. 2%的揮發(fā)油，即蒜辣素、大蒜素和多 種締丙基、丙基、甲基組成的硫離化合物等。其中，大蒜素主要是由大蒜中的蒜氨酸和蒜酶 反應(yīng)生成的，工業(yè)上可由氯丙締、硫代硫酸鋼等原料合成一種不溶于水的微黃色的透明油 狀物質(zhì)，主要成分為=硫二丙締，因具有特殊的臭味和辛辣口味，限制了大蒜產(chǎn)品的應(yīng)用。 為此，人們研制出了多種技術(shù)對(duì)大蒜素進(jìn)行處理。如申請(qǐng)的無臭大蒜制造工藝，是利用己 醇、醋酸等有機(jī)溶劑進(jìn)行浸泡處理來獲得的。再如申請(qǐng)的大蒜素生產(chǎn)方法，在液相中和在惰 性氣體的保護(hù)下通過二次消毒、粉碎等步驟來實(shí)驗(yàn)大蒜的脫臭處理。本發(fā)明使用天然食用 油、單甘脂進(jìn)行處理，安全無污染，操作簡便易行。 H、
【發(fā)明內(nèi)容】
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[0003] 1、本發(fā)明的目的是提供一種大蒜素溶合包合顆粒物的制備方法，
[0004] 本發(fā)明的另一目的是在于提供一種W大蒜素為主要成分的功能性飼料添加劑，其 特點(diǎn)在于揮發(fā)性低，刺激性小。
[0005] 2、本發(fā)明通過W下工藝步驟實(shí)現(xiàn)：
[0006] A、在大蒜素中加入天然食用油，重量比為1 : 0.5?1，攬拌5-10分鐘至溶液澄 清。
[0007] B、采用蒸汽設(shè)備加熱至60-70°C將單甘脂融化成液態(tài)，與步驟一中所得溶液混合， 攬拌至形成大蒜素包合物，單甘脂用量為溶液的50-80%。
[000引 C、在步驟二中所得的包合物中加入載體，繼續(xù)攬拌得包合顆粒物，大蒜素包合物+ 載體=100%。
[0009] 天然食用油包括；棟桐油，大豆油，菜巧油，葵花油，花生油。
[0010] 天然食用油優(yōu)選棟桐油。
[0011] 載體包括；白炭黑，加益粉，石英粉。
[001引載體優(yōu)選白炭黑。
[0013] 為更好地說明本發(fā)明的技術(shù)方案，特給出W下實(shí)施例，但本發(fā)明并不僅限于此。
[0014] 實(shí)施例1 ;
[0015] 1、稱取大蒜素15kg，加入7. 5kg的棟桐油，在室溫下充分混合上述原料，攬拌5-10 分鐘至溶液澄清；
[0016] 2、采用蒸汽設(shè)備加熱至65°C融化11. 25kg單甘脂，將步驟1中的溶液與單甘脂混 合，攬拌至形成大蒜素包合物；
[0017] 3、將步驟2中所得的包合物中加入67. 5kg的白炭黑，繼續(xù)攬拌得到大蒜素溶合包 合顆粒物。
[001引實(shí)施例2
[0019] 1、稱取大蒜素15kg，加入11. 25kg的棟桐油，在室溫下充分混合上述原料，攬拌 5-10分鐘至溶液澄清；
[0020] 2、采用蒸汽設(shè)備加熱至65°C融化17kg單甘脂，將步驟1中的溶液與單甘脂混合， 攬拌至形成大蒜素包合物；
[0021] 3、將步驟2中所得的包合物蟲加入57kg的白炭黑，繼續(xù)攬拌得到大蒜素溶合包合 顆粒物。
[0022] 實(shí)施例3
[0023] 1、稱取大蒜素15kg，加入15kg的棟桐油，在室溫下充分混合上述原料，攬拌5-10 分鐘至溶液澄清；
[0024] 2、采用蒸汽設(shè)備加熱至65°C融化24kg單甘脂，將步驟1中的溶液與單甘脂混合， 攬拌至形成大蒜素包合物；
[0025] 3、將步驟2中所得的包合物中加入47kg的白炭黑，繼續(xù)攬拌得到大蒜素溶合包合 顆粒物。
[0026] 實(shí)施例4
[0027] 稱取上述所得大蒜素溶合包合顆粒物200g，加入到100kg的動(dòng)物飼料中，攬拌混 勻，20°C貶存2個(gè)月后測(cè)定其含量變化；經(jīng)過85°C制粒后測(cè)定飼料中大蒜素的含量，結(jié)果如 下：
[002引
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種大蒜素溶合包合顆粒物的制備方法，其特征在于它采用下列工藝步驟： A、 在大蒜素中加入天然食用油，重量比為1 : 0. 5?1，攪拌5-10分鐘至溶液澄清。 B、 采用蒸汽設(shè)備加熱至60-70°C將單甘脂融化成液態(tài)，與步驟一中所得溶液混合，攪拌 至形成大蒜素包合物，單甘脂用量為溶液的50 = 80%。 C、 在步驟二中所得的包合物中加入載體，繼續(xù)攪拌得包合顆粒物，大蒜素包合物+載 體=100%〇
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的大蒜素溶合包合顆粒物的制備方法，其特征在于上述步驟A 中所述的天然食用油包括：棕櫚油，大豆油，菜籽油，葵花油，花生油。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的大蒜素溶合包合顆粒物的制備方法，其特征在于上述步 驟A中所述的天然食用油優(yōu)選棕櫚油。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的大蒜素溶合包合顆粒物的制備方法，其特征在于上述步驟C 中所述的載體包括：白炭黑，加益粉，石英粉。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1或4所述的大蒜素溶合包合顆粒物的制備方法，其特征在于上述步 驟C中所述的載體優(yōu)選白炭黑。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種大蒜素溶合包合顆粒物的制備方法。本方法主要由以下步驟組成：一、在大蒜素中加入天然食用油，重量比為1∶0.5-1，攪拌5-10分鐘至溶液澄清，天然食用油優(yōu)選棕櫚油；二、采用蒸汽設(shè)備加熱至60-70℃將單甘脂融化成液態(tài)，與步驟一中所得溶液混合，攪拌至形成大蒜素包合物，單甘脂用量為溶液的50-80％；三、在步驟二中所得的包合物中加入載體，繼續(xù)攪拌得包合顆粒物，大蒜素包合物+載體＝100％，載體優(yōu)選白炭黑。本發(fā)明所述的方法步驟均在常溫常壓下進(jìn)行，所用設(shè)備和操作簡單易行，可有效緩解大蒜素制品的刺激性氣味，具有效果明顯，功效顯著等特點(diǎn)。
【IPC分類】A23K1-00, A23K1-16, A23K1-14
【公開號(hào)】CN104522307
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410834074
【發(fā)明人】王澤明, 曾清華, 肖文熙, 陳世西, 王曉娟
【申請(qǐng)人】北京資源亞太飼料科技有限公司
【公開日】2015年4月22日
【申請(qǐng)日】2014年12月25日